"김치의 영양 효용" 검색결과 1-20 / 107건

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  성실히 기재되어 있지 않다고 해도 효용성이 전무하다는 것은 아닐 것이다.(2) 종가집 맛김치 300g, 앙팡 유기농 아기치즈 스텝1 정보 표시면 비교종가집 맛김치의 정보 표시면에 ... 세부적으로 나열되어 있는 반면, 김치는 영양성분 함량을 나타내고 있지 않고 있다. ... 다만 김치는 한국의 전통음식이자 대중적인 음식이기 때문에 주 표시면에 다양한 영양성분 등 정보를 표기하지 않더라도 식품 안전에 대한 정보를 수집할 수 있는 측면이 있어 주 표시면 내용이

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  라면 즉석 분식류 레토르트 식품류 시리얼류 빵류 등 고추장 된장 김치 등 국내 전통식품도 이미 가공상품화 되어 널리 소비되고 있다. ... 효용과 합리성을 중시하는 엘리트 소비집단이 급부상하면서 정보 및 상품의 범람 속에서 비용 대비 혜택을 꼼꼼히 따지는 소비 경향을 보인다.▶ 나의 소비특성나의 소비특성은 위 3가지 중 ... 그 외에도 다른 가공식품과 같이 영양성분과 영양권장량에 따른 비율을 표기할 수도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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  단체급식관리 요점정리

  - 물품구매 명세서: 제품 품질 및 특성을 기술한 서식, 각 부서에서 고유 업무 수행 시 참고③ 공급업체 선정- 경쟁입찰 계약 (공식적 구매 방법): 쌀(밥, 죽, 누룽지), 배추김치 ... 개발, 상품 기획 등(3) 구매시장조사: 시장가격, 식재료 수급상황을 파악해 구매예정가격 결정과 비용 절감 목적① 원칙- 비용경제성의 원칙: 조사에 소요되는 비용이 구매 후 발생 효용을 ... 단체급식 대상별 유형1) 학교 급식: 성장기 아동에게 영양적인 식사를 제공하며 교육의 일환으로 실시 / 직영 多2) 산업체 급식:(1) 근로자 개인의 영양관리와 건강 유지 목적, 생산성

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  [외식산업의이해 3학년 공통] 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.(15점)

  이로 인해 오천원 짜리 김치찌개를 먹고 후식으로부터 더 비싼 커피를 마시는 경우가 생기게 된다. ... 그 이유는 첫 번째, 재부분의 소비자들에게 영양 결핍이 아닌 영양의 과잉섭취가 문제가 되고 있기 때문이고, 둘째, 생활의 다른 분야에서와 마찬가지로 소비자들이 기본적인 욕망보다는 선택적인 ... 소비의 궁극적인 목적이 개인적인 효용, 만족이라고 본다면 결국 ’소비의 모든 행위 = 웰빙는 커피전문점에서 푸드 전문 매장을 오픈했기 때문이다.우리 동네에는 얼마 전 커피전문점 스타벅스가

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.14

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  [한국음식연구] 김치

  김치의 영양과 효용- 김치의 생리성분과 건강 기능성. 최홍식10. 김치의 산업화- 한국김치의 세계화의 전략. ... Title : 김치? 전 공: 식품영양? 교과명: 한국조리실습? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:차 례■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의1. 김치의 어원과 발달과정2. ... 김형수■ 김치에 관련된 최근 학술연구 문헌과 교양서■ 김치에 관련된 인터넷 주소■ 참고문헌■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의김치(Kimchi)한국 고유의 채소 염장식품의 하나.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  식품경제와 푸드시스템

  부족시 기아발생, - 사람이 좋아 함 : 먹는 것을 통해 정신적 효용을 얻음. ... (1) 식생활의 의미 □ 食의 의미 食 = 人 ＋ 良 - 사람을 좋게 함 : 영양분을 보충하여 생명과 건강을 유지시켜 줌, 量의 문제, 균형(PFC), 필수성, 안정공급, 식량안보, ... 한계효용 체감의 법칙 3. 식품의 부패성 - 열, 연기(훈제), 건조, 발효, 냉장, 냉동, 진공, 통조림 - 식품위생법 : 국내 - Codex(UN), SPS(WTO) 4.

  리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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  한솥도시락 기업분석과 SWOT분석및 한솥도시락 마케팅 성공사례분석과 한솥도시락 글로벌 마케팅전략 제안

  또한 추가 요금을 내고 도시락의 밥을 현미밥, 또는 영양밥으로 바꿀 수 있다. ... 대체재의 위협을 살펴보면 1인가구시장을 노리는 도시락과 비슷하게 집에서 간단한 조리만 있으면 먹을 수 있는 간편식 시장이 성장하고 있는데 이런 일종의 즉석식품은 도시락과 비슷한 효용을 ... 또한 채식커리, 김치볶음밥을 선택할 수 있으며 소비자는 기존의 나물비빔밥에 탄두리 치킨을 추가하여 탄두리 치킨 비빔밥, 김치볶음밥에 향신료와 탄두리 치킨을 추가한 김치 탄두리 치킨볶음밥을

