"기름성분 분석" 검색결과 1-20 / 2,902건

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  [식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

  기전이 아직 밝혀지지 않았다.② 당뇨병당뇨와 관련된 일관된 결과가 아직 없지만 연구를 분석해보면 대상자간의 차이가 있는데 트랜스지방 섭취량이 적은 남성들에게서는 당뇨병 발생에 큰 차이가 ... 마가린 및 쇼트닝 등 가공유지나 이들 성분을 원료로 제조한 식품 및 반추동물의 고기나 유지방 중에도 자연발생적으로 생성되어 존재하는 것으로 알려져 있다. ... 많은가장 향이 좋다고 하고 다시 짜낸 오일은 잘 타지 않는다고 한다.③ 포도씨유올리브유보다 향이 은은해 우리나라에 인기가 많은 포도씨유는 올리브유와 마찬가지로 폴리페놀과 비타민E 성분이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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  옥수수기름의 탈납조건 확립 및 탈납부산물의 성분조성 분석

  한국식생활문화학회 김덕순, 이근보

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  연구논문 : 반응표면 분석에 의한 볶음들기름의 향기성분 포집조건 최적화

  한국식품영양학회 김석주

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  지방의 정성분석 ­ Sterol반응 결과A+

  Discussion이번 실험은 탄수화물, 단백질과 함께 식품 중 가장 중요한 성분 중 하나인 지방의 정성분석을 하였다. ... 화학 반응을 말한다.지방질이란 물에는 거의 녹지 않으나 유기용매에는 잘 녹는 소수성이 강한 물질로 세포막의 구성 성분이나 에너지의 저장 및 운반물질로 세포 내에선 작용을 한다. ... Result클로로포름 2ml 가한 뒤 층분리 유무①Glycerol②식용유③참기름④ 우유⑤ 두유1조○XX○○2조○XX○○3조○XX○○4조○XX○○5조○XX○○① ② ③ ④ ⑤- 정성 분석으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [지원동기] 광운대학교 화학공학과 지원동기 및 학업 계획입니다. 지원동기를 자기 경험을 녹여내어 잘 서술한 명작입니다.

  또한 전기화학 방법을 이용한 유 무기 화합물의 분석에 모티브를 받아 기름의 성분을 전자기적 방법으로 분석해볼 것입니다. ... 감정대상물에 대하여 화학적 특성, 구성 성분 및 합성경로의 특징적인 불순물 등을 분석하고 해석하는 법들을 확실하게 이해하기 위해서입니다. ... 줄이는 것이 과학수사연구원이 해야 할 일이라고 생각합니다.바다 위의 원유 유출은 그 피해가 적지 않지만, 그 어떤 사고보다 처리하기가 힘들어서, 특히 태안 원유 유출과 같이 대규모의 기름

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.28

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  이는 1970년대 이후 지방산조성의 분석기술과 분석기기의 급진적인 발전으로 단시간내 많은 계통의 시료를 분석할 수 있게 되면서부터 이다.유채의 지방산 함유율은 45%정도인데, 그 중 ... 관련 식품생산물로 활용되어지는 자원식물을 약용식물이라고 할 수 있다.이러한 약용식물은 그 약효성분의 효능과 가치가 인정되기 위해서 우선 유효성분의 분석이 과학적으로 증명되어야 하며, ... 이들 자원식물의 대사산물은 성분분석과 활용기술이 발전하면서 인류의 건강과 질병치료에 다양하게 쓰이고 있어 그 중요성이 날로 커지고 있다.식물에서 추출되는 천연물질은 각종 항암제와 항생제로

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  흡수제 종류가 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 통한 양성 전립선 비대증에 대한 코디세핀의 효과 연구, 양파 첨가 멸치(Engraulis japonicus)액젓의 발효특성 연구, 역삼투압법으로 제조한 대파 농축액의 휘발성 향기 성분 ... 글루코코르티코이드 수용체 표적 유전자의 식별 연구, 살생물제 임플란트 응용을 위한 바이오 폐기물로부터의 메조다공성 F-도핑 HAp 나노막대의 구연산 매개 마이크로파-열수 합성 연구, 참기름의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.23

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  2022년 방송통신대 자원식물학 기말과제물 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명 유채의 성분개량 성과를 설명 자원식물의 지표성분과 유효성분 약효성분을 비교 설명

