"노인 급식 식단" 검색결과 1-20 / 549건

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  재가노인들을 위한 무료급식소의 식단 평가

  한국식생활문화학회 한경희, 박정숙, 최미숙, 정순둘, 채인숙

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  노인 급식 식단

  단체급식이여서 생산성을 감안하면서도 영양을 골고루 섭취하기 위한 식단이다. ... 경우 어떤 영양소로부터 손실이 되기 쉬우므로 영양소를 골고루 섭취하 는 것을 이번에 식단을 짜는데 중점을 맞추었고 너무 자극적인 맛과 노인들이 먹기에는 너무 딱딱하거나 질긴 질감을 ... 그리고 노인의 경우 칼슘의 손실이 커서 뼈의 영양이 부실하고 골다공증의 예방을 위하여 칼슘섭취가 가장 중요하여 후식으로 유제품을 선택하는데 우유의 경우는 노인에게 있어 소화효소 부족으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.26

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  노인 단체급식 식단

  1.주제:60세 노인을 위한 영양식2.대상: 60세 노인의 남성3.목표:이번 주 급식 대상자는 60세 남성의(노인)식단 이였다. 노인의 급식을 주제로 식단을 짜야했다. ... 그래서 3000천원의 단가에서 시간 안에 음식을 완성 할 수 있는 생산성과 영양성을 고려하고 단체급식이라는 것을 고려하야 식단을 구성하였다. ... 이번 급식 대상자는 노인이라는 점을 감안하여 노인 특성에 맞는 음식을 준비하였다. 노인은 일반인보다 칼로리로 낮게 섭취하여야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.26

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  노인급식 식단작성 및 실습

  실습에서 중요한 점은 1인 단가 5000원을 적절히 활용한 식단과 식재료를 선택하여 급식 대상자인 노인들을 고려하며 영양적으로 부족함이 없도록 식단을 작성하여 제공하는 것이었다. ... 2013-12-00 실습3노인 단체급식실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. ... 식단계획을 위한 급식소의 특성 파악2. 1일 식단표12 / 04 (수)훈제오리월남쌈/땅콩소스뿌리야채밥/양념장버섯얼큰탕양두부무나물들깨쉐이크배추김치3. 1일 식단 계획표식단명식품명식품군교환수

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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  노인 단체 급식 식단

  노인단체급식 식단(1) 대상자▶ 이름: 김봉순▶ 나이: 67세▶ 신장: 153cm▶ 몸무게: 51kg(2) 식단 구성▶ 밥: 영양밥▶ 국: 동태찌개▶ 반찬: 두부 고기 샌드, 멸치 ... 그리고 노인 식단이기 때문에 지방의 섭취를 줄였으며 노인기에 당뇨병환자들이 많기 때문에 탄수화물을 늘리기에도 부적절한 것 같아서 열량을 충족시키기 위해 단백질의 섭취를 늘려 열량을 ... 조절하였다.(3) 식단 재료 및 방법1) 영양밥 약 94kcal(쌀, 당근, 송이버섯, 새우, 물, 국물용 멸치 건새우 다시마, 참기름 참깨)1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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  [식품] 노인, 도시락, 급식 식단

  학교급식(중고교)- 청소년기이므로 영양소를 고루 분배하도록 식단을 짠다.- 단체급식이므로 식재료비가 식사비보다 적게 들도록 작성해야한다.- 음식을 빠른시간에 대량으로 공급해야하므로 ... 성인식단 (노인)- 기초대사량이 저하되고 일상생활 활동도 감소되는 시기로 세포의 수가 적어지므로열량 권장량은 청장년기보다 20% 낮다. (2000kcal,65-74세남자)2000kcal ... 74세 남자- 단백질 대사는 계속되므로 질 좋은 단백질의 공급이 충분해야 한다.(70g)- 나이가 들면서 골 중량이 점차 줄어 골다공증이 발생하는데 특히 폐경 후의 여성에게 많다.- 노인

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  단체급식 및 실습 학과 학번 : 이름 :노인복지센터 급식소의 식단 작성1. ... 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 급식소의 11 월 6 일( 일 요일) 식단★ 남자1.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법

