"김치남" 검색결과 1-20 / 8,450건

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  지역별 김치의 특색비교 (남&북)

  우리 나라 제일 남쪽에 위치하여 한겨울에도 싱싱한 채소를 구할 수가 있기 때문에 김장도 많이 하지 않는다. 그리고 한겨울 김장 ... 간은 짜지도 싱겁지도 않게 하기 때문에 먹기 좋다.종류 :보쌈김치, 수삼 나박지김치, 마늘김치, 꿩김치, 숙김치, 고구마줄기김치, 순무김치, 용인오이지, 백김치, 장김치, 수삼채 김치 ... 부추김치와 우엉김치는 경상도 지방을 대표하는 별미김치이다.종류 : 부추김치, 우엉김치, 콩잎김치< 우엉김치 > < 콩잎김치 >① 우엉김치우엉김치는 고춧가루와 마늘을 많이 넣어 매콤하게

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.12

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세며 매운 맛이 강하고, 북부지방은 남쪽에 비해서는 싱겁고 매운 맛이 강하다. ... 꽃게와 해산물이 들어가는 ‘게국지 김치’, 강원도에서는 호박으로 단맛을 내는 명태김치, 특히, 강릉에서는 통오징어 김치, 경상도는 볼락무김치를 담가 먹기도 한다.또, 김치는 품앗이의 ... 지역마다 김치를 만드는 방법이 매우 다양하고 김치의 종류는 200가지가 넘는다고 알려져있다. 지역 특산물로 김치를 만들기도 한다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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  김치찌개

  참치김치찌개는 오래 끓이면 어떤 참치든 풀어져서 형체도 남지 않는데, 국물에 비벼먹는 사람들은 이쪽을 선호한다. 참치 통살을 먹고 싶다면 단단한 알바코 통조림을 넣어 먹어보자. ... 김치는 대체적으로 배추김치를 많이 쓰지만, 가끔 열무김치나 깍두기로 김치찌개를 만들기도 한다. 그렇지만 여전히 많이 쓰이는 김치 종류는 단연 배추김치일 것이다. ... REPORT주 제 : 김치찌개학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자우리나라 대표 음식인 김치를 가지고 찌개를 끓이면 김치찌개가 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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  [소비경제학 A+] 명품소비 된장녀의 소비 형태에 대한 분석

  된장녀의 소비형태②된장녀의 소비형태를 설명 할 수 있는 이론★속물효과★ 다수의 소비자가 구매하는 제품을 꺼리는 소비현상을 뜻하는 경제용어로, 남들이 구입하기 어려운 값비싼 상품을 보면

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.05

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  전통사회와생활문화 ) 교재 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것

  전통사회부터 남아있었던 다양한 생활 양식은 선조들을 거쳐서 아직까지 현대 사회에 남아있다. ... 학문을 중요시하는 문화는 현대 우리나라에서까지 남아있는 모습인데, 가정을 중심으로 이루어졌던 교육 문화가 아직도 남아있다고 할 수 있다. ... 김치와 관련된 나의 경험으로는 김장김치를 했던 경험이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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  10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  느릅나무 껍질에 절인 김치가 있었음을 알 수 있다. 또 수수보리지란 김치도 기록에 남아 있는데 이는 쌀가루와 소금에다 채소를 절인 것이다. ... 비록 우리나라에는 삼국시대의 식품에 관한 서적이 남아있지 않지만, 우리 문화의 절대적인 영향을 받은 일본문헌에 그 시대의 식생활을 짐작해 볼 수 있다.일본의 『쇼쇼원문서』나 『연희식 ... 김치의 역사 및 기원 , 어원1. 김치의 역사2. 김치의 기원3. 김치의 어원Ⅲ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  김치, 간장, 된장, 장류, 젓갓, 절임류우리나라에서는 김치를 라고 하였다. ... 단맛이 남 등이 유명함** 광동요리- 남방계 ? ... 남쪽은 물고기, 쌀 / 북쪽은 밀, 옥수수, 육류3. 동쪽은 맵고, 서쪽(황토고원)은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다.4쑤성 일대 요리 / - (성지엔빠오) ?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  남쪽과 북쪽의 음식문화는 기후와 지역 환경에 따라 차이가 있으며, 특히 설날 음식과 같은 전통 음식에서 이러한 차이가 두드러집니다.(1) 남쪽 음식문화? ... 한국(한반도)의 남북 음식문화 차이(1) 남쪽 음식문화(2) 북쪽 음식문화3. 결론- 참고문헌1. ... 대표적인 음식으로는 평양냉면, 김치(특히 백김치), 감자전 등이 있습니다. 평양냉면은 시원하고 담백한 맛이 특징이며, 백김치는 적은 양념으로 발효된 김치입니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

