"냉동새우튀김" 검색결과 1-20 / 207건

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  식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

  최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다. ... 1) 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오 ... (CCP)의 개념3HACCP의 7원칙4채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오.5채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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  건강이론 비만 교육자료

  , 냉동식품 , 마가린 , 케이크 , 팝콘 , 도넛 등비만에 대해 알아보기좋은 지방 나쁜 지방{nameOfApplication=Show} ... 감소하여 혈관 건강에 도움을 주고혈액순환 , 면역체계를 활성화 시키는 건강에 좋은 지방이다 .몸에 좋은 지방 불포화 지방 이 들어있는 식품 올리브유 , 참기름 , 연어 , 참치 , 새우 ... 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환의 원인을 초래하여 건강을 위협하는 나쁜 지방이다 .몸에 나쁜 지방 트랜스 지방이 들어있는 식품 햄버거 , 피자 , 감자튀김

  ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.25

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  학교급식 표준 레시피

  인기 메뉴명새우살연근튀김(중식)? ... 생새우살은 다진다.3. 데친 연근과 새우살을 전분, 튀김가루, 찹쌀가루에 소량의 물을 넣어 반죽옷을 입힌다.4. 180℃의 기름에 튀겨낸다.5. ... 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준깐연근 2.5kg, 새우살 0.5kg, 튀김가루 1kg, 전분 0.1kg, 찹쌀가루 0.2kg파슬리 가루, 콩기름조리

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  음식레시피-해물칼국수(중식)

  ( 1.2 )새우/생새우살( 0.5 ) 조갯살/생것(1.3 )홍합/홍합살( 0.5 ) 다시마/말린것( 0.15 ) 소금/식염( 0.15 )조리 방법1. ... 어울리는 식단는 행사배추겉절이(석박지), 과일, 간장양념닭튀김사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준칼국수, 인스턴트/생것( 11 ) 감자/생것( 1.5 ) 고추/풋고추, ... 1.5 ) 양파/생것, 국내산( 0.8 ) 파/대파( 0.4 )호박/애호박, 생것( 0.8) 멸치/자건품(큰멸치)( 0.2 )멸치/액젓( 0.1 ) 황태/황태( 0.12 ) 오징어/냉동품

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  대신에 새우나 굴을 겨울에 많이 즐겨먹었다. ... 달콤한 맛으로 큰 인기를 얻었던 양념치킨에 치명적인 단점이 하나 있었으니, 바로 소스 때문에 튀김이 눅눅해진다는 것이었다. ... 이들이 식사나 안주로 즐겨먹이 시작하면서 아귀탕, 아귀찜이라는 음식이 대중화되었다.(2)아귀찜의 주재료아귀찜은 아귀에 오만둥이, 새우, 미나리가 재료로 들어가고 콩나물을 아주 많이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  조리원리 어패류 피피티

  튀김옷을 입히지 않고 재료 그대로 튀기는 방법과 튀김옷을 입히는 방법 튀김옷을 입혀 튀기면 바삭해지고 , 어패류의 풍미가 휘발되지 않는다 .6. ... 어패류의 조리에 의한 변화 7) 기타 어패류 가공품에는 건제품 , 냉동품 , 염장품 , 어육연제품 , 통조림 및 병조림 등이 있다 . ... 냉동품 : 어획 후 곧바로 동결시켜 미생물을 방지 염장품 : 생선을 소금에 절여 저장하는 방법 고등어 , 삼치 , 전어 등이 있고 젓갈류도 이에 포함된다 .

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  과메기 는 갓 잡은 신선한 꽁치나 청어를 영하 10℃ 의 냉동상태에 두었다가 12 월부터 바깥에 내걸어 자연상태에서 냉동과 해동을 거듭하여 말린 것 이다 . ... 과메기의 효능과메기 먹는 방법과메기가 이용된 음식 과메기회무침 과메기 튀김과메기 비빔밥 과메기 조림Q A감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 네모나고 큼직하게 썬 무를 새우젓과 황석어젓 등을 섞어 파 , 마늘 , 생강 , 소금 , 고춧가루에 버무려 담근 것을 깍두기 라고한다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  [간호와 영양] 이상적인 영양소 식단표

