"껌의 원료와 제조법" 검색결과 1-20 / 293건

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  껌기초제는 적당한 점성과 탄력성을 갖는 비영양성의 씹는 물질로서 껌 제조의 기초 원료가 되는 첨가물이라고 할 수 있다. ... 규산마그네슘, 규산칼 있다.3) 껌기초제우리가 자주 씹는 껌은 원래 나무껍질에서 뽑아낸 천연수지 치클이 원료이다. 고대 바야족은 이 치클을 씹었다고 한다. ... 한국에서는 식품위생법에 의하여 식품첨가물을“식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질”로 정의하고 있다.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  (법 제10조)(2) 표시대상구 분세부 표시 대상식품 또는식품첨가물식품제조·가공업 및 즉석판매 제조·가공업의 신고를 하여 제조·가공하는 식품※ 식용얼음의 경우에는 5킬로그램 이하의 ... 추잉껌, 초콜릿류 및 잼류는 최소판매 단위 제품의 주표시면 면적이 30cm2이하이고 여러 개의 최소판매 단위 제품이 하나의 용기?포장으로 진열? ... 유통질서의 건전성식품의 원료나 성분에 관한 정보를 소비자가 알게 됨으로써, 합리적인 식품구매에 영향을 미친다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  [A+ 레포트] PVAc 중합방법 및 특성 - 예비 레포트(현탁중합, 유화중합, PVAc특징, 용도)

  Vinyl Acetate의 단량체 제조법6. PVAc의 용도6.1 도료6.2 접착제6.3 점결제6.4 여러 섬유제품의 마감손질제6.5 추잉껌 베이스6.6 피막제7. 참고문헌1. ... Vinyl Acetate의 단량체 제조법PVAc의 단량체는 Vinyl acetate이다. ... 비닐론의 원료로서 30% 정도가 사용된다.PVA는 강인성, 평활성, 교착성, 침투성, 저장성이 좋아서 소수성이 큰 섬유에는 특히 불가결하다.

  리포트 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.07.23

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  한국외대 교양) 미래사회와 마케팅 기말고사 기출문제

  소비자중심가격결정: 소비자들이 지불하고자 하는 지각된 제품가치에 기반해 결정- 지각된 제품가치 측정법(가) 직접가격평가법: 소비자에게 지각된 상품가치를 직접 물어봄(나) 직접지각가치평가법 ... 성격이 다른 하나를 고르시오.- 원료, 가공재, 수선서비스, 부속장비, 생필품 중 생필품을 고르면 됨- 생필품은 소비재, 나머지는 산업재이기 때문- 소비재: 최종 소비자가 개인적으로 ... 전문품, 미탐색품 중 선매품을 고르면 됨.① 편의품: 구매욕구 발생 시 제품구매 위해 비교적 적은 노력 기울임- 저가격, 광범위유통, 생산자의한대량촉진, 생필품(치약), 충동품(껌)

  시험자료 | 9페이지 | 19,900원 | 등록일 2023.07.03 | 수정일 2023.12.16

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  식품첨가물 독성관련 레포트

  식품첨가물의 정의식품 의약품안전처에서 정의한 식품첨가물(식품위생법 제2조 2항)의 정의는 『식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 ... 껌에 가장 많이 들어가는 것이 당류인데 요즘엔 설탕 대신 인공감미료를 많이 쓴다. 자일리톨, 소르비톨이 대표적이며 무설탕 껌과 치약 등에 주로 들어간다. ... 공업용으로는 염료의 발염제, 산성매염제, 피혁의 탈회재, 합성수지의 원료 등으로 사용된다.)-인체에 미치는 영향 : 급성 출혈, 적혈구 감소 등이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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  푸드마케팅 2022년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

  설탕, 아이스크림류, 빙과류, 식용 얼음, 껌류, 재제, 가공 정제소금 및 주류에는 제조일자만을 표시하고 유통기한을 꼭 표시하지 않아도 된다. ... 제조 연월일이란 제품이 최종 공정을 마친 시점(포장을 제외한 더 이상의 제조자 가공이 필요하지 않은 시점)을 말한다. ... 보건복지부)- 식품 등의 표시기준(식약청)- 유전자재조합식품 표시기준(식약청)식품의 전반적인 표시기준유전자재조합식품의 표시(콩, 옥수수, 콩나물을 주원료로 사용한 식품)건강기능식품에

