"다시료비교" 검색결과 1-20 / 5,272건

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  식품관능검사 다시료비교검사

  2012-2학기 식품 관능검사 실험다시료 비교검사를 사용한 휴지의 부드러운 정도 비교1. ... 그리고 특성차이검사에는 이점 비교검사, 삼자택일, 순위법, 평점법, 다시료검사등이 있다. ... 본 실험에서는 다시료검사를 실시하여 휴지의 부드러운 정도를 비교하였고 처리에 따른 유의적 차이가 있는지 분산분석을 통해 알아보았다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

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  다시료 비교 검사를 통한 휴지의 질감 비교

  다시료 비교 검사를 통한 휴지의 질감의 비교서론다시료 비교 검사(multiple comparisons test)는 각 검사물을 기준 검사물과 비교하여 점수를 정하는 검사법으로, 특성 ... 다시료 비교 검사는 기준 검사물과 비교한다는 점에서 일-이점 검사의 연장된 형태라고 할 수 있다. ... 휴지 시료의 다시료 비교 검사에서 텍스처에 유의적 차이가 있는지 알아보기 위해서 분산 분석을 수행하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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  관능검사에 대한 레포트

  , 삼점검사, 다 표준 시료 검사, A-Not A test가 있다.나) 특성차이검사 : 두 시료가 어떤 한 특성에 있어서 어떻게 다른지 조사하기 위해 사용하는 방법으로 이점비교검사, ... 관능검사가 주관적인 방법인 것에 대하여 객관적인 방법이다 큰 카테고리인 analytical test와 consumer test에 대해 알아보았다.일-이점검사란, 세 개의 시료 중 기준시료를 ... 시료와 시료가 다름 여부를 검출하기 때문에 종합적인 차이 시료들끼리 비교하여 우열을 가리기 때문에 절대적인 평가가 나올 수 가 없다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.06

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  식품가공학 및 실험 - 관능검사

  크게 이점비교검사, 다시료비교검사, 순위법의 3가지로 나뉜다. ... Results※ 고다치즈(B) >> 크림치즈(A) >> 고르곤졸라치즈(D) >> 에멘탈치즈(C)=> 총점 : [40점] [39점] [18점] [16점]6. ... 또한, 특정 시료나 맛에 대해 유별나게 거부감을 가지거나 반대로 호감을 가져서도 안 되며.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  조리원리

  그러므로 인절미의 품질을 유지하기 위해서는 냉장 보관이 가장 좋은 방법이다제시된 방법에 따라 인절미를 만들고 조건에 따른 실험을 실시한 결과, A, B, C 시료의 품질 차이는 다음과 ... 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도를 평가하여 비교한다.A 시료따뜻할 때 바로 평가B 시료10분 동안 식힌 후 냉장 보관, 다음날 따뜻하게 데운 후 평가C ... 외관 비교A 시료는 따뜻할 때 바로 평가되었기 때문에 외관이 매끈하고 윤기가 났다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

  A시료, B시료, C시료의 품질 차이를 비교하기 위해서는 이들의 보관 방법과 저장 조건을 고려해야 한다.(1) A시료A시료는 냉동 보관되었다. ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 ... 조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00생활과학과(식품영양)조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1.

  방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

  데운 후 확인하였다.실감은 A 시료보다 찰기가 줄었으며 수분함량의 축소로 인하여 냉장고에서 꺼냈을 때 단단하게 굳은 촉감과 전자레인지에 따뜻하게 돌렸어도 식감은 수분이 다 빠져서 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  한다.ㅅ) 외관비교, 절단 비교, 단단한 정도, 점착성, 전체적인 선호도를 평가한다.(2) 각 사료의 조건은 다음과 같다.A 시료 : 따뜻할 때 평가B 시료 : 10분 동안 식힌 ... 10분동안 식힌 후에, 냉동보관을 하였다.냉동보관 직후에는 단단한 얼음처럼 냉동된 상태이며, 전자레인지에 3분을 돌려 해동과 함께 따뜻하게 데웠다.따뜻하게 데운 직후의 찰기는 A시료다 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  조리과학 ) 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

  하지만 모든 전분이 다 젤화가 잘 되는 건 아니다. 찰곡류와 같이 거의 아밀로펙틴이 함유된 전분보다는, 메곡류처럼 아밀로오스를 함유한 전분이 더 쉽게 젤화하게 된다. ... 설탕 1/5컵을 첨가하여 혼합한다(비교시료).3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다.4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.5) 준비된 ... 물 6컵 그림 4) 비교시료의 재료를 모두 넣고 혼합하였다.기준시료와 비교시료를 각각 냄비에 넣고 주걱으로 저어주며 중간 불에서 가열하였다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.26