  제공3) 영양결핍으로 인해 균형 잡힌 식단이 필요하다는 진단을 받은 일반 노인들을 위해 급식을 무료로 제공Ⅲ. ... 이렇게 노인들을 배려한 식단으로 진행되는 야외 무료급식은 노인들의 만족도를 끌어올리고 다수의 저소득층 노인들이 빈번하게 이를 이용하게 된다.2. ... 한편, 내 지인은 복지관 내에서 영양사와 종사자들이 끊임없이 소통하며 노인들에게 제공될 무료급식의 식단에 대해 회를 거듭하며 연구하고 노인들에게 안성맞춤인 메뉴를 도입하고 개발하려고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  단체급식 및 실습공장 급식소의 식단 작성1. ... 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 메뉴 운영 전략(1) 메뉴 특성① 식단 형태 : 변동메뉴 , 단일메뉴② 메뉴 특징 : 공장직원들은 바뀌지 않으므로 메뉴에 대한 단조로움을 줄이고 한달에 한번 이벤트를 통해 급식으로나마

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  식사구성안을 활용한 식단 작성단체급식관리 과제 명 : 식사구성안을 활용한 식단 작성문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.? ... ‘총 에너지 소비량(Total Energy Expenditure, TEE)’은 생애주기를 영아, 유아, 아동, 청소년, 성인(노인 포함)의 다섯 단계로 나누어 별도의 공식을 통해 개인의 ... 한편 생애주기에 따라 총 에너지 소비량에 일정 열량을 부가하여 필요 에너지 추정량을 계산하게 되며, 성인과 노인의 경우 임산부나 수유부가 아닐 시 추가로 부여되는 열량은 없으므로 산출된

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.16

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  (노인) 경로식당 사업계획서

  통한 급식서비스의 질 상승2) 실적평가(단위:건,명)프로그램명20 년도 목표량누계 실적달성률(%)평가방법실인원건수연인원건수연인원연인원식당(평일)운영 일지식당(토요일)〃재가노인식사배달 ... 역할(1) 노인의 영양권장량의 맞춘 식단 계획(2) 식단에 근거해 예산 범위 내에서 양질의 식재료를 구내 관리하여 어르신들께 신선한 식품을 공급하고 관리(3) 조리원 및 자원봉사자를 ... 건강테마식단 제공(월 1회 테마별 급식 제공)?절기음식 제공(설날, 추석, 복날)균형 잡힌 영양식 제공으로 이용자의 건간 증진위생교육?

  리포트 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.01.22 | 수정일 2021.01.28

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  노인 요양시설 영양관리의 현황 및 영양관리 개선방안과 간호사의 역할

  하여 균형 잡힌 식단을 제공받을 수 있도록 하는 관리방안의 마련이 필요하고 노인 요양시설의 영양사는 급식업무뿐만 아니라 식생활 관련 각종 만성 퇴행성 질환의 예방, 치료를 포함하고 ... 형태식단관리 및 치료식 제공영양 교육 및 영양상담결론노인 요양시설 영양관리의 개선방안노인 영양관리 관련 간호사의 역할부록참고 문헌서 론1. ... 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인으로 한국표준직업분류에서 보건의료전문가 가운데 영양전문가로서 건강증진 및 질병치료를 목적으로 영양기법 및 활용에 관하여 연구

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.04

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  노인복지론-노인학대 사례 및 근절을 위한 사회적 대책 마련

  놓여있다.식품위생법 제52조에 따르면 1회 급식인원 100명 미만의 산업체는 영양사를 배치할 의무가 없다.기저질환 등을 고려해 더욱 세심한 식단관리가 필요한 노인·장애인들을 대상으로 ... 부실급식 사태가 반복되는 것을 인지하고 있지만, 인력 확충 등을 위해 신속한 대책 마련은 불가능하다는 입장이다.식약처 관계자는 "노인과 장애인 등 취약계층은 더욱 세심하게 식단 관리를 ... 안성의 A시설은 급식 재료로 사용되는 수입산 고기를 식단표에 국내산으로 둔갑시켜 표기했고, 파주의 B시설은 냉동보관해야 하는 식재료를 냉장보관하다 덜미를 잡혔다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  또한 노인복지관이나 요양병원에서 사회복지사로 활동하며 대상자들에게 건강한 식단을 제공하는데 기여하고자 합니다. ... 다양한 실무경험을 쌓았습니다.우선 대학교 재학시절 영양사 실습과정을 통해 학교급식 조리실에서 근무하며 직접 식단을 짜고 배식 및 급식업무를 해보았습니다.또한 졸업 후 1년 6개월 동안 ... 또한 영양사 면허증을 취득하여 다양한 식단 개발 및 급식관리업무를 해왔습니다.영양사 자격증을 취득하여 어린이집이나 유치원 급식실에서 근무할 예정입니다.저는 어려서부터 음식 만드는 것을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법을 제안하시오.

