"녹차의기원" 검색결과 1-20 / 616건

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  [가공식품의 이해] 녹차의 기원 및 종류

  tea)가 있고 반쯤 발효시킨 반 발효차도 있다.차란 말의 기원은 중국의 푸찌엔성과 광동성에서 유래 되었다. ... 차chneider)는 이 글을 차 마시기의 기원으로 삼기도 하였다.그러나 인류가 차를 마시게 된 것은 처음부터 마시는 기호음료로서 이용된 것은 아니고, 어린 찻잎을 먹어보아 해가 ... 되었다.각국에서 부르는 말을 보면 영국은 tea, 독일은 thee, 프랑스는 The로 중국은 cha (관동어계) 또는 Te (복건어계), 일본은 cha (복건어계)로 부르고 있다.)차의 기원인류가

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.06

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  [차][녹차][커피][홍차][국화차][뽕잎차]차(茶)의 개념, 차(茶)의 기원, 차(茶)의 역사, 차(茶)의 전파, 차(茶)의 활용, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 초대예절 분석

  차(茶)의 기원차가 우리나라에 전래된 정확한 시기는 알 수 없다. ... 녹차 생산시설의 전체 가동률은 15%에 불과하다. ... 約》에서 확실한 기원을 볼 수 있다. 이 계약서에는 노예가 할 일중에 차를 사와 달여 대접하는 일도 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  녹차의 효과

  녹차의 효과 해피캠퍼스 2022.03.00Contents 01 녹차의 기원 02 녹차의 효과 03 마치며 ..Contents 01 녹차의 기원01 녹차의 기원 일상 속 차 그림출처 ... , 2008.10.0401 녹차의 기원 최초의 녹차 내용 및 그림출처 : (8) 육우의 다경 ( 茶經 ), 다도 정신 , 불교저널 , 2011.07.2201 녹차의 기원 한국의 녹차 ... 05 대사정리 01 녹차의 기원 3 번 슬라이드 녹차의 효과에 앞서 녹차의 기원을 알아보겠습니다 . 4 번 슬라이드 ( 클릭 ) 여러분들도 커피 좋아하시나요 ?

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

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  차생활문화, A+받은 레포트(+사진포함)

  차의 기원 및 차나무의 형태와 번식방법?????????????????????????????????????????????????????????32. ... 초청녹차 : 가마솥에 덖어서 살청한 찻잎을 유념한 후 최종적으로 가마솥의 열을 이용해 건조해서 만든 녹차② 홍청녹차 : 살청 후 약하게 유념하고 홍건기에서 건조하여 만든 녹차③ 쇄청녹차 ... 차 잎을 우려내고 걸러낸 찌꺼기(엽저)- 플라스틱 냄새이며 짙은 녹색을 지님≫ 예상 : 녹차 / 결과 : 녹차이론 및 실기 일지일시실기 인원학습 목표녹차의 품평 및 다도를 익히고녹차의

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25 | 수정일 2020.11.19

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k

  그런데 현미녹차는 현미의 고소함이 녹차 본연의 맛을 가리는 편이고, 시중 판매 현미녹차 제품은 대부분 '현미 70% + 녹차 30%' 형태로 사실상 아예 은 맛과 향을 결정짓는 중요한 ... 녹차식품으로서 국내소비 현황국내에서 녹차는 다양한 방식으로 가공되지만 그 중에서도 티백에 담긴 '현미녹차'가 가장 대중적으로 소비된다. ... 국민소득 향상에 따라 건강식품으로서 녹차의 기능성이 알려지면서 녹차의 소비가 늘어나 보성, 하동, 남해, 제주 등 남부지방에서 녹차산업이 급속한 성장을 보여 왔다.

  방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31

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  보건영양(중간)_일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요. (1)

  이에 대한 과학적 근거를 구체적으로 살펴보면, 녹차는 동백나무과(Theaceae) 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)의는데, 이는 인류가 최초로 차를 마시게 된 기원으로 ... 이에 녹차의 맛은 바로 테아닌의 감칠맛과 카테킨의 떫은맛이 조화를 이룬 결과이다.한편, 녹차의 색 그대로 녹차 성분이 되기 때문에 발효차에 카로틴, 엽록소, 서로 상이한 산화정도의 ... 무리를 주지 않고도 녹차를 통해 획득할 수 있다고 한다.이러한 녹차의 성분과 효능을 살펴보면, 비타민-C, 비타민-E, 카테킨, 카페인, β-카로틴, γ-아미노락산, 다당류, 불소

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  녹차에 비해 농후한 맛은 덜하지만 녹차에 없는 향미를 지니게 됨.차 앞의 싹에 흰 솜털을 갖는 품종. 주산지는 복건성과 호남성. ... 대표적인 녹차로 정강성 항주를 주산지로 하는 용정차.녹차와 같이 덖음과정을 거치는데, 통풍 되지 않게 밀폐해서 황변을 일으키도록 하는 민황이라는 공정을 통해 약한 발효가 일어나고 찻잎이 ... 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼게 됨.

