"급식경영A형" 검색결과 1-20 / 884건

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  급식경영학 A+과제물

  2019학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 급식경영학학 번 :성 명 :연 락 처 :________________________________________________ ... Ⅰ.4차 산업혁명시대의 여러 기술 변화 중에서 외식(급식)산업에도 이용하는 기술이있다면 어떤 것들이 존재할까? ... *생산성, 효율성, 품질이 향상된 재료를 얻게되어고객들의 외식(급식)산업은 한층 더 업그레이드되는식탁을 맞이할 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  급식경영학 중간고사 정리(A+)

  급식산업과 경영의 이해? 그로서란트(grocerant)= 식품점(Grocery) + 음식점(Restaurant)1. ... 내의 부분들 간의 상호 연관성을 고려하고 궁극적인 목적이 고려될 수 있는 시스템적 접근이 필요⇒ 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스③ 연결과정 : 의사결정, 의사소통, 균형3) 급식경영 ... 급식산업의 이해1) 급식산업의 정의급식산업 : 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업① 단체급식산업

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  급식경영학 기말고사 정리(A+)

  : 고객과 종업원 만족을 강조3) 급식산업에서 인적자원관리의 도전? ... 급식산업에서의 의사소통① 고객의 기호도를 파악하기 위한 종업원과 고객과의 의사소통이 매우 중요② 조직 내 적절한 의사소통을 거쳐 마케팅 전락에 참고③ 고객의 주의를 끄는 설득력 있는 ... 급식분야에서 요구하는 인재① 새로운 아이디어 추구하는 인재② 신기술을 다룰 수 있는 인재③ 글로벌 환경에 융합할 수 있는 인재④ 인적자원의 역량을 육성할 수 있는 인재 : 감성적 기량이

  시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  2012년 1학기 급식경영 중간시험과제물 A형(단체급식과상업적외식,학교급식)

  본고에서는 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이에 대해 알아보고, 단체급식 분야 중 교육기관(학교급식)의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한다. Ⅱ. ... 서론 급식산업(foodservice industry)이라 함은 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하는 단체급식산업과 ... 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점1. 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.23

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 A형(어린이급식관리지원센터,영양관리지원)

  우리나라 영유아들에게 균형잡힌 영양식단을 제공하기 위한 체계적인 노력의 일환으로 정부차원에서 그 필요함을 느끼고 어린이 급식관리 지원센터를 설립하였다. 이 시설의 주요 - 중략 -

  방송통신대 | 5페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  2011년 1학기 급식경영 중간시험과제물 A형(단체급식과 상업적 외식)

  단체급식과 상업적 외식1. 단체급식(1) 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다. - 중략 - ... 학교나 대학, 병원, 양육원이나 다른 단체에서의 급식, 군대나 컨트리클럽에서의 급식시설도 외식산업의 한 분야이다. ... 우리나라의 급식 시장은 2008년 말 기준으로 7조원대로 추산하고 있으며 그 중 위탁비율은 48% 가량으로 3.4조원 가량의 위탁급식 시장을 형성하고 있다.

  방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.03.18

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  [교육행정및교육경영](A+평가)무상급식에 대한 생각

  모든 학생들에게 무상급식을 지원하는 ‘전면적 무상급식’과 가정 형편이 어려운 학생들을 대상으로 지원하는 ‘선별적 무상급식’, 마지막으로 지역 농촌을 활성화 시키는 ‘친환경 무상급식’ ... 거기에 ‘친환경 무상급식’이 가미된다면 더할 나위 없이 이상적인 무상급식의 형태를 갖추게 될 것이다. ... 급식을 제공하는 기업의 경우 급식비가 일정하다면 원가를 낮추어 많은 이윤을 남기는 것을 원하게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0가정학과식품영양학급식경영학4A형단체급식과 상업적 외식의? ... 자에 관련된 사회현상의 총체다"라고 정의할 수 있을 것이다.즉, 외식산업이란 고객의 필요와 욕구를 충족 시키기 위해 일정한 시설과 식음료를 갖추고 인적.물적 서비스를 제공하며, 경영관리에 ... 외식산소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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  급식경영학4A)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영관한다음의사항조사하여보고서작성0k

  급식경영학4A)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영관한다음의사항조사하여보고서작성0k가정학과(식품영양) 급식경영학4A형전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 ... 요구도 조사, 교육프로그램설계급식지원정책 및수립정보 제공-급식소의 급식 운영 현황 파악 및 지원요구도 파악-홈페이지 구축 및 운영집단급식소의급식관리평가-집단급식소의 급식운영 평가 ... 어린이급식관리지원센터는 단체급식소의 위생관리실태를 파악하고 컨설팅을 통해 개선을 유도하는 데 목적을 두고 있다.2) 운영 현황그동안 어린이에게 급식을제공하는 단체급식소는 양적으로 크게증가한

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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  (급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

  급식경영학전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. ... 「학교급식법」에 따라 학교급식 대상이 되는 학교의 집단급식소4. ... 92~’96) 전국 초등학교에 학교급식 전면 확대 실시를 위해 “학교급식 소요재원의 안정화”, “학교급식 제도 운영의 효율화”, “학교급식 교육효과의 극대화”, “학교급식 중요성의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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  급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0

  가정(식품영양학)급식경영4A형Ⅰ. ... 급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 ... 업체들은 군살을 뺀 상태에서 내실 경영을 강화해 적자 폭을 줄이거나 부채를 상환하며 경영 건전성을 찾기 위해 노력했다.