  리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.12.08

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  A+ GS편의점 혜자도시락 신상품소개 샌산관리MIS 품질경영 가격 유통 판촉 디자인 브랜드관리 서비스지속가능성 개선점제안

  유통전략4.1 편의점 (도시락) 유통특징편의점은 소비자가 원하는 시간에 언제나 이용할 수 있어 슈퍼마켓보다 소비자에게 더 많은 시간 효용을 제공할 뿐만 아니라 접근성 또한 높아 장소효용도 ... 4월 10일가격 : 4500원제품소개:명가소갈비도시락은 소갈비(미국산)를 LA갈비 스타일로 컷팅하고 양념에 재워 구운 소갈비구이와 동그랑땡, 궁중떡볶이, 계란말이, 호박볶음, 볶음김치 ... 이런 편의점에서 도시락은 소비자가 매끼니마다 선택해야하는 식사에 대해 높은 시간,장소효용의 제공으로 편의를 제공한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.09.17 | 수정일 2016.11.28

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  발효 화장품에 관한 정보와 시장 분석, 매출 트렌드 보고서

  영양의 극대화발효 화장품에 담기는 영양분은 발효 식품의 효과와 비슷하다. ... 영양의 극대화2. 피부 흡수력의 향상3. ... 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.과거부터 발효는 식품 분야에서 활용되어 왔으며 우리가 즐겨먹는 김치와

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.30

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  전통발효식품용 종균의 안전성 평가 필요성

  전문가심사 독성 , 영양 , 분자생물학 전문가 패널의 안전성 검증 3. GRAS 규격획득 GRAS notice inventory 등재 및 FDA homepage 공개 1 . ... 경제성 건강기능성 첨가제제의 안전성 첨가제 첨가에 따른 기술적 효용성 첨가제의 유지 및 생산에 따르는 비용대비 얻는 수익 첨가제에 포함된 종균의 건강기능성 Ⅰ 발효식품과 종균 4Ⅱ ... 위하여 식품발효에 의도적으로 첨가하는 미생물 종균을 배양하여 증식시킨 첨가용 균체 성공적으로 제조된 발효식품의 일부를 다음 발효식품의 제조에 첨가 발 효의 산업적 유용성 안전성 효용성

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.01

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  김치의 세계화방안 및 김치의 모든것

  이럴 때일수록 우리의 전통 식문화에 대해 더 잘 알아야 하기 때문에 우리의 전통음식인 ‘김치’에 대해서 어원, 발달과정, 종류, 제조원리, 저장방법, 영양과 효용과 사회문화 속에서의 ... 김치의 제조 원리5. 저장6. 김치의 영향과 효용7. 사회ㆍ문화 속의 김치8. 김치와 기무치의 비교Ⅲ. 나오며※참고 문헌--Ⅰ. ... 채소를 말리면 본래의 맛을 잃고 영양분이 손실되기 때문이다. 그 후 채소를 소금에 절이거나 장(醬), 초(醋), 향신료 등과 섞어 두면 새로운 맛과 행이 생긴다는 것을 발견했다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.10

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  성문콘 교안+시험+학습정리+퀴즈

  식품영양학 이론 도입 (교수님)생산성과 관련된 문화융합이론 : 컬덕트 ex)앙드레김김치냉장고-아트 콜라보레이션 : 예술과 산업 콜라보레이션*객관식 문항 중 하나로 출제됨02.리메이크 ... 소타인의 소비로 인해 나의 소비가 지장을 받거나 소비에서 얻는 효용이 감소하지 않는 비경합적 특성과 함께 일단 제공된 재화를 소비함에 있어서 소비자간 아무런 차별적 제한을 받지 않는다는

  시험자료 | 27페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.06.13

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  [보건영양 A형] 자신 또는 가족의 식생활을 분석해 보세요. 그리고, 건강을 위하여 식생활을 개선한다면 어떻게 할 수 있을지 서술하세요

  이 때문에 맛, 신선도, 편의성, 위생 및 안전성, 기능성, 다양성 등에 대한 효용이 증가하게 되었다. ... 또한, 나트륨 섭취에 가장 크게 기여하는 식품은 소금으로 전체 섭취량의 17.5%를 공급하는 수준이었으며 다음으로 배추김치, 간장, 된장, 라면 있다. ... +김치2) 나트륨과 탄수화물의 과다한 섭취 개선보건복지부의 ‘2011년 국민건강통계’에 따르면 한국인의 1인당 하루 나트륨 섭취량은 4,831mg이라 보고하였다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.24

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  생리학(복부비만형에 대한 운동처방과 식이요법)

  규칙적인 운동은 건강에 여러 생리학적 효용이 있다. 우선 충분한 수면을 취할 수 있어 상쾌한 기분으로 잠에서 깨어나게 되어 일에 대한 집중도가 높아진다. ... 당질 섭취는 곡식과 과일, 채소를 위주로 포만감을 줄 수 있지만 자칫 단백질 등 필수영양소가 부족해질 우려가 있다. 필수영양소만 섭취한다면 효과적인 체중조절 방법이 될 수 있다. ... 2/3저지방우유 한 개점심콩밥 1공기무우국불고기시금치나물배추김치콩밥 1공기김치콩나물국적어구이찐어묵조림오이생채배추김치콩밥 1공기닭곰탕돈육장조림느타리양파볶음배추김치콩밥 1공기해장국계란찜잔배추나물깍뚜기콩밥