  자신의 최근 일주일 식단 정리아침점심간식저녁3대 영양소의 식품량월사과즙제육덮밥튀김만두잔치국수김치요구르트x햄버거감자튀김사이다탄수화물 : 294.6g단백질 : 93.7g지방 : 114.1g화요플레참깨라면김치주먹밥과자 ... 70.4g지방 : 61.9g수사과즙현미밥콩비지찌개소시지채소볶음감자채볶음갓김치감 반개쌀밥북엇국오이지무침떡갈비배추김치탄수화물 : 142.6g단백질 : 75.4g지방 : 64.8g목요구르트새우볶음밥감자두부된장국마늘쫑무침겉절이x현미밥어묵국제육볶음도토리묵야채무침배추김치탄수화물 ... 일주일 식단을 식습관 측면에서 분석한 결과 대체적으로 아침 식사를 거르기 보다는 간단한 사과즙, 우유와 같은 음식을 섭취하고, 점심과 저녁 식사는 편의점에서 인스턴트 음식 또는 냉동

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.07

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  편 썰어 둔다.3.새우에 녹말가루와 달걀흰자를 섞은 것으로 튀김옷을 입혀서 2번 정도 바삭하게 튀겨준다.4.갖은 양념을 섞어 케첩소스를 만들어 둔다.5.팬에 기름을 넣고 대파, 생강을 ... 만두를 넣고 끓으면 두 번 정도 찬물을 넣으며 만두를 삶는다.6.다 삶아진 만두는 접시에 담고 삶았던 국물을 만두가 잠길 정도로 부어서 낸다.실습소감-물만두는 주로 마트에서 파는 냉동만두를 ... (24)참고사항-새우케첩볶음은 류차이(소스를 얹은 요리)이다.

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 오코노미야끼 [조리원리,실험조리 및 실습]

  냉동이라 물기가 나오지 않게 데친 후에 사용한다.과정③ : 재료에 반죽이 골고루 묻게 섞어준다. ... 밀가루 반죽에 양배추, 참마 갈은 것, 텐카스(天かす, 튀김 부스러기), 생강 절임 등을 넣어 섞고 철판 위에서 굽는다. ... 2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량양배추g300실파뿌리3오징어마리1/2새우살g50베이컨장3부침가루C1마g250물C1/4재료명규격단위수량돈까스소스큰술2A1소스큰술1

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식생활과건강 기말 족보

  1) 아욱과새우2) 시금치와 근대3) 장어와 복숭아4) 홍차와 꿀. ... 중국음식점증후군(Chinese Restaurant Syndrome)의 증세로 복통, 메스꺼움, 노곤함 등이 나타나며 이는 중국음식에 볶음, 튀김 등 식용유를 많이 사용하기 때문에 생기는 ... 우유4) 싱겁게5) 기름진 과자대신 감자, 고구마, 과일 섭취6) 먹는 양 줄이고 신체활동 증가16 저열량 음식 조리법1) 간은 싱겁게2) 센 불에서 살짝 볶기3) 진한 양념 x4) 튀김보다는

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  - 냉동 빵 수분함량 : 약 38%- 적정 온도 : -18 ~ -24- 빵 냉각 시 : 바람없는 실내에서- 냉동반죽 해동을 높은온도에서 : 표면에서 물이 나옴(내 패혈증감염병- 물, ... : 면실유- 튀김 온도는 : 185도- 튀김유에 스테아린 소량 첨가- 튀김유 깊이 : 12센치+튀김유- 발연점이 높아야함- 산패에 대한 안정성 필요- 산가가 낮아야 함- 반복 사용 ... 도달시간아밀로그래프- 맥아의 액화효과 측정, 알파 아밀라아제 활성 측정, 제빵용 밀가루 : 400~600 B.U.유지- 경화 : 불포화 지방산에 수소 첨가리놀렌산- 급원식품 들기름글루코사민- 새우

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  - 목요일 점심쟁반짜장군만두돈육탕수육볶음밥김치계란국수박곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥2주차 - 금요일 점심잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김곡류고기 ... 재활능력 증진을 위한 피급식자의 기초예보 - 비현미밥수육된장상추,깻잎쫄면무국배추김치아이스 슈짜장면충무김밥,무말랭이후르츠만두단무지계란국수박잡곡밥홍합탕닭날개마늘볶음시금치나물표고버섯무침새우튀김알타리김치쌀밥추어탕고구마맛탕송로버섯구이토란줄기나물멸치아몬드볶음깍두기1주차 ... 영양사는 보존식을 담아 냉동고에 보관하도록 한다.찜닭*총 생산량 500인분 (1인분량 0.210kg)재료명재료량(kg)만드는방법영양가분석(1인분)(AP)(EP)에너지(ckal)516.2kcal닭고기0.30.3육류용

