"급식경영B형" 검색결과 1-20 / 573건

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  2012년 1학기 급식경영 중간시험과제물 B형(단체급식과상업적외식의차이점,산업체급식)

  본고에서는 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이에 대해 알아보고, 단체급식 분야 중 산업체급식의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한다. Ⅱ. ... 서론 급식산업(foodservice industry)이라 함은 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하는 단체급식산업과 ... 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점1. 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.23

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 B형(어린이급식관리지원센터,위생관리지원)

  Ⅰ. 들어가며 맞벌이 부부가 증가하면서, 대부분의 부모들은 아이를 나이에 맞는 보육시설에 맡기는 일이 많다. 또한 그로 인하여 어린이 보육시설이 급속하게 늘어났다. 어린이 보육시설은 가장 안전하고, 청결하며 믿을 수 있는 곳이어야 한다는 모두의 의견은 같을 것이다. ..

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  2011년 1학기 급식경영 중간시험과제물 B형(방학중결식아동급식사업)

  Ⅰ. 서론 우리나라는 1990년대 중반 경제협력개발기구(OECD) 회원국으로 가입함으로써 경제적으로 선진국 대열에 진입하게 되었다 그러나 이러한 외적인 경제성장과는 달리 빈부격차의 심화와 가족해체 현상과 그에 따른 결식아동의 문제도 점차 증가하고 있어 최근 사회적인 ..

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.03.18

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  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k

  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의? ... 주유소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과 ... 사회복지시설거주자및이용자에대한급식서비스는 생활시설입소자에 대한급식서비스와 주간이용자에 대한 급식서비스가 있다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.24

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  급식경영학4B)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영현황및주요기능과위생관리지원사례0k

  급식경영학4B)전국적으로어린이급식관리지원센터를설치운영현황및주요기능과위생관리지원사례0k가정학과(식품영양)급식경영학4B형전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 ... 어린이급식관리지원센터는 단체급식소의 위생관리실태를 파악하고 컨설팅을 통해 개선을 유도하는 데 목적을 두고 있다.2) 운영 현황그동안 어린이에게 급식을제공하는 단체급식소는 양적으로 크게증가한 ... 것이라고 밝혔다3) 안전급식 위해 ‘어린이급식관리지원센터’ 설치안산시에 부실급식 등으로 논란을 빚는 소규모 영세 어린이집과 유치원의 위생을 관리하기 위해 어린이급식관리지원센터가 설치된다

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.20

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  [방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식 중 한 분야에 대한 현황

  [방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식?중? ... 의식 문제로 외식산업이 식품제조, 판매, 복합산업으로 경영에 관한 지식이 풍부해야 하는데도 불구하고 식당경영의 지식이 부족해서 운영에 관한 문제와 점차 향상되고 있지만 직업관의 결여 ... )과 ISO14001(환경경영시스템)을 획득한 철저한 위생관리와 첨단 가공설비는 아워홈만의 자랑이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.21

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  급식경영4B)결식아동 급식사업의 실태조사하고 장단점서술하시오0

  급식경영4B)결식아동급식사업의실태조사하고장단점서술하시오0가정학과식품영양학급식경영4B형 지난 수년간 방학 중 결식아동 급식이 이슈가 되어 왔다. ... 촌 학교급식회- 초등학교: 100% 학교급식을 실시하고 있기 때문에 급식비를 지원-중고등학교: 학교급식을 하는 학교 학생은 급식비를, 학교급식을 하지 않는 학교의 학생은 지원단가에 ... 또 급식비에서 식재료비가 차지하는 비율은 직영급식의 경우 77.52%이며 위탁급식의 경우 64.45%이며 정부의.

