"기초조리용어" 검색결과 1-20 / 1,324건

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  조리용어와 기초

  끓는 물의 온도는 식재료와 조리 시간에 따라 알맞게 조절하여야 하는데, 소량의 음식물을 조리할 때 사용한다.◈ 압력을 가하여 찌는 방법빠르게 조리할수 있으나 압력쿠커 같은 조리기기가 ... 대표적인 조리법으로서 조리 방법 EH한 배우 다양하게 사용되고 있다. ... 그 중 액체 성분을 이용한 습열 조리인 대류, 직화구이인 복사 주로 금속성 조리 기구를 통해 열을 전달하는 전도가 있다.조리법의 발전 : 복사(radiation) - 전도(conduction

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

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  [조리과학] 조리기초 / 조리용어의 이해 강의계획서

  목표주방에서 사용되는 각종용어에 대한 종류와 내용을 학습하고, 메뉴 작성에 필요한 기초조리용어를 기본으로 하여, 조리에 관한 기초이론 및 현장에서 꼭 필요한 기본조리 방법을 배우고 ... 강의제목 : 조리용어의 중요성과 기초이해2. 강의주제 : 주방에서 사용되는 조리용어의 중요성과 역할성3. ... 강의내용 : 조리업무에서 사용되는 기초 조리용어의 이해교과서, 필기구2주(9/3)1. 강의제목 : 조리과정과 전처리의 조리용어2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  주부가 직접 조리하지 않았지만, 가정에서 직접 조리한 것과 같은 품질과 맛을 대행해준다는 것이다. ... 이러한 흐름을 지칭하여 프리미엄 푸드코트 라는 새로운 용어가 탄생하였다.Ⅱ. 대학 학생식당의 만족도 조사 및 분석1. ... 이러한 문제를 해결하기 위해서는 먼저 대학교 급식서비스의 품질을 결정하는 요인들과 특성을 파악하여 규명한 후 품질요인들과 학생들의 감정 및 만족 간에 인과관계를 분석하고 이를 기초로

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  외식 원가 용어 및 내용 정리

  외식 원가-용어&내용 정리-Ⅰ. 원가(Cost)1. ... 관련 용어⑴ 구매량 : 구매한 식재료의 순수한 양⑵ 가식부량 : 조리 가능한, 먹을 수 있는 식재료의 양⑶ 손실량 : 손실되거나 재활용할 수 없는 양 (=폐기물)⑷ 표준 수율 : 목표로 ... 조리 손실률 : 조리 과정에서 줄어든 무게와 최초 구매한 무게의 비율조리 손실률(%) = (조리 과정에서 줄어든 무게 ÷ 최초구매한 무게) × 100?

  리포트 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.22

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  사회복지 입법체계 및 사법체계에서 사회복지사의 역할 및 사회복지실천 과정에서 법적 근거에 대해 서술해보시오.

  용어들의 해석 혹은 판단 등을 보충하면서 이러한 부족한 점을 보완해 준다는 것에 의미가 매우 크다고 할 수 있다.2. ... 알고 있는 관행이라고 볼 수 있다.(2) 판례법판례법이란 구체적인 사건에 관하여 법원이 유사한 취지의 판결이 반복되면서 이러한 판례들을 법원으로 인정되는 경우를 의미한다.(3) 조리법조리의 ... 최초로 규정하고 있으며 헌법은 법원에서 가장 기본적인 근거 및 원리가 되는 법이라고 볼 수 있다.(2) 법률법률이란 국회에서 의결되는 것을 의미하며 사회복지기본법이나 국민연금, 기초생활보장법

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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  스프에 관하여

  수프는 스톡을 기본으로 하여 만든 것으로 입안을 촉촉이 적셔주고 위장을 달래주는 음식이다.수프스톡의 정의 ( Bouillon ; 부이용, Stock ; 스톡)서양요리에서 스프의 기초가 ... 현대 용어인 수프(Soupe)으로 변형이 되었다.스프의 분류맑은스프(Clear Soup)콘소메(Consomme)고기와 여러 가지 야채를 넣고 오랜 시간 푹 삶아 걸러 낸 아주 맑은 ... 음식에 얇은 빵조각을 넣기도 하고 여러 가지 재료(야채육조류, 밀가루)등을 넣어 익힌 대중적인 방법으로 아침과 저녁에 주로 먹는 식사의 일종이다.18C경에 뽀따쥬(Potage)의 용어가

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  [과학교양세특예문][대입][수시][학생부종합] 교양과학 세특 작성법 예시문입니다. 과학 교양은 세특 작성하기가 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 보셔야만 교양 과학 세특을 정확하게 작성할 수 있습니다.