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  한국전통음식의 조리과학

  남은 건더기를 계속 숙성시켜 만든 발효식품이다. ... 숙성 말기에는 락토바실러스보다는 산에 약한 류코노스톡 속이 거의 없어져 이들이 생성하는 이산화탄소, 만니톨 등이 없어지고 이는 김치의 깊은 맛이 사라지고 신맛만 남게 되는 결과를 가져온다 ... 류코노스톡 속은 발효산물로 이산화탄소, 유기산, 초산, 에탄올 등을 생성해서 김치를 톡 쏘는 시원한 맛 등 김치 고유의 맛으로 발효시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  프로그램 실시 계획서 작성

  부양할 수 있는 가족이 다수 옆에 있었지만 현대 사회에서는 핵가족이 보편화되어 있으며 동시에 자녀들은 결혼을 하게 되면 분가를 하는 것이 당연한 시점에서 노인들의 곁에는 아무도 남아있지 ... 그래서 제공하는 것이 바로 김장김치를 제공하는 것이다.그리고 나아가 단순히 김치를 제공하는 것이 아니라 노인을 대상으로 해서 식생활 교육을 부가적으로 제공하고자 한다. ... 그렇기에 이들에게 식사라고 하는 것이 얼마나 중요한 것인지 그리고 김치가 노인의 신체적 건강 등에 도움을 주는 부분은 무엇인지 등을 교육하고자 한다.2.목적김장김치를 제공하는 것의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08

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  경북대학교 식생활관리 아동 식단작성 및 평가

  여아의 경우 상추, 시금치와 같은 채소류 섭취가 남아에 비해 높으므로 시금치나물이나 상추무침 등을 포함하여 식단을 구성함. 2. ... 여자 식단(1,700 kcal) 작성자: 식사 구분 음식명 곡류 고기·생선·달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품류 2.5회 3회 6회 1회 2회 아침 부추닭죽 양상추시리얼샐러드 배추김치 ... 사과 우유 쌀밥 126g (0.6) 시리얼 30g (0.3) 닭고기 60g (1) 부추 35g (0.5) 양상추 35g (0.5) 배추김치 40g (1) 사과 40g (0.4) 우유

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  학교급식 표준 레시피 20

  남은 음식을 상온에 보관하지 않는다.3. 위생 마스크를 착용한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? ... 솥에 고기와 김치가 2/3정도 잠기게 물을 붓고은근한 불로 뭉근하게 끓여서 고기와 김치가 푹 읽도록 끓인다.6. ... 인기 메뉴명돼지고기김치찜(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피 17

  남은 음식을 상온에 보관하지 않는다.3. 위생 마스크를 착용한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? ... (멸치 먼저 튀겨내면 기름에서 비린맛이 남)* 멸치를 싫어하는 학생들도 잘 먹는답니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? ... 인기 메뉴명훈제오리김치볶음밥(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  한식에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.① 우수프가 조금 남은 경우 접시를 밖으로 기울여 먹는다. ... 프랑스는 글라스를 지그재그로 배치하고 수프가 조금 남은 경우 접시를 안으로 기울여 먹는다.① O② X1. 발효식품에 대한 설명이다. ... 황해도 음식 특징으로 김치에 향미채소 쓰는 특징 있어 배추김치에 고수 이용, 호박김치에 산초 이용-호박김치, 김치말이, 순두부, 잡곡밥, 배추김치 ,누름적, 동치미 등이 있다. pdf

