"낫토효능" 검색결과 1-20 / 62건

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  청국장,낫토,된장의 유래와 효능 종류

  낫토는 납두균, 낫토균 ,바실러스균 으로 불리는 균으로 인해 만들어진다.낫토균은 Bacillus subtilis에 속하는 균이다. ... 단백질과 비타민 B₂등이 풍부한 낫토1g에는 100억 개 정도의 낫토균이 들어 있다. ... 실제 볏짚 1개에는 거의 1000만개에 이르는 낫토균이 포자의 상태로 붙어있다.10.낫토의 성분?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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  된장, 청국장, 낫토 각각의 유래 및 효능

  선심(善心) - 매운 맛을 부드럽게 한다, 화심(和心) - 어떤 음식과도 조화를 잘 이룬다’고 하여, 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로써 그 뛰어난 맛과 효능으로 ... 낫토 빵, 낫토 볶음밥, 낫토 스파게티, 낫토 소바, 낫토 떡, 낫토 오물렛, 낫토 텐뿌라, 낫토 치킨라면, 낫토 고로케, 낫토 김치, 낫토 오코노미야키, 낫토 아이스크림, 낫토 카레 ... 낫토로 만든 색다른 음식일본의 문화 특히 음식문화는 참으로 다양하다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  중국의 발효 음식으로는 두반장, 간장, 초두부 등이 있으며, 일본의 발효 음식으로는 된장, 간장, 낫토 등이 있다. ... 중국도 두부, 두반장, 간장 등 다양한 발효 음식을 즐기며, 일본 역시 된장, 간장, 낫토 등 발효 음식을 많이 소비한다. ... 발효 음식은 건강에 좋은 효능을 가지고 있으며, 오랜 기간 저장할 수 있는 장점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  (식품공학) 나토배양물의 혈행개선 혈액순환 효능

  나토키나제 를 비롯한 다양한 영양소가 생성 ● 나토키나제 - 낫토의 끈적거리는 부분에 함유된 단백질 분해 효소 - 혈전 의 원료가 되는 단백질인 피브린을 분해 ( 용해 ) 하는 효소 ... menu_grp=MENU_NEW01 menu_no= 2657 식품안전나라정의 - 나토 , 나토키나제 1 1 ● 나토 - 낫토균으로 삶은 대두를 발효 시켜 만드는 식품 , - 이 발효과정에서 ... [ 학번 ] [ 이름 ] HK 나토배양물 나토 배양물의 혈행 개선 에 관하여 [ 학과 ]● 정의 ● 역사 ● 구조 및 특징 ● 생리활성 ( 메카니즘 ) ● 효능에 대한 연구결과 ●

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2021.12.30

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  프로바이오틱스와 건강

  프로바이오틱스가 풍부한 식품낫토 , 두유 , 바나나 3. ... 프로바이오틱스란효능 2. ... 요거트 , 낫토 등에는 아민이라고 하는 화합물이 많이 들어있는데 , 이것이 두통을 유발할 수 있다 . * 프로바이오틱스 보충제를 만들 때 들어가는 성분들이 이상작용을 일으키는 경우도

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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  세계 장수국가 노인들의 식생활 특징 조사

  낫토는 청국장과 비슷한 일본의 건강식품으로, 발효 과정에 낫토균을 넣어 만들어진다. ... 또한 커큐민은 대사 질환, 피로감, 우울증, 심혈관 질환 따위에도 긍정적인 영향을 미친다고 전문가들은 밝히고 있다.또한 인도의 전통적 향신료인 ‘마살라’가 가진 다양한 효능이, 인도인의 ... 오늘의 보도에 의하면, “바위속의 셀렌, 망간, 스트론튬, 아연, 메타규산 등 광물질과 인체에 이로운 칼슘, 철 등 다량의 미네랄 성분 20여종”이 포함되어 있다.이 물은 여러 효능을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  발효식품 만들어보기

  그 효능은 다음과 같이 정의 할 수 있다.① 첫 번째로 낫토의 효능은 낫토 한 숟갈에 1억 마리의 유익균이 있다는 것이었다. ... 낫토1) 낫토에 대하여2) 낫토 선정 이유3) 낫토의 효능2. 낫토 만들기3. 낫토 맛보기Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 그리고 곧 만들줄도 맛 볼줄도 알게 된 것이다.3) 낫토의 효능즐기게 된 낫토는 부모님의 반강제적 의사에도 있었지만, 개인적으로 끌린 것은 그것이 가지고 있는 음식으로써의 효능이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.20

