"급식경영관리" 검색결과 1-20 / 3,622건

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  급식경영 및 인사관리

  급식경영 및 인사관리CONTENTS 1. 중소기업 ▶ JJ 캐터링 - 기업소개 - 인사채용 - 인사관리 시스템 - 인터뷰 2. ... 경영 자부심 최고의 음식 맛 – 경력자들의 숙련된 실력을 바탕 365 일 빈틈없는 위생관리 – 위생 면허증 소지 전문 위생 팀의 철저한 관리 국내최고의 외국인 급식 운영업체 – 국내 ... 경영관리 직무에서는 관리업무의 특성상 어느 정도의 재무 , 회계에 대한 지식과 분석력 및 계획관리능력이 요구됩니다 .

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.08

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  효율적인 대학급식 관리체계 및 경영전략을 위한 소비자 태도 분석

  한국식생활문화학회 양일선, 장윤정, 김성혜, 김동훈

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 B형(어린이급식관리지원센터,위생관리지원)

  Ⅰ. 들어가며 맞벌이 부부가 증가하면서, 대부분의 부모들은 아이를 나이에 맞는 보육시설에 맡기는 일이 많다. 또한 그로 인하여 어린이 보육시설이 급속하게 늘어났다. 어린이 보육시설은 가장 안전하고, 청결하며 믿을 수 있는 곳이어야 한다는 모두의 의견은 같을 것이다. ..

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 A형(어린이급식관리지원센터,영양관리지원)

  우리나라 영유아들에게 균형잡힌 영양식단을 제공하기 위한 체계적인 노력의 일환으로 정부차원에서 그 필요함을 느끼고 어린이 급식관리 지원센터를 설립하였다. 이 시설의 주요 - 중략 -

  방송통신대 | 5페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  급식경영학, 식품회사의 인적자원관리 및 인재상

  급식경영학-기업의 인적자원관리식생활 문화를 선도하는 종합식품유통기업신세계푸드는 신세계의 인프라와 노하우를 바탕으로 대기업 최초로 위탁급식사업에 진출하였으며 식자재유통, 식품제조가공, ... 이러한 핵심가치 교육은 당사의 비전을 공유하고 경영목표 달성을 위한 개인 비전의 확립은 물론, 신바람 나는 일터 만들기와 임직원간 상화 신뢰 및 열린 문화 구축에 기여하고 있습니다. ... 앞으로 신세계푸드는 경쟁력 있는 상품을 직접 수입하는 해외소싱 사업과 대형할인점, 백화점, 호텔, 외식프랜차이즈, 급식업체 등 다양한 유통채널에 식품을 공급하는 식자재유통사업 그리고

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.02.11

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  [경영]급식 경영 관리

  HMR이란..“Home Meal Replacement"의 약자로서,가정식사 대체상품, 가정식 대용품, 가정용 외식제품, 소매형 음식판매업태 등으로해석되고 있다.가정에서 음식의 재료를 사서 재료 손질부터 준비하는 요리가 아닌 이미 1단계 조리되어 포장된 제품을 구입해서 ..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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  급식품질 및 관리/HACCP/급식경영식중독예방

  . ※ 학교 급식시설서 식중독 ‘ 노로바이러스 ’ 검출 - 추울수록 노로바이러스 오래 살아남아 식중독 발생 ↑ (2009 . 12. 30) 식품의약품 안전 청은 ‘ 09 년 1 월부터 ... 냉장 , 냉동 보관 , 상온 보관 등 온도관리 철저 유통기한 준수 ( 선입 선출 원칙 ) 표시사항 보관 ( 식재료 소진 시까지 ) 시간 및 온도 관리 (Time and Temperature ... 손 상처 등 확인 복장 : 위생모 , 위생장갑 , 마스크 , 신발 ( 장화 ), 앞치마 등 설사 , 구토 증세 등 종사자 조리금지7-1) 작업전 관리사항 - 복장 3 .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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  단체급식경영 - 급식시설과 설비 관리

  《 급식 시설?설비 관리 》1. 급식시설?설비 관리의 의의단체급식에서의 시설?설비는 원자재를 준비하는 전처리실, 조리실, 식당 및 사무실, 조리원의 후생복리시설 등이 포함된다. ... (나) 관리?청소방법1) 조리장은 작업종료 후 적절한 방법으로 청소 및 세척? ... 급식시설?설비 위치시설?

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.20

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  급식 경영 이론, 경영관리와 관리자

  동시에 달성할수 있는 방법이 최선이지만 실제로 두가지를 다 만족할 수 없는 경우가 나오는데, 이것은 조직의 목표나 방침에 따라서 다르기 때문이다.2)급식 경영 관리자의 유형=>급식경영관리자 ... , 지식경영이란 기업이나 조직구성원들이 지닌 지식을 체계적으로 발굴하여 기업 내부에 보편화함으로써 기업 전체의 경쟁력을 향상시키고자 하는 경영활동을 말한다.4.급식경영 관리와 관리자1 ... 기능적 관리자(functional manager)는 조직 내의 특정 부문이나 기능에 대해서 책임을 맡고 있는 관리자이다.(1)급식경영관리 계층흔히 피라미드 형태의 삼각형 구조를 가지고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16

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  (급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

