"내식, 중식, 외식의 구분 요건 3가" 검색결과 1-3 / 3건

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  외식산업

  1) 내식, 중식, 외식의 구분 요건 3가지내식, 중식, 외식은 조리주체, 조리장소, 취식장소에 따라 구분 할 수 있다.조리주체가 가장 내의 사람, 조리장소 및 취식장소가 원칙적으로 ... 가정 내에서 이루어지는 식사를 내식이라고 하며, 식재료 구입하여 가족의 가사노동으로 조리한다.조리주체가 가정외의 사람, 조리 장소는 가정 외에 있고 취식장소가 가정 내의 식사는 중식이라고 ... 형태로 운영되지만 공공기관에서 영리를 목적으로 운영하기도 함.사업목적과 판매시장의 범위를 기준으로 일반적 외식사업과 제한적 외식사업으로 구분 할 수 있다.일반적 외식사업 : 불특정

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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  국내 외식산업의 현황 및 특징과 발전방향

  잡고 있다.내식, 중식, 외식은 광의의 개념으로 보면 식사의 하위개념으로 음식물과 음식을 먹는 주체, 음식을 먹는 장소와 연관되어 있다. ... 즉 요리를 만드는 사람이 가정 내의 사람인지, 아니면 가정 외의 사람인지가 구분되어야 하고 먹는 장소 역시 가정 내인지, 가정 외인지 구분되어야 한다.내식은 조리하는 주체가 가정 내의 ... 그래서 일본의 경우에는 “외식과 내식의 중간에 있는 식사형태”로 규정학고 있거나 “집 밖에서 조리가 끝난 음식을 구입 롯데리아를 시점으로 해외 브랜드 외식기업들이 본격적으로 진출하기

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.03 | 수정일 2015.10.22

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  [외식사업]외식사업의 정의,마케팅.인사

  외식산업 개론 신재영 1997 p. 30~31(1) 내식 중식 외식과 식사의 성립요건내식 중식 외식의 개념은 식사의 하위개념으로 식사의 일반적 성립조건은 내식 중식 외식거나 또는 교회 ... (4) 내식 중식 외식의 학문적 정의내식 중식 외식의 개념에 필요한 요소는 식물의 조리주체, 식물을 조리하는 장소와 취식장소 등 3가지 요소를 사용하여 내식 중식 외식을 정의하면 다음과 ... 내식?중식?외식의 개념외식의 정의 및 그 범위에 관한 여러 견해를 살펴보았지만, 이와부지 미지오는 중식이라는 개념을 도입하여 보다 상세하게 외식의 정의 및 범위를 구분하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.15

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