"단백질학" 검색결과 1-20 / 45,216건

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  식품학 단백질

  급원에 의한 분류 단백질은 급원에 따라 식물성 단백질과 동물성 단백질로 분류되며 식물성 단백질에는 곡류 단백질과 두류 단백질 등이 , 동물성 단백질에는 육류 단백질 , 우유 단백질 ... 조성 및 이화학적 성직에 의한 분류 단백질은 조성 및 이화학적 성질에 따라 단순단백질 , 복합단백질 , 유도단백질로 분류된다 단순단백질 단순단백질은 아미노산만으로 구성된 단백질로 , ... , 날류 단백질 , 어류 단백질 등이 속한다단백질의 구조 1 차 구조단백질의 구조 2 차 구조단백질의 구조 3 차 구조단백질의 구조 4 차 구조단백질의 성질 1.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.10

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  (식품학) 육류는 인간의 주요 에너지원이며 단백질 급원이다. 단백질에 대해 다음에서 제시된 문제를 설명

  2021학년도 1학기 기말추가 과제물시험교과목명 :학 번 :성 명 :o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :육류는 인간의 주요 에너지원이며 단백질 급원이다. ... -목차-1.1 아미노산의 구조1.2 단백질의 구조1.2.1 단백질의 1차 구조1.2.2 단백질의 2차 구조1.2.3 단백질의 3차 구조1.2.4 단백질의 4차 구조1.3 아미노산과 ... 열에 의해서 변성이 일어날 때 수용성 단백질의 경우 불용성 단백질이 되며, 불용성 단백질은 수용성 단백질이 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  영양학 단백질 요약

  , 모발 형성, 점액 분비, 세포막 구성영양학 : 완전 단백질, 불완전 단백질완전 단백질: 필수 아미노산이 적합한 비율로 함유 되어있는 단백질, 필수33% 비필수66%, 주로 동물성 ... 단백질불완전 단백질: 하나 or 그 이상 필수 아미노산이 결여된 단백질, 주로 식물성단백질의 혼합효과아미노산 조성이 다른 단백질을 상호 보충하면 단백질의 질을 향상 시킬 수 있음 ... 종류공급출처에 따라 : 식물성 단백질, 동물성 단백질조성에 따라: 단순단백질, 복합단백질단순 단백질: 순수 아미노산으로만 구성복합 단백질: 아미노산 외에 화학성분이 결합(화학성분이

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  식품학-단백질

  것(1) 1차구조- 폴리펩타이드 중의 아미노산 배열 순서 (펩티드결합 이루는 순서가 다른 아미노산의 배열)- 단백질의 생물학적 기능성 결정(2) 2차구조- 곁사슬 상호간의 작용에 의해 ... 다시 회합, 하나의 생리기능 가지는 단백질 집합체2) 단백질의 분류(1) 이화학적 성질에 의한 분류① 단순단백질 ② 복합단백질③ 유도단백질- 천연단백질이 화학적 또는 효소적방법에 ... 단백질1.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  UV와 O3 노출에 따른 깔따구류의 생물학적 반응 및 열충격 단백질 70 발현

  한국하천호수학회 김지훈, 김원석, 박재원, 고봉순, 박기연, 곽인실

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  운동영양학(단백질과 운동)

  단백질 섭취량(체중 70kg 성인)에너지섭취량 단백질량단백질 섭취비율(%) 일일 단백질 칼로리(kcal) 일일 섭취 단백질량(g) 체중당 섭취단백질량(g/kg)15% 3,000 ⅹ ... 운동과 단백질아미노산단백질을 구성하는 기본요소로서 자연계에 약 20여종이 존재 1. ... 빈혈조혈영양소 : 단백질, Fe, vit.B12, 엽산(folic acid), vit.C단백질 수요량 : 감염, 부상, 임신 정신적 스트레스 시에 증가AIDS단백질 과잉섭취단백질 섭취문맥아미노산

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  식품화학 단백질 개념 정리

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.29

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  영양학- 단백질, 단백질의 분류와 구조, 체내 기능, 소화와 흡수, 대사, 단백질과 건강