  리포트 | 450페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.18

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  기름기 많은 식생활 때문으로 보임차(茶)의 발견과 전래■ 100가지 풀을 맛보다가 독초에 중독되었던 신농(神農)이 찻잎을 먹고 독을 해독하였다는 전설에서 차의 유래 시작 ■ 신농은 기원전 ... ■ 위진남북조 시기에는 귀족계급에서 차를 마셨고, 당나라때는 민간에 전파차(茶)의 종류■ 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효되지 않도록 하여 녹색으로 우린 차 ■ 녹차 ... 사라지게 됨 ■ 백차, 오롱차, 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

  차의 기원과 전래1) 차의 기원중국은 차 원산지로서 차나무를 발견하고 세계에서 제일 먼저 찻잎을 사용한 나라이다.중국의 운남과 사천지방을 차나무 기원의 중심지로 보고 있다.육우의 『 ... (한 잔의 카페인 함유량은 커피- 66mg, 녹차- 27mg정도)녹차에는 카테킨과 데아닌의 성분이 들어있어 카페인과 결합하여 카페인을 불용성 성분으로 만들거나 활성을 억제한다.※ 효능 ... 이들은 인류 역사상 가장 먼저 차가 등장한 기록된 것으로 기원전 2700년경에도 차가 사용되었음을 짐작케 하는 대목이다.2) 우리나라 차의 전래(1) 삼국유사: 가야국 수로왕비 전래설서기

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

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  (A+ 받은 PPT) 오설록 티하우스 마케팅 전략 제안서

  직장인들의 월 평균 커피 지출 금액 커피 소비 강세 80% 대다수의 국민이 커피를 즐김 사회 문화적 환경바나듐 기술 적용 오설록 티하우스는 제주에 다원 보유 기술적 환경 제주도 농기원이 ... 5 개 매장자사 분석 잡지 발간 차에 대한 소비자 흥미 유발 차를 주제로 한 시와 구절 = 문화 공간이라는 인식 메뉴에 대해 쉽게 파악 가능자사 분석 티 클래스 티 소믈리에 차의 기원 ... 오설록 티하우스 Team Number OOO오설록 티하우스 도심 속 여유와 휴식을 제공하는 공간 현대적으로 재해석 된 차를 제공하는 녹차 전문점환경 분석 거시적 환경 미시적 환경 SWOT

  리포트 | 65페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.09.25 | 수정일 2022.03.24

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  조선대학교 세계인의 기호음료와 문화 레포트

  윈난의 고차수와 원시림 등의 자생한 환경과 함께 DNA분석 역시 차의 기원이 윈난이다.부랑족의 차는 대나무 통 안에서 발효시킨 차를 만드는 방법과 함께 배앓이와 두통에 주로 사용한다 ... 찻잎을 넣어 밥을 한 솥밥을 녹차에 넣어 먹는 것과 녹차묵이 인상적이다. ... 마치 전남쪽의 보리굴비를 먹을 때 녹차를 함께 내주고 같이 먹는 것처럼 밥을 녹차물에 담궈 먹는 것을 볼 수 있었다. 일본의 차문화 소개다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.13

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  국·내외의 외식업체 한 곳을 선정하여 강점(Strength), 약점(Weakness), 기회(Opportunity), 위협(Threat) 요인을 분석한다.

  열며 웰빙마켓의 하나로 자리 잡았다.O'sulloc은 'Origine of sulloc, Only sulloc, Of sulloc cha'의 의미를 가지고 있는 브랜드로, 설록차의 기원이자 ... 오설록 티하우스 SWOT분석▶ STRENGTH(강점)- 녹차를 이용한 새롭고 다양한 메뉴로 녹차를 대중화녹차를 이용한 다양한 음료와 먹거리를 개발하여 녹차에 대한 고정 관념을 깨고 ... 또한 웰빙(Well-being)음식이나 차에 대한 관심이 증가하면서 녹차가 웰빙(Well-being)분야에서 많은 부분을 차지하고 있지만, 녹차만으로 성공한 브랜드는 없기 때문에 녹차만으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.07