  기계와 로봇의 기초인 물리를 배우기 위해 물리Ⅰ을 열정적인 자세로 수업에 임하였음. ... 이를 급우들이 이해하기 쉽도록 조리 있게 설명함.예문 4수업 시간에 주기율표를 배움으로써 주기율표를 이해하고 암기하면서 써보고 혼자 시험을 보는 등 창의적인 학습을 함. ... 공식 유도과정과 각 용어의 의미를 정확하게 이해한 후 그것을 쉽게 풀어서 설명해 급우들의 이해를 도왔고, 시각적인 이해를 돕는 그래프와 다른 개념을 활용한 자신만의 독창적인 방법으로

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.24

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  내가 관심있는 질병에 대한 기사나 유튜브 내용을 3가지 찾고 이를 요약하여 서술해보시오.

  성인병성인병이란 성인의 질병 혹은 건강문제에 관련한 의학 용어이다. ... 서론건강은 인간의 가치와 생명에 대한 근본을 의미하며 이것을 기초로 하여 인간의 모든 활동이 이루어진다. ... 특히 하기와 같은 내용을 공유함으로서 식중독의 발병확률을 낮추는 것 또한 의료사회복지사의 역할이라고 할 수 있다.- 식재료를 조리, 가열하기 전에 10℃ 이하의 온도에서 보관한다.-

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  한국조리 학습지도안 단원은 장국죽

  선수학습실태전 학년에서 칼 다루기, 식품다루기, 주식 조리법 등 기초 기술은 익혔으므로 장국죽은 충분히 할 수 있는 상태이다. ... 조리과정을 정확하게 시범한다.? 기구의 정확한 사용법을시범한다.? 정확한 용어로 설명하면서시범을 보인다.? 교사의 시범을 정확하게 익힌다.? ... 조리법을 연상하면서 어떻게조리를 진행할 것인지 떠올린다.훈련실습훈련

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.20

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  산후조리법

  그러나 산모와 상관자들의 관점으로부터의 산후조리라는 용어는 "산후조리를 잘함으고, 산모를 위해서는 산후 신체적·정신 또는 정서적 사회적 변화로부터 증진시키고, 여성의 평생 건강과 안녕을 ... 있어 문화는 건강과 건강행위와 관련된 인간의 삶에 지대한 영향을 주며 간호의 핵심 관점인 건강문제와 관련된 여러 반응을 형성하는 데에 영향을 준다.우리 조상들 역시 전통 문화에 기초해 ... 전통적인 산후관습1) 몸조리몸조리 뼈는 808미디로 아이를 낳을 때 뼈가 떠버리기 때문에 산후조리를 잘 해야 한다.산후조리가 안되었을 시 50~60대에 심각한 후유증을 앓게 될 위험이

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.07

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  사회복지 현장실습일지 기재 시 유의사항

  정확한 용어를 사용해야 한다.1/ 전문용어와 나이를 정확하게 구분하여 기록해야 한다.2/ 전문용어 예) : 상담자-피상담자, 기초생활보장수급권자-기초생활보장수급자, 자원봉자-실습자3 ... 정리하는 습관을 가져야 한다.글을 조리 있게 쓰기 위해서는 여러 가지 준비가 필요하다. 그 중에서도 무엇보다 중요한 것은 경험이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.22

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  알기 쉬운 항공역학[나카무라 간지] A+ 자료[작가의 의도 분석, Summary, 느낀점, 자아성찰 및 교훈, 시사점, 적용 계획<실천사항 - 나에게 어떻게 적용할 것인가>, 주관적인 생각 및 평가, 생각에 대한 이유<Why?>, 결론<긍정평가 or 아쉬운점>, 인상깊었던 문장 등)

  그 이유는 바로 비행의 기초적인 개념부터 설명하기 위해서다. ... 이런 상황을 겪다 보면 ‘조금 더 조리 있게 말을 할 수는 없었을까’라고 느낄 때가 있었는데 나는 대화 할 때 이 책처럼 설명한다면 내용을 조금 더 이해하기 쉽지 않을까 싶다. ... 이륙, 착륙, 상승, 순항과 같은 항공기 운항과 관련된 내용과 상승률, 항속률, 가속계수와 같은 객관적으로 항공기의 성능을 비교할 때 사용되는 용어를 설명하면서 끝을 맺는다.이 책은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.11.06

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  영양교육및상담 ) 노인시설 대상 노인 건강한 식생활 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료

  사용이 아닌 한눈에 들어오도록 쉬운 용어와 그림을 활용하여 구성하며, 올바른 손씻기는 일상화되어야 하므로 반드시 포함하여 구성한다.올바른 손씻기 방법식품 구성 자전거란? ... 교육방식노인여가복지시설에 카드 형식의 뉴스와 리플릿을 배치하여 시설에 종사자의 역할이 노인의 건강한 식생활에 큰 영향을 미치며 그 역할이 중요함을 강조한다.또한, 이들에게도 어려운 용어의 ... 알려준다.에너지 기준량은 남자는 2,000kcal, 여자는 1,600kcal이고 영양 균형을 이루기 위한 식품군별 섭취 횟수를 어르신 특성에 맞게 제공하도록 알려준다.어르신들은 기초대사량이

