"단체급식동향" 검색결과 1-20 / 412건

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  단체급식관리 - 단체급식 및 외식산업의 산업 및 연구동향

  푸드테크 보고서어그테크(AgTech)어그테크(AgTech)란?‘농업(agriculture)’과 ‘기술(technology)’을 합친 단어로, 단순히 설명하면 농업에 기술을 접목했다는 뜻이다.어그테크(AgTech) 탄생 배경식량 문제와 물 부족, 기후 변화 등을 해결할 ..

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.12.15

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  단체급식관리 - 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향

  급식과 외식산업의 산업 및 연구동향-푸드테크의 현황과 전망-목 차Ⅰ. 서론 ? 주제선정배경 ---------------------------------------- 3p.Ⅱ. ... 함으로써 농업의 생산뿐만 아니라 유통, 소비까지 다양한 영역을 효율화하고, 새로운 부가가치를 창출할 수 있다.- 회계법인 삼정KPMG의 '스마트팜이 이끌 미래 농업'이라는 주제의 산업동향

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . ... 쿠킹박스 , 밀키트 배송시장 성장과 함께 발전 한식의 새로운 글로벌화 기대 밀키트 , 쿠킹박스 레시피대로 계량 / 초간단레시피 간단 , 요리하는 재미참고문헌 가정간편식의 시장동향 분석

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2023.11.06

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  단체급식-급식 및 외식관련 산업동향 및 연구동향 분석

  급식 및 외식관련 산업동향및 연구동향 분석급식산업이란 가정에서 차려먹는 식사가 중요했던 일반적으로 가정 외에서 조리 가공된 음식을 만들어 상품화하여 제공하는 식생활 전체를 의미한다. ... (그림 1)급식산업단체급식산업학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설외식산업레스토랑, 패스트푸드점, 호텔레스토랑 등단체급식국내 단체급식시장은 지난 80~90년대를 거치며 ... 아리에는 각 기관에 따른 산업동향에 대하여 작성하였으며 몇몇을 제외한 기관에서 해외와의 비교를 추가하여 작성하였다.(1) 영유아보육시설 급식국내: 영유아보육법 시행규칙 제 34조에는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.16

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  급식경영학중간고사 요점정리

  시장의 동향 변화1) 2000년대 이전: 단체 급식 시장 성장기2) 2000-2005년: 단체 급식 시장 성숙기 진 입3) 2006-2010년: 단체 급식 시장 성숙기-국내 위탁 ... 급식기업의 외국 진출-사업 영역의 다각화-프리미엄 급식의 확대4) 2010년 이후: 단체 급식 시장 성장 정체기, 사업 다각화를 통한 신규 식품시장 진입기-기존 급식 시장 포화로 인한 ... 빚어질 수 있음6) 위계 질서-한 시스템은 하위 단계의 하부 시스템으로 구성되사항 해결3) 자원배분가-경영자원의 적절한 배분, 사업의 계획, 예산 집행의 우선순위 조정4) 협상자-단체

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  단체급식관리 요점정리

  단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정 ... 단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드: ... 않도록- 적시성의 원칙: 구매시점 이전에 완료- 탄력성의 원칙: 변동에 탄력적 대응- 정확성의 원칙- 계획성의 원칙: 계획 수립 후 시장 조사② 조사 유형- 일반 기본조사: 경제 동향

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

  추가로, 외국의 유치원 급식 시스템에 대한 동향을 파악하여, 국내 유치원 급식에 대한 보편화된 보급과 인식 제고에 기여하고 싶습니다.뒷 면 계 속 ?3. ... ‘단체급식’과 관련된 실습, 사례연구를 통해 다양한 기관의 상황을 알아보며, 유치원 단체급식에 대한문제점을 해결할 방안을 모색하고 싶습니다. ... 현재 중고교, 사업체의 단체 급식에 대한 현장의 노하우나 운영 원리 대한 전문인은 다수 있으나, 실질적으로 유치원 대상으로의 단체급식에 대한 시스템은 명확히 갖춰져 있지 않다고 생각합니다.이에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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  부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

