"누룩제조 및 된장발효 예비레포트" 검색결과 1-1 / 1건

• 

  누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

  Purpose- 누룩의 제조 및 된장을 제조해 본다.- 된장의 발효에 대해 알아본다.5. ... Theme : 누룩제조 및 된장발효2. Date :3. Name & Coworker :4. ... 구수한 향미를 나타냄- 조미료가 되는 동시 저장성이 우수한 가공식품임.① 된장- 전통식품으로 지방에 따라 제조법이 다르고 그 종류도 다양.- 된장은 개량된장과 재래된장으로 크게 구분함

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니