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2023.06.05

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  (푸드마케팅)식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  단, 식품의약품안전청 고시에서 지정한 주원료의 원료명을 우선적으로 표기할 수 있고 증량비율로 2% 미만인 경우에는 함량 순서에 따르지 않고 표기할 수 있으며 복합워냊료를 사용한 경우에는 ... HACCP 인증은 1990년대 중반에 도입되었으며, 식품위생법에 HACCP 제도를 명시화함으로써 2000년대 중반부터 식품제조가공업체, 축산물가공업체에 적용됐다. 2016년 현재 7가지 ... 단, 상품법에 의표시할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  과자류라 함은 식물성 원료原料 등을 주원료原料로 하여 이에 다른 식품食品 또는 식품食品첨가물을 가하여 가공한 과자, 캔디류, 추잉껌, 빙과류를 말한다.식품食品공전 상에서는 스낵과자菓子 ... 원물간식인 과일칩이 동결건조乾燥로 많이 제조된다.동결진공眞空건조乾燥법은 원물을 영하 30~40도로 동결한 후, 진공眞空건조乾燥기를 이용하여 내부압력을 진공에 가깝게 만든 뒤 건조乾燥 ... 특히 우리나라 스낵의 대부분은 압연스낵으로 밀가루, 전분, 옥수수(옥분) 등을 이용하여 원료를 호화시키고 압연하고 건조시킨 다음 튀기거나 볶아 제조製造하는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

  파라핀 왁스를 캡슐화하여 비교한 선행연구 조사에 따르면 코아세르베이션법에 의해 제조된 캡슐의 열저장 효율이 더욱 높게 나타났다. ... 결과적으로 원료의 가공기술과 고부가가치화할 수 있는 첨단가공기술을 정립하여 원료생산 농어가의 수입원을 안정적으로 확보하고 국가경제적으로도 가격 및 수급의 안정화를 유도할 수 있을 것이다.다 ... 반면에 계면중합법은 제조된 미세캡슐의 입도 분포가 균일하며, 입자의 벽막이 얇고 미세화가 가능하다는 장점이 있다.코아세르베이션 방법은 핵물질이 미세하게 분산된 수용성 중합체 수용액을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

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  밸리데이션(Validation), pat, 의약품 품질보증 및 관리 정리본

  실용량 시험분말무균시험, 발열성물질/엔도톡신 불용성이물질시험, 불용성미립자시험, 제제균일성시험좌제붕해시험/용출시험, 제제균일성시험캡슐제붕해시험/용출시험, 제제균일성시험공정중 품질관리제조공정검사항목검사시기검사부서제조부서품질부서원료혼합혼합도 ... 생물의약품의 품질관리1)정의사람이나 다른 생물체에서 유래된 것을 원료 or 재료로 하여 제조한 의약품2)분류생물학적 제제 : 생물체 유래 물질이나 생물체를 이용하여 생성시킨 물질을 ... 의약품 품질관리의약품①안전성 ②유효성③품질의 확보(안정성)가 필수적기준 및 시험법의약품의 품질과 항상성 확보함으로써, 의약품을 관리하는 방법의 하나기준 및 시험법의 목적①해당 의약품의

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전성, 편의성, 경제성 측면을 고려하여 설명하시오.2) 조리단계: 각 음식의 조리법, ... 김치찌개에 사용되는 김치는 조리의 편리성을 위해 제조된 김치로 구입한다. 서리태콩은 미리 불려두어 조리하였을 때 잘 익힐 수 있도록 준비한다. ... 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.3.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)

  적당한 점성과 탄력성을 갖는 비영양성의 씹는 물질로서 껌 제조의 기초 원료가 되는 식품첨가물 로진 (5) 밀가루개량제 밀가루나 반죽에 첨가되어 제빵 품질이나 색을 증진시키는 식품첨가물 ... 우리나라에서 식품위생법이 처음 공표된 1962 년에는 허 용된 식용색소가 19 종이었으나 독성 또는 안전성의 이유 로 약 40 년이 경과된 현재에는 9 종이 허용 되고 있다 . 5. ... 동양에서 오래전부터 사용되어 온 감미료는 엿이 있으며 , 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단맛을 가지고 있고 , 과자류의 감미료로서 물엿의 형태로 널리 사용된다 .

