"군대급식특성" 검색결과 1-20 / 242건

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  2012년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 E형(우리나라 군대급식의 현황 및 메뉴 특성)

  따라서 군대의 급식도 시대의 흐름에 따라 개선되고 발전되어 왔으나 아직까지 군대 급식은 군인들이 요구하는 정도까지는 미치지 못하고 있는 실정이다. ... 서 론 우리나라에서 군대 급식의 이미지는 비교적 질이 낮고 비위생적인 것으로 인식되어졌다. ... 우리나라에서 군대급식은 가장 규모가 큰 단체급식에 속하지만 다른 단체 급식 즉, 학교 급식이나 사업체 급식 등에 비해서 상대적으로 만족도와 기호도 조사가 미흡한 가운데 군인들의 만족도와

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.10.04

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  단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k

  단체급식관리3E)우리나라군대급식의현황과메뉴의특성조사하여보고서를작성하시오0k식품영양학단체급식관리3E형우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 ... 이 장에서는 우리나라 군대급식 또는 교도소급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. ... 군대의 식단메뉴의 특성조사1) 군대의 일주일 식단메뉴군대의 식단메뉴를 살펴보면 군인의 건강유지를 위해 균형적인 식단메뉴를 짜놓고 잇다.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  군대급식의 문제점군대급식은 매년 작성되는 급식운영 방침에 의거 영양섭취 목표가 설정되고, 급식기준량 범위 내에서 작성된 월별 표준식단에 의해 비교적 체계적으로 운영되어지나, 군 특성상 ... , 군대급식의 경우 대량으로 조리하고 있기 때문에 조리기술 수준에 따라서 맛, 기호에 대한 충족이 크게 변하게 되지만 군대라는 조직 특성상 취사병이 자주 바뀌므로 조리기술 수준이 꾸준히 ... 발생의 주요 원인이 된다.다섯째, 군대 조직 특성상 훈련으로 인한 야외취사가 많이 이루어지고 있으나, 이에 비하여 야외 취사를 위한 설비나 조리기구가 많이 열악하며 주식과 부식관리

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  3군 부실급식

  하지만 군의 특성상 민간단체의 급식과 비교할 수 없는 불리한 여건과 조리병들의 특수한 여건을 고려하여 부식급식에 대한 문제점을 긍정적으로 해결하기 위해 함께 노력해야 할 필요성이 있다 ... 이에 본론에서는 군대의 부실급식에 대한 전반적인 내용을 파악해보고자 한다.Ⅱ. ... 이러한 급식 불만의 가장 큰 이유는 예전보다 장병들의 눈높이가 높아진 것에서 찾아볼 수 있는데, 입대 전에 다양하고 수준 높은 단체급식 서비스를 경험했던 장병들에게는 군대의 급식이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.23

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  인권문제 관련 기사 스크랩

  군대라는 곳은 정부가 관할하는 통치체제이기 때문에 국가적인 차원에서 군대 내의 부실급식의 문제점을 살펴보는 것은 가장 필요하다고 본다.국방부는 이와 관련해 군대 내의 부실급식 문제에 ... 군대 부실급식의 문제로 인해 군 관련 시민단체가 설립되기도 했다. 군 인권센터와 시민단체는 군대에서 일어나는 부실급식에 대해 강한 반발의 모습을 보이고 있다. ... 그러나 지금에서야 드러나는 것은 자신의 인권이 무시당하고 있음에도 불구하고 쉬쉬하고, 군부대 특성상의 집단의 권력에 짓눌려 당당하게 자신의 권리를 밝히지 않은 개인적인 문제가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  또한 급식 물량은 산속에 위치하고 있는 부대가 많은 군대 급식의 특성상 대량 확보가 필요하여, 계획생산제도를 도입하여 안정적으로 수급하고 있다.또한 안전한 급식을 제공하기위해, 납품 ... 단체 급식 메뉴 개발목차1.서론군대급식이 갖는 의미2.본론2.1 군대 급식의 현황2.2. 1일 필요량2.3. 교환단위수 배분과 끼니별 배분2.4. ... 결론고찰1.서론군대급식이 갖는 의미군대 급식은 군인들이게 적절한 급식을 제공함 으로써 개인의 건강, 체력 및 사기를 유지하게 하고 전투력을 최대로 발휘하도록 하여 국민의 재산과 생명을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  단체급식관리 기말고사