  단백질의 질 평가1)생물학적 방법(1) 단백질 효율(PER)① 체중 증가와 체단백질 이용과 정비례한다는 가정장점- 간편, 소화율O단점- 체중 유지 측정X, 성장만 고려, 식이섭취량 ... 생물학적 기능성 결정(2) 2차구조- 곁사슬 상호간의 작용에 의해 α-나선, β-구조, β턴, 불규칙 코일- α나선= 주사슬 펩티드결합의 카보닐기와 다른 펩티드 결합의 결합에 의해 ... 아미노산 필요량을 기준으로 구한 화학가- 생물학적 평가 방법과 화학적인 평가 방법 단점 보완- 아미노산/100 X 소화율(최대값 1)- 9가지 필수 아미노산 중 하나라도 완전 결핍시

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  기말 농학2 가축생리학 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수

  24년 1학기방송통신대기말과제물가축생리학대상학과농학과교과목명가축생리학대상학년2평가유형공통형가축생리학1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민과 ... 위에서는 펩신을 통한 단백질의 분해와 위의 수축동작을 통해 위산과 음식물이 잘 섞이도록 하는 소화 동작을 하여 단백질의 소화 작용이 이루어지는데, 단백질은 아미노산의 다형성 복합체인 ... 고기로 통용되는 동물의 근육을 담당하는 육질은 흡수된 단백질이 체내 축적되는 곳이므로 단백질의 함유량이 매우 많다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.30

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  [생물학실험 레포트]단백질의 검출

  실험제목단백질의 검출과목명실험 날짜분반조이름학번담당 교수담당 조교Ⅰ. ... 이 반응은 매우 예민하며 amino acid 및 단백질의 확인 반응으로 널리 사용되고 아미노산의 정량에도 이용되고 있다. 단백질의 분자량이 크면 클수록 반응이 빨리 일어난다.Ⅲ. ... 한편 젤라틴은 콜라겐으로부터 추출한 단백질로 2-3개의 아미노산으로 구성되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29 | 수정일 2021.06.01

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  (가축번식생리학) 단백질호르몬과 스테로이드호르몬의 작용기작의 차이를 비교하시오

  단백질 호르몬과 스테로이드호르몬의 작용기작의 차이를 비교하시오.(1) 단백질 호르몬 작용기작단백질 호르몬은 생리 작용의 측면에서 단백질을 분류한 명칭 중 하나로 단백질과 결합한 형태로서 ... 대부분 호르몬은 호르몬 단백질로 여겨질 수 있으며, 예를 들어 스테로이드 결합 단백질 등이 있는 것이다. 이는 단백질계통의 호르몬과 펩티드호르몬을 가리키는 예도 있다. ... 호르몬 작용하는 단백질의 총칭으로써 이들은 어디에 위치하느냐에 따라서 다양하게 나누어진다.단백질계 호르몬은 뇌하수체, 시상하부, 췌장 등에서 분비되고 혈액을 따라 이동해 표적 세포로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (가축번식생리학) 단백질호르몬과 스테로이드호르몬의 작용기작의 차이를 비교하시오

  단백질 호르몬이 수용체에 결합하면 이온 채널이 열리고 2차 전령계를 활성화시켜 단백질이 형성되고 세포반응이 일어난다.수용체단백질은 이웃한 단백질인 G단백질과 상호작용한다. ... 핵에서 만들어진 mRNA가 세포질에 가서 해당 단백질을 합성해서, 그 단백질의 작용으로 호르몬 작용이 된다.어느 경우든 스테로이드호르몬은 단백질호르몬에 비해 매우 느리다. ... 호르몬은 크게 단백질 호르몬과 스테로이드 호르몬으로 구분할 수 있다.1) 단백질 호르몬단백질 호르몬에는 황체형성호르몬, 난포자극호르몬, 액티빈, 인히빈. 도파민 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (가축번식생리학) 단백질호르몬과 스테로이드호르몬의 작용기작의 차이를 비교하시오

