"단체급식관리요약" 검색결과 1-20 / 489건

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  단체급식관리 요약정리

  요구됨- 경제적 손실을 초래- 양질의 급식을 위한 관리기준이 설정되어야 함*조리-냉장 방식의 생산단계1. ... - 엄격한 품질관리 요구- 기기의 설치와 운영기술 요구- 초기 투자비용 요구3.2 조리저장식 급식체계의 유형 1) 조리-냉동 방식: 음식을 조리 후 급속 냉동하여 –18도씨 이하의 ... 양질의 음식 제공- 식단의 탄력성과 융통성 大단점- 노동생산성 저하, 인력관리 어려움- 조리인력 관리 문제- 인건비 사승- 시설투자비 많이 소요3.

  시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.04.19

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2019년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.07.15

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  [생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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  [생활과학과] 2016년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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  단체급식관리 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 82페이지 | 7,500원 | 등록일 2012.08.27

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.01.08

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 단체급식의 이해1. ... 3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.07.18

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... . - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련 수월 - 단점: 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 - ... 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... . - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련 수월 - 단점: 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 - ... 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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  [생활과학과] 2022년 단체급식관리 하계계절시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.06.20

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  단체급식이론-요약

  단체급식의 유형1. ... 메뉴계획< 급식관리측면 >- 조직의 목표와 목적- 예산- 시장조건- 시설, 설비, 기기- 조리원의 숙련도- 위생- 급식체계< 고객측면 >- 영양적요구- 식습관 및 기호도- 음식의 관능적특성1 ... 따라 메뉴 융통성있게 수정- 다른 급식체계에 비해 냉장, 냉동공간↓③ 단점- 피크타임에 인력 집중요구→ 인력관리어려움- 숙련된 조리원 필요- 수요가 많은 시간에 업무편중→작업스트레스

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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  [생활과학과] 2019년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  ◈ 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물 공급2. ... 단체급식 운영 형태 : 직영, 임대, 위탁# 위탁시 발생할 수 있는 문제점- 전문성 부족한 업체와 계약시 급식 품질에 문제 발생- 계약기간 동안 급식 품질 통제 어려움- 계약기간 짧은

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  자신이 거주하는 시ㆍ군ㆍ구 기초자치단체에 제정되어, 현재 시행되고 있는 사회복지관련 조례2개를 찾은 후 찾은 조례의 제정 목적 및 조례 내용을 간략하게 요약 기술하고, 각 조례의 문제점과 개선방안 등에 대한 자신의 생각을 논하시오.

  지방자치단체가 법령의 범위 안에서 제정하는 자치입법의 하나로, 지방의회의 의결에 의해 제정된다.헌법 제117조는 "지방자치단체는 주민의 복리에 관한 사무를 처리하고 재산을 관리하며, ... 간략하게 요약 기술하고, 각 조례의 문제점과 개선방안 등에 대한 자신의 생각을 논하시오.Ⅰ. ... 과목 : 사회복지법과제주제 :[과제주제]자신이 거주하는 시ㆍ군ㆍ구 기초자치단체에 제정되어, 현재 시행되고 있는 사회복지관련 조례2개를 찾은 후 찾은 조례의 제정 목적 및 조례 내용을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  아동건강간호학 논문 요약

  선정 논문 : 아동급식카드가 아동의 신체건강에 미치는 영향 (2021)송지현 김창현 박진호 남재현I 논문 내용 해석 및 요약경제적 결핍, 부모의 실직, 이혼 및 맞벌이 등으로 인해 ... 아동급식카드는 편의성, 관리의 효율성 및 투명성, 낙인감 해소 등 여러 장점이 인정되어 지방이양 형식으로 현재 대부분의 지자체에서 시행되고 있다. ... 급식지원 방법구분장점단점단체급식소직접 식사 제공, 전달 용이낙인현상 인식으로 급식률 저하도시락 배달주변 노출로 낙인감 해소, 완제품 배달로 높은 편의성배송비용 추가소요, 보온·보냉

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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  학교 예산 요구서 서식

  요약0 0 0졸업앨범비지원졸업앨범비0 0 0졸업앨범비지원 요약0 0 0직업교육운영(비어 있음)0 0 0직업교육운영 요약0 0 0진로활동(비어 있음)0 0 0진로활동 요약0 0 0청소년단체활동비지원청소년단체활동비0 ... "622,000 "0 "622,000 "보건실 운영비"25,000 "0 "25,000 "학생 건강관리 및 안전관리"642,000 "0 "642,000 "학생및교직원보건안전관리 요약" ... "사립학교 직원보수 요약0 "10,000 ""-10,000 "학교급식운영교직원급식비(수익자)"7,325,000 ""26,880,000 ""-19,555,000 "급식운영비0 "50,942,000

  서식 | 1,500원 | 등록일 2021.12.16

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  노인복지에 대해 설명하고 노인복지에 대한 시설에 대해 서술하시오

  지방자치단체 혹은 민간단체가 경영하는 시설을 말한다.1) 노인주거 복지시설- 양로시설노인을 입소시켜서 급식과 그 밖의 일상생활에 필요한 편의 제공을 목적으로 하는 시설- 노인공동생활가정노인들에게 ... 요약해보자면 노인복지는 어르신을 위한 복지제도하고 할 수 있다.노인복지제도는 주어진 자원을 효율적이고 효과적으로 활용하여서 노인들의 욕구를 최대한 충족시킬 수 있게끔 물적, 인적 자원을 ... 우리나라의 경우에 노인복지제도 그리고 서비스에 대한 정책은 보건복지부 가정복지심의관 노인복지과에서 시작이 되고 있으며 정책의 시행도 중앙정부에서 광역자치단체나 기초자치단체의 일선 행정기관으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.03

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