"김치의 현대화" 검색결과 1-20 / 5,187건

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  김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

  김치의 어원4.시대별 김치(1)삼국시대(2)고려시대(3)조선시대(4)궁중의 김치(5)현대의 김치Ⅱ김치의 종류와 영양1.김치의 종류(1)계절별 김치의 종류(2)지역별 김치의 종류와 특징①서울 ... 이를 위해 배를 많이 넣어 담근 냉면용 국물김치를 따로 담갔다고 한다.(5)현대의 김치김치는 그 영양학적 가치가 과학적으로 입증되기 시작하면서 국내외의 많은 영양학자들에게 '미래의 ... 경기의 김치 특징②충청도 김치의 특징③강원도 김치의 특징④경상도 김치의 특징⑤전라도 김치의 특징⑥제주도 김치의 특징⑦황해도 김치의 특징⑧평안도 김치의 특징⑨함경도 김치의 특징(3)

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

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  현대사회와 식생활 - 김치의 허와실

  현대사회와 식생활Report김치의 허와 실에 대하여들어가며김치는 우리의 식탁에 매번 올라오는 음식이다. 우리나라 어느 음식점을 가더라도 김치를 주지 않는곳은 없다. ... 영양학적 가치는 김치 그 자체에 함유된 영양성분이외에 김치 특유의 풍미로 인한 식욕증진 효과에서도 찾을 수 있다.아래의 영양 분석표에 의한 주요 김치원료의 영양성분에 비추어 보면 ... 심지어 양식레스토랑에서도 달라고 하면 주는 음식이 김치이다.하지만 수년전까지만 해도 김치는 한국의 전통음식정도로의 인식에 그쳤었다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.13

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  [김치][김치산업]김치 특성, 김치 역사, 김치,김장 및 지의 어원, 김치 저장, 김치와 김칫독, 김치와 영양, 김치에 의한 항암작용, 김치담는 법과 다양한 김치 종류, 각 지방 김치, 현대 식탁에서 김치의 의미 분석

  김치의 특징, 역사, 저장, 영양과 종류 및 현대 식탁에서의 의미 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 김치의 특성Ⅲ. 김치의 역사1. 선사시대부터 삼국시대2. 고려시대3. 조선시대Ⅳ. ... 현대 식탁에서의 김치의 의미1. 김치 주재료의 영양가치2. 한국인의 영양섭취 실태에 따르는 김치의 식탁에서의 비중3. 김치와 한국인의 자존심��. 결론Ⅰ. ... 가을김치1) 깻잎김치2) 고구마줄기김치3) 무청김치4) 고추·고춧잎김치6. 겨울김치1) 호박김치2) 파김치3) 갓김치4) 고들빼기5) 알타리동치미7.

  리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.01.11

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  김치의 현대화 및 개선방안

  하지만 우리가 김치의 주도권을 유지하기 위해서는 김치를 현대화 하는 것이 우선시 되어야 할 것이다. 다음에서 김치의 효능 및 구체적인 현대화와 개선방안에 대하여 논하겠다.본론1. ... 하지만 김치의 현대화를 위해서는 감수해야 할 것이다.3. ... 김치의 현대화의 문제점대부분의 전통발효식품의 현대화 양상을 보면 초기에는 재래식으로 자연발효에 의해서 만들어지던 것을 인위적으로 조절하여 품질을 일정하게 유지하고 있는 것을 볼 수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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  김치의영양[현대인과 영양]

  김치의 역사채소의 소금절임에 관련된 최초의 기록인 중국의 시집 '시경(詩經)'에는 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 "저(菹)"라는 글자가 나온다.이밖에 김치의 어원은 ... 이는 중국어 발음으로 "함차이(Hahm Tasy)" 또는 "감차이(Kahm Tasy)"이며 이것이 우리말로 옮겨지는 과정에서 "김치(kimchi)"로 발음된 것으로 판단된다.1) 김치의 ... 이 외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다."

