"단체급식보고서" 검색결과 1-20 / 1,595건

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  단체급식 보고서(산업체 급식, 학교 급식)

  -학교급식-산업체급식17세 여학생의 식단 (2.000kcal , B타입)메뉴분량아침점심저녁간식현미밥콩나물국잔멸치볶음꽁치조림참치샐러드배추김치오렌지주스검은콩밥두부된장국부추겉절이수육골뱅이무침배추김치참외기장밥미역국메추리알장조림도토리묵무침버섯탕수육배추김치요구르트곡류3.5회현미90g

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.30

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  한국조리 및 실습 제3차보고서죽상차림Ⅰ. 실습결과 사진장국죽 상차림단호박 타락죽 상차림Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  단체급식관리A형: 어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오(급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기).Ⅰ. ... 단체급식과 간식이 영유아의 영양과 식생활 습관에 미치는 영향유아들이 단체급식과 간식을 제공받게 되면 합리적인 영양 섭취를 통하여 유아의 영양 상태를 개선할 수 있다고 한다. ... 특히나 유아기는 음식에 대한 기호, 식사예절, 위생습관 등이 유아기에 형성되는 시기이므로, 식사관리에 각별한 주의가 요구되는 것이다.1) 단체급식, 간식의 장점단체급식은 아동들의 건강과

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  한국조리 및 실습 기말보고서목차Ⅰ. 서론1. 주제선정이유2. 중국과 한국의 설 문화3. 메뉴선정이유Ⅱ. 본론1. 완성사진2. 재료 및 조리법과 조리 시 유의사항3. 탐구학습Ⅲ.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  단체급식 및 실습 보고서

  내가 작성한 식단도 비타민과 무기질은 모두 상한섭취량 미만으 로 섭취하도록 하였다.Ⅱ-ⅱ 산업체급식1. ... Ⅰ.서론Ⅰ-ⅰ 식단작성급식대상의 성, 연령에 맞는 에너지 필요추정량과 기준에너지를 산정 한 후 각 에너지필요추정량에 따른 권장식사패턴을 결정한다. ... 그래프를 보면 칼슘 섭취량은 733.9mg으 로 평균필요량인 660mg을 넘게 섭취하도록 제 공하였지만 C, 칼슙, 철은 학교 급식의 영양관리기준의 권장섭취량 이상으로 공급하는 것을

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

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  단체급식 실습 보고서

  단체급식 실습 보고서00대학교식품영양학과0001. 실험 일시: 2014년 5월 28일 수요일2. 실험 제목: 단체급식 실험(3인분량)3. ... 실습고찰이번 실습을 통해 단체급식실의 조리장을 재현해 보았는데 비록 3인분 이였지만 조리가 쉬운 것은 아니며 영양사의 중요성을 알게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2016.08.23

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  <방통대단체급식과제물>C형.우리나라 영유아 보육시설 급식 현황과 식단 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  메뉴특성에 대하여 보고서 작성4. 올바른 영유아 급식을 위한 방안Ⅲ. 결 론참고자료Ⅰ. ... 서 론일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인(1회 50명 이상)에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. ... 영유아보육시설 급식현황과 식단특성에 대하여 보고서 작성영유아 보육시설의 급식현황과 식단특성을 자료들을 통해 살펴본 결과 영양사는 영유아의 발달을 위해 대체로 균형 있는 식사를 할 수

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.09.17

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  [단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 학교 급식의 역사2. ... 따라서 본론에서는 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... 이루어질 수 있도록 정부와 지방자치단체, 그리고 학교급식 관리자들의 적극적인 노력은 지역사회의 경제를 활성화시키고 보편적 복지정책으로 자리를 잡아가고 있다.이러한 시점에서 시민단체

  방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 병원 급식2. 우리나라 병원 급식 시설의 종류3. ... 따라서 본론에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... 우리나라 병원 급식의 현황1) HACCP제도 적용 병원 급식2) 우리나라 병원 급식 위탁 현황3) 우리나라 병원 급식서비스 현황4) 우리나라 병원 급식 품질관리 기준 현황5) 우리나라

  방송통신대 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성1. ... 대상이 아니기 때문에 단체급식이라 하지 않는다. ... 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 운영형태2. 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성3) 병원급식의 목적3.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.25 | 수정일 2016.10.12

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  [단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성1. ... 우리나라 학교급식1) 학교급식의 개념(1) 학교급식의 개념(2) 학교급식의 의의2) 우리나라 학교급식의 현황(1) 학교급식의 실시(2) 학교급식의 인력(3) 학교급식과 위생3) 우리나라 ... 시작으로 1978년 이후 학교급식은 학교자체 조리급식형태로 전환되었고 1981년 1월 학교 급식법이 제정 공포되면서 급식제도를 확립하는 단계로 들어서게 되었으며 영양보충급식에서 완전영양급식