  단백질호르몬은 수용체가 세포막밖에 없다. ... 단백질호르몬은 쉽게 세포내로 진입하지 못한다. 하지만 반대로 스테로이드호르몬은 쉽게 세포질내로 이동할 수 있다. ... 단백질호르몬과 스테로이드호르몬의 작용기작의 차이를 비교하시오.2. 뇌하수체에서 분비되는 호르몬의 종류와 기능에 대하여 기술하시오.3.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  일반생물학실험 단백질의 검출

  생물학적 활성을 조절하는 역할도 수행하고 있다. ... 단백질의 검출Ⅰ. 실험목적단백질 검출방법에 대해 알아본다.Ⅱ. 실험원리(배경지식)1. ... 단백질의 아미노산 서열은 유전자의 염기서열에 의해 결정되며 긴 가닥의 아미노산 서열이 단백질 접힘의 과정을 통하여 삼차 구조를 형성하면 단백질 고유의 활성을 지니게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.07

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  [일반생물학실험]단백질의 변성과 응집

  단백질의 응고단백질의 응고는 대부분 단백질이 변성되면서 일어난다. 대표적으로 두부는 염류첨가인해 대두단백질이 변성되어 응고된 단백질 식품이다. ... 단백질의 변성과 응집1. 실험 목적가. 단백질의 특성을 이해하고 단백질 변성에 관여하는 요인을 알고 실험을 통해 확인한다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 단백질의 열에 의한 변성은 응고 형태로 나타나는데 단백질의 응고는 단백질 분자의 형태가 변하여 변성 형태로 된 다음 단백질 분자의 상호간의 결합에 의해 일어난다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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  서강대학교 일반생물학실험1 GFP단백질, 단백질 정량

  이 때 측정할 수 있는 단백질의 최소량은 50~100 microgram이다. 두 번째 방법은 3차구조 단백질의 흡광도를 이용하여 단백질 농도를 측정하는 방법이다. ... 용액에 있는 단백질 량을 측정하는 실험이었다. ... 단백질 구조는 1~4차로 구분할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.27 | 수정일 2023.05.12

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  식품화학 단백질 및 유지 특성

  , 수소, 산소 외에 질소를 함유하는 질소화합물로 20종이 존재식물성단백질: 곡류, 콩류 단백질동물성단백질: 육류, 난류, 우유, 어류 단백질 ... 것유지의 산화방지 방법저온저장, 진공포장, 자외선 차단, *항산화제 사용*항산화제 종류세사몰, 고시폴, 폴리페톨화합물, BHA, BHT, 구연산, 인산, 주석산, 사과산, 비타민단백질단백질이란탄소

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.29

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  (일반생물학실험) 단백질 검정실험

  일반생물학실험 레포트단백질 검정1. Date2. Name3. Title단백질 검정4. ... Introduction① 단백질과 단백질 구조많은 아미노산이 펩타이드 결합으로써 연결되어 이룬 것을 단백질이라고 한다. ... 기능단백질의 종류가 많은 만큼 각각의 단백질의 기능도 다양하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.07

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  [생물학실험 레포트]단백질의 전기영동

  이 음이온화 detergent는 단백질을 denature시키고 단백질의 질량에 따라 일정 비율로 각 단백질을 (-)charge를 띠게 한다.SDS가 없이는 분자량이 비슷한 다른 단백질들이 ... 실험 원리1) SDS-PAGE에서 단백질이 분리되는 원리처음 단백질의 solution은 SDS를 첨가한 후에 분석된다. ... 단백질의 전기영동 실험을 통해 단백질 시료를 분리하고 Marker의 Broad-range를 통해서 시료A와 시료B 그리고 BSA에 있는 단백질을 알아내는 실험을 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29 | 수정일 2021.08.31

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  일반생물학 및 실험 단백질의 검출

  실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학및실험실험제목단백질의 검출제출월일2021년담당교수제출자성명:학과:학년:학번:Ⅰ. ... 단백질의 정색반응단백질은 단백질 분자에 포함된 아미노산 잔기(-R)등이 특수한 시약과 결합하여 반응을나타낸다. ... 단백질(Protein)1-1. 단백질1. 구성물질: 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N), 황(S), 인(P)2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.05.21

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