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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  김치의 전통성과 현대적 이미지

  김치가 현대화된 이미지로 살아있는가?얼마전에 '맥도날드 김치 버거'와 '롯데리아 라이스 김치 버거'가 출시됐다. ... 하지만 다양한 패스트푸드점에서 김치를 이용해 시판되고 있는 것을 보면 김치가 현대에 와서 다양한 이미지로 변화되었다는 것을 알수 있다. ... 김치의 전통성1 김치의 시초김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다."

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22

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  [현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

  김치 는 우리나라를 대표하는 음식임에도 불구하고 일본의 기무치 에게 도전을 허용하고 있고, 우리나라의 어린이들은 김치를 가장 싫어하는 음식 계열에 위치시키고 있는 실정이다. ... 간장과 참기를은 세계적인 음식이 됐고 김치도 널리 퍼지기 시작했다. ... 김치가 갖는 의미는 이러한 문화전파 기능 외에 각종 영양소의 전달자로서 영양학의 측면에서도 존중받아야 할 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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  경영과학응용 수송문제 사례 :현대 자동차 위니아만도 김치냉장고

  예제 : ㈜위니아만도 김치냉장고위니아만도는 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12월 등 8개월 동안 김치냉장고를 생산하여 판매한다. ... 현대 자동차 회사는 PC 12제품, RV 6제품, CV를 아산, 전주, 울산 1, 울산 2, 울산 3, 울산 4, 울산 5공장 7군데에서 생산한다. ... 207대, Equus 984대, Tucson 6809대, Santa-fe 15238대울산 3공장AvanteXD 16952대, Tuscani 4264Tucson 16169대를 생산할 때,현대

  리포트 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.06.13 | 수정일 2015.07.02

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  현대인과 장내세균

  하지만 현대인은 건강한 식습관을 통한 유익균의 섭취가 쉽지 않다. ... 한국 식품에도 다양한 발효식품이 있다.김치가 그 대표적 식품이다. 잘 발효된 김치 1g에 함유된 유산균은 1억 마리 정도이다.김치 속 풍부한 유산균은 어떻게 생성되는 것일까? ... 과거는 물론 현대에서도 건강지표로 쓰는 장내세균에 대해 알아보고자 한다.건강에 이로운 작용을 하는 유익균으로 빠지지 않고 등장하는 장내세균에는 유산균이 있다.유산균은 창자 속에 사는

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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• 영농조합법인무궁무진
  기업보고서

  • 영농조합법인무궁무진 (보고서 10건)

  • 대표자명	현대일	사업자번호	616-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	김치류 제조업
    제공처

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  불교 사찰음식이 현대에 주는 의미 / 현대사회에서 사찰음식의 철학의 중요성오늘날에는 웰빙 열풍 속에서 천연 조미료를 사용해 식사를 차리고, 제철음식으로 건강을 지키기 위해 노력하는 ... 이에 따라, 사찰음식에 대한 현대인들의 관심도가 높아지고 있다.사찰음식의 기본은 채식, 자연식, 소식이다. ... 이로 인해 음식쓰레기를 줄여 환경오염을 막고, 현대인의 각종 성인병을 예방할 수 있는 21세기형 생활식단으로 각광받고 있다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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  우리나라 고조리서 연구

  현대 음식문화와의 비교를 통해 전통 조리법의 가치를 재발견하고, 이를 현대적인 방식으로 재해석하여 새로운 요리법을 개발할 수 있는 가능성을 모색한다. ... 마지막으로, 고조리서의 현대적 의의와 활용 방안을 모색한다. ... 이 중 37가지의 김치와 물김치, 66가지의 식혜 등이 포함되어 있으며, 이는 조선시대 사람들이 김치와 식혜를 얼마나 다양하게 즐겼는지를 보여준다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아

  현대식에 들어와서는 이전보다 먹을 것이 풍성해졌으며, 그로 인해서 현대 생활의 음식 문화도 많이 바뀐 것이 볼 수 있다. ... 현대의 의식주 생활현대에서는 많은 것들이 변화되었다. 일제강점기 때, 우리나라는 단발 화를 시작하였으며, 한복에서 의복이 변화하기 시작했다. ... 현대의 의식주 생활3. 직간접 경험Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  프로그램 실시 계획서 작성

