"단체급식 시스템" 검색결과 1-20 / 2,788건

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  단체급식 시스템의 소개

  단체급식 시스템의 소개단체급식 관리자는 음식 제공과 서비스에 많은 선택권을 가지고 있다. 사업을 하는 사람들은 곧 새로운 시스템을 선택하거나 구축해야 한다. ... 단체급식의 특징? 단체급식의 공정? 식재료 구매 유형? 단체급식의 종류⇒ 정통급식⇒ 중앙급식⇒ 조리저장식 급식⇒ 조합급식? ... 단체급식의 종류에 따른 장단점.단체급식의 특징단체급식에는 몇몇의 특징이 있다. 그것은 단체급식의 음식생산과 다른 음식생산의 특이점을 비교할 수 있게 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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  식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

  자소 재 지사업영역매 출 액12345619○○ 년 ○월 ○일19○○ 년 ○월 ○일○ ○ ○ 서울 강남구 ……………..Tel. 02- fax. 02- 충북 청주시………………Tel. 0단체급식 ... . 02경기지역 산업체 급식 개시199x. 03수도권 전 공장 급식 운영 개시199x. 09학교급식 운영 개시20xx. 01대학급식 운영……………..20xx. 10급식운영 관리시스템 ... 구축~ 현재현재 ……………제공MF푸드시스템..PAGE:6*대 표 이 사경영지원팀총무파트인사파트CS파트운영 1팀운영 2팀운영파트메뉴기획파트위생운영파트마케팅팀마케팅파트학교급식파트경리,

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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  단체급식 - 아워홈과 CJ푸드시스템

  단체급식(아워홈과 CJ푸드시스템) 환경분석(1) 인구현재 인구증가율이 둔화되고 과학기술이 늘어남에 따라 이제 사람들은 더 이상 식량을 need(필요)의 대상으로 바라보지 않게 되었다 ... 앞으로의 사회는 더욱 획일화되고 바빠질 것이기 때문에 이 단체 급식 사업은 더욱 발전할 것이다. ... 아워홈의 사업분석1) 위탁급식 사업- 위탁급식 사업은 산업체, 학교, 공장, 공공단체 등 특정 다수를 대상으로 급식업무일체를 계약에 의해 수탁 받아 양질의 식사를 제공하는 종합 서비스

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.13

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  삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

  주최 식품안전경영대상 단체급식부문 수상, 전문급식 최초 HACCP 적용사업장 지정 등 관련 분야에서 업계를 선도하고 있습니다. ... 단체급식 기업연구리포트목차1. 서론기업체 선택의 주관적인 이유-에버푸드-신세계푸드2. 본론-에버푸드와 신세계푸드의 비교 연구-신문 및 보도자료3. ... 또한 전국적인 물류 유통시스템은 이러한 급식및 유통에 있어 엄청난 힘을 실어 줄 수 있다고 생각합니다.또한 다양한 교육시스템을 통해서 취업후에도 자기 발전을 위한 교육의 기회가 많을

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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  우리나라 단체급식의 현황과 비교분석, 아워홈,CJ푸드시스템,삼성에버랜드,신세계푸드,

  반전에 나선다는 계획이다.국내 최초로 드라이키친시스템을 학교급식에 도입해 각계의 밴치마킹 대상이었던 CJ푸드시스템은 학교급식은 철수했으나 오피스급식과 새로운 시장개발에 집중하는 것은 ... (CJ푸드시스템)지난해 6월 급식사고로 기업 이미지 실추와 학교급식에서 전면 철수하는 아픔을 겪은 CJ푸드시스템은 올해 조직을 재정비하고 지금까지 쌓아 온 인프라와 운영노하우를 기반으로 ... 위생안전에 한시도 마음을 놓을 수 없는 상황이 지속될 것으로 예상된다.급식사고로 인해 기업 이미지를 고려해야 하는 대기업체는 학교급식 수주에 소극적인 자세로 돌아섰으며, CJ푸드시스템과

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.11

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  급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k

  학교 경우 단체급식의 일환으로 학교급식이 전면 시행되고 있다. 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. ... 모형(basic system model)은 투입(input), 전환(transformation), 산출(output)로 구성된다. ... 시스템의 목적을 달성하기 위해 하부 시스템들을 이와 같이 조정함으로써 관리기능을 수행하게 되는데 예를 들어, 단체급식소에서 작업시간을 단축하는 것을 목표로 한다면 작업관리 프로그램을