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.06

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  [보건영양 A형] 자신 또는 가족의 식생활을 분석해 보세요. 그리고, 건강을 위하여 식생활을 개선한다면 어떻게 할 수 있을지 서술하세요

  이 때문에 맛, 신선도, 편의성, 위생 및 안전성, 기능성, 다양성 등에 대한 효용이 증가하게 되었다. ... 예를 들어 김치파스타나 라볶이 등과 같이 항상 먹던 음식에서 조금 더 다양한 맛을 원하는 것 같다. 다양성 및 차별화는 식생활의 중요한 한 축을 이루는 성향이다. ... 또한, 나트륨 섭취에 가장 크게 기여하는 식품은 소금으로 전체 섭취량의 17.5%를 공급하는 수준이었으며 다음으로 배추김치, 간장, 된장, 라면 순이었으며 1위부터 5위까지가 전체

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

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  중소기업경영론 공통 : 주위의 중소기업을 하나 선정하여 그곳의 마케팅전략을 조사하고 평가하라, 그리고 교재 8장을 참조하여 개선방안을 논하라

  김치냉장고는 생활방식이 변하는데 따른 자연스런 수요를 재빨리 포착한 대표적인 틈새상품이라 할 수 있다. ... 즉, 이 말은 포화되어 있는 냉장고 시장에서 냉장고의 교체로서가 아니라, 김치 냉장고라는 새로운 시장을 연 셈이다. ... 카페인이 없이 필수 영양소인 비타민C를 언제 어디서든 복용할 수 있고 우리 몸의 영양소를 보충할 수 있다는 점을 장점으로 부각시켰다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.18

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  전남 담양 현장학습 보고서

  뿌리에서부터 줄기, 잎, 죽순까지 버릴 것 하나 없는 대나무의 효용에 눈을 뜬 것이다. ... 물김치에 넣으면 미네랄이 용해되어 광천수 김칫 국이되며 불순물을 여과 김치 맛을 좋게 하고 김치 통에 넣어두면 산화를 방지해 신선도를 오래 유지한다.이렇게 식품에 직접 작용하는 것 ... 또한 좀처럼 꽃이 피지 않지만, 필 경우에는 전 대나무밭에서 일제히 피며 대나무에 있는 영양분을 모두 소모하여 말라 죽는다.대나무는 종류가 매우 다양한데, 우리나라에서 흔히 볼 수

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.11.04

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  제주대 인터넷창업론 레포트 - 창업계획서

  또한 유기농 식재료의 사용과 엄격한 위생처리 절차와 함께 본 Wellbeing Box Lunch사와 고객들을 직접 연계시키는 탈중개화단계를 통해 소비자에게 높은 효용과 만족감을 제공할 ... 볶음(스팸)콩밥미역국계란 후라이현미밥계란국계란 찜잡곡밥콩나물국닭강정감자밥쇠고기 무국너비아니반찬김치숙주나물김오징어 젓갈멸치간장 두부콩자반오징어무침시금치골뱅이무침콩나물오이무침깻잎총각김치이와 ... 또한 방안으로 모색되었던 패스트푸드는 편리함에 비해 영양과 건강측면에서 문제점을 보이고 있는 것이 사실이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.19

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  [식품] 김치의 성분과 영양

  결과적으로 김치는 숙성 초기나 완숙기에나 영양의 측면에선 전혀 손실이 없는 셈이다.8.김치의 효용김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. ... 이를 위해 배를 많이 넣어 담근 냉면용 국물김치를 따로 담갔다고 한다.(5) 현대의 김치김치는 그 영양학적 가치가 과학적으로 입증되기 시작하면서 국내외의 많은 영양학자들에게 '미래의 ... 김치를 상품화하는 데에서 가장 큰 문제점중의 하나가 보존성인데, 김치는 발효가 진행되는 살아 있는 식품이므로 숙성기에는 영양가가 가장 높으나 발효와 관련된 일부 미생물은 김치맛이 가장좋은

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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  블루오션 & 레드오션과 비교 분석

  만족은 최대로 가격은 최소로 그래서 맥도날드의 모든 제품들은 품질, 영양, 그리고 만족스런 가격을 자랑하고 있다.포지션 Positioning도날드의 가족을 타깃으로 한다. ... 블루오션 저자인 김위찬 교수는 기업들이 블루오션 전략을 구매자, 효용, 가격, 원가(cost) 채택의 순서로 수립해야 한다고 주장했다.- 다섯째, 조직의 주요 장애물 4가지, 즉 ` ... 딤채 )‘김치’는 우리 식생활에서 중요한 찬거리다.

  리포트 | 11페이지 | 1,200원 (30%↓) 840원 | 등록일 2013.01.02 | 수정일 2016.04.05

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