"냉동시간" 검색결과 1-20 / 12,976건

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  기계자동차공학실험 시간에 작성한 냉동기 성능 실험에 대한 보고서입니다.

  냉동기 성능 실험1. 실험 목적- 냉동기의 원리 및 구조를 이해.- 실험을 통하여 냉동기의 성능을 성적계수(COP)로 나타내고 P-h 선도를 그리는 방법을 익힌다.2. ... 그림 에서와 같이 냉매의 증발에 의하여 냉동작용이 일어나고 있는 용기를 증발기라고 부르는데 증발기는 기계냉동장치에서 없어서는 안 된다.? ... 이러한 기본적인 원리를 냉동장치에 응용할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.08 | 수정일 2020.11.18

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  Freezing Curve and Freezing Time Estimation of Food

  이론적이 냉동시간은 51.455분, 실험적인 냉동시간은 46분으로 약간의 차이가 있었다. 이렇게 차이가 난 이유에 있다. ... 온도 측정에 오류가 있었을 것으로 생각이 된다.또한 방울토마토의 냉동시간을 실험적으로 측정하고 이론적으로 계산해보았다. ... 냉동부하식품을 냉동시키기 위해서는 식품이 갖고 있는 열을 제거해 주어야 한다. 이 때 제거해 주어야 할 열량을 냉동부하라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.25

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  냉동곡선 레포트

  냉동곡선냉동곡선은 식품의 냉각, 냉동 과정에서 식품의 온도와 시간의 관계를 그린 곡선을 말한다. ... 냉동시간은 그 식품의 두께에 따라 크게 영향을 받기 때문에 냉동곡선도에는 식품의 두께, 모양, 무게 등을 표기하는 것이 바람직하다.fig 1. ... 따른 온도를 구하여 냉동곡선과 냉동시간을 확인하는 실험이다.먼저, 냉동과 냉장의 차이를 알아보면, 냉장은 식품을 얼리지 않고 0~10℃로 식품을 보관하는 각 부분들의 특징과 명칭을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식품저장학_수업자료정리5_식품의 저온저장

  .- 신선한 원료를 재빨리 동결하여 동결저장하거나, 운반시간을 짧게, 해동을 알맞게 한 것일수록 적어진다.- 드립의 유출량↑ = 식품 수분함량 많은 식품↑(채소류)[4] 완만동결 & ... 70㎛ ↑35분 이내이면 생선의 세포조직이 큰 변화를 받지 않고 최대빙결정생성대 통과- 완만동결 : 한계온도가 35분 이상 걸리는 경우얼음 경정의 크기가 70㎛ ↓[5] 청과물의 냉동 ... 이르기까지 연속해서 저온으로 관리되고, 저온은식품마다 적당한 온도로 유지되며, 온도에 변화가 없어야 한다.)- 생산, 유통, 소비를 통한 일종의 저온 저장 체계① 생산과 소비와의 시간적

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  이와 같이 냉동식품의 최종품질은 경과시간과 냉동식품의 온도에 지배된다. ... 따라서 곡선은 c~d와 같이 급경사를 이룬다.[ 냉동식품의 시간, 온도 허용한도 ]우수한 냉동식품을 얻으려면 단순히 제조시의 예냉이나 동결온도에 주의하는 것뿐만 아니라 수송이나 저장 ... m = 80%가 된다.[ 냉동곡선 ]식품을 동결하는 경우 식품 내의 임의의 한 점에서 경과에 따른 온도의 변화 상태를 냉동곡선으로 나타낸다.a~b부분은 식품의 초온에서 동결점(-1°

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  열유체공학실험_온도계시간상수 측정시험 레포트 A 자료

  이에 더해 스티로폼 박스 내부 체적을 이용한 열량, 냉동기의 성능계수(COP)를 계산하는데에 목적이 있다.2. 실험 이론가. ... 열전발전모듈 상부를 가열시킨다.4)멀티 미터기로 전압 측정한다.5)V _{s} (저항양단의`전압), 전류, LED에 부하되는 등가저항, LED 출력, 그리고 효율을 환산한다.열전냉동기 ... 즉, 시간상수가 작아질수록 정상상태로 아주 쉽게 도달하게 되고 시간상수가 커질수록 정상상태로 가려는 속도가 느려지게 된다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30 | 수정일 2024.03.21

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  [여성간호학] 난임부부의 [보조생식술의 방법과 관련된 윤리적, 법적 문제점과 관리] [레포트, 조별과제, 보조생식술, 체외수정, 배아이식, 인공수정, 난임, 정자, 난자의 기증과 매매, 냉동정자의 소유권 문제, 대리모, 보조생식술 부작용]