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  2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

  특히 대두는 이소플라본이 가장 풍부하게 함유되어 있는 식품이며 된장, 일본 된장, 낫토, 두유, 간장, 두부 등도 이소플라본의 급원식품이다(p71). ... 빈혈이 발생한다(p44).라이코펜은 체내 혈액과 다양한 세포에서 발견되는 카로티노이드로 비타민 A 전구체로서의 활성을 가지고 있지 않지만, 항산화 기능 등 다른 여러 가지 생리적 효능을

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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  정신간호학실습 Case Study A+자료 - 영화 '츠레가 우울증에 걸려서', 우울증

  항우울제는 일반적으로 효능이 수일에서 수주에 걸쳐 나타나므로 최소 4~6주 정도는 복용을 해보아야 약물의 효과를 확인할 수 있다.경우에 따라 약물 용량을 늘리거나 약물 교체 등으로 ... 강박적 사고를 보인다.7) 대상자 건강정보- 음주/흡연 여부 양상 : 맥주 1캔 정도 하는 편, 비흡연- 현재 식습관 : 식사량, 기호식품, 편식 : 식사량은 매우 저조한 편이며, 낫토를

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.01

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  Beneficial Uses of Food Microorganisms in Your Life(낫토)

  여러 효능 중 몇 가지에 대해 자세히 조사해보았다.1) 혈전용해: 낫토를 저었을 때 생기는 점액질 속의 나토키나아제가 들어있다. ... 이와 같은 과정을 거치면 우리가 시중에서 볼 수 있는 낫토가 완성된다.낫토는 혈전용해와 예방에 효과가 있고, 항암작용, 골다공증 예방효과, 항균효과 등의 효능이 있다. ... 일반적으로 낫토라고 하면 이토히키낫토를 말한다. 이토히키낫토는 대두와 낫토균이 주재료이며, 삶은 대두를 낫토균이 붙어 있는 볏짚으로 싸서 1~7일간 자연 발효시켜 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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  발효음식 (낫또,청국장) 바실러스균(나또균)A+ 받은자료 입니다. 만족하실듯 해용

  낫토(Natto) 의 종류낫토(Natto) 의 어원낫토(Natto) 의 역사낫토(Natto) 의 성분낫토(Natto) 의 미생물낫토(Natto) 의 제조방법낫토(Natto) 의 효능3 ... 콩은 통콩을 그대로 쓰거나 4~5편 되게 쪼개서 쓰기도 한다낫토의 제조방법..PAGE:11낫토의 효능..PAGE:12청국장 이란? ... 청국장 의 종류청국장 의 유래청국장 의 효능4. 한국 청국장과 일본의 낫또의 공통점과 차이점5.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.26

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  식품재료학_된장

  콩의 유래와 역사 된장의 종류 된장의 효능 된장의 성분 일본의 된장 : 미소된장 , 낫토 된장으로 만들 수 있는 음식 그 외의 전통음식들 목 차간장을 걸러내고 남은 것 이 된장이다 ... 효능은 된장의 효능 을 가졌다고 생각하시면 간단하다 . ... 항암효과 , 피부노화방지효과 등등 일본의 된장 : 미소된장낫토 : 納豆 ( なっとう ) 삶은 콩을 발효 시켜 만든 일본 전통음식으로 , 한국의 청국장 비슷한 발효식품이다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.28

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  세계각국의발효식품

  아마낫토·이토비키낫토·시오카라낫토 등이 있는데, 일반적으로 낫토라고 하면 이토비키낫토를 말한다. ... 일본된장은 단일균이기에 각종 효능은 떨어지지만 균일한 제품을 생산할 수 있고, 우리가 보통 슈퍼 같은 곳에서 '사먹는 개량된장'은 전통재래장과 일본된장(미소)의 장점을 섞어 놓은 것이라고 ... 아마낫토는 콩을 설탕과 함께 졸인 것으로 단맛이 강하고, 이토비키낫토는 발효균이 작용하여 끈적거리는 실이 많이 생긴다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24