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

  다 만 비교 시료의 경우 절단면에 빠져나가지 못한 기포들이 관찰된다.단단한 정도 : 기준 시료의 경우 시중에서 판매하는 묵에 비해 많이 무른 재형을 보인다. ... 또한 표면의 기포가 다빠져나가지 못하고 겔화가 진행되어 조금 지저분해보이는 표면 형태를 보였다.절단면의 경우 기준 시료의 경우 무른 재형에 의해 단면이 많이 무너지고 깨끗하게 썰리지 ... 컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다 (물의 양: 3컵, 9컵, 12컵 중에 한가지 선택, 비교시료)3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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  조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00

  조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00생활과학과(식품영양) 조리과학4공통1. ... 혼합한다다(비교시료).3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료가 투명해질 때까지 불을약하게 하여 뜸을 들인다. ... 따라서 도토리묵의 질감과 형태를 비교할 때, 기준시료는 보다 진하고 탄탄한 질감을 갖을 것이며, 비교시료는 보다 부드럽고 가벼운 형태를 갖추게 될 것이다.(4) 도토리 묵의 완성도토리

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.27

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  식품의 관능평가 이론과 관능검사지 서식 2개

  이용 : 외관이나 색상에 대한 식별이 필요할 때특성 차이검사이점비교검사: 두 시료간의 강도차이 평가순위법: 세 가지 이상의 시료 제시, 강도가 강한 것부터 순서대로* 시료 간 특성 ... 시간-강도 묘사분석날짜(시간)장소< 기호도 평가 채점 기준 >1점2점3점4점5점6점7점매우나쁘다나쁘다약간나쁘다보통이다약간좋다좋다매우좋다< 강도 평가 채점 기준 >1점2점3점4점5점6점7점매우약하다약하다약간약하다보통이다약간강하다강하다매우강하다시료번호 ... 1점2점3점4점5점6점7점기호도외관향미질감맛단맛고소함전반적인 기호도강도맛단맛쓴맛수분감(촉촉함)콩(대두) 비린내1점매우 약하다5점보통이다9점매우강하다1.

  서식 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.05

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  방통대 작업환경측정 출석수업과제물

  양은 5.18μg이다.채취 유량은 2(L/분) X 180(분)으로 360L이나 1000L=1이므로, 0.36로 단위 환산한다.농도 계산식에 대입하면 으로, 벤젠 농도는 14.8μg/다.4 ... 원리를 1차 표준과 2차 표준 개념을 포함해서 설명하시오.검량선은 이미 알고 있는 농도와 분석 기기 반응 간의 관계 곡선을 그린 것으로, 이를 작성하는 이유는 바로 모든 분석이 비교법이기 ... AA로 분석 후 시료는 1.5ppm, 공시료는 0.01ppm이며 회수율은 99%였다. 납 농도는?

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.17

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  작업환경측정 ) 1. 1 작업환경 또는 일반 환경을 만들어 공기 중 벤젠 노출 가상 환경을 설정하고 2 공기 중 벤젠 채취 과정(채취재료, 채취시간, 채취유량 등)을 설명하고, 3 벤젠 농도(ugm3) 값이 10 -50 사이가 나오도록 문제를 만들고 풀이 과정을 설명하시오.

  하지만, 회사가 도산되면서 버려진 상태이며, 그 뒤로 한동안 쓰이지 않았다가 누군가가 다 쓰고 남은 벤젠을 몰래 방치하면서 생긴 일로 보인다. ... 및 표준 시료의 질량스펙트럼과의 머무름 시간 비교를 통해 확인을 한다.그 다음 휘발성 유기화합물의 선택이온을 선정하여 정량분석을 수행, 또는, 선택이온을 정하여 선택이온모드에서 분석을 ... 그렇게 적절하게 채취를 한 다음에 기존의 여과지를 가지와 비교를 통해 농도를 구하는데, 그 다음에 채취를 하여 먼지의 농도를 계산을 하는데, 다음과 같은 식을 이용한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  보건환경학과/ 실내공기오염관리/ 멀티미디어 강의 7강~15강에서 다룬 내용 중 주요 학습 내용을 정리하고, 각 강에서 정리한 학습 내용의 다음 부분에 서술형 문제(정답 및 해설 포함, 총 9문제)를 만들어 제출하시오.