  보관하였다가 일정 시간이 지난 후에 폐기한다.배아=하나의 세포 덩어리윤리적으로 아무런문제가 없다.배아=하나의 인간 존재배아를 폐기하는 것은살인과 마찬가지이다.- 냉동 보존된 배아를 ... 문제- 모가 사망한 부의 자식을 낳기 위하여 냉동보존중인 부의 정자에 대한 인도를 정자은행에 대해 청구할 수 있을까 하는 문제가 발생함.- 냉동 보존을 한 배아의 부모가 이혼을 한 ... 배아 동결보존은 동결배아 이식의 경우 냉동 배아를 융해 후 이식하기 위한 예비적인 보존방법으로서 1회의 시술로 2회의 이식기회를 가질 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.02

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  전북권내 냉장·냉동식품 유통차량 온도관리 현황

  한국식품위생안전성학회 박명수, 박경진

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  CCP-4B점검기록지(냉동보관)(어류및연체류HACCP)

  CCP-4B 모니터링 기록지[냉동 보관]결재작 성승 인담당자담당자일 자2022 년 월 일 ( )허용한계치① 냉동고온도관리 : -18℃이하② 냉동시간 : 13~15시간③ 제품품온 : ... -15℃이하감시방법① 주기- 입고 시 냉동고 내부온도 확인(2시간마다)- 다음 날 오전 내부온도 확인- 퇴근 전, 출근 후 제품 품온확인② 작성자 : 모상문③ 방 법- 냉동고에 표시되는 ... 온도를 확인하여 기록한다.- 탐침온도계를 이용하여 제품의 품온을 측정한다.- 온도 관리담당자는 온도를 확인하고 HACCP 팀장의 승인 후 보관한다.구 분점검시각냉동(-18℃이하)구

  서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  냉동 참취 제조를 위한 가공 처리 공정 최적화

  한국산업식품공학회 최미정, 김이슬, 선민지, 홍근표

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  유방암 수술전 검사. Hook wire localization, SNB scan

  SLN 위치를 확인 후 수술예정시간이 되면 절개하여 약제를 머금어 염료의 색으로 식별할수 있는 SLN 을 찾아 절제한후 냉동섹션생검을 위해 즉시 병리검사실로 보내여 현미경으로 20 ... 동의서 작성 [ 유방촬영하 침위치 결정술 ] 수술 전날 또는 몇시간전에 초음파실에서 시행 마취크림 ( 국소마취 ) 을 유듀에 바른후 시행SNB, sentinel lymph node

  ppt테마 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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  [양식S1-2]온도점검표

  ℃이하냉장실0~10 ℃재단실 115 ℃이하재단실 215 ℃이하계량실18 ℃이하반제품보관실2-1-18 ℃이하반제품보관실2-20 ℃이하P-BOX포장실15 ℃이하작 성관 리 기 준측정 시간작업시작 ... -18 ℃이하냉동실2-18 ℃이하냉동실3-18 ℃이하급속냉동실1-25 ℃이하급속냉동실2-25 ℃이하급속냉동실3-25 ℃이하부재료보관실1~35 ℃2층내포장실15 ℃이하선별실15 ℃이하냉각실0 ... [양식S1-2]온도점검표온도 점검표결재작 성검 토승 인점검 주기 : 1회/일작성일자 : 20 . . .작 성 자 :구분관리 기준작업시작작업중작업종료 전비고1층외포장실20 ℃이하냉동실1

  서식 | 1페이지 | 1,400원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  CCP-2B[급속동결공정]

  중요관리점(CCP-2B) 점검표[급속동결 공정]결재작성승인작성일자20 . . .점검자한계기준● 동결 조건유 형제품명냉동온도냉동시간품온기타가공품자사제품명영하 30℃ 이하30~45분영하 ... 중심 온도 : 탐침봉으로 제품의 중간부분 품온측정품 명측정 시각온도(℃)동결시간판 정시작시간종료시간소요시간동결 온도중심온도자사제품명측정시간측정온도측정온도측정시간측정시간측정시간측정시간측정시간측정시간 ... 측정시간 : 오전/오후.작업전,작업종료후 ?동결 온도 : 작업 전, 작업 중 2~3시간마다, ?동결 시간 : 초품 작업 중 동결 완료 초도품의 완료 시간(1회/일)방 법?