  리포트 | 24페이지 | 4,300원 | 등록일 2007.07.06

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  따라서 급식운영의 책임을 지고 있는 영양사나 급식관리자들이 이러한 경영의 개념과 기능을 이해하고 이를 급식경영에 적용할 수 있어야 한다.즉, 급식경영은 급식조직의 목표를 달성할 수 ... 단체급식의 경우에도 경영은 필수적인 활동이다. ... 성공적인 경영의 기준1. 급식경영의 정의흔히 경영은 이윤을 목적으로 하는 기업에서만 필요한 것으로 인식하기 쉽지만 실제로는 모든 형태의 조직에 필요한 개념이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  급식경영학중간고사 요점정리

  경영 활동을 수행하는 것-e-business: intranet, extranet-e-commerce: 전자상거래-B2C, B2B, C2C 유형-ERP: 전사적 자원관리*지식경영:기업이나 ... 급식경영의 기초-급식경영의 정의란? ... 급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소: 급식경영의 대상 자원(6M)1) Men(사람):

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  식품영양4 급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

  동원홈푸드는 수산물 유통에서 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 고품질의 해산물을 제공하며, 이를 통해 B2B 식자재 유통 시장에서 독보적인 위치를 차지하고 있다.특히, 동원홈푸드는 최첨단 ... 20242학기방송대급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 ... 찾아서 정리하시오.2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.제목 : 위탁급식업계의 현재와 급식경영자의 역할 분석목차1.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  현재 학교급식 영양관리기준에 제시된 영양소는 모두 8종(에너지, 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 철)이다. ... 외식업의 운영상태는 메뉴를 보면 알 수 있으며, 메뉴의 역할은 경영정책 〮 판매계획 〮 분석 〮 판매로 이어지는 기업의 경영순환과 같은 것이다.– 메뉴의 사명은 기업존재의 근원이다. ... 메뉴의 역할은 식음료부문 운영의 전 과정에 걸쳐 막대한 영향을 미친다.메뉴의 주요역할은 다음과 같다.– 메뉴는 외식업경영의 상징적 사명을 갖고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  영양사 6장 급식관리

  급식경영의 관리적 기능 : 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제, 평가? 급식경영의 업무적 기능 : 구매, 생산(조리작업), 급식마케팅, 회계, 급식품질경영? ... 급식시스템 요소- 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, ... 권장식사패턴을 활용한 식사작성 시 고려사항*권장식사패턴 : 일반인이 쉽게 식단계획, 식품군별 권장섭취 횟수 제안, A, B 타입- 곡류 : 잡곡류 섭취 권장- 채소류 : 소금 5g

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 사업을 주로 했으나 , 1999 년부터 B2B 식자재 유통시장에 진출하였고 ... 및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식 ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 ... ( 식품제조업체 , 급식 , 외식 ) : 30% - B2C( 대형마트 , 슈퍼마켓 등 ) : 70% 식자재 시장 규모 및 성장 추이 기업형 식자재 유통업체의 매출 구성비 과거 현재

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  외식산업 인터넷마케팅 보고서

  급식 마케터가 속한 기업과 사업장 기업간의 계약은 기업과 기업간의 B2B 거래로 급식 마케터는 B2B거래 시 인터넷으로 사업장이 자주 구매하는 품목들은 메뉴에 저장하여 자동적으로 주문될 ... 요약적으로 인터넷 비즈니스 환경에서 급식 마케터의 역할은 인터넷을 통한 고객유치, 비용절감, 이미지 개선, 높은 고객 충성도를 통한 경영활동 개선 도모입니다.현재 인터넷 비즈니스는 ... 그리고 인터넷으로 판촉, 판매, 사업장 계약을 하여 고객을 유치하며 이를 통한 수익 창출 및 원가 절감 등의 경영활동을 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20

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  급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

  S&W 및 국낸 B2B 냉동감자 시장 1위 공급자인 SIMPLOT 등과 독점 유통 판권을 확보를 통해 수입처 다변화 전략을 추진 중에 있으며, 한화호텔&리조트는 제주 물류센터 오픈과 ... 합리적인 경영마인드로 내실 위주의 경영, 고품질 서비스 경영에 주력해야 한다는 사실을 깨닫기 시작하였다. ... 1988년에 서울케이터링서비스 주식회사가 위탁급식경영을 시작○ 80년대 말? 본격적으로 위탁급식 산업으로 자리메김□ 양적 팽창기○ 90년대 중반? 학교급식법 개정?