  방송통신대 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.22

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

  유기적인 시스템”을 의미하는 것으로, 학교급식은 전통적 급식체계 시스템으로 운영되고 있다.1) 전통적 급식체계(conventional foodservice system)(1) 특징대부분 ... 과목 : 단체급식관리주제 : 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 단체급식소나 레스토랑에서 주로 사용하는 급식체계로 음식의 생산과 분배, 서비스가 모두 동일한 장소에서 연속적으로 이루어진다는 특징을 가진다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  급식경영학

  단체 급식은 대량의 음식을 생산하여 일률적인 식사를 단시간에 제공하는 행위적 특성을 갖는다. ... ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점)결론참고문헌서론최근의 코로나19 팬데믹은 발달 과정에 있던 국내 급식산업은 학교, 병원, 사업체 단체급식시설의 급식 업무를 전문적으로 ... 전문 급식업체들은 식자제 유통의 강점을 가지고 있으며 메뉴 개발, 위생관리의 시스템화, 교육과 훈련체계, 막강한 자금력, 조직력, 브랜드 인지도를 내세우며 급속히 성장해 온 것이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  계란의 유통 개선 방안PPT

  23.3%) 2.711원 생산단계 대형마트 (41.8%) 5,114원 슈퍼마켓 (23.1%) 4,531원 백화점 (1.2%) 5,694원 2차가공 (14.5%) 일반음식점 (8.1%) 단체급식소 ... 콜드체인시스템 ◎ 콜드체인시스템: 생산부터 소비까지 모든 과정에서 냉장 시스템을 이용 -신선도와 유통기한 상승으로 품질 향상 - 계란의 폐기를 방지 -전체적인 계란의 가격 하락 도모 ... 이미 시스템이 이용되고 있는 대형물류센터 의 활용 2.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20

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  급식경영학중간고사 요점정리

  -혁신성: 외부환경변화에 대한 변신의 정도급식경영환경-급식기업: 개방시스템 (open system)*내부환경(조직환경): 조직 문화, 경영자, 조직구성원*외부환경(시장환경): 사회. ... 시장의 동향 변화1) 2000년대 이전: 단체 급식 시장 성장기2) 2000-2005년: 단체 급식 시장 성숙기 진 입3) 2006-2010년: 단체 급식 시장 성숙기-국내 위탁 ... 시스템은 하위 단계의 하부 시스템으로 구성되사항 해결3) 자원배분가-경영자원의 적절한 배분, 사업의 계획, 예산 집행의 우선순위 조정4) 협상자-단체 협약, 외부와의 구매 및 판매

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

  [단체급식&급식경영]집단급식소 ?비영리성, 계속성, 특정 다수인· 비상업적 급식(단체급식): 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 식사 제공 ? ... 피급식자의 영양 및 건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 ... 모형]· 기본시스템 모형: 투입, 변환, 산출· 확장시스템 모형: 기본시스템 + 통제, 기록, 피드백-투입인적자원: 노동력(조리 및 관리인력), 기술(조리 및 관리기술, 특허)물적자원

  시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  사실 급식은 학교 외 산업체, 병원, 사회복지시설과 같은 단체에서도 이루어지고 있다. 그렇다면 공동체 생활 속에서 급식은 어떠한 시스템으로 이루어지는지 알아보고자 한다.2. ... 비상업성 급식인 단체급식시장의 특징은 시장의 성장이나 한계에 다다르면서 업체들마다 수익성 위주로 사업구조를 재편하거나 사업 다각화를 통해 새로운 수익원을 창출한다. ... 비상업성 급식은 영리를 목적으로 하지 않는 것으로서 사업체, 학교, 병원, 공공기관, 사회복의하면 단체급식소란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식물을 공급하는

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  영양사 6장 급식관리

  급식시스템 요소- 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, ... 단체급식에서 세균성 식중독 예방을 위해서는 조리에서 식사완료까지 시간을 단축, 조리 후 2시간 이내에 배식? ... 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  보충적 개념과 제도적 개념 중 본인이 옳다고 생각되는 것을 선택해서 무료급식에 대한 자신의 의견을 서술하시오