  빈곤의 문제를 가지고 있는 노인은 안정적으로 의식주를 영위하는 것이 어렵다.물론 과거에는 대가족의 형태로 노인을 부양할 수 있는 가족이 다수 옆에 있었지만 현대 사회에서는 핵가족이 ... 그래서 제공하는 것이 바로 김장김치를 제공하는 것이다.그리고 나아가 단순히 김치를 제공하는 것이 아니라 노인을 대상으로 해서 식생활 교육을 부가적으로 제공하고자 한다. ... 그렇기에 이들에게 식사라고 하는 것이 얼마나 중요한 것인지 그리고 김치가 노인의 신체적 건강 등에 도움을 주는 부분은 무엇인지 등을 교육하고자 한다.2.목적김장김치를 제공하는 것의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  그렇기 때문에 현대사회에서는 음식이라는 컨텐츠를 집중적으로 관광마케팅전략을 세워야한다고 생각하여 선정하게 되었다.2. ... 또한 지하의 마을의 광장 외에도 지하 1층에는 닛산에서 투자하여 설치된 라면의 전당 뮤지엄이라는 선물가게에는 현대적인 인테리어와 상품들이 전시되어 있다. ... 현대와 과거를 아우르는 이러한 구성은 방문객들에게 다양한 즐길거리를 제공한다.▶ 비행기를 타지 않고도 각 지방마다 특색 있는 면과 수프를 맛볼 수 있으며, 요코하마 라면에서부터 도쿄

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

  김치에는 유산균, 비타민 A와 C, 칼슘 등의 다양한 영양소가 풍부하여 건강 식품으로 잘 알려져 있는데 최근에는 김치에 항암 성분이 포함된 것으로 알려져 세계적으로 김치에 대한 관심이 ... 이처럼 한국의 주거 형태가 변화하였음에도 불구하고 한국의 전통적인 난방 방식인 온돌은 여전히 현대화되어 사용되고 있다. ... 한국에는 전통적인 궁중 요리에서부터 현대식의 요리, 각 지역마다 고유한 특색요리까지 다양한 재료와 조리법을 활용한 음식이 많다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다. ... 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. ... 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치 등과 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 요리는 주로 쌀을 기반으로.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ? ... 현대의 디저트 뷔페와 같은 세팅이 유래되었던 시대는 언제인가? 답 : 4번① 모던 시대② 아르데코 시대③ 아르누보 시대④ 르네상스 시대⑤ 현대12. ... 닭칼국수, 낙지구이, 콩잎김치, 헛제삿밥, 상어산적, 재첩국 등5.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  한국어 관용표현과 속담을 각각 2개씩 선정하여 한국 문화와 관련한 교수법

  신주(神主)(출처-한국민족문화 대백과사전) 2.신체(神體) (출처-한국민족문화 대백과사전 ) 2) 파 김치가 되다 선정 이유는 바쁘고 지친 현대 한국사회모습을 설명하고 한국의 전통 ... 현대한국 일상생활에서도 관용표현과 속담이 생각보다 많이 사용하고 있기 때문에 외국인 학습자들이 이런 표현들을 이해하지 못하면 의사소통에 어려움이 있고 오해도 생기게 된다. ... 김치문화도 함께 교육하고자 한다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.25 | 수정일 2024.07.11

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의

  김치는 다양하게 현대인의 입맛에 맞추어 변신하고 있으며 현대까지 사랑받는 한국의 전통 식생활 문화이다. ... 서론전통 문화는 현대 문화의 기초가 되어 자리잡고 있다. 현대 문화는 전통 문화와 동떨어진 것이 아닌, 전통 문화의 연장선상에 존재하는 것이다. ... 현대 의생활은 상당히 서구화되어 한복을 일상적으로 입지는 않는다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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