"단체급식 과제" 검색결과 1-20 / 2,952건

• 

  단체급식관리 A+과제물

  ___________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 단체급식 유형의 자세한 분석- 이하 과제 작성1)단체급식소 체계별 유형별 ... 단체급식소란 무엇일까?1.1)단체급식소의 간단한 정의와 외식업과의 차이는?1.2)단체급식소의 분류는?과제2. ... 특징을 자세히 파악할 수 있다.2)내가 선택한 단체급식(학교급식)의 운영주체 유형에 대해 파악할 수 있다.3)과제를 통해 단체급식소의 여러 지식을 알 수 있는 기회가 되어, 후에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  [2021-중간고사 대체 과제]1. ... 단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식 ... 산업체급식은 단체급식 시설 중 가장 많은 수를 차지하고 있다는 특징이 있다.- 병원급식은 환자의 질병 치료 및 회복 촉진을 목표로 실시 중이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

  0000학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 :______________________________________________ ... ___________________________o 과제유형 : ( B ) 형o 과 제 명 : 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목 차Ⅰ. ... 단체 급식1) 단체 급식의 정의2) 단체 급식의 목적 및 의의3) 단체 급식의 역사와 현황Ⅲ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 단체급식관리 중간과제

  또한, 필자가 실제로 몸담고있는 직무로써 보다 상세한 특징을 파악하고 있다.본 과제에서는 단체급식의 급식체계 유형별, 운영주체 유형별 특징에 대하여 알아보고, 그 중 위의 내용과 같이 ... ※필자가 선택한 단체급식소 유형 : 산업체급식[목차]Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 단체급식소의 급식체계별 유형과 산업체급식의 급식체계 특징1-1. 단체급식소의 급식체계별 유형1-2. ... [방송통신대학교 생활과학과 단체급식관리]단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

  커지면서 외식업소, 단체급식소에서 식중독의 발생건수 또한 점차 늘어가고 있는 추세이며, 식중독은 오늘날 중요한 건강문제로서 식중독 발생은 환자 자신의 불행뿐만 아니라 급식소 전체의 ... , 제조물 책임법(Product Liability : PL)의 시행대상에 급식소가 포함되면서 철저한 위생관리체계 확립의 중요성이 커지고 있다.이 레포트는 단체급식에서 본인만의 CCP ... 단체급식에 식품위해요소 중점관리기준(Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP) 적용이 제도화되면서 위생관리의 중요성이 더욱 부각되고 있으며

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)

  단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 앞서 도교육청은 '2021 경북학교급식박람회' 외에도 우리 학교 급식자랑, 아침밥 먹기, 남김없이 먹기, 학교급식 진로체험, 친환경 급식 등 급식과 관련해 다양한 프로그램을 추진했다 ... .1) 학교급식든든한 경북 학교급식… 인플루언서 통해 홍보'밥심은 국력'이라는 말이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 식품영양과 단체급식관리 중간 과제물

  2022학년도 1학기 중간시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:단체급식관리?학번:?성명:? ... / 신청인원총 50명 / 8월9일(목) 10:00 부터 선착순 접수외부 참가 의사 및 영양사 5분의 개인 식단 자문을 들으실 수 있습니다.강의를 들은 뒤 개인 식단을 직접 짜는 과제가

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 실습 및 아침결식의 심각성과 질병의 연관성에 관한 연구 우수과제물

  우리는 단체급식을 먹어본 경험이 있고 친숙한 학생을 대상으로 식단을 구성하게 되었다. ... 우리가 고등학교를 다닐 때 먹었던 급식을 떠올릴 때 생각하게 되는 것은 ‘맛없는 급식’, ‘잔반없는날’일 것이다. ... 급식이라는 단어는 모두에게 맛업는 것 이라는 이미지가 각인 되었다. 골고루 먹이기 위해 많은 것을 준비하지만 기호도에 맞지 않는 음식들이 많았을 것이라는 추축을 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제

  3. 식단 작성시 고려사항▪ 대상자의 기호식품과 특성에 따른 영양소의 배분대상자는 몸무게와 키가 모두 평균치에 해당하는 비만이 아닌 여성이며, 식단 주의가 필요한 알러지나 질병을 보유하고 있지 않다. 그러므로 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에 의거하여 2000kc..

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식특론] 과제

  Title : 단체급식 과제? 전 공: 영양교육? 교과명: 단체급식특론? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:1. ... 후 순위에 따라 인건비가 높고 낮음을 구분할 것을 제안하였다.)메뉴 엔지니어링(menu engineering)은 마케팅적 접근에 의해 메뉴의 인기도와 수익성을 평가하는 기법으로, 단체급식이나 ... 전문업체가 급식 시장에 출현한 이후로는 급식 업체들간에 합병과 인수가 이루어지는 성향이 두드러지면서 대형화 및 국제화가 급속히 진행되고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  1-1 단체 급식관리 과제 ,우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체 급식 관리과 제 명○ 과제유형 : ( A ) 형○ 과 제 명 : 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 ... 참고 자료‘단체 급식관리’ 「양일선 · 윤지현 저」 2012보건복지부 자료실통계청Ⅰ. ... (단체 급식관리 교과서)아동들은 나라의 미래이자 국가경쟁력이다. 그리고 국가는 아동들의 권익을 보장할 의무를 가진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.26