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  생선회이야기 족보

  보리새우 / 튀김용 새우 / 춤을 춘다 / 달린다.11. 생선회 접시에 무채를 까는 이유는? ... 양식산 민물 생선회는 디스토마 걱정하지 않아도 된다.생선회에 레몬즙을 뿌리는 것은 비린내를 막기 위한 것이다.흰 살 생선 횟감은 육질이 단단하고 혀로 느끼는 맛은 담백하다.생선회를 냉동시키면

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26

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  [재활간호학] 2021년 출석수업대체과제물, 1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오

  준비물 : 냉동 된 체리 20개, 작은 바나나 2개, 신선한 우유 150ml, 요구르트 150ml? ... 해산물 : 멸치, 정어리, 가리비, 송어, 조개류, 청어, 새우, 랍스터, 참치, 고등 종류하루 허용량허용 식품우유2컵/일채소삶은 것 1컵/일, 생 것 3컵/일모두(버섯, 완두콩, ... 요산 수치를 낮추기 약물 복용을 병행하기도 한다.(1) 5가지 원칙① 지방질을 제거한다.돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기, 내장류 등의 육류의 섭취를 줄이고, 기름기가 많은 튀김류

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.16

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  부경대 생선회 이야기 기말고사

  (1) 보리새우 (2) 튀김용 새우 (3) 춤을 춘다 (4) 달린다.11. 생선회 접시에 무채를 까는 이유는? ... 디스토마 걱정하지 않아도 된다.(2) 생선회에 레몬즙을 뿌리는 것은 비린내를 막기 위한 것이다.(3) 흰 살 생선 횟감은 육질이 단단하고 혀로 느끼는 맛은 담백하다.(4) 생선회를 냉동시키면

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.13

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  수산물 ：일반 생선은 물론 굴 , 홍합 , 초밥용 새우살 등 200 여종의 수산물을 가공처리하고 있으며 볶음 , 조림 , 김밥 , 국 , 튀김 , 구이 , 무침에 따른 조리 아이콘이 ... 냉동냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식 . ... ● 최고의 서비스 ● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템 ● 체계적인 식품 안전 시스템 ● 최고 조리 교육 시스템 식품 사업 FS 사업 외식 사업 식재 사업 ● 가정 편의식품 ● 냉동식품

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  냉동한 것은 작은 튀김 조각으로 제공하고 신선한 것은 통째로 튀김= 레몬과 곁들이면 좋음: 그릭 요거트 (Greek yogurt)= 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공첨가물 ... 호주에는 새우, 바닷가재, 굴, 연어, 도미 등 신선한 해산물이 많습니다. ... 돼지고기가 쇠고기보다 가격이 비쌉니다.특히 호주 악어는 지방은 낮고, 단백질은 높으며, 식감은 좋다고 알려져있어, 스테이크나 튀김류 등 다양하게 이용된다.

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  미국의 국제 서비스 에티켓 문화

  남부 바다를 접하고 있는 지역이라 생선 , 게 , 새우 등 해산물을 이용한 음식이 많다 . 옥수수나 옥수수가루를 이용한 죽 , 빵 , 튀김을 즐겨먹는다 . ... 냉동이 아닌 냉장 패티를 사용하며 , 프렌치프라이 역시 즉석에서 통감자를 썰어 튀겨낸다 . - 곡물과 과일이 풍부하다 우유 , 치즈 , 칠면조 , 버섯 등을 이용한 음식이 많다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.24

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  노브랜드 성공요인과 기업환경분석 및 향후전략수립

  현재 심플러스 제품은 우유와 두부, 콩나물, 감자칩, 새우칩 등이 출시됐다. 홈플러스측은 향후 다양한 제품을 선보인다는 계획이다. ... 따라서 PB상품을 구매하고자 하는 소비자들은 시장선도자인 노브랜드에 의존하는 경향이있다.But 노브랜드의 ‘냉동 초코크림 케잌’ 등에 대한 소비자들의 자발적인 SNS 인증샷이 급속도로 ... 출시 초기 칫솔, 주방세제, 휴지 등 일부제품을 판매해왔지만 현재는 제품군을 늘려 우유, 사이다, 과자, 견과류, 튀김가루, 김 등 식품은 습기제거제, 티슈, 속옷, 1회용품 등으로

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.04.27

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