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.23 | 수정일 2016.10.12

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  단체급식관리 D형) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.< 목 차 >I. ... 국민 4명 중 1명이 하루 한끼 이상 매일 단체급식을 이용하고 있다고 볼 수 있다. ... 것을 단체급식(집단급식)이라고 정의한다”고 한다.특히나 요즘엔 회사에서 자체적으로 급식을 시행하는 경우도 많아지면서 급식을 접하게 되는 일이 더 많아졌다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.16 | 수정일 2015.12.17

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  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리3B)우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.1서론2병원급식의 개념3우리나라 병원급식의 현황4우리나라 병원급식 식단의 특성5병원급식의 장· ... 외국에서는 환자급식에도 확대되고 있다.셋째, 테이블 서비스이다.직원이 주문을 받고, 주방으로부터 고객의 테이블까지 음식을 가져다주는 방법으로, 단체급식에서는 산업체급식의 중역식당이나 ... 일정 자격을 갖춘 임상영양사가 환자질병에 따라 의사에 의해 처방된 식사를 질병회복에 도움이 될 수 있게 구성하여 제공하여야 하며, 단체급식의 기본 원리를 기반으로 임상영양학적 지식을

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1서론2학교급식 개념 및 목적3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리나라 ... 일본은 초등학생의 99.2%, 중학생의 88.5%에게 급식이 이단체가 절반씩 부담한다. ... 이에 따라 요람에서 무덤까지 단체급식에의 의전통의 식문화 및 세계 식문화의 체험, 식품의 생산과 소비에 대한 올바른 이해에 기여 할 수 있는 계기가 되므로 세계 여러 나라에서 미래의

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3B형우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 보고서를 작성하시오.Ⅰ. ... 서 론요즘 병원에서는 급식도 환자의 입맛에 맞게 잘 나오고 있다. 필자도 모친이 입원하여 병원에서 간호하다가 병원 급식을 먹게 되었다.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.1서론2산업체 급식의 유래3우리나라 산업체 급식의 현황4산업체 급식의 특성5우리나라 산업체 ... 위한 아웃소싱의 단계로 대부분 위탁 운영하고 있다.산업체 급식은 단체급식 부문 중에서 가장 역사가 오래되고 규모가 큰 급식으로 공장, 사무실, 관공서, 대학교 급식 등을 포함한다. ... 후생복지 정책에 힘입어 산업체 급식이 대규모로 최신 주방시설을 갖추게 되었고 그 범위도 공장급식뿐 아니라 사무실, 연구소, 금융기관, 연수원, 호텔, 관공서 등으로 확대되어 단체 급식시장에서

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오00가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 보고서를 작성하시오.Ⅰ. ... 이 장에서는 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 병원급식1. ... 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준2) 병원급식시설Ⅱ. 우리나라 병원급식 현황1. ... 병원급식체계 : 병원급식업체 아워홈1) 병원급식 관리시스템2) 과학적이고 선진화된 병원급식 서비스2.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아의 영양 및 보육시설 급식의 의의2. ... 단체급식 중에서도 특히 보육기관의 급식은 면역기능이 덜 발달한 영유아를 대상으로 하므로 위생적 품질에 대해 더욱 신경을 써야 하며 다른 급식에 비해 그 기준이 더 엄격하게 관리함으로써 ... 학교급식 위생관리 지침서(2003)에서는 잠재적 위험성이 있는 식재료의 규격기준을 정하여 이를 준수하도록 하고, 식재료를 공급하는 업체의 선정 및 관리기준을 마련하여 위생관리 능력과

  방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  단체급식 폐기율과 1인분량에 대한 실습 보고서

  단체급식 및 실습-산업체 급식 실습 레포트재료명규격수량(g)기타재료명규격수량(g)기타쌀9500미나리750보리750김40시금치3000참기름75국멸치370참깨52된장1200파400고추가루75마늘75파중360간장450마늘75소금75동태5100상추3600달걀중2000파중750밀가루중력분400마늘40식용유1200간장360청포묵6500참기름75숙주1500고춧가루220당근750설탕200 ... 확인도 해보고, 나중에 영양사가 되었을 때 발주량을 어떻게 조절해야 할지도 배우게 된 것 같다.음식을 하기 전 식재료의 중량과 하고 난 후의 중량 또한 중요하다고 오늘 배우게 되었다.급식을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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