"냉동시간" 검색결과 1-20 / 12,973건

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  기계자동차공학실험 시간에 작성한 냉동기 성능 실험에 대한 보고서입니다.

  냉동기 성능 실험1. 실험 목적- 냉동기의 원리 및 구조를 이해.- 실험을 통하여 냉동기의 성능을 성적계수(COP)로 나타내고 P-h 선도를 그리는 방법을 익힌다.2. ... 그림 에서와 같이 냉매의 증발에 의하여 냉동작용이 일어나고 있는 용기를 증발기라고 부르는데 증발기는 기계냉동장치에서 없어서는 안 된다.? ... 이러한 기본적인 원리를 냉동장치에 응용할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.08 | 수정일 2020.11.18

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  Freezing Curve and Freezing Time Estimation of Food

  이론적이 냉동시간은 51.455분, 실험적인 냉동시간은 46분으로 약간의 차이가 있었다. 이렇게 차이가 난 이유에 있다. ... 온도 측정에 오류가 있었을 것으로 생각이 된다.또한 방울토마토의 냉동시간을 실험적으로 측정하고 이론적으로 계산해보았다. ... 냉동부하식품을 냉동시키기 위해서는 식품이 갖고 있는 열을 제거해 주어야 한다. 이 때 제거해 주어야 할 열량을 냉동부하라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.25

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  냉동곡선 레포트

  냉동곡선냉동곡선은 식품의 냉각, 냉동 과정에서 식품의 온도와 시간의 관계를 그린 곡선을 말한다. ... 냉동시간은 그 식품의 두께에 따라 크게 영향을 받기 때문에 냉동곡선도에는 식품의 두께, 모양, 무게 등을 표기하는 것이 바람직하다.fig 1. ... 따른 온도를 구하여 냉동곡선과 냉동시간을 확인하는 실험이다.먼저, 냉동과 냉장의 차이를 알아보면, 냉장은 식품을 얼리지 않고 0~10℃로 식품을 보관하는 각 부분들의 특징과 명칭을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  CCP-4B점검기록지(냉동보관)(어류및연체류HACCP)

  CCP-4B 모니터링 기록지[냉동 보관]결재작 성승 인담당자담당자일 자2022 년 월 일 ( )허용한계치① 냉동고온도관리 : -18℃이하② 냉동시간 : 13~15시간③ 제품품온 : ... -15℃이하감시방법① 주기- 입고 시 냉동고 내부온도 확인(2시간마다)- 다음 날 오전 내부온도 확인- 퇴근 전, 출근 후 제품 품온확인② 작성자 : 모상문③ 방 법- 냉동고에 표시되는 ... 온도를 확인하여 기록한다.- 탐침온도계를 이용하여 제품의 품온을 측정한다.- 온도 관리담당자는 온도를 확인하고 HACCP 팀장의 승인 후 보관한다.구 분점검시각냉동(-18℃이하)구

  서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  유방암 수술전 검사. Hook wire localization, SNB scan

  SLN 위치를 확인 후 수술예정시간이 되면 절개하여 약제를 머금어 염료의 색으로 식별할수 있는 SLN 을 찾아 절제한후 냉동섹션생검을 위해 즉시 병리검사실로 보내여 현미경으로 20 ... 동의서 작성 [ 유방촬영하 침위치 결정술 ] 수술 전날 또는 몇시간전에 초음파실에서 시행 마취크림 ( 국소마취 ) 을 유듀에 바른후 시행SNB, sentinel lymph node

  ppt테마 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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  [양식S1-2]온도점검표

  ℃이하냉장실0~10 ℃재단실 115 ℃이하재단실 215 ℃이하계량실18 ℃이하반제품보관실2-1-18 ℃이하반제품보관실2-20 ℃이하P-BOX포장실15 ℃이하작 성관 리 기 준측정 시간작업시작 ... -18 ℃이하냉동실2-18 ℃이하냉동실3-18 ℃이하급속냉동실1-25 ℃이하급속냉동실2-25 ℃이하급속냉동실3-25 ℃이하부재료보관실1~35 ℃2층내포장실15 ℃이하선별실15 ℃이하냉각실0 ... [양식S1-2]온도점검표온도 점검표결재작 성검 토승 인점검 주기 : 1회/일작성일자 : 20 . . .작 성 자 :구분관리 기준작업시작작업중작업종료 전비고1층외포장실20 ℃이하냉동실1

  서식 | 1페이지 | 1,400원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  CCP-2B[급속동결공정]

  중요관리점(CCP-2B) 점검표[급속동결 공정]결재작성승인작성일자20 . . .점검자한계기준● 동결 조건유 형제품명냉동온도냉동시간품온기타가공품자사제품명영하 30℃ 이하30~45분영하 ... 중심 온도 : 탐침봉으로 제품의 중간부분 품온측정품 명측정 시각온도(℃)동결시간판 정시작시간종료시간소요시간동결 온도중심온도자사제품명측정시간측정온도측정온도측정시간측정시간측정시간측정시간측정시간측정시간 ... 측정시간 : 오전/오후.작업전,작업종료후 ?동결 온도 : 작업 전, 작업 중 2~3시간마다, ?동결 시간 : 초품 작업 중 동결 완료 초도품의 완료 시간(1회/일)방 법?