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 메뉴개발 과제 <중동환자식 메뉴 개발>

  단체 급식 0 조 메뉴 개발 Team Project 중 동환자식 메 뉴개발INDEX 목표 대상 설정 식단 구성 방법 목표 대상 분석 메뉴 소개CHAPTER 01 [ 대상 설정 배경

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.22

  다운로드 장바구니
• 

  2014년2학기 방통대 식품영양과 [단체급식관리과제 A형] 우리나라 아동복지시설 급식 & (결식)아동급식제도.

  2014 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 : 2014**-*****성 명 : ***연 락 처 : ***-****-****____________ ... _____________________________________________________________o 과제유형 : ( A ) 형o 과 제 명 : 우리나라 아동복지시설 급식의 ... 법적 근거1) 설치‧운영 근거 : 「어린이 식생활안전관리 특별법」제21조제1항- 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 어린이에게 단체급식을 제공하는 다음 각 호의 급식소에 대한 위생

  방송통신대 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  [학교급식]학교급식(단체급식) 역사, 학교급식(단체급식) 목적, 학교급식(단체급식) 변천과정, 학교급식(단체급식) 필요성, 학교급식(단체급식) 효과, 학교급식(단체급식) 문제점, 향후 학교급식(단체급식) 개선과제

  학교급식(단체급식)의 문제점Ⅷ. 향후 학교급식(단체급식)의 개선 과제Ⅸ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 학교급식(단체급식)의 역사, 목적, 변천과정, 필요성, 효과와 학교급식(단체급식)의 문제점 및 향후 학교급식(단체급식)의 개선과제 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 학교급식(단체급식)의 역사Ⅲ. ... 학교급식(단체급식)의 목적Ⅳ. 학교급식(단체급식)의 변천과정1. 구호 급식기(1953～1972)2. 자립 급식기(1973～1977)3. 제도 확립기(1978～1983)4.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형

  (만점 30점)본 자료는 견본 자료입니다.제공되는 참고자료 파일을 활용 · 보완하셔서 더 좋은 과제물로 수정 후 제출 바랍니다.목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본론1. 단체급식소의 개념2. ... 단체급식소의 개념단체급식이란 특정 단체에 소속된 사람을 위해 영리보다는 복리후생 차원에서 식사를 제공하는 것이다. ... 2007학년도 제2학기단체급식관리중간과제물 A형{지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고에 대한주요 일간지 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고,유사 식중독사고의 방지를 위하여

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 단체급식관리 과제물 B형

  2007학년도 제2학기단체급식관리중간과제물 B형{지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고,해당 원인균의 ... 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독사고의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을각 원인별로 제시하시오. ... 되지만 나아가 환경을 오염시키는 원인물질이라는 점에서 그 심각성이 더욱 크다 하겠다.단체급식 관리자는 이런 위험으로부터 식품을 안사람 및 동물의 대장에서 살고 있는 세균으로써 환경에서의

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 2017[햄버거병 용혈성 요독증후군 병원성대장균 CCP설정] 식품위생학 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 식품위생학 2017년 2학기 생활과학 환경보건학과 방송대 중간과제레포트

  그런데 집단 식중독의 70%는 학교 급식에서 발생하는데 단체급식의 경우에 음식물의 변질도 문제지만 조리과정의 비위생적인 관리가 더 큰 원인이다. ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오식품위생학1. ... 중요관리점(CCP)가 될 수 있는 사례(5) 단체급식 또는 외식산업에서의 CCP설정Ⅲ.결 론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 메뉴작성 과제” 중 1일 식단표의 식재료명과 분량 소매상과 도매상의 가격차이

  식품영양학과 20051240 김혜람, 20051293 임지민 Homework(1) -- 시장조사◆“메뉴작성 과제” 중 1일 식단표의 식재료명과 분량 소매상과 도매상의 가격차이대형할인마트

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  (2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안

  발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 53%, 음식점, 단체급식소 ,농수산물유통시장 등에서 47%가 발생하고 있는데, 1인당 발생량으로 보면 음식점에서 1인당 2.3㎏/일이 발생( ... 이는 10%에 불과한 미국(美國)에 비하면 무척 많은 양(量)이라고 할 수 있을 것이다..음식물 쓰레기는 가정에서 배출하는 음식물 쓰레기와 음식점, 단체급식소, 농수산물유통시장 등에서

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 관련 뉴스와 시장조사

  - 단체급식관리 과제 -단체급식 관련 뉴스와 시장조사1. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오.1) ... 구매절차에 대해 설명하시오.급식소의 구매절차는 가능한 정확하고 신속하게 이루어져야 하며, 이를 위해 일정하게 정해진 구매절차는 다음과 같다.① 필요성 인식단체 급식소에서 필요한 물품의

  방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

  다운로드 장바구니