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  사회복지시설 식단 제시

  한국인 영양섭취기준한국인 영양섭취기준에 따른 권장식사패턴적용대상B타입곡류고기생선계란콩류채소류과일류우유· 유제품류유 여1600B32.5511365세 이상 남2000B3.547114한국인 ... 영양소량 결정한국인 영양섭취기준에 따른 권장식사패턴(섭취횟수)적용대상B타입곡류고기생선계란콩류채소류과일류우유· 유제품류유지· 당류65세 이상 여1600B32.5611465세 이상 남2000B3.548214평균18003.253.2571.514 ... 식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 210g

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  김치의 유래와 역사

  , 곡물 껍질류에 채소를 발효시키는 것과 장에 절이는 방법들이 발달하게 되었다.- 고려 시대 -고려시대에도 김치에 관한 문헌은 많이 남아있지 않다. 6대 임금인 성종이 종묘사직을 세우고 ... 뿐만 아니라 한반도에서도 오이를 비롯한 각종 야채류를 재배해 ‘저’와 같은 발효식품을 만들어 먹었을 것을 추측해 볼 수 있다.- 삼국시대 -삼국시대의 식품에 관한 서적들은 현재 남아 ... 김치의 역사문헌에 나타난 김치의 역사- 상고시대 -김치에 대한 첫 기록은 2600~3000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집 나와 있다. 여기에는 “밭 두둑에 외가 열렸다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  우리 역사에서 내가 존경하는 인물을 들고, 나에게 끼친 영향을 서술해주세요.

  훈민정음은 그 가치에 비해 남아있는 문화재가 거의 없다고 한다. ... 이처럼 우리 문화재를 사랑했던 전형필의 노력으로 아름다운 문화재가 현재까지 우리 곁에 남아 있게 된 것이다. ... 오늘날 문화재는 인류의 삶의 발자취가 남은 자료이다. 이러한 문화재를 통해서 우리 선조들이 남긴 사상과 철학, 예술적 감각, 다양한 삶의 방식을 알수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.19

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  프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

  맛보고 남은 김치는 원에서 준비한 밀폐용기에 담에 가정으로 가져간다.주의사항 : 고춧가루는 맵지 않는 것으로 준비한다. ... 김치의 종류에는 배추김치, 깍두기, 동치미, 갓김치, 열무김치, 오이김치, 백김치 등이 있다5. 김치를 만들 때 각 지역마다 재료가 다르다.6. ... 김치는 배추김치, 동치미, 열무김치, 깍두기, 갓김치등 재료에 따라 다양한 김치가 있다.5. 김치를 만들고 보관할 때 적절한 보관 온도는 0~5도 사이가 좋다.6.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

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  학교급식 표준 레시피 8

  남은 음식은 재사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명김치치즈함박스테이크(중식)? ... 피망, 김치 다진다.3. 물기 꽉짠 신김치 볶는다.4. 캔옥수수 삶는다.5. 볶음김치 옥수수랑 섞는다.6. 함박스테이크-체다치즈-볶음김치&옥수수-청홍피망-피자치즈 올린다.7. ... 신김치를 넉넉히 넣어야 맛있어요!학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  지역사회간호학 casestudy-치매

  초기접촉 (사례)75세 김치매 할머니는 1남 3녀의 자식들을 결혼시키고 당리동 아파트 9층에서 거주하고 있다. ... 김치매 할머니는 20여 년 전 고혈압과 당뇨를 진단 받아 항고혈압제와 당뇨 약을 현재까지 복용 중이며, 10년 전 치매를 진단 받아 치매 약을 꾸준히 복용하다가 올해 2월부터는 먹지

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.15 | 수정일 2024.03.05

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