"니벨루엔" 검색결과 1-5 / 5건

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  프랑스 가정식 스타일 레스토랑 사업계획서

  메뉴 구성 - 봄 초여름 메뉴 구성 ₩0 3 메뉴 - 시저샐러드 - 징기미새우 셰비체 - 통삼겹 콩피와 사과콤포트 - 도미와 시금치 크렘벨루떼 - 복숭아 샤벳 도미와 시금치 크렘벨루떼는 ... 메뉴 구성의 특징 디너는 4 만원 초반 의 가격대를 유지0 3 메뉴 - 훈제연어와 레디쉬소스 - 샐러드 니수와즈 - 미트파이 양송이소스 - 쭈꾸미 라따뚜이 - 과일 파나코타 쭈꾸미

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.24 | 수정일 2017.11.22

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  게르만 신화 니베룽엔의 노래 베어울푸에 드러나 신화의요소

  신화와의 연관성Ⅳ.베어울프Ⅴ.게르만 신화, 니벨룽엔의 노래 그리고 베어울프 시리즈의 공통점ⅵ.느낀점ⅰ.서론나는 신화가 좋다. ... ***목차***Ⅰ.서론신화란 무엇인가.Ⅱ.게르만 신화와 전설1.신들의 탄생2.신들에 대하여신들에 관한 이야기3.세계의 종말Ⅲ.DAS NIBELUNGENLIED1.니벨룽엔의 노래2.게르만 ... 게르만 신화와의 연관성-지크프리드와 니벨룽엔의 보물의 신화발더가 꿈에서 재앙을 보자 걱정이 된 오딘은 로키와 토르와 해니르(Hoenir)를 데리고 전 세계를 정찰ㅎ러 나섰다.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.12

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  서양조리 소스의 정의와 어원, 기본구성과 소스의 종류와 분류

  불에서 조리하는 시간에 따라 색깔이 점점 어두어 집니다.(2) 전분 : 곡물의 전분으로서 옥수수, 감자, 쌀가루, 칡가루 등을 액체를 사용하여 잘 갠 다음 넣는다(3) 베르마니에(4 ... 기복적인 모체소스로는 베샤멜소스, 벨루떼소스, 브라운소스, 토마토소스, 홀랜다이즈소스 등이 있고, 이 모체소스에 첨가되는 각종 재료에 의해 수많은 소스가 파생되어 만들어진다.2)소스의 ... 사용함으로써 농도를 내며, 재료에 따라 많은 파생소스를 만들어 낼 수 있는데, 그 이유는 화이트 스톡이나 소스가 음식에 충분히 묻어나 요리와 같이 맛을 느낄 수 있어야 한다.- 벨루떼

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.17 | 수정일 2016.11.05

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  [식품영양] 소스의 구성과 특징, 유래 및 종류에 대한 PPT

  벨루떼 소스를 만들때에는 자연스러운 육수향이 깃들게 해야 하고, 색은 밝은 상아색을 유지하며, 맛이 깊어야 한다.14)브라운 그레비 소스(brown gravy sauce) ◈ 브라운 ... ② 버터와 밀가루로 갈색 루를 만들고, 여기에 페스트를 넣고 충분히 볶는다. ③ 볶은 채소를 넣고, 스톡을 조금씩 첨가하면서 루(Roux)가 잘 풀어지도록 잘 젓는다. ④ 부케가니를

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.19

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  오페라

  파리넬리, 세네시노, 벨루티와 같은 카스트라토는 이탈리아 오페라의 중요한 역할을 담당했고 멀리는 헨델의 여러 작품할이다. ... 모짜르트의 『여자는 모두 이런 것』과 롯시니의 『세빌리아의 이발사』등이 이에 속한다.* 오페라 부프(Opera bouffe)프랑스의 희가극으로, 어원적이고 오페라 부파와 비슷한 점이

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.22

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