"낙농미생물" 검색결과 1-20 / 506건

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  낙농미생물 그람염색 실험 보고서

  1. title : 그람 염색 실험2. object(목적) : (1)그람 염색 실험 방법과 원리를 익힌다.(2)어떤 미생물이 들어있는지 모르는 아가 배지의 미생물로 그람 염색 실험을 ... 따라서 양성의 결과는 보라색, 음성의 결과는 빨간색으로 판정을 한다.5. materials미생물이 있는 아가배지(우리조는 white배지), Gram crystal violet용액(크리스탈 ... decolorizer용액(탈색제), Gram safranin용액(사프라닌), 도말봉(루프), 슬라이드, 알코올램프, 증류수, 미네랄 오일6. methods(1)도말봉을 화염소독 한 후 어떤 미생물이

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.06

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  낙농미생물 우유 중 미생물도말법(streaking, spreading) 실험 레포트

  1. title : 우유 중 미생물 수 측정 (미생물 도말법)2. object(목적) : (1)희석시키지 않은 우유로 미생물 수 세기 (streaking)(2)희석시킨 우유로 미생물 ... 젖소의 건강상태나 유방염, 우유의 비위생적 처리, 부적당한 저장방법으로 인해 오염된 미생물은 많은 문제점을 일으키기 때문에, 미생물 검사는 중요하다. ... 가장 많이 희석된 10-4승 플레이트 임에도 불구하고 미생물의 수는 많아서 플레이트를 8부분으로 나누어 한 부분만 세어서 그 수에 곱하기 8을 하여 전체 플레이트의 미생물 수를 알아보았다

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.06

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  [미생물 ] 낙농 미생물

  식품발효에 유용하게 이용되는 미생물을 고형 또는 액상 배지에서 순수하게 배양하여 윤료유에 첨가한다. 이에 이용되는 미생물이 스타터 컬처인 것이다. ... 스타터 컬처는 무해한 미생물로서 구성되며, 발효된 우유에 좋은 풍미 그리고 영양적 가치등이 있어야 한다. ... 락틱 스타터 컬처(Lactic starter culture)미생물에 의하여 한 식품 성분이 유익한 방향으로 전화시키는데 발효과정을 통과하며, 이때 새로 식품이 생기는 것을 식품전환이라고

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.13

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  [자연과학]낙농미생물학 기초실험법

  따라서 미생물의 연구를 위해서는 미생물을 배양해야 하는데, 미생물 배지에는 성장에 필요한 물, 탄소원, 질소원, 무기 이온, 비타민 및 발육 인자등이 적당히 포함되어야 한다. ... 고체배지 제조 및 접종서 론미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수, 동물의 체내 외에서 발견된다. 즉, 우리는 주변 환경으로부터 무수히 많은 미생물들을 접하게 된다. ... 생육환경이 만들어진 상태를 말하는데, 이들 배지는 사용 목적, 배지의 성분, 배지의 물리적 성상에 따라 여러 가지로 나뉜다.미생물의 배양에 필요한 배지는 배양하고자 하는 미생물의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.10

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  [낙농] 우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향

  대부분의 미생물은 중온균이다.미생물의 생물학적 활성에는 그 고유의 적온이 있다. ... -우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향일반적으로 미생물은 균체세포의 분열과 포자의 발아 등에 의하여 발육하고 세균은 이분열을 반복하여 지속적으로 증식한다.여기에는 세포집단이 2배로 ... 생육에 미치는 물리적 인자(1) 온도보통 미생물이 생육 할 수 있는 한계온도는 0~75�c이며, 발육하는 적온과 온도범위에 따라서 미생물을 저온균(15~25�c), 중온균(30~35

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

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  성균관대학교 편입학 식품생명공학과 학업계획서

  학업계획저는 성균관대학교 식품생명공학과에 편입학한 다음에 식품미생물학, 식품미생물학실험, 식품가공학1,2, 일반미생물학, 영양대사생화학, 식품첨가물학, 바이오통계학실습, 식품포장학, ... , 식품수학, 낙농식품가공학, 기능성바이오식품학, 식품안전및법규, 식품포장학, 영양생화학, 생물유기화학1,2, 식품물리화학 등의 수업을 이수하고 O.O라는 좋은 학점으로 대학을 나왔습니다 ... 영양유전체학, 향신료학, 식품생물공학실험 등의 수업을 이수할 계획입니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.08