  서식 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.07

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  요리활동 활동계획안

  넣어놓고, 굳는 시간동안 만드는 과정을 회상하며 활동에 대해 평가한다.5) 냉동실에 넣어둔 무지개젤리를 꺼내어 관찰하고 먹는다.요리방법① 따뜻한 물에 젤라틴과 색소를 넣고 녹인다.② ... 색깔별로 당도를 조절하여 밀도의 차이가 나는 젤리액을 만든다.③ 투명 컵에 스포이드를 이용해 젤리액을 담아 무지개 젤리를 만든다④ 얼음물이나 냉동실에 15~20분 넣어둔다.주의점- ... 예측해본다.2) 요리의 순서에 대해 이해하며 요리방법과 지켜야 할 약속에 대하여 이야기를 나눈다.3) 요리를 하며 젤라틴의 변화과정과 색이 분리되는 과정을 관찰한다.4) 젤리를 냉동실에

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.12

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  조리원리

  그러나 시간이 지남에 따라 노화가 발생하며, 텍스처와 맛이 점차 손상될 수 있다.- 냉동 보관 (C 시료)냉동 보관은고, 냉동은 노화를 거의 중지시키지만 해동 시에 품질이 손상될 수 ... 호화된 전분은 시간이 지나면 다시 노화하게 된다. 이것을 전분의 노화라고 한다. 노화는 호화과정에서 형성된 젤로 상태의 전분이 다시 고체 상태로 돌아가는 과정을 의미한다. ... , 면 등과 같은 식품의 식감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.2) 전분의 노화 (Retrogradation of Starch)전분이 호화되고 음식물이 식품 처리 과정을 거치면 시간이

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  가정집은 일반적으로 냉동실 온도가 영하 18℃를 유지하는데 인절미 보관 시에는 3개월을 넘지 않도록 한다.아무리 냉동보관이라 하여도 시간이 지날수록 수분은 얼음 결정화되면서 줄어들게 ... 장시간 보관을 하고 전국으로 배송할 때는 떡을 급속냉동보관으로 수분함량이 감소하지 않으면서 신선도를 유지하는 방법이 최상의 선택이다.냉동은 식품의 맛과 질감을 보존하고 빙결은 내부 ... ℃ 이상이 되었을 때는 최고의 팽윤 상태로 점도가 높고 입자 구성성분이 빠져나올 만큼 입자 구조가 붕괴한다.이것은 찹쌀밥의 부드러운 단면과 입안에서의 식감에 영향을 미친다.노화는 시간과

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  냉동생지

  대해 더 잘 알아볼 수 있는 시간이 될 것같습니다. ... 때 빠른 시간에 제품을 제공할 수 있는 큰 장점이 있습니다. ... 기업들이 생겨나고 특히 프랜차이즈 매장들 또한 많아졌습니다.20살 때 빵집 기사님이 오전 4~5시에 출근한 것처럼 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효 시간을 감안하여야간작업이

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  열역학 ch.8 냉동 사이클 ppt

  ) 냉돈톤(RT): 0℃물 1톤(=1000kg)을 24시간 동안에0℃의 얼음으로 냉동시킬 수 있는 시간당 능력중 요hrkcalkW/8601=..PAGE:14PVAW등온팽창단열팽창단열압축등온압축Q1Q2TⅡ ... ..PAGE:138-4 냉동능력의 표시방법1) 얼음의 융해열(융해잠열):(0℃물을 -0℃얼음으로 만드는데 필요한 열량)3) 냉동능력: 한시간 동안에 냉동기가 흡수 할 수 있는 능력융해열2 ... ) 압력 1ata, 6ata에서 작용하는 공기냉동기에서 주위온도가 30℃,냉동실 -15℃ 일때 냉동효과?

  리포트 | 16페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.07.27

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  모유수유 보고서_현직 대학병원 간호사가 작성

  아기에게 모유 배송저장모유 수혜 대상자-최대6시간 실내보관-최대4일까지 냉장보관-최대 12개월 냉동보관-24시간 완전 해동-1-2시간 가열 후저장은 모유은행에서 제공한 모유팩이나 모유전용 ... 유축한 신선함 모유를 먼저 냉정고에 30분간 보관 후 유축한 모유를 부어주세요ㆍ 유축 후 가능한 24시간 이내에 모유를 냉동고 안쪽에 보관하십시오.ㆍ 모든 모유는 유축 후 24시간 ... -모유 용기에 직접 쓰지 마십시오.-24시간 이내에 얼리십시오. 가장 일정한 온도를 유지하려면 모유를 냉동실 뒤에 보관하십시오.5. 주의!