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  한국의 외식산업 현황

  그 후 1970년대 경제개발계획에 따른 식생활 향상으로 외식산업의 기초가 마련되었다. ... ‘산업’이라는 사전적 용어 자체에는 생산을 하는 사업, 즉 상업적인 성격을 띠고 있다.외식산업의 개념을 정리하면 광의의 외식산업이라 함은 ‘가정 밖에서 불특정 다수를 대상으로 이루어지는 ... 부수되는 것을 제공, 이용하게 하는 업의 총체’ 라고 정의하였다.이미 거대 산업으로 자리 잡고 있는 외식산업은 생산과 판매 또는 제조와 소비라는 동시성을 내포하는 의미와 산업이라는 용어에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  법과언어 시험 정리본

  기초법학 ; 법언어학- 법의 전체적 측면에서, 언어학적 의미를 고찰함- 법학에서 사용되는 용어가, 언어학적으로 어떤 관계 갖는지.→ 법언어학 = 법학에서의 기초 만들어주는, 기초법학인 ... 법학 ; 실용법학기초법학? ... ‘민사에 관하여 법률에 규정이 없으면 관습법에 의하고, 관습법이 없으면 조리에 의한다’→ 이 법조문의, 문법적 문제점- 주어의 부재- 목적어의 부재- 서술어의 불완전성(불명확함) :

  시험자료 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25

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  메가 사회학개론 인간과 종교 우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰 과제점수 (93점)

  부조리, 경제적 불평등, 부정의. ... 식민 지배 아래서 반일적 국민정신의 정신적 기초를 제공하였으며,드라마틱 하게확산이 된 실제 70년대 이후 군사정권 성장지상주의 이데올로기에 동조가 되어 성장을 중시하는 물질적으로 축복이 ... 이에 머튼은 하나님의 형상을 닮은 사람의 참 모습을 내적 자기란 용어로설명하였습니다.이와 반대로거짓 자기,외적 자기에대해서는 머튼은 외적은 경제, 기술, 쾌락 관점에 봤었습니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.21 | 수정일 2023.01.26

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  [경영학과/기업법] 기본개념 정리(회사법 개념, 상거래분쟁 시 법률의 우선순위, 손해배상책임, 기초법률용어, 회사법 특징, 회사의 종류, 회사의 개념요소, 주주총회소집절차)

  기초법률용어1) 고의 : 사실인식+실현의사 - 잘못인데 할 생각이 있었던 당사자--- 선의 (어떤 사실을 모르고), 악의 (사실을 알면서) - 제3자2) 과실 : 부주의, 주의의무태반 ... 민사에 민법, 관습법, 조리Q. 정관, 학설, 판례, 조리는 법원인가? ... 임차인)* 조리 : 민사에 관하여 법원이지만 상법 제1조에는 조리가 법원으로 명시되어 있지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  중국 음식문화 연구

  이러한 특성은 의식동원이라는 용어로 설명할 수 있는데 즉, 의약과 음식은 본래 그 뿌리가 하나라는 의미로 중국에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료을 것이다.일반적인 식료품 ... 배합으로 맛있고, 아름답고, 풍성한 요리를 만들어 내는 것뿐만 아니라, 몸을 차게 하는 게 에는 따뜻한 성질의 생강을, 뱀 에는 해독작용이 있는 국화꽃 을 사용하는 것처럼 「醫食同源에 기초를 ... 미의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 낸다.(7) 조리기구가 간단하고 사용이 용이비교적 조리 기구의 가짓수가 적고 사용법도

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  노인장기요양보험제도의 내용

  공공부조대상의 국민기초생활보장 수급권자도 보험 가입자에 포함하도록 하고 있다. ... 용어의 정의노인장기요양보험에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.1/ '노인 등'이란65세 이상의 노인 또는 65세 미만의 자로서 치매 ? ... 질병 등으로 인하여 일상생활을 혼자 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 제공하여 삶의 질을 향상시키고 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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  보육현장에서의 아동학대가 사회적으로 큰 이슈가 되고 있습니다. 보육서비스의 질적 수준을 높이기 위해 원장과 보육교사가 갖추어야 하는 전문가적ㆍ인성적 자질에 대해 구체적으로 설명하세요.

  표현하는데서 이 용어가 사용되었다. ... 가령 영유아 교육 중 자발적 놀이 활동과 그 지도를 중심으로 기본적 생활습관의 자립을 기초로 하는 생활지도나 교과교육의 기초로서의 과업지도가 행해진다. ... 조리실, 화장실, 침구 등에 대한 정기적인 소독을 실시하고, 음식물을 관리하는 등 영유아의 건강을 관리한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.28

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