"단체급식관리3A" 검색결과 1-20 / 1,083건

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  단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1서론2학교급식 개념 및 목적3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리나라 ... 일본은 초등학생의 99.2%, 중학생의 88.5%에게 급식이 이단체가 절반씩 부담한다. ... 이에 따라 요람에서 무덤까지 단체급식에의 의전통의 식문화 및 세계 식문화의 체험, 식품의 생산과 소비에 대한 올바른 이해에 기여 할 수 있는 계기가 되므로 세계 여러 나라에서 미래의

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3A) 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k

  단체급식관리3A)우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학)단체급식관리3A형우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 ( ... 및 음식 상태를 점검하는 등 위생관리를 철저히 하고 화기 및 조리기구 사용에 유의하여 안전사고가 발생하지 않도록 함3) 급식사고 등 보고시장·군수·구청장은 부실급식 관련 집단 민원제기 ... 이러한 아동급식위원회는 학부모, 시군구 및 교육청 공무원, 시민, 종교단체, 급식단체(업체), 음식업 협회, 영양사협회 등에서 각 1명씩 추천받아 구성되며, 급식대상 아동조사 및 선정

  방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.25

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  단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

  단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K가정학과(식품영양학) 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 따라서 단체급식에 종사하는 자들에 대한이다. ... 이상인 학교급식 시설에는 학교 급식 전담직원으로 영양사를 두어(식품위생법 제 73조, 학교급식법 제 7조 및 동법 시행령 제 5조)위생관리를 수행하도록 하고 있다. 1회 급식 학생이

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.21 | 수정일 2015.09.21

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  [단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 우리나라 학교 급식의 발전과정1) 구호 급식기2) 자립 급식기3) 제도 확립기4) 급식관리체제 전환기5) 양적 팽창기6) 학교 영양사 신분변동기2. 학교 급식의 목적3. ... 우리나라 학교 급식의 발전 과제1) 국가품질인증 도입2) 공동관리의 점진적 폐지3) 직영급식 확대4) 영양기준량의 재검토5.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념2. ... 이는 학교급식의 실시율은 증가되어 인력 총원이 이에 따르지 못한 것으로 생각되어지고 있다.3) 학교급식과 위생(1) 위생관리학교급식의 위생관리로서 정지 및 수시 위생점검이 있다. 1995년 ... 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념1) 단체급식의 개념직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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  단체급식관리3A)인터넷통한 식품관련된정보4-5검색하여 식품품목과 경제적측면보고서작성ok.

  단체급식관리3A)인터넷통한 식품관련된정보4-5검색하여 식품품목과 경제적측면보고서작성ok.식품영양학 단체급식관리3A형우리나라 인터넷 이용률이 증가됨에 따라 인터넷을 통한 식품판매 관련 ... 닭고기 전문업체, 닭 가공, 너겟, 꼬치, 소스, 급식용선물 등 제품 를 취급한 회사이다.(3) 식품의 경제성닭고기는 세계인들이 가장 즐기는 식품이므로 닭고기와 관련된 아이이디를 창출한다면 ... 단지 문제가 될 수 식품의 매출이 크게 증가한다.(3) 비용절감특정 유형의 점포를 가지고 재고관리를 해야 하는 기존의 비즈니스보다 현저하게 비용을 절감시킨다.(4) 신속한 제품서비스

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.11

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  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  이를 통해 단체급식의 체계를 정립하고 전문가에 의한 관리로 학부모의 신뢰를 얻으며, 어린이 성장발달단계에 맞는 균형적인 성장을 도모하고자 하였다.정답: (가)_____설명:1. (1 ... 지원하기 위해 2011년부터 (가)_____를 설치하여 어린이급식을 관리·운영하고 있다. ... __는 단백질 식품에서 매우 빠르게 증식하며 단체급식소에서 자주 문제가 되므로 일단 발생하면 환자수가 많은 것이 특징이다.정답: (가)_____설명:(4) 복어의 유독성분은 (가)_

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  이를 통해 단체급식의 체계를 정립하고 전문가에 의한 관리로 학부모의 신뢰를 얻으며, 어린이 성장발달단계에 맞는 균형적인 성장을 도모하고자 하였다.정답: (가)_____설명:"목차1. ... 지원하기 위해 2011년부터 (가)_____를 설치하여 어린이급식을 관리·운영하고 있다. ... __는 단백질 식품에서 매우 빠르게 증식하며 단체급식소에서 자주 문제가 되므로 일단 발생하면 환자수가 많은 것이 특징이다.정답: (가)_____설명:(4) 복어의 유독성분은 (가)_

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  김정옥〮박승훈 지음, 『외식산업관리론』, 대왕사, 2000년2. 김승민〮이민아〮조미나 공저, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년3. ... 현재 학교급식 영양관리기준에 제시된 영양소는 모두 8종(에너지, 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 철)이다. ... 학교급식의 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면(2) 급식관리 측면(3) 특별히 고려되어야 할 요인Ⅲ. 결 론Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  단체급식 요점정리 1/2

  목표 평균섭취량을 추정 3. 메뉴를 구성 4. 계획한 식사계획에 대한 평가3. 급식구매-수요예측*수요예측의 의의발주 ? 구매 ? 조리 a ... 이익창출, 서비스 수준 유사- 위탁급식 : 급식업무 전체 또는 일부를 외부 전문업체와의 계약에 의해 운영하는 형태- 산업체 급식의 위탁을 시작 -> 확산2. 단체급식의 현황3. ... 단체급식의 이해1.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  식품위생법규

