농산찹쌀과멥쌀 판정1) 실험제목:찹쌀과멥쌀의 판정2) 실험원리-멥쌀 전분은 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구성되어 있으나 찹쌀 전분은 아밀로스가 거의 없고 아밀로 펙틴만 함유하여 그 ... 멥쌀 두종류에 쌀을 육안으로 관찰 비교한다.멥쌀과 찹쌀을 여과지에 구별할수있게 올려놓은다음 눈으로 색깔 전체적인 모양 베아유무를 확인 관찰한다.2.화학실험①외형을 관찰하여 구별할 ... 구조가 다르고, 요오드반응에서도 차이가 나타난다.3) 재료 및 기구멥쌀,찹쌀,시험관,루골용액(을 50ml에 kl 1g과 1² 0.7g을 가함),유발4)실험 및 방법1.육안관찰법찹쌀과