  리포트 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.03.24

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  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0k

  지난 2006년 7월 국회는 학교급식의 직영급식을 원칙으로 하는 학교급식법을 개정하고 기존 위탁급식 실시학교에 대해 오는 2010년 1월 19일까지 유예기간 3년 이내에 직영급식으로 ... 어느 경우든 피급식자는 자신의 식생활을 급식에 의존하여 영인적 인간교육에 기여한다.③ 초, 중, 고등학교간 연계급식 실시로 학교급식의 효율성을 높인다.④ 학교급식용 식품의 적정구매를 ... 하지만 학교급식법이 개정된 지 2년이 지난 지금, 중고등학교 교장단 대부분은 2010년 학교급식 직영전환 강제를 골자로 한 ‘학교급식법 개정안’에 대해 학교급식을 학교 자율에 맡겨야

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.12

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 높이는데 궁극적 목적을 두며 이를 위해 전문적인 급식경영도 요구되어 전문영양사들은 식단 작성에서 구매, 생산, 위생, 영양, 재무, 서비스, 마케팅 등 급식 경영부문의 전문성 강화를 ... 실제로 대한영양사협회에서는 대학교 급식을 사업체급식의 범주에 포함시키고 있다.단체급식시장은 1988년에 서울 캐터링 서비스 주식회사가 위탁급식 경영을 시작한 이래 중소기업 뿐 아니라

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 운영방법1) 기업경영아웃백 스테이크 하우스의 원칙은 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun) 그리고 . ... 따라서 임대업자의 운영성과에 따라 손익이 결정된다.위탁-식산업으로 발전한 것은, 전체적인 규모의 확대화와 경영의 체계화 등 음식을 단순히 만들어 제공한다는 개념에서, 음식의 제공과

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 외식산업의 문제점첫째, 경영주의 의식 문제로 외식산업이 식품제조, 판매, 복합산업으로 경영에 관한 지식이 풍부해야 하는데도 불구하고 식당경영의 지식이 부족해서 운영에 관한 문제와 점차 ... 단체급식1. 단체급식의 정의2. 단체급식의 목적3. 단체급식의 특성4. 단체급식의 문제점 및 개선방안Ⅱ. 상업적 외식1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 특성3.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  현재 학교급식 영양관리기준에 제시된 영양소는 모두 8종(에너지, 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 철)이다. ... 조수미 작성, 『국내외 학교급식 영양관리기준 비교연구(A comparative Study on School Food Standards of South Korea, Japan, England ... 외식업의 운영상태는 메뉴를 보면 알 수 있으며, 메뉴의 역할은 경영정책 〮 판매계획 〮 분석 〮 판매로 이어지는 기업의 경영순환과 같은 것이다.– 메뉴의 사명은 기업존재의 근원이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  영양사 6장 급식관리

  급식경영의 관리적 기능 : 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제, 평가? 급식경영의 업무적 기능 : 구매, 생산(조리작업), 급식마케팅, 회계, 급식품질경영? ... 급식시스템 요소- 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, ... 권장식사패턴을 활용한 식사작성 시 고려사항*권장식사패턴 : 일반인이 쉽게 식단계획, 식품군별 권장섭취 횟수 제안, A, B 타입- 곡류 : 잡곡류 섭취 권장- 채소류 : 소금 5g

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  급식경영학 ) 1. 경영이론에 대해 설명하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사

  현대그린푸드현대그린푸는 2022년 한국ESG기준원 ESG평가 및 등급공표에 따르면, 환경과 사회 및 지배구초 측면에서 모두 A등급을 받았으며, 종합등급 역시 A등급을 부여받았다. ... ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.급식경영학1. ... 급식경영학1. 경영이론에 대해 설명하시오.2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  급식경영학1. ... 급식 시스템 내부 부서들 간의 효과적 상호작용을 통해 조직의 통합이 이루어지고 통합으로 1+1=2가 아닌 1+1=2+a로 부가적인 부분들이 따라오게 된다. ... (사례 1개별 8점)※ 급식 유형은 교재 참조하여 자유롭게 선택하시오.급식경영학1.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  관광경영학과 및 호텔경영학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답안입니다. 관련 학부나 학과로 진학하실 분들은 본 자료를 잘 참고하여 꼭 합격하시길 빕니다.

  A : 교내 봉사 중에서 2학년 1학기 때 한 급식 수저봉사가 가장 기억에 남습니다. ... 급식 수저봉사는 점심시간 전 마지막 수업 마치기 5분 전에 나와서 준비하고 가장 늦게 밥을 먹는 불편함이 있어 친구들이 꺼리지만, 저는 먼저 나서서 하여 친구들이 깨끗한 수저로 급식을 ... A : 홈페이지 본 내용을 외워서 무엇을 배우고 어떤 인재를 등용할 수 있는지 공부했습니다.Q : 경영학과가 아닌 왜 관광경영학과에 지원했나요?

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.07

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