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  <기업분석론> 현대그린푸드에 대해서

  , 식자재 B2B Retail 식자재 B2C 외식 컨세션 PASSION 자율항의 지속성장 상생추구 고객지향 업무혁신연혁 1973.06 금강개발산업㈜ 캐터링 사업부문 설립 2003.11 ... )현대그린푸드 C.I 현대백화점 그룹 C.I푸드서비스사업 ①최고의 맛 신선한 식재료와 고품격 메뉴 ②우수한 인력 역량있는 급식전문가 육성 ③다양한 인프라 급식서비스 품질을 높이는 ... 고객만족경영대상 수상 ( 푸드서비스부문 ) 2005.05 슈퍼마켓 , 베이커리 사업진출 2005.10 서비스품질 우수기업 인증 ( 산업지원부 ) 2009.12 현대푸드시스템 코스피

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [E비지니스] 풀무원 홈페이지 분석 (A+리포트)

  고객점유율 상품 식품 및 식자재 급식 및 외식 건강생활 물류 기타 홍보 취급 내용 두부 , 나물 , 면 , 계란 등 위탁급식 , 컨세션 등 방문판매 , 신선택배 사업 등 신선식품 물류대행 ... 고객 생활 전반의 건강함 실현 건강수명 연장과 가치실현을 통한 사회적 기여 이유 출처 : Google Image # 1 인가구증가 # 건강중시 # 해외시장개척 중심 → ‘ 고객기쁨경영 ... q=%EB%B0%94%EB%A5%B8%EB%A8%B9%EA%B1%B0%EB%A6%AC source=lnms tbm=isch sa=X ved=2ahUKEwiK8oCOsurpAhUFMd4KHezGDyYQ_AUoAXoECAwQAw

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.04

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 설비 및 기기관리 인력관리 급식경영 생활주기별 영양상태 평가 질환별 영양상태 평가 특수환경하의 영양상태 평가 영양치료 영양교육 보건영양사업 자기개발03 실습시에 느낀 각 업체의 직무 ... 분석 산포도 분석 • 식단관리 A, 식재료구매관리 B, 식재료보관 및 재고관리 C, 배식관리 E, 위생관리 업무 G 는 모든 조원이 공통적으로 중요도와 빈도가 높다고 응답 • 반면

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  <기업분석론> 현대그린푸드 기업에 대해서

  식자재 B2B Retail. 식자재 B2C 외식 · 컨세션V ision M ission 고객 그리고 약속 고객의 건강하고 즐거운 식생활을 제안하는 그린파트너가 되겠습니다 . ... 현대그린푸드INDEX 회사소개 사업영역 인재상 채용프로세서회 사 소 개 01현대그린푸드현대백화점 그룹 유통 사업 미디어 사업 종합식품 사업 B2B 사업 현대백화점 현대홈쇼핑 현대 HCN ... 중국 ) 2013 년 5 월 - 농림축산식품부 장관상 수상 ( 친환경 인증관리 시스템 구축 ) H ISTORY사회공헌활동 아동복지 향상으로 미래 가치 증진 사회적 책임을 다하는 윤리경영

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2019.12.29

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  대기업 단체급식에 관하여

  ), 도소매(B2C) 유통 및 단체급식 사업을 영위하고 있는 현대백화점 그룹의 종합식품업체이다. ... 인천공항 제2여객 터미널에 식문화 공간을 오픈하는 사업과 기내식 서비스기업 ‘하코’를 인수하고 스마트 오더 시스템 ‘TOS’를 구축하였다.현대그린푸드는 1968년 설립되어 식자재(B2B ... 먼저 식자재유통 부문은 전국11개 지역에서 10개 품목의 계약재배 농산물을 전국적으로 유통하며 농가, 지자체와 함께 공유가치를 창출하는 상생경영을 이어가고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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