  군대급식“군대 부실급식 논란과 군 급식 경쟁계약 변경”같은 대한민국 국방부 산하 부대지만 양과 질의 편차가 심한 급식으로 논란이 되고 있다.국방부는 각 부대마다 조리환경이나 급식인원 ... 단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 ... 급식업무의 전산화로 전산출력양식이 사용되기도 하며 구매명세서는 제품의 품질 및 특성을 기술해 놓은 서식으로 업무수행시에 참고하므로, 급식소 전체의 물품품질표준을 유지하는데 매우 중요한

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  개인의 영양 상태에 맞는 식이요법을 적용한 식단을 제공해야 한다.5) 군대급식군대급식은 군인들에게 적절한 급식을 제공하여 개인의 건강, 체력, 사기 증진을 도모하며 국민의 재산과 ... 연구한다.5) 군대급식군대급식 영양사는 국방부가 정한 영양섭취목표와 1일 조미료 사용량을 기준으로 메뉴를 작성하며, 군인들은 강도 높은 훈련을 받고 있기 때문에 필요 열량이 높으므로 ... 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하도록 하고, 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하겠다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  사회복지시설 이용자들은 다른 시설 이용자들보다 영양적으로 취약계층인 경우가 많으므로 급식관리에서 이러한 점을 신중하게 고려해야 한다.2) 군대급식군대급식은 군인들에게 적절한 급식을 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류 및 급식의 특성을 기술2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무3. ... 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

  따른 단체급식의 유형 및 특성1) 학교급식2) 병원급식3) 사회복지 사업 급식4) 산업체 급식5) 군대급식2, 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무1) 학교급식2) 병원급식3) ... 즉 급식의 행위는 개인의 요구를 개별적으로 수용하기 힘든 집단적인 형태라는 특성을 갖는다.본론1, 급식대상에 따른 단체급식의 유형 및 특성1) 학교급식학교급식은 기본적으로 초·중·고등학교 ... 산업체급식의 유형과 특징-공장, 사무실, 관공서, 연수원 급식이 여기에 포함되며, 해마다 급식업무를 전문업체에 위탁하는 비율이 높아지고 있다.5) 군대급식군대급식은 군인들에게 적절한

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15

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  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  유형에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 사회복지시설급식, 어린이집급식, 군대급식, 선수촌 및 운동선수 급식, 교정시설급식, 총 8가지 정도로 분류할 수 있다.- 학교급식은 ... 단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식 ... 따라서 이유식, 만 1~2 세 등 연령에 맞춰 건강하고 안전한 급식을 실시할 필요가 있다.- 군대급식은 국방력 증진을 목표로 국방부에서 관장하여 실시하고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  단체급식 요점정리 1/2

  군대급식의 적정 필요 열량 기준치는 군생활여건 변화 및 장병들의 체격과 식습관 변화, 장병의 체위, 체형을 고려하여 산정하고 있다.- 영양사를 군무원으로 채용하여 배치하고 있음.7) ... 맛의 조화, 색의 대비, 향의 조화, 다양한 질감, 외관 등 관능적 특성?다양한 조리법 사용, 재료의 중복 사용 배제?조리시간 및 조리온도*영양 제공량 확인*메뉴표 작성? ... 선택성에 의한 분류단일메뉴 / 부분선택식 메뉴 / 선택식 메뉴로 구성되어있음단일메뉴 : 끼니마다 한 가지 메뉴만이 제공되는 형태 / 메뉴에 대한 고객 불만이 생길 소지가 있음 / 군대

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

  영양공급에 있어서 보육시설의 책임이 증가되고 있다.6) 군대 급식군대급식은 국가의 계획 하에 실시하는 단체급식이며 군인들에게 적절한 급식을 제공함으로써 개인의 건강, 체력 및 사기를 ... 따라서 보육시설에서 영양사를 통한 주기적인 영양교육과 편식을 없애고 골고루 음식섭취를 통한 건강관리에 대한 교육을 실시하여야 할 것이다.6) 군대 급식군대 내부에는 영양사를 배치하는 ... 단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k생활과학(식품영양학) 단체급식관리3공통단체급식은