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  [식생활과 건강 ]일본의 정통 발효 식품 낫토

  2.낫토의 어원3.낫토의 역사4.낫토의 성분5.낫토에 관한 미생물6.낫토의 제조방법7.낫토의 효능8.낫토로 만드는 음식9.낫토와 유사한 식품들[2. 내용]1.낫토란?? ... 콩은 통콩을 그대로 쓰거나 4~5편 되게 쪼개서 쓰기도 한다.7.낫토의 효능??혈전 예방: 낫토의 점액질에 포함되어 있는 낫토키나제가 혈행을 좋게 한다.? ... *낫토의 효능에 관한 기사 : 최근 일본 국립순화기병센터의 연구팀이 혈압, 지질 ,혈당, 비만 등의 지표가 놓은 47~81세의 남녀 52명에게 약 1개월간 아침식사에 30g의 낫토를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.10

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  해외문화엿보기 2차 과제 아시아문화와 유럽문화의 차이(A+보장)

  알리고 있으며 김치의 과학적 효능과 우수성을 이미 입증하였습니다. ... 하지만 아시아문화권, 특히 한국의 경우 젓갈, 김치, 된장, 일본의 경우 낫토와 같이 발효식품은 식문화에 크게 영향을 주었습니다.김치는 이미 한국을 대표하는 전통음식으로써 세계로 널리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.23

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  발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

  노화 , 동맥 경화 , 암 , 당뇨들을 일으키는 활성산소를 억제해주는 효능으로도 익히 알려져있다 . ... 만드는 재료에 따라 수많은 종류의 막걸리가 있고 요즘 젊은 층에게도 많은 호감을 보이고있다 .이웃 나라 발효식품 일본의 낫토 낫토란 대두를 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품 ... 일본의 낫토 중국의 취두부 이웃 나라 발효 식품 이야기 먼 나라 발효 식품 이야기 프랑스의 포도주 독일의 자우어크라우트 느낀점 우리 나라 발효 식품 이야기발효 식품이란 ?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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  제주도 삼동열매/삼둥열매/삼동나무/삼둥나무에 관한 연구

  발효식품이라고 불리는 것 중에는 주류, 된장, 간장, 요구르트, 치즈 같은 발효유제품, 김치나 살라미소시지 같은 유산발효제품 외에 감주(쌀의 효소에 의한 전분의 당화), 낫토(낫토균 ... 측정된 특징들을 통해 삼동열매의 효능을 분석한다.다. 발효 등의 실험을 통해 효능의 활용을 알아본다.Ⅱ. ... 제주도 토종 블루베리라고도 불리는 삼동열매 이지만 이번 탐구를 통해 제주의 삼동열매를 알고 그 효능이 얼마나 뛰어난지, 그 효능이 어떻게 적용되어 우리의 생활에 영향을 미치는 지에

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.20

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  (전주대)영양학-숙취해소음료의 진실

  건강기능식품 중 그 어느 것에도 속하지 않는 단순 추출음료였다는 사실이 밝혀졌다.시중에 나와 있는 숙취해소음료는 보통 헛개나무 열매 추출물, 오리나무 잎줄기, 물금, 갈근 등의 한방성분에 낫토균 ... 제조사는 ‘음주전후 숙취해소’, ‘헛개나무 추출물’이라는 카피를 내세워 소비자들의 간을 다스리고 있다.그런데 충격적인 사실은 2011년 3월, KBS ‘소비자고발’에서 숙취해소음료의 효능에 ... 관계자는 “숙취해소음료의 경우 간 기능이 정상인 사람이 마실 때만 효과가 있다”면서 보조적인 기능을 가진 음료수일 뿐, 과음하면 그마나 효과를 볼 수 없고 간 기능을 개선시키는 효능이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26

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  간호학- 약리학 요점 정리

  VitK생산촉진식품과 같이복용X(낫토, 클로렐라, 녹즙, 시금치, 파의초록부분, 리드↓ ... P-gp↑ → 혈중 약물농도↑ → 효과↓)▶약의 효능과 혈액 중 약의 농도는 관계가 있는가? ? ... 비례-약의 효능 최대화하면서 약물 부작용 발현 최소한으로 하기위해 ‘어느정도의 양이 적절한지 결정’해야함 → 혈중 약물농도파악-TDM(therapeutic drug monitoring

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.24

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  한류를 이용한 김치의 수출확대 방안

  ▶ 세계5대 건강식품으로 선정(김치, 올리브오일, 요거트, 렌틸콩, 낫토)3) 약리적 효능 : 소화촉진, 식욕증진, 항균작용, 항암효과, 동맥경화 및 심장질환 예방, 면역력 향상2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.29

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