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  1시간 얼린 뒤 꺼내 잘 저어준다. (3회 반복)➆ 냉동실에서 하루 동안 얼린다. ... 거른 용액을 냉장실에 넣어 1시간동안 냉각시킨 뒤 꺼내 잘 저어주었다. 이후, 깨끗한 용기에 담아 냉동실에서 하루 동안 얼렸다 ... 이때 기포가 있는 상태로 얼리게 되면 품질이 저하되므로 주걱으로 기포를 터뜨려주었다.⑬ 다시 체에 거르기 ⑭ 1시간 동안 냉각 ⑮ 하루 동안 냉동 불순물을 제거하기 위해 다시 한 번

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  열유체공학실험_열전냉동기성능시험레포트_A자료

  그렇게 처음부터 비교적으로 빠른 속도로 온도가 낮아지며 점차 시간이 지날수록 온도의 하락폭이 낮아지게 된다. ... 열전모듈에 전기를 흘리면 처음에는 스티로폼 내부 온도가 떨어지기 시작하다가 일정시간이 흐르면 정상상태에 도달하고 더 이상의 온도변화는 없는 이유? ... 이는 위의 이론에서 언급한 푸리에 법칙으로 설명될 수 있다.q=kA {DELTA T} over {dt}[W]로 볼 수 있고 이는 외부 대기 상태에서 내부 스티로폼으로 얼마만큼의 단위시간당

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30 | 수정일 2024.03.21

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  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

  이로 인해 전분 제품이 물을 흡수하는 데 더 오랜 시간이 걸리며, 적절한 제품의 구조나 질감을 유지하기 어려워진다. ... 열, 습도, 시간과 같은 요인들이 전분의 노화 속도에 영향을 미친다.-수분 흡수: 노화된 전분은 수분을 더 많이 흡수할 수 있다. ... 전분은 긴 다당류 체인으로 구성되어 있으며, 시간이 지남에 따라 포도당 분자 간의 결합이 더 복잡하게 되거나 구조적 변화가 일어날 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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  20년 하반기 한국남부발전 합격자소서(기계)

  또한 시간을 많이 단축한 덕분에 프로젝트에서 다른 부족한 부분을 보완할 수 있었습니다. ... 특히 팔, 다리, 배터리 케이스 등과 같이 곡선과 격자무늬로 이루어진 부품들은 버니어 캘리퍼스와 각도기로 측정하기 힘들었고 많은 시간과 오차가 발생했습니다. ... 냉동창고 설계 프로젝트가 끝난 뒤에도 공조냉동에 관심을 갖고 해당 분야의 역량을 쌓기 위해 공조냉동기계 기사 공부를 하였고 필기시험에 합격했습니다.1.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.16

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  CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오

  식품 두께 또는 지름을 H cm라고 하고, 중심부 온도가 -5℃가 될 때까지 소요시간을 Z라고 하면, 냉동속도 V = 0.5H / Z 이다.냉동속도에 차이에 따라 급속냉동은 V = ... 시간이 부족하기 때문에 세포 내부는 물론이고 외부에도 일정한 미세얼음결정이 형성된다. ... 급속냉동, 완만냉동을 간단하게 정의하고 비교하여 서술하시오.냉동저장은 식품의 빙결점 이하로 온도를 낮추어 저장성을 높이는 저장법이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  [합격자소서 합격자기소개서]삼광의료재단 병리 자기소개서

  이 문제를 해결하기 위해, 각 남자대표와 여자대표 간에 만나서 이야기를 하는 시간을 가졌습니다. ... 그것은 바로 냉동실 벽에 작은 구멍을 뚫어 냉동탑차에서 이동식 컨베이어벨트를 설치하여 곧바로 냉동실로 옮기는 방법이었습니다. ... 특히 냉동식품 경우 영하 20도를 유지해야 하는데, 창고의 구조가 냉동실에 들어가기 위해 열기로 가득하고 바닥에는 기름이 있는 주방을 통과해야 해서 신선도와 안전에 위험한 구조였습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.08.24

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  사진의 이해 ) 유명 사진가의 사진을 선정하고, 그 사진 작업을 조사하여 그 특징(주제, 조명, 컬러, 앵글)을 모티브로 3장의 사진을 촬영

  혼자서 먹는 요리는 함께 먹는 요리보다 그 식사 시간이 비교적 짧아지는데, 요리에 드는 시간은 상당하므로 공을 들여 요리한 다음 그 식사가 빠르게 끝나버리면 혼자서 무언가를 하는 것에 ... 그와 함께 혼자 먹는 식사 시간에서 오는 공허함을 상당히 줄일 수 있었다. ... 최근 봤던 뉴스에서 많은 직장인이 점심시간에 식당을 찾는 대신 편의점 도시락이나 삼각김밥을 선택하고 있다는 뉴스를 봤다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.17

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