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  다음중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (1)홍차 (2) 백차X (3) 황차 (4) 흑차 (5) 청차 (6) 녹차3. 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)

  산차는 지금도 가정집에서 상비약처럼 두고 먹는다고 합니다.윈난은 차의 기원지라 알려져 있는데 그 근거는 천년 이상된 오래된 차나무들 때문이라 합니다. ... 이곳에는 잭살차이라 부르 녹차 메밀전병, 녹차묵, 녹차밥이 있습니다. 전라남도 장흥에서는 약차로 많이 쓰이는 ‘청태전’이 있습니다. ... 녹차, 찻잎을 그대로 말려서 만든 백차(맑고 청아한 맛), 20~50%정도 발효시킨 황차, 50~70%정도 발효시킨 청자, 산화효소를 조기에 활성화시켜 발효시킨 홍차(녹차보다는 떫은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  관계형성의 매개체-기원전12000년경:아시아권의 해+바람으로 식품을 건조-로마인:불이용해 건조하는 건조실 만듦-기원전5000년:포도주=소아시아, 메소포타미아지방에서 시작-기원전300년 ... ~제1장 식품가공 및 저장의 이해~1.1 식품가공 및 저장의 역사1.식품가공 및 저장의 기원-식품:인간이 생명유지하는 삶원천/창조적인 인간으로서 진화에 가장필수적/인간사이의 사회적 ... )1)잎채취-가열-냉각해 유념-건조(수분4~5%)-숙성*가열방법:덖음차(솥에 녹차생잎넣고 볶아만듦)/증제차(증기쪄 만듦)2)비타민C함유:가열시 비타민C산화효소 불활성화되 산화되지않고

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  [일본학과] 2023년 1학기 일본어문장연습 기말시험 과제물(교재 1-15과 문화카페 중에서..)

  그것은 다도의 기원과도 관련이 있다.- 중략 - ... 잠시 자리에 앉아 녹차 한 잔 마시다 보면 마음이 편안해진다. 차는 단순히 마시고 즐기는 것에 그치는 것이 아니라 우리에게 또다른 가르침을 준다.

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.05.02

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  음식문화의 역사* 맛있는 이야기1) 오스트랄로피테쿠스- 라틴어로 ‘남쪽 원숭이’라는 뜻- 기원전 500만년~50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식, 최초의 인류로서 직립보행 함2) 북경원인 ... 원래는 흑인 노예들이 먹던 음식이었으나 맛이 좋아 차츰 인기를 끌어 새해 첫 음식으로까지 자리 잡게- 재료들은 모두 부를 상징 -> 콩은 동전을 의미, 각종 채소는 부의 축적을 기원하는 ... 높고 맛은 순함- 대표적 녹차: 정강성 항주를 주산지로 하는 용정차(2) 황차 黃茶- 민황 공정을 통해 약한 발효가 일어남 -> 찻잎이 황색으로 변함- 녹차에 비해 농후한 맛은 덜하지만

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

  오늘날 쿠키와 가장 근접한 최초의 물건은 기원전 7세기 경 페르시아 지역에서 나왔다(5). 다른 실험재료인 녹차베지밀은 두유에 녹차를 첨가한 것이다. ... 녹차는 맛과 색, 향기 등의 기호성 뿐만 아니라, 생체리듬의 조절, 면역력 증진, 질병의 함량이 높다(8,9). ... 다음으로 Mojonnier관에 녹차베지밀(S)을 5 mL정도 넣고, 증류수를 6 mL를 혼합하여 전량이 11 mL가 되도록 했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  [차문화] 세계의 차(茶) 문화-동서양의 차 문화를 중심으로

  중국 전한(前漢) 시기 을 비롯한 각종 기록과 유물에 따르면 기원전 수세기부터 차를 마시기 시작했다고 추정된다.우리나라에서도 중국에서 차가 비롯되어 삼국시대부터 차가 전해졌는데, 고구려의 ... 서구권에서는 주로 홍차가 소비되는데 엽차인 녹차는 잘 알려지지 않았다. ... 흑차는 우롱차가 대표적이며, 반발효차인 황차는 녹차와 보이차의 중간 정도라 할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  ‘지봉유설’에서도 ‘초를 다른 말로 쓴 술이라 한다.’는 구절이 있는 것을 보면 초의 기원과 제조 방법이 주류와 함께 발달되었을 것이라 추측한다. ... 농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 ... 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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