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  건국대학교 편입학 축산식품생명공학과 학업계획서

  , 미생물학1,2, 실험계획의 원리와 응용, 동물생리학, 동물분자유전학, 해부조직학, 식물번식공학, 식물생명공학, 식물생리학, 식물의학개론, 유기화학1,2, 효소학, 미생물생리학, ... 낙농식품가공학및실습, 발효공학, 농산물가공학, 발효화학, 생물공학, 식육과학, 식품공학및실험, 식품독성학, 식품산업총론1,2, 우유과학, 식품저장및포장학, 식품첨가물학및식품공전, 식품약리학및실험 ... 분자생물학1,2, 유전학1,2, 생화학1,2, 기능유전체학, 대사조절학, 유전자공학 및 실험, 동물분자육종학 등의 수업을 들었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.08

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  <감염미생물> 04. 소독, 멸균 및 화학요법

  미생물을 사멸하는 데 사용되는 물리.화학적 방법을 설명2. 소독과 멸균의 개념 설명3. 임상에서 사용되는 멸균방법과 소독제의 작용기전과 사용방법 설명4. ... 특별한 조건에서 100도에서 1시간 또는 2시간 동안에도 생존할 수 있음① 저온살균법• 식품과 낙농 산업에서 우선적으로 사용되는 방법• 우유나 다른 음료에서 비아포 형성 병원성 세균을 ... 항생제의 작용기전과 감염병 치료에 대한 설명■ 개요• 미생물 감염을 예방하거나 관리할 때 3가지 기본적 접근법① 세균의 병원성을 파괴하거나 관리② 감염원의 제거나 감염 경로 차단③

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.27

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  육식이끼치는영향,동물실험허와실

  심하지만 방목지의 미생물 세계에 미치는 충격도 이에 못지않다. 소 떼가 토양을 짓밟으면 토양을 숨 쉬게 하는 미생물의 서식지가 불안정해진다. ... 또한 하버드 대학교 의학자들의 연구 결과 달걀을 하루에 하나씩 먹는다면 어떤 원인으로든 사망률이 늘어난다고 한다.낙농제품낙농제품의 소비는 여드름과 연관성이 깊다. ... 최근 하버드의 연구 프로젝트에서는 낙농제품이 심장병 발생률을 2배로 높이고 결장암 발생률을 3배로 높인다고 밝혀냈다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.

  또한, 발효 과정에서 곰팡이나 유해 미생물이 발생할 수 있어 위생 관리가 중요하다. 잘못된 관리로 인해 발생한 유해 미생물은 소의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. ... 도구나 용기에 오염 물질이 남아 있으면, 발효 과정에서 유해 미생물이 증식할 수 있다. ... 이 과정에서 풀의 pH가 낮아져 병원균의 성장을 억제하고, 유익한 미생물이 번성할 수 있는 환경을 조성한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  Protective culture 레포트

  화학물질이 아닌 미생물을 이용하기 때문에 일반적으로 안전하다고 여겨진다. ... 미생물들은 영양분과 접합부분에 대해 경쟁을 하기 때문에 더욱 효과적인 보존효과를 나타낸다. ... 식품에 유해한 미생물로는 여러 가지가 있지만, 주로 병균이나 식품을 부패시키는 곰팡이, 바이러스, 박테리아 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  낙농제품의 발효시간, 후산성화, 유동성 등 부정적 영향을 끼치지 않고, 낙농 제품에 크림 향미를 강화시킬 수 있는 기능을 하는 L.rhamnosus균주를 포함하는 유제품을 제미생물의 ... 락토바실러스 람노서스는 다양한 효능을 가진 이로운 미생물이라고 생각되어 ‘만능 건강 미생물’이라는 별명이 붙기도 한다. ... 또한 subtilin 이라는 항생물질을 생산하는 균주도 있다.고초균은 한국인에게는 청국장의 발효 미생물로서 관계가 깊을 뿐만 아니라 여러 미생물 제제로서도 이용되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  낙농학과생명공학 ) 낙농과 생명공학의 융합, 활용등에 대해서 - 낙농과 생명공학이 융합된 케이스나 융합된 낙농과 생명공학의 발전가능성, 활용가능한것 정도를 중점적으로 작성

  “생명공학”이란 생물의 유전자 DNA를 인위적으로 재조합하고 형질을 전환하거나 생체 기능을 모방하여 다양한 분야에 응용하는 기술에 관한 학문으로 생물 자체를 인위적으로 조작해야 하기 ... 이러한 인공 수 체내 수정란 방식과 생체 내에서 미성숙한 난자를 채취하여 체외에서 수정하고 배양하는 OPU(Ovum Pick Up) 방식, 그리고 도축장에서 도축된 소의 난소를 회수한 ... 낙농학과 생명공학낙농과 생명공학의 융합, 활용 등에 대해서 - 낙농과 생명공학이 융합된 케이스나 융합된 낙농과 생명공학의 발전가능성, 활용가능한것 정도를 중점적으로 작성낙농학과 생명공학목차1