  급식경영학전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. ... 어린이급식관리지원센터에 관한 다음의 사항을 조사하여 보고서를 작성하시오.1) 어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능 (20점)2) 어린이급식관리지원센터의 ... (‘12년) → 100개소(’17년)어린이 급식 관리 지원센터의 위생관리 지원 사례를 살펴보면 급식시설장이 요청한 곳에 전문가를 초빙해 맞춤형 급식시설, 설비 및 영양관리, 조리실

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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  급식경영학4B)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영현황및주요기능과위생관리지원사례0k

  급식경영학4B)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영현황및주요기능과위생관리지원사례0k가정학과(식품영양)급식경영학4B형전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 ... 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례1) 강릉시, 도내 최초로 "어린이 급식관리지원센터" 설치강릉시가 도내 최초로 어린이들의 안심 급식을 위해 정부로부터 「2012년 어린이 급식관리지원센터 ... 이러한 문제점에 식약청은 2011년 전국 9개 어린이급식관리지원센터를 운영, 어린이집 및 유치원의 어린이 영양관리, 위생관리 업무를 지원하고, 집단급식소의 급식관리 수준을 평가하는

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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  단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영]

  그러므로 급식을 개선하고 업무를 합리화하기 위하여는 먼저 급식을 운영 관리하는 자들의 급식경영에 대한 경영감각을 갖는 것과 경영개선 및 경영합리화에 대한 끊임없는 도전자세가 필요하다 ... 단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무1.단체급식의 정의단체급식이란 사업장, 공장, 병원, 학교, 기숙사, 사회복지시설 등에서 특정 다수인을 대상으로 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 ... 하나라고 할 수 있겠으며, 식권제 사용은 사무업무의 효율화를 위하여도 권장 되어야 할 것이다3)산업체 급식의 급식운영대부분의 단체급식 영양사는 급식의 관리 운영을 경영적 감각으로 이해하는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.07

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  급식경영및인사관리 요약

  Report제 출 일2006. 06. 16.강 의 명급식경영 및 인사관리담당교수한양옥 교수님학 번200339079이 름김 지 혜급식경영 및 인사관리제4장 경영이론의 발전과정학 파경영이론공 ... 급식산업에서의 서비스 관리1) 종합적 조직구조에서 서비스 종업원의 입장을 재평가해야 한다. 종업원의 행동을 수정하는데 적용되는 기법들을 지속적으로 개발하고 평가하여야 한다.4. ... 고전학파과학적 관리관리적 관리관료적 관리테일러간트길브레스포드페이욜베버시간연구와 동작연구과업관리과업상여제도컨베이어 시스템관리직능과 경영이론2.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.09

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  급식경영학4A)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영관한다음의사항조사하여보고서작성0k

  급식경영학4A)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영관한다음의사항조사하여보고서작성0k가정학과(식품영양) 급식경영학4A형전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 ... 어린이급식관리지원센터에 관한 다음의 사항을 조사하여 보고서를 작성하시오.1) 어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점)2) 어린이급식관리지원센터의 영양관리지원 ... 이러한 문제점에 식약청은 2011년 전국 9개 어린이급식관리지원센터를 운영, 어린이집 및 유치원의 어린이 영양관리, 위생관리 업무를 지원하고, 집단급식소의 급식관리 수준을 평가하는

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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  급식경영- 기업의 효율성 증대를 위한 방안, 기업의 인력관리, 기업 동기유발 제도

  기업들의 전략계획일반적으로 기업의 경영과 관리의 최상위 단계는 전략 경영(Strategic Management)라고 할 수 있다. ... 그리고 전략경영을 위한 하부적 개념의 경영/관리의 맨 윗단계가 기업 전략(Corporate Strategy)이다. ‘기업전략은 특정 사업을 해야 하는가?’ ... program:관리자에 대한 교육훈련), CCS(civil communication section:경영자에 대한 교육훈련) 등이 있다.3차.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.11

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  급식 경영학

  영향을 미치는 환경요인으로는 대상자의 연령, 학습이나 작업의 내용, 건강상태, 기호, 영양의 기준 등이나 급식 경영에서 매출 만큼 가장 중요한 것은 안전한 식품 관리이다.우리나라 ... 또한 최근에 일어나는 환경변화와 이에 따른 급식경영에서의 변화를 포함하시오. (25점).급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오급식[給食] 이란 ... 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05

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  [생활과학과] 2021년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... 제1장 급식경영학 개요1. ... 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

  방송통신대 | 95페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.10.26

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  급식경영학 - 기말 간단 요점정리

  1. 동기부여동기부여론-127 동기부여 : 조직 구성원들이 조직의 목표를 자신의 목표로 받아들이도록 함으로써 목표달성을 위해 스스로 노력하도록 유도해 가는 과정-동기부여 이론 : 매슬로우의 욕구계층 이론, 알더퍼의 EGC이론, 허즈버그의 이요인 이론, 맥클린랜드의 성취..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.08

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  급식경영학중간고사 요점정리

  급식경영의 기초-급식경영의 정의란? ... , 사회적, 경제적 영향력을 이해하는 능력-조직을 전체적인 관점에서 파악하는 능력을 말함급식경영관리기능1) 관리적 기능-계획 수립 planning:조직의 목표를 설정하는 기능-조직화 ... -기능적인 하위 시스템: 급식 시스템 내 존재하는 구매, 생산, 분배, 배식, 위생, 유지 등의 급식 운영 가능-경영관리 기능: 전체 시스템의 목표를 달성하기 위해 하부 시스템들에

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... 제1장 급식경영학 개요1. ... 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

  방송통신대 | 95페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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