"닭찜" 검색결과 1-20 / 2,772건

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  한국 찜닭의 세계진출 전략

  음식을 쉽게 배분하기 위해 뼈가 있는 찜닭이 아닌 순살 찜닭을 주요 진출 제품으로 한다.3. 찜닭 안의 감자의 양을 늘린다. ... * 해외에 진출 할 국가와 제품독일, 새빨간 죠스 찜닭* 찜닭을 선정하게 된 이유독일의 향토요리에는 채소와 과일을 고기 속에 넣어 찐 음식이 많다. ... 그리고 과거부터 다양한 찜 요리를 즐겨왔고 현재 많이 소비되고 있는 닭고기를 사용한 찜닭은 독일인들에게 매우 매력적인 음식이 될 것이다.* 진출 전략1.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.01

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  학교급식표준레시피-닭다리 김치찜

  (찜용) 2. 닭다리(북채)는 진간장, 고추장, 고춧가루 등을 넣어 약간의 밑간을 해둔다. 3. 볶음솥에 김치와 닭다리를 켜켜로 담고 물을 약간 넣어준다. 4. ... ▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 닭다리 김치찜(점심)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 아욱 된장국, 파래 김구이, 쑥갓두부무침 ... 김치찜은 급식 인기 메뉴이며 돼지고기, 참치통조림 등을 많이 사용하는데 닭 다리를 사용하여 학생 1인당 하나씩 배식하니 맛과 영양뿐만 아니라 학생들 반응 또한 매우 좋았음.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준조리법-안동찜닭봉(중식)

  인기 메뉴명안동찜닭봉(중식)? ... 닭봉은 끓는 물에 삶아낸다.2. 당면은 찬물에 담가 불려둔다.3. 삶아낸 닭봉에 감자, 당근, 양파를 큼직하게 썰어4. 양념(간장, 청주, 설탕, 매실청, 후추)으로 재운다.5. ... 식용유에 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸후 재워진 닭봉을 넣어 볶는다.6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  음식레시피-로제찜닭(중식)

  ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 유치원▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 로제찜닭(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 모듬과일샐러드사용 식재료 명 (총량/kg)