  식물유전자원의 2차 대사산물 연구를 통해 항암기능, 항생기능, 생체방어물질 등의 효과를 분석하여 이를 이용하게 되면 인류의 삶에 큰 도움이 될 것이다.예를 들면, 자원식물의 2차 대사산물로서 ... 캐나다에서는 세계 최초로 유채기름과 유채박의 유해성분을 개량한 유채를 개발하여 캐놀라(canola)라는 상표명으로 등록하여 기존의 유채와 차별화하고 있다.2)유채의 성분개량 성과성분이 ... 이 개량 품종은 캐나다에서 처음으로 육성하였고, 우리나라에서도 이와 같은 개량된 품종이 육성되어 농가에 보급되고 있다.표 1 유채기름의 주요 성분구분기름함량(%)지방산 조성(%)팔미트산스테아르산올레산리놀레산리놀렌산에이코젠산에루크산재래유채38

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.16

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  식물유전자원 2차대사산물의 중요성과 이용전망 산업적이용가능성 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오

  지표성분의 조건은 활성이 크며 함량이 많고 대상식물의 고유성분이며 또한 분석이 가능한 성분이어야 한다.약용작물의 지표성분을 보면 시호 - 사이코사포닌 a 0.3% 이상, 감초 - 글리시리진산 ... 이와 같이 기름에 에르크산이 없고 깻묵에도 글루코시노레이트 성분이 없거나 매우 낮은 유채품종을 육종가들은 간단히 줄여서 더블제로(double zero) 품종이라고 한다.유채기름의 지방산 ... 쌉쌀한 맛과 달큼한 향이 매력적인 봄나물로, 종실이 달린 유채와 기름을 짜고 난 찌꺼기 모두 사료로, 벌들에게 꿀을 공급하는 밀원으로서 가치가 있다.2) 유채의 성분개량 성과우리

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.08

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  방송통신대_자원식물학_ 1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오. (1)

  한편, 개정된 대한민국약전에는 당귀，인삼, 홍삼을 비롯한 기존에 존재하지 않던 주요 약용작물에 대한 지표성분이 수록되어 있으며, 이러한 지표성분이 되기 위해서는 그 대표성분으로 정량분석이 ... 유채의 성분에 대해서 살펴보면 종실에는 38~45%의 기름이 함유되어 있으며, 그 기름의 구성요소인 지방산 조성은 그 성분이 개량되지 않은 재래종 유채에 에루크산(erucic aicd ... )이 58;5%로 매우 높게 함유되어 있으나, 기름성분을 개량한 개량종 유채에는 그 올레산이 66%로 가장 높게 함유되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  자원식물학 ) 1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 유채의 성분개량 성과를 설명. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명

  기름을 짠다. ... 식물유전자원은 앞으로 지속가능한 농업과 식물영양 및 식품안전에 중요한 역할을 한 것이다.최근에는 분자생물학 기술이 발달하여 다양한 식물의 유전자형과 표현형을 분석하는 것이 가능하고 ... 생리상 필수 물질은 아니지만 그 식물군에 특이적으로 발현되는 물질을 말한다.4) 식물유전자원의 이용전망기본 식물유전자원을 분석하고 분류하여 여러 가지 지방 품종과 함께 신품종을 얻을

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.29 | 수정일 2024.07.02

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고, 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  영양성분 표시 분석1) 오뚜기 고기리 들기름 막국수오뚜기 고기리 들기름 막국수의 총 내용량은 450g인데, 이것은 4인분 기준이다. ... 영양성분 표시 분석1) 오뚜기 고기리 들기름 막국수2) 비비고 햄야채볶음밥3) 노브랜드 닭가슴살 샐러드2. 과잉/과소 영양소의 균형 있는 섭취 방법III. 결론IV. 참고문헌I. ... 과잉/과소 영양소의 균형 있는 섭취 방법위의 3가지 가공식품의 영양성분 표시를 분석해 보건대 모든 가공식품에서 나트륨의 함유량이 매우 높게 나타나는 것을 확인할 수 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.22 | 수정일 2022.07.24

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  풋고추의 향기 성분을 SDE 추출하여 GC/MS로 분석하였을 때, 청양은 총 57종이 검출되고, FIR은 28종, HAD는 26종, Vacuum 25종이 각각 검출된다. ... 및 향기성분을 분석하였을 때, 청양과 녹광 풋고추의 조지방 함량은 HAD 처리에서 모두 가장 높고, 조단백질 함량은 Blanching에서 17.6%, 탄수화물 함량은 Vacuum에서 ... HPLC를 이용하여 분석한 캡사이신 함량은 청양고추에서 가장 높은 함량을 나타낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  2016년 아모레퍼시픽 서류 합격 자소서