  채취 후엔 재실자를 위해 실내환경을 환기시켜 일반 상태를 유지한다.채취 후에 시료를 시험실로 운반하여 분석하고 국내외 실내공기질 기준 및 지침지 등과 비교하고 평가한다. ... 이러한 발생원으로부터 석면, 이산화탄소, 일산화탄소, 포름알데히드, 미생물, 유기물질, 오존, 입자상 물질, 다환방향족탄화수소, 꽃가루, 라돈, 균류포자, 이산화황 등의 오염물질이 ... 정확도와 정밀도를 비교하여 서술하시오.A. 정확도란 측정값이 참값으로부터 벗어난 정도를 뜻한다. 실내 환경에서는 참값을 알 수 있어 정확한 계산이 힘들다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20 | 수정일 2021.07.21

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  방송대 의류소재의이해2학년 중간과제물A 다섬교직표의 연소실험

  실험방법2.1 시료초, 핀셋, 스테인리스 곡반, 다섬교직표, 물그릇2.2 실험방법① 초에 불을 붙힌다.② 시료 한가락을 핀셋으로 분리한다.③ 시료를 불 가까이 가져갔을 때의 모양을 ... 불이 꺼질 때 재가 날리기도 했다.D녹는 듯 오그라 든다.불꽃이 잘 붙지 않으며 천천히 녹는다.불꽃이 작으며 비교적 천천히 녹는다. ... )④ 불꽃 속에 넣어 타는 모양을 관찰한다.⑤ 불꽃에서 꺼내어 타는 상태를 관찰한다.⑥ 불이 꺼진 후 재의 색과 형태, 단단한 정도를 관찰한다.⑦ 실험결과에 따라 교재164P 를 비교하고

  방송통신대 | 6페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2024.06.18

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  실내공기오염 2학기 기말과제물

  실내공기질 평가과정은 예비조사를 거쳐 시료 채취 전략을 수립하고 시료를 채취하고 채취 시료 운반 및 분석 그리고 국내외 실내 공기질 기준 및 지침지 등과 비교평가하여 보고서를 작성하는 ... 이렇게 다양한 원인으로부터 발생하는 오염물질로는 석면, 이산화탄소, 일산화탄소, 포름알데히드, 미생물, 유기물질, 오존, 입자상물질, 다환방향족탄화수소, 꽃가루, 라돈 및 이산화황 ... 검출한계는 시료의 신호 평균과 공시료 신호 표준편차의 3배를 더한 값으로 구할 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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  화학및실험2 평형상수와 용해도곱의 상수 결정

  Object색깔을 비교하는 방법으로 착이온의 농도를 알아내어 착이온 생성 반응의 평형 상수를 결정하고 Ca(OH)2 포화 용액에 공통이온 효과를 이용해서 용해도곱 상수를 결정하기 위함이다5 ... 아래 사진은 빛이 지나가는 경로에서 투과 전후의 빛의 세기 I0, It 와 시료의 농도 C 와 셀의 가로 길이 즉 빛이 투과하는 길이 L 을 나타낸 그림이다램비어트-비어의 법칙은 대조액을 ... 두께와 빛이 지나가는 시료의 농도의 비례한다는 법칙이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29 | 수정일 2023.06.30

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  실험조리 실습보고서 (삼점검사, 선호도검사 )

  다시료 검사 – 전반적인 기호도목적: 식품회사의 개발팀은 새로운 감자 품종이 사용된 신제품 감자칩이 기존 제품보다 소비자들에게 더 선호되는지 파악하고자 한다.재료 및 방법 감자칩 A ... 삼점검사 (Triangle test)목적: 음료회사 마케팅부서에서 상온 유통과 냉장 유통의 두 오렌지 주스 제품 중 냉장 유통 오렌지 주스 제품이 상온 제품과 비교하여 관능적 특성이 ... 표시한다.④ 평가지와 평가 테이블을 검사원 번호로 표시한다.⑤ 오렌지 주스 시료들이 모두 같은 온도로 제시될 수 있도록 시료 제시 전 온도를 체크한다.⑥ 검사 직전 각 시료를 50mL

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  화학분석기사 정리본

  최대 봉우리 파장에서의 %투광도 다.봉우리의 유효띠나비로 나타냄4)분해능이 비교적 낮고 넓은 띠파장 선택, 정성 분석에는 이용x*흡수필터, 간섭필터n lambda =2d eta , ... 분석방법 선택하기3.새로운 분석방법의 신뢰도 평가하기-표준 기준물질의 인증값 과의 비교-새로운 방법과 이미 사용되고 있는 방법으로 얻은 측정값 비교-시료에 표준물을 첨가하여 회수율 ... 진공 광전관 나.광전증배관 다.광전압전지라. 규소 다이오드 마.광전도검출기2)열검출기가. 열전기쌍 나.볼로미터 다.

  시험자료 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.28

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