  전반적인 노인급식의 지원단가가 매우 남아 식단의 질적 저하가 우려된다. 그리도 제도적, 현실적으로 영양사 조리사 등 급식전담 및 전문 인력 부족의 문제가 존재한다. ... 일반적인 급식시설에서 영양사에 의해 식단이 제공되고 제공된 식단을 중심으로 조리사가 음식을 만드는 것이 원칙이나 규모가 작은 곳에서는 조리사에 의해서만 조리가 되는 경우가 빈번하다. ... , 전반적인 급식지원 단가가 낮아 식단의 질적 저하가 우려되며, 급식 전담 및 전문 인력이 부족하여 양질의 식사를 제공하기에 어려운 여건인 것으로 파악되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.23

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  최근 급증하고 있는 사회복지시설에 대해 알아보고자 합니다. 사회복지실천현장 중 한 곳을 선정하여 설립목적, 주요 프로그램 2가지 정도를 소개합니다. 그리고 실천현장이 지니고 있는 문제점에 따른 개선방안을 주관적 측면(자신의 견해)과 객관적 측면에서 제시하세요.

  식단이나 식사 형태에 대한 기준도 명확하지 않고 투명하지 않아 급식의 질을 평가할 수 없다는 것이 문제점으로 노인요양원 식단 표준은 성별, 연령, 활동량 등에 따라 다르지만, 일반적으로 ... 식품위생법 제2조, 동법시행령 제2조에 의하면 노인요양시설은 식품위생법상의 집단급식소에 해당하므로, 1회 급식인원이 50명 이상인 경우에는 영양사 및 조리사를 배치하도록 하고 있으나 ... 증가하는 노인인구와 소규모 요양원들에서 발생되는 부실급식의 문제방지를 위해 영양사 또는 조리사 배치에 대한 제도를 강화하여 관리감독 사각지대의 소규모 노인요양원에 대해서도 감독할

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.07.01

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  자원봉사관리론_프로그램 계획안 작성하기_노인급식봉사 프로그램 계획안

  자원봉사관리론프로그램 계획안 작성하기(노인급식봉사 프로그램 계획안)목 차1.추진배경2.목적3.프로그램 내용4.추진 방법5.기대효과6.참고문헌노인급식봉사 프로그램 계획안1. ... 이를 위해 매달 정기적으로 노인급식봉사 활동을 추진하게 되었다. ... 건강 상태를 고려하여 균형 잡힌 식단을 구성한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  자원봉사론_본인의 자원봉사경험에서 해당 봉사프로그램의 긍정적인 점과 부정적인 점을 간단히 기술하고, 부정적인 점에 대한 해당봉사프로그램의 개선할 지점과 그 대안을 봉사프로그램 기획자 입장 그리고 봉사자 입장에서 구체적으로 제시하시오 (2가지 입장)

  그리하여 무료급식소 프로그램에서는 그날 급식을 받으러 오지 않은 노인만 파악을 진행하고, 이후 배달은 도시락 배달 프로그램을 맡은 자원봉사자들에게 맡겨야 한다. ... 이는 노인들의 주소 노출을 유발할 수 있으며 특히 대상이 신체적 결함이 있는 것을 고려하면 범죄가 발생할 우려가 있다. ... 그러나 해당 프로그램에서는 예산에 맞춰 식단을 구성하는 것에만 초점을 맞췄다. 그로 인해 식단의 다양성이 떨어졌다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  단체급식 실습 및 아침결식의 심각성과 질병의 연관성에 관한 연구 우수과제물

  우리는 단체급식을 먹어본 경험이 있고 친숙한 학생을 대상으로 식단을 구성하게 되었다. ... 우선적으로 대상이 될 사람들을 정하는 방향으로 흘러갔고, 학생, 직장인, 노인, 등등의 나이대가 나왔다. ... 1.연령 정하기 (타겟팅)-1일 3끼 식단 작성이라는 항목을 보고 회의를 시작했을 때 아무 의견이나 던지며 회의를 시작 했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.07.10

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  어린이급식관리지원센터 합격자소서

  대학 생활 당시에도 학내 생활을 통해 영양사로의 입지를 다지기 위한 어린이비만캠프 스태프 참여, 노인급식봉사, 청주시청의 소비자식품위생감시원으로 활동하는 등 다양한 대내외적인 활동들을 ... 영양사로 근무하며 단체급식관련 식단들을 블로그나 인스타그램에 꾸준히 업로드 하거나 대한영양사협회에서 운영하는 다양한 행사에 참여해 업장 내 식단을 알차게 꾸린 경험이 있습니다.2. ... 지원 동기 및 포부학부시절 조교로 근무하며 선배들을 통해 어린이급식관리지원센터에 대해 알게되었습니다.유치원생 아이들의 식단구성과 메뉴개발 등을 통해 아이들의 식생활습관을 개선하고영양증진을

  자기소개서 | 1페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.05

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