  특히, 기능성 유지를 함유한 식품 소재의 유지 추출 조건의 최적화와 기능성 연구를 통해 오메가 케어와 비슷한 제형의 제품을 개발하고, 기기를 활용한 기능성 성분 분석 및 관능평가를 ... 입학한 후 담당했던 프로젝트에서 기업 관계자와 의사소통하며 개발품의 특성평가를 위한 영양성분 분석과 열량산출, 유통기한 설정검사, 50명을 대상으로 기호도 관능평가를 시행하여 성과지표를 ... 달성했고, 현재는 튀김기름의 물리 화학적 특성 및 산화 안정성에 관한 연구에서 GC, HPLC, spectrometer를 활용한 실험을 진행하고 있습니다.아모레퍼시픽에서 제조 및

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  [농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

  고추장에 단맛을 주고 매끄럽고 윤기를 주기 위하여 조청을 쓰는데 조청 제조 시엿기름을 사용한다. 엿기름가루는 고추장을 빨리 숙성시키는 일종의 효소제 역할을 담당한다. ... 전라도 지역에서 생산, 판매되고 있는 재래식 고추장을 수집하여 화학적 특성을 분석한 결과 수분함량은 51.90%, 단백질은 17.37%, 회분은 8.69%, pH는 5.14의 값을 ... 엿기름은 겉보리를 사용하는데 보통1일 물에 불린 후 탈수하고 얇 된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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  무공실 바이오디젤 제조실험

  Object:(1) 식물성 기름을 사용하여 바이오디젤을 합성하여 본다.(2) 분석을 통해 조성을 알아보고, 응용할 방법에 대하여 조사한다.3. ... .④ 분별깔대기에 넣은 다음 층이 나뉠 때까지 하루 동안 기다린다.④ 분별깔대기에서 아래층은 분리하여 제거하고 윗 층은 메탄올을 증발시킨다.⑤ 윗층에서 얻은 물질을 GC로 성분 분석한다 ... 고정상의 조건은 분리 온도 조건에서 증기압이 0.1torr이하이며 비활성이고, 열적 안정성과 시료성분에 적당히 용해되어야하며, 시료 성분과 반응은 일어나지 않아야한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28

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  모비언트_생산직(생산조립)_최종 합격 자소서_자기소개서_전문가 작성본

  기름과 물은 섞일 수 없지만 천연 유화제 성분을 담고 있어 기름과 물을 섞이게 할 수 있는 계란 노른자처럼 저는 소통을 원활하게 하면서 하나가 되기 위해 “유화제” 역할을 하였습니다 ... 샤시부문 신차부품 개발 및 품질개선, 안정화 지원, 고객사 납품 및 일정관리, 프로젝트 관리, 시작품평회, 구조분석회 시행, 시작부품 및 완제품 제작 및 개발업무 지원 강화, 도면 분석

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.15

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  (자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

  유채의 성분개량 성과유채는 팜유와 콩기름에 이어 세계에서 세 번째로 많이 생산되는 식용유의 재료이다. ... 서양에서는 식물에 2차 대사산물을 분석하여 생물학적 활성과 성분 등을 이용한 천연물 약품을 만들어 낸다. 1769년 유기화학자 카를 셀레는 주석산, 구연산, 사과산 등의 유기산들을 ... 이것은 식용 기름으로는 활용할 수 없었으나 1980년대 캐놀라와 유사한 정도로 클루코시노레이트와 에루크산의 함량을 낮춘 개량 품종인 ‘내한유채’와 ‘영산유채’가 개발되어 농가에 보급되어

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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  간호학과 보건영양 논문 발표 ppt

  영양관련 논문 분석 다양한 조리법에 따른 당근의 영양성분 함량과 영양소 잔존 률 간호학과 2 학년 ***논문 선정 이유 가족 전체가 눈이 나빠 ‘ 휴롬 ’ 으로 당근을 즙 으로 짜서 ... 삶기 조리수에 의한 탄수화물 소실이 나타남 무기질 K, Fe 가 소실됨 아미노산의 경우 조리과정에 의한 잔존율 변화 거의 X 기름이 조리과정에 들어갔을 경우 , 기름성분에서 유래한 ... 크게 나타남 조리 방법 감소 중량 (%) 튀기기 54 굽기 17 볶기 13 찌기 9 삶기 8조리 별 잔존 영양소 특징 조리 방법 특징 튀기기 - 단백질과 산소 잔존율 크게 낮아짐 기름으로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.09

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  일반화학실험 카페인의 추출과 분리

  유지 성분이 녹아 나온 헥세인을 고체 성분과 분리한 다음 헥세인을 증발시키면 식용이 가능한 콩기름만 남게 된다. ... 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출(液液抽出)이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다.실험실에서는 각종 분리·정제·분석 ... 물과 기름(여기서는 물에 녹지 않는 유기 액체의 의미로 사용한다)으로 이루어진 에멀션에는 기름 방울이 수중에 분산된 O/W 에멀션과 물방울이 기름 중에 분산된 W/O 에멀션의 2가지

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.27

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