  어린이집, 유치원, 학교, 집단급식소, 의료기관 및 사회복지시설 등 시설 및 단체에 대한 영양관리사업c. 생활습관질병 등 질병예방을 위한 영양관리사업?5. ... 집단급식소를 설치ㆍ운영하는 자는 집단급식소 시설의 유지ㆍ관리 등 급식을 위생적으로 관리하기 위하여 지켜야 하는 사항은? (4점)a. ... 집단급식소에 종사하는 조리사 및 영양사에 대한 교육 내용은? (5점)a. 식품위생법령 및 시책b. 집단급식 위생관리c.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  단체급식 영양목표

  단체급식_영양목표내용1. 영양 대상2. 식사 기준3. 급식 횟수4. 급식 요일5. 배식 방법6. 영양기준량7. 영양관리 기준 범위8. 기타영양목표1. ... 식사 기준 : 한 끼3. 급식 횟수 : 1일, 점심4. 급식 요일 : 월,화,수,목,금,토5. 배식 방법 : 자율 배식6. ... 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 비타민 C, 칼슘, 철 : 권장섭취량 이상

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.26

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  노인복지정책 및 서비스(노인돌봄서비스, 치매조기검진사업, 실종노인찾기사업, 노인일자리사업, 결식우려노인무료급식지원, 노인자원봉사 활성화)

  지방자치단체(실종노인 업무 담당부서)1/ 미신고 보호행위 신고 접수2/ 보호시설 무연고노인 신상카드 독려 및 관리3/ 관계 장소 출입·조사3) 실종되었을 경우 확인할 사항IV. ... 적절하게 서비스를 제공할 수 있도록 무료급식사업 수행단체에 연계지원 한다.2/ 지원대상 급식기관경로식당 일일평균이용자 수가 20인 이상이고 주 3회 이상 급식을 하는 곳으로 한다. ... 경로식당 무료급식1/ 급식대상2/ 지원대상 급식기관3/ 급식비용 징수나. 거동불편 저소득 재가노인 식사배달1/ 급식대상2/ 급식내용3/ 급식비용 징수다. 급식기관VI.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.16

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  영양사 6장 급식관리

  변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? ... 단체급식에서 세균성 식중독 예방을 위해서는 조리에서 식사완료까지 시간을 단축, 조리 후 2시간 이내에 배식? ... 식단(메뉴) 작성- 순서 : 급여영양량 결정→3식의 영양량 배분→주식과 부식의 결정→식량구성 결정→미70%- 군대급식 : 90~100%?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, 병원 ... 절감, 초과인력 절감- 음식을 조리 후 급속 냉장- 0 ~ 3도로 냉장 보관- 급식시점에 재가열하x)병원급식의 환자치료식CHAPTER 3 메뉴통제 : 메뉴■ 메뉴의 의의# 정의 : ... , 학교급식a’ la carte : 메뉴 하나마다 가격table d’hate course : 코스요리- 메뉴 선택권 없음② 부분선택 메뉴(partially selective menu

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  전문마트를 통해 C C 시장도 공략 중 공격적인 M A 로 시장확장중 ( 골목상권 침해논란 ) 대상의 자회사 동원홈푸드 식자재 공급 단체급식 전문 대형 프랜차이즈 외식업체 위주 B2B식자재유통사업의 ... 경우 외부조달 비중 높음3C - Competitor 5. 3C 분석 경쟁사 사업내용 비고 CJ 프레시웨이 외식 / 프랜차이즈 단체급식 원료유통 점유율 1 위 현대그린푸드 단체급식에 ... , 현대 그린푸드 BIG3 치열한 경쟁 ( 급식 사업장수 , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  ◈ 단체급식의 이해1. ... 급식 500~700g。권장식사 패턴① A타입 : 우유·유제품 2회 권장 - 유아·청소년대상② B타입 : 〃 1회 권장 ? ... → 다른 급식 유형보다 생산성 낮음- 인건비 부담이 큼- 매식마다 식수 및 식사내용 확인- 연중 무휴로 1일 3식 생산, 위생적 안전한 식사 제공- 단체급식 중 생산수요 가장 다양

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 ... ) 를 양대축으로 운영 식품 대리점 , 단체급식업장 , 일반식당 , 프랜차이즈 식당 , 호텔 등에 약 2 만여 가지의 식자재를 공급하며 연평균 30% 이상의 고성장을 기록하고 있으며 ... 업체가 시장을 주도할 것으로 예상됨CJ 프레시웨이 소개 1602 기 업 소개 경영이념 및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료

  학교급식실에서 약 3년 동안 학생들에게 급식을 제공하면서 식단작성 및 식재료 구매관리부터 조리과정 관리 그리고 위생안전교육 까지 다양한 업무를 했습니다. ... 그 중에서도 단체급식 관리자로서 영양사가 식단을 계획하고 조리과정을 감독하며 위생적인 음식을 제공하도록 하는 역할을 하고 싶습니다. ... 또 영양사 자격증을 취득하여 학교급식이나 단체급식업체로 취업할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  노인빈곤율,도시락배달사업현황

  실태 및 교육의 필요성노인 단체급식의 영양 관리 실태 KIHASA 한국보건사회연구원에 따르면 노인복지관의 영양관리 및 상담이 매우 미흡하다고 함 .노인 단체급식의 영양 관리 실태거르지 ... 교육 요구도 조사노인 영양 교육의 필요성 현재 재가노인 도시락 배달 사업을 포함한 노인 단체급식 사업에서 영양교육이 제대로 이루어 지고 있지 않음을 알 수 있음 단체급식 사업의 대상자인 ... 결식 우려노인 무료급식 가정배달 서비스 ( 한국 ) 배달급식 프로그램 운영은인력 부족으로 인한 어려움이 크다 배달자의 노인에 대한 지식 대상자의 위생관리 지식 부족하다가정배달 급식프로그램

  리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.16

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