  서식 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.07

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  요리활동 활동계획안

  넣어놓고, 굳는 시간동안 만드는 과정을 회상하며 활동에 대해 평가한다.5) 냉동실에 넣어둔 무지개젤리를 꺼내어 관찰하고 먹는다.요리방법① 따뜻한 물에 젤라틴과 색소를 넣고 녹인다.② ... 색깔별로 당도를 조절하여 밀도의 차이가 나는 젤리액을 만든다.③ 투명 컵에 스포이드를 이용해 젤리액을 담아 무지개 젤리를 만든다④ 얼음물이나 냉동실에 15~20분 넣어둔다.주의점- ... 예측해본다.2) 요리의 순서에 대해 이해하며 요리방법과 지켜야 할 약속에 대하여 이야기를 나눈다.3) 요리를 하며 젤라틴의 변화과정과 색이 분리되는 과정을 관찰한다.4) 젤리를 냉동실에

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.12

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  조리원리

  그러나 시간이 지남에 따라 노화가 발생하며, 텍스처와 맛이 점차 손상될 수 있다.- 냉동 보관 (C 시료)냉동 보관은고, 냉동은 노화를 거의 중지시키지만 해동 시에 품질이 손상될 수 ... 호화된 전분은 시간이 지나면 다시 노화하게 된다. 이것을 전분의 노화라고 한다. 노화는 호화과정에서 형성된 젤로 상태의 전분이 다시 고체 상태로 돌아가는 과정을 의미한다. ... , 면 등과 같은 식품의 식감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.2) 전분의 노화 (Retrogradation of Starch)전분이 호화되고 음식물이 식품 처리 과정을 거치면 시간이

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  가정집은 일반적으로 냉동실 온도가 영하 18℃를 유지하는데 인절미 보관 시에는 3개월을 넘지 않도록 한다.아무리 냉동보관이라 하여도 시간이 지날수록 수분은 얼음 결정화되면서 줄어들게 ... 장시간 보관을 하고 전국으로 배송할 때는 떡을 급속냉동보관으로 수분함량이 감소하지 않으면서 신선도를 유지하는 방법이 최상의 선택이다.냉동은 식품의 맛과 질감을 보존하고 빙결은 내부 ... ℃ 이상이 되었을 때는 최고의 팽윤 상태로 점도가 높고 입자 구성성분이 빠져나올 만큼 입자 구조가 붕괴한다.이것은 찹쌀밥의 부드러운 단면과 입안에서의 식감에 영향을 미친다.노화는 시간과

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  냉동생지

  대해 더 잘 알아볼 수 있는 시간이 될 것같습니다. ... 때 빠른 시간에 제품을 제공할 수 있는 큰 장점이 있습니다. ... 기업들이 생겨나고 특히 프랜차이즈 매장들 또한 많아졌습니다.20살 때 빵집 기사님이 오전 4~5시에 출근한 것처럼 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효 시간을 감안하여야간작업이

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  열역학 ch.8 냉동 사이클 ppt

  ) 냉돈톤(RT): 0℃물 1톤(=1000kg)을 24시간 동안에0℃의 얼음으로 냉동시킬 수 있는 시간당 능력중 요hrkcalkW/8601=..PAGE:14PVAW등온팽창단열팽창단열압축등온압축Q1Q2TⅡ ... ..PAGE:138-4 냉동능력의 표시방법1) 얼음의 융해열(융해잠열):(0℃물을 -0℃얼음으로 만드는데 필요한 열량)3) 냉동능력: 한시간 동안에 냉동기가 흡수 할 수 있는 능력융해열2 ... ) 압력 1ata, 6ata에서 작용하는 공기냉동기에서 주위온도가 30℃,냉동실 -15℃ 일때 냉동효과?

  리포트 | 16페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.27

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  모유수유 보고서_현직 대학병원 간호사가 작성

  아기에게 모유 배송저장모유 수혜 대상자-최대6시간 실내보관-최대4일까지 냉장보관-최대 12개월 냉동보관-24시간 완전 해동-1-2시간 가열 후저장은 모유은행에서 제공한 모유팩이나 모유전용 ... 유축한 신선함 모유를 먼저 냉정고에 30분간 보관 후 유축한 모유를 부어주세요ㆍ 유축 후 가능한 24시간 이내에 모유를 냉동고 안쪽에 보관하십시오.ㆍ 모든 모유는 유축 후 24시간 ... -모유 용기에 직접 쓰지 마십시오.-24시간 이내에 얼리십시오. 가장 일정한 온도를 유지하려면 모유를 냉동실 뒤에 보관하십시오.5. 주의!

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  1시간 얼린 뒤 꺼내 잘 저어준다. (3회 반복)➆ 냉동실에서 하루 동안 얼린다. ... 거른 용액을 냉장실에 넣어 1시간동안 냉각시킨 뒤 꺼내 잘 저어주었다. 이후, 깨끗한 용기에 담아 냉동실에서 하루 동안 얼렸다 ... 이때 기포가 있는 상태로 얼리게 되면 품질이 저하되므로 주걱으로 기포를 터뜨려주었다.⑬ 다시 체에 거르기 ⑭ 1시간 동안 냉각 ⑮ 하루 동안 냉동 불순물을 제거하기 위해 다시 한 번

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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