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인들을 차단하여 ... 식품을 오염시킬 수 있는 행동, 취식, 흡연, 껌씹기 침뱉기 등의 비위생적인 행위를 절대로 하지 않는다. ... 유효성평가는 HACCP계획이 올바르게 수립되어 있는지 확인하는 것으로 발생가능한 모든 위해요소를 확인 분석하고 있는데 CCP가 재료는 사용하지 않는다.③ 개선조치식단을 변경하거나 조리법을

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  등의 방법으로 추출한 식용효모추출물을 30% 이상 주원료로 제조 가공하여야 한다. ... 식품위생법에 따르면 ‘식품의 제조, 가공, 보존 과정에서 식품에 넣거나 섞고, 혹은 식품을 적시는 데 사용하는 물질’로 정의되고 있다. ... 주로 빵 과자 등의 성형 목적으로 사용되며, 사용 시 건조효모식품의 경우 식용효모를 60% 이상의 주 원료로 제조·가공하여야 하며 효모추출물 제품은 식용효모균주를 분리·정제하고 자가소화

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  특히 감수성이 높은 임산부와 면역력이 약한 신생아 및 노인에게 패혈증, 수막염, 뇌수막염 등을 일으킬 수 있(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 ... 기름에 어묵 꼬치를 넣고 볶다가, 표고버섯과 대파를 넣고 조금 더 무친다.(5취량(mg)과자73.9빠다코코넛300(g)21(mg)추잉껌917.2캔디류577.4초콜릿류212.4빵류74.9탄산음료200.8두유류49.6삼육고칼슘두유196 ... (식품위생법 제2조제14항)우선 독소형은 식품 중에서 세균이 증식하면서 독소를 생산해 그.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  소르보오스 · 비타민 C의 원료로서, 또 연화제 · 습윤제 · 부동제로 사용될 뿐 아니라 의약품으로서는 당뇨병환자의 감미제로 사용된다. 껌을 제조 시 당알콜로 쓰인다. ... 표기법에 산도조절제 종류의 쓰지 않고 산도 조절제라고만 쓰여져 있기 때문에 산도 조절제의 종류를 확인해 볼 수 없다는 한계점을 갖고 있다. ... 물론 식품 규격상에는 산도조절의 역할을 하고 있는 경우는 묶어서 산도조절제라고 쓰라고 법으로 정해두었지만 종류도 쓰는 것이 옳다고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

  아질산나트륨은 육류를 원료로 하는 대부분의 가공식품에 흔히 포함되어 있는데, 이는 발색제가 필요한 이유에서 기인한다. ... 식품위생법 2조에서는 식품첨가물을 식품들을 제조하거나 가공, 그리고 보존에 이르기까지의 과정에서 해당 식품들에 첨가하거나 섞는, 또는 적시는 등에 사용하는 물질들이라 정의한다. ... 대만대만의 식품첨가물은 식품위생관리법의 제 3조에서 명시하고 있으며, 식품의 제조, 가공, 분배, 포장, 운송, 저장 등의 과정 중에서 착색, 조미, 방부, 표백, 유화, 향미증가,

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  2. PVA의 합성-결과

  실험 목적고분자반응에 의해서 합성되는 전형적인 고분자의 예로서 PVA의 생성반응을 이해할 뿐만 아니라 그 합성법을 습득하도록 하는데 있다.2. ... 폴리비닐아세테이트로부터 고분자 반응으로 폴리비닐을 제조한다.3. 실험 내용2구 플라스크에 메탄올과 PVAc를 넣은 후 다 녹을 때까지 가열 교반 시켜준다. ... 원료로 사용된다.메탄올분자식 : CH3OH, 분자량 32.04g/mol, 녹는점 : -97.8℃, 끓는점 : 64.7℃, 밀도 : 0.79g/cm3메틸알코올로 유기합성재료, 용제,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.09 | 수정일 2020.11.12

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  PVA 합성 결과 보고서 예제 및 결과 계산 과정 포함

  식품용인 경우에는 껌, 기초제 및 과실 또는 야채 표피의 피막제 이외의 용도에만 한해 사용된다. ... 초산비닐수지의 대부분의 용도는 한번 더 공정을 거쳐서 PVA(Polyvinyl Alcohol)이 되어 비닐론섬유의 원료가 된다. ... 본 실험의 목적은 고분자반응에 의해서 합성되는 전형적인 고분자의 예로서 PVA의 생성반응을 이해할 뿐만 아니라 그 합성법을 습득하도록 하는데 있다.나.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  판매가 허용되는 기한·의무표시 식품 (빙과류, 얼음, 껌류)? ... 함유되어 있는 것-복합원재료·2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조가공한 식품으로서 다른 식품의 원료로 사용되는 것·밀가루, 설탕, 마늘, 간장-“알러지 유발”경고 표시-식품등의표시기준에 ... 농산물품질인증표시-전통식품품질인증관리·국산농산물을 주원료로 하여 제조, 가공되는 우수 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제대로 생산자에게는 고품질의 제품생산을 유도하고, 소비자에게는

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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