  중심으로 식중독 문제가 끊이지 않고 발생하고 있으며, 지난 5년 동안 연평균 약 210건의 학교 단체급식소 식중독 문제가 불거짐에 따라 많은 학생과 학부모들이 학교 단체급식소에 대한 ... 사업의 동향 및 전망 포함해운대라는 천혜의 위치에 자리 잡은 부산기계공업고등학교는 55년의 역사를 자랑하는 부산을 대표하는 국립고등학교라 할 것이다. ... 학생·함께 성장할 수 있는 학생을 모토로 부산기계공업고등학교는 학생들을 역량을 갖춘 국가 미래인재로 육성하기 위해 많은 노력을 기울이고 있다 할 것이다.최근 우리나라에서는 학교 단체급식소를

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  단체 급식은 식재료의 변질과 식재료 공급의 신속성, 위생과 안전, 조리시설의 상태, 인력수급 상황 등에 영향을 받기 마련이며 본인은 단체 급식에 영향을 미치는 모든 요소를 효과적으로 ... 사업의 동향 및 전망 포함청주교도소는 수형자와 형이 확정되지 않은 미결수를 동시에 수용하는 교도소이자 충청북도에 위치한 유일한 국립교도소라는 특징이 있다. ... 위생관리 매뉴얼에 근거해 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성하겠다.우리나라 식품의약품안전청에서는 단체급식소를 위한 표준화된 위생관리 매뉴얼을 제공하고 있고, 이를 적극

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  [아동권리와복지]빈곤아동에 대한 최근의 정부지원 서비스를 조사하여 정리하시오

  급식 제공의 경우 현물 제공을 원칙으로 하고, 사회복지관이나 민간 및 종교 단체 급식소와 연계함으로써 급식을 제공하거나, 도시락 등을 배달하는 방식을 이용하고 있다.4. ... 서론우리나라의 아동빈곤율은 OECD 회원국 평균보다 높은 편이다. 2015년 가계동향조사를 통한 아동빈곤율 조사에서는 6.9%로 OECD 회원국 평균 수준보다 낮게 나타났으나, 2016년 ... 아동급식 지원사원아동급식 지원사업은 2000년 처음 시행된 사업으로, 초기에는 석식만 지원하던 것을 조식, 중식을 포함할 수 있도록 확대하고 방학이나 공휴일에도 사업을 통한 식사를

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.01

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  영국의 지역사회복지실천 모형에서 엘리자베스 구빈 법과 구빈원에 대해 서술하시오

  이를 통해 현재 한국지역사회복지학회의 연구동향분석집(2018)에서 제시되고 있는 기존의 이론들과 비교함으로써 향후 발전방향을 모색하는데 도움이 되고자 한다.Ⅱ. ... 이곳에서는 고아, 부랑아, 병자들을 수용해서 치료하고 교육했으며 무료 급식소를 운영하기도 했다. 또 일자리를 주선하거나 직업 훈련을 실시함으로써 자립 능력을 키워주었다. ... 그래서 민간 자선단체들이 자발적으로 활동하면서 다양한 서비스를 제공하였다. 대표적인 곳이 엘리제베스 구빈원이었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  단체 급식 메뉴 개발목차1.서론군대급식이 갖는 의미2.본론2.1 군대 급식의 현황2.2. 1일 필요량2.3. 교환단위수 배분과 끼니별 배분2.4. ... 단체급식에서 자주 나오는 식재료인 닭을 이용하여 기존의 닭 조리법과는 다른 소스의 사용법으로 새로운 메뉴를 개발해 보았다. ... 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  또 식재료 수급 동향도 정기적으로 체크를 하여 외부적인 요소로 인해서 급작스럽게 변동사항이 발생할 경우 이러한 점이 급식의 질에도 영향을 미치지 않도록 한다. ... 단체급식소의 메뉴 조사2. 이 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항III. 결론IV. 출처I. ... 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.24

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  우리나라 사회복지서비스전달체계의 유형과 특성을 기술하고, 최근 제기되는 이슈들을 중심으로 문제점을 체계적으로