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

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  전쟁론 카를폰우제비츠 독후감 및 요약 레포트

  전쟁은 상황마다 다른 특성을 보이기 때문에 카멜레온 같다고 할 수 있다.전체적인 현상의 관점에서 바라볼 때 전쟁을 완성시키는 3가지 요소를 알 수 있다. ... 군사력 유지에 속하는 다른 주제인 부상병 간호 또한 군대의 복리를 위해 중요한 사항이지만 군대 전체의 관점으로 보았을 때 결정적인 영향을 끼치지 않는다. ... 우연성과 개연성은 사령관과 그의 군대 마지막 종속성은 정부와 관련이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.23 | 수정일 2023.03.22

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  단체급식관리 요점정리

  : 연회용 메뉴(3) 선택성에 의한 분류- 단일 메뉴: 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공, 고객불만 소지 있음, 군대급식, 학교급식 (대부분 급식소)- 부분 선택식 메뉴: 메뉴 구성 일부 ... 메뉴계획1) 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면① 영양적 요구: 필수적 고려사항② 식습관 및 기호도③ 음식의 관능적 특성(2) 급식관리 측면① 조직의 목표와 목적② 예산③ 시장조건④ ... ) 구매절차① 필요성 인식- 생산부서: 구매요청 / 창고관리부서: 적정재고 유지 위해 구매 요청② 물품 구매명세서 및 구매 청구서의 작성, 승인- 물품구매 명세서: 제품 품질 및 특성을

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  다음 구매 담당자는 식품특성과 선택요령, 관련 법규와 유통환경에 대해 알아서 구매를 담당한다. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 따라서 급식 테두리 범위 내에서 과일 급식에 안배 가능한 급식비 확보가 우선이라고 주장을 하는 내용이다. 다음은 군대 급식이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12

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  [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

  급식 대상에 따라 학교 급식, 산업체 급식, 보육 시설 및 유치원 급식, 병원 급식, 사회복지시설 급식, 군대 급식 등이 포함된다. ... , 성인기에는 직장 급식, 군대 급식을 이용하며, 병원 급식이나 각종 사회복지시설 급식을 경험하기도 한다.그림 1 단체급식 이용현황Ⅲ. ... 이루어진다.병원 급식의 특성은 그 대상이 환자라는 데에서 기인한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  6가지 포인트로 구성된 포스터 제작6) 기타급식- 군대급식 : 장병들의 건강 및 체력증진을 통한 전투력 증강 & 군생활 기초가 되는 체력과 사기증진 (목적)국방부가 마련한 ‘급식방침 ... : 선택권① 단일 메뉴(nonselective menu) : 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공되는 형태- 메뉴 결정하는 능력이 부족하거나 제한된 시간에 배식이 끝나야하는 경우 ex) 군대급식 ... 복수메뉴, 카페테리아 메뉴- 의료기관 영양서비스 평가 항목■ 메뉴 계획시 고려할 요인# 고객 측면① 영양 요구량 : 영양섭취 기준② 식습관과 기호도- 성별, 연령별 특성- 와 중량

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.

  급식경영자의 역할은 조직의 목적과 특성에 따라 다양하게 나타나며, 운영 환경에 따라 급식경영자의 유형도 달라진다. ... 조직형 급식경영자는 주로 학교, 병원, 군대 등 조직 내에서 급식을 관리하며, 해당 조직의 규정과 목표에 맞춘 급식 운영을 담당한다. ... 급식경영자의 유형급식경영자의 유형은 급식이 제공되는 환경과 목적에 따라 크게 세 가지로 구분된다: 조직형 급식경영자, 독립형 급식경영자, 컨설팅형 급식경영자이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  , 예산 파악 어려움∴ 병원급식의 식수 인원 파악은 1日 입원환자수에 의해 결정⑷ 사회복지시설 급식 ⑸ 어린이집급식 ⑹ 군대급식⑺ 선수촌 및 운동선수 급식 ⑻ 교정시설3. ... 대상고객별 특성 - 영유아~청소년기 : 다양한 식품 제공。 계절식품 사용 및 위험식재료 배제。 맛조화, 색대비, 향의조화, 질감, 외관 등 관능적 특성。 ... 조리시간 및 조리온도④ 영양 제공량 확인- 단체급식의 특성상 적정한 영양공급 무엇보다 중요⑤ 메뉴표 작성- 급식 : 생산부 → 구매부 → 공급업체(납품업)= 구입명세서, 물품명세서

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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