  선교단체나 민간단체에 무상급식을 하는 것도 좋지만 정부 보조금으로 독거노인들에게 무상급식을 하도록 유도하는 것이 이상적이라고 생각했다.무상급식은 일정한 소득적격 기준을 충족하는 학생에게 ... 학생들에게 보다 편리하고 영양가 있고 매력적인 급식을 제공하는 동시에 보다 지속 가능하고 공정한 급식 시스템을 추진할 수 있다.제도적 개념은 아동, 노인, 장애인과 같은 취약계층에 ... 감소시킨다.이러한 음식의 배달과 공급 방식의 변화 외에도, 영양 교육과 다른 지원 서비스를 무상 급식 시스템에 통합할 수 있는 기회도 있다.예를 들어, 학교들은 건강한 식습관을 촉진하고

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.19

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  ◈ 단체급식의 이해1. ... 급식생산성⑴ 생산성 지표의 기본 개념: 시스템 내 인·물적 자원 최대한 활용하고 있는지 평가급식시스템 투입과 산출요소투입변환산출인력, 기술, 비용, 자본, 식재료, 기기, 설비조리 ... 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물 공급2.

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  Cold Chain System 을 이용하여 경쟁사 대비 우수한 납기시스템을 보유 ④ 관리시스템 – 10 개의 물류센터 / 공장 WMS TMS3C - Company 5. 3C 분석 ... Cold Chain System 입고 검수 / 검품 이동 / 적치 분류 / 피킹 검수 / 상차 배송 / 추적 창고관리 시스템 (WMS), 수배송관리 시스템 (TMS) 도입과 전 공급사슬에서 ... , 현대 그린푸드 BIG3 치열한 경쟁 ( 급식 사업장수 , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법

  공공기관의 경우 구축된 네트워크에 추가하는 방식으로 활용할 수 있다는 장점이 존재하고 있었지만, 민간단체의 경우 시스템을 설치하고 유지 보수하는데 비용부담이 크게 발생하는 것이다. ... 이런 경우와는 다르게 저소득 노인들을 위해서만 무료급식을 지원하는 사업을 수행하는 민간단체나 종교단체의 경로 식당은 식품위생법상 집단급식소에 해당하고 있지 않기에 차별적 관리가 필요하다.무료급식의 ... 오히려 이러한 전산시스템 도입이 무료급식을 이용하는 사람들이 피하는 현상을 만들어내는 것이다.한편, 일일 식수 현황을 관리하는 데에는 전산시스템 도입이 가장 정밀하고 정확한 수단이며

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.05

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  대기업 단체급식에 관하여

  대기업 단체급식 업체종류2. 대기업 단체급식 업체 현황3. 대기업 단체급식 업체 매출액1. ... 대기업 단체급식 업체종류대기업 단체급식 업체 종류에는 대표적으로 cj프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드, 신세계푸드, 한화호텔앤드리조트, 현대F/S 등이 있다. ... 대기업 단체급식 업체 현황cj프레시웨이는 1988년 10월 식품가공회사로 설립되었고 1999년 식자재유통업, 2000년 푸드서비스(단체급식)로 사업영역을 확대하였따. 1996년 cj그룹에

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  단체급식 사업장 운영이 중단되거나 축소되는 등의 변화가 있었으나, 이후 사회적거리두기 종료 후 다시 기업의 급식장 식수 인원이 회복되며 단체 급식은 회복세를 보이고 있다. ... 코로나19 발생 이후 위축되었던 사내 급식시설은 늘어난 이용자들 덕분에 큰 폭의 성장세를 보이고 있다.② 지방 단체급식 사업장의 인력난코로나19 사태 대응을 위하여 재택근무가 확대되면서 ... 단체급식실의 조리원의 열악한 업무환경 때문에 조리실은 인력난에 시달리는데 지방 현장의 경우 코로나19로 축소되었던 인원을 다시 보충하기 어려운 상황이라고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)

  지속적으로 식사를 공급하는 것을 의미한다.② 시스템(system)은 한국어로 조직 체계라고 번역할 수 있다. ... 이러한 까닭에 많은 직장인들이 사내 급식을 이용하거나, 여러 사무실을 대상으로 하는 기업의 단체급식소로 몰리고 있다. ... (1) 특징산업체급식은 국내 단체급식 시장 중에서 가장 큰 규모의 급식시설로, 공장, 기업체 사무실, 그 부속시설, 관공서, 연수원 급식 등이 포함되며, 산업체급식에서는 노동 정도

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

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