  이에는 여러 복지 재단, 사회복지관, 노인복지관, 장애인 복지관 등의 비영리 단체들이 포함된다. ... 이들은 그저 상위 인력들이 현재의 동향을 파악하여 복지 서비스 전반을 유지, 관리, 보완, 개선하게 하는 것이다. ... 이들은 철저히 관내 규칙에 따라야만 하고 상위 인력과 소통이 잘 되지 않는다.(2) 급식사업의 폐쇄된 운영또, 급식사업이 폐쇄적으로 운영되기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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  노인복지시설 종류와 문제점 레포트(+A)

  노인복지시설 정의65세 이상의 노인이 심신적 ·사회적 ·경제적 등의 이유로 가족과 생활하기가 어려울 때, 그들을 수용하기 위하여 국가 ·지방자치단체 또는 민간단체가 경영하는 시설.노인의 ... 사회복지발달사적 관점에서 보면 시설보호는 노인복지서비스에 있어서 가장 기본적이고 중심적인 서비스로 간주되어 왔다. 1970년대 이후 전 세계적으로 탈시설화의 지역사회보호라는 새로운 복지동향이 ... 양로원을 제외 있는데, 공공재정은 중앙부처로부터 지원되는 것과 지방자치단체에서 지원하는 것으로 나뉘어 진다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.11

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  사회학 ) 이슈가 되고 있는 사회문제와 사회 복지 접근에 대한 조사, 고령화문제, 자살문제, 우울문제, 의료문제, 산재문제 등 자유,

  이러한 문제점들은 중앙정부 중심의 복지사업에서 지방자치단체로 그 책임이 분담되면서 야기된 것으로 보이는데, 지방자치단체의 재정 자립도를 높이고 자원봉사와 민간시설과 같은 시민단체의 ... 고령화문제 동향3. 고령화문제에 따른 노인복지서비스4. 노인복지서비스 개선 방향5. 참고문헌1. ... 의정부시에서는 만 65세 이상의 소득 하위 70%인 인구에 기초연금 지급, 생계, 의료급여 대상자 중 65세 이상 노인 개별 가구에게 월동 난방비 지원, 노인 저소득층을 대상으로 무료급식

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.22

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  소논문) 길고양이에게 밥주는 것에 대한 견해와 고찰

  이러한 이유로 일부 지역은 길고양이 개체 수 동향에 주의를 기울여 관리하고 있다.4. ... 동물보호단체인 ‘카라’는 고양이가 새를 사냥한 흔적이 발견돼 오히려 길고양이에 의해 조류 개체 수가 조절되고 있음을 확인했다고 밝혔다. ... 길고양이 급식소 설치길고양이 급식소를 설치하는 것은 반복되는 잔혹한 고양이 학대 범죄를 근절하기 위한 목적이 컸다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.27

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  연세대 생활환경대학원 임상영양 전공 학업계획서

  제가 대학교 학부 시절에 수강하였던 식품영양학과 전공과목을 기술하면, 영양사현장실습, 식품영양산업의트렌드, 다량조리현장실습, 급식경영학, 호텔외식관광산업개론, 단체급식관리및실습, 식품미생물학 ... 고급영양상담및교육, 임상영양연구, 임상영양세미나1,2, 임상영양치료1,2, 임상영양실습1,2, 최신식품가공과식품첨가물, 분자영양학, 보건의료영양관계법규, 질환생화학, 임상의학, 영양유전체연구동향 ... , 식품화학, 식품학, 식품가공및저장학, 식품위생학, 기능성식품학, 인체영양학, 임상영양학, 영양생리학, 지역사회영양학, 생애주기영양학, 영양과건강 등 영양, 식품, 급식 경영 쪽

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.23

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  식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

  전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ... 조직 문제를 다루는 데 유용하며, 많은 기업과 조직에서 사용되고 있다.4) 현대의 경영이론현대의 경영이론은 조직 경영 및 경영학의 다양한 측면을 다루며, 기존의 이론과 실제 조직의 동향에 ... 식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품영양급식경영학4공통1

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  2014-1 단체급식 및 실습중학교 급식소의 식단 작성1. ... 일환.적절히 목표 및 목적에 맞게 메뉴 작성을 한 것 같다.② 예산예산을 벗어나는 식단을 짜지 않도록 해야 한다.예산 내에서 해결 할 수 있도록 작성하였다.③ 시장조건시장 내 식재료 수급 동향 ... 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 보육시설② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인급식⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 횟수 : 1

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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