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.11

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  발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

  Reference프로마쥬, “치즈 제조”, www.fromage.co.kr, 2019년5월14일.김현욱, 1991, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사.한국낙농공학연구센터, 1993 ... 보통 연질치즈는 겉에서 안쪽으로 숙성이 이루어지며, 경질치즈는 안쪽에서 바깥쪽으로 숙성이 진행되는데, 숙성되는 동안 치즈에 있는 미생물이나 효소들이 작용하여 치즈 고유의 질감과 풍미를 ... 숙성기간 동안 일어나는 지방성분의 가수분해 또한 중요한데 우유지방은 대부분 치즈의 향기성분 생성에 기여하기 때문이다.치즈는 살아 있는 생명체를 함유하고 있고 영양가가 높은 만큼 미생물의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

  이러한 가열처리에 의하여 미생물은 균체 성분, 특히 단백질 및 핵산의 변성 또는 분해, 균체의 증식과 대사에 관여하는 효소계의 실활로 사멸된다.멸균우유를 국제낙농연맹에서는 ‘UHT ... 부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 우유로부터 미생물의 분리2. ... medium) : 특정 미생물을 다른 종류의 미생물과 구별하기 위해 배지에 특수한 지시약을 넣어서 눈으로 미생물이 자란 것을 식별할 수 있는 배지이가.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  농축산식품이용학4공통 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  특히 아버지가 운영하시는 목장에서는 낙농체험을 진행중이다. 낙농체험은 젖소를 만지고 신선한 우유를 맛보고 직접적으로 유제품을 만들어보는 활동이다. ... 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. ... 낙농체험으로 우유와의 거리감을 한층 좁혀주는데 효과적이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.01.25

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  중앙공급실의 소독과 멸균물품 A+

  .2) 물리적 소독① 저온살균법: 식품과 낙농 산업에 우선적으로 사용되는 방법이다. ... 습기가 없는 상황에서 미생물 세포는 증식이 억제되었다가 습기와 영양이 공급될 때 생존 가능하고 증식이 될 수 있다.⑦ 여과법: 미생물이 통과할 수 없는 미세한 구멍을 가진 여과막을 ... 병원 수술실과 미생물 검사실에서 증기멸균에 사용되는 가장 흔한 기구이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.28

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  하절기 고온스트레스 극복을 위한 낙농 대책

  조사료 급여비율을 높이면 열 발생량이 증가하기 때문에 조사료 비율을 효율적으로 조절하여 조사료 섭취량 감소로 인한 반추위 내 미생물 조성 불균형, 유지방 저하 등의 손실을 줄이고 반추위 ... 2019학년도 2학기스마트낙농과학 출석 대체 과제 3차하절기 고온 스트레스가 낙농 산업에 미치는 영향및 극복 방안 연구 현황건국대학교동물자원과학과CONTENTSⅠ. ... 단백질 급여에 있어서도 콘글루텐, 맥주박, 주정박 등 미분해성 단백질(보호 아미노산)을 사료에 40%에 추가해 주는 것이 좋다.효모제 첨가 역시 고온 스트레스를 받는 젖소의 생산성

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균 물품관리

  소독은 병원성 미생물을 죽이거나 미생물의 활성을 낮추어서 감염력을 억제한다. ... 소독과 멸균 구분소독, 멸균 모두 병원미생물의 수를 감소시키거나 증식을 억제하고 미생물을 사멸시킨다는 공통점을 가진다. ... 따라서 멸균은 저항성이 있는 미생물 포자인 아포를 포함한 모든 미생물을 살균 또는 제거하여 무균의 상태로 만드는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24

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  미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

  미생물 교육 및 실습목 차 1. 미생물의 특징 1. 미생물 특징 2. 미생물의 종류 3. 미생물의 성장 조건 4. 미생물 성장곡선 5. 식중독 분류 6. 위생 지표 세균2. ... 미생물 검사 방법 1. 미생물 실험실의 주의사항 2. 미생물 배양에 필요한 장비 3. 미생물 검사방법 원부재료 표면오염도 공중낙하균 4. ... aureus 개요 : 인체기생 ( 코 , 입 , 머리카락 , 피부 , 상처 부위 등 ), 개인 위생지표 원인식품 : 육류 및 육제품 , 가금류 및 알제품 , 샐러드 , 제과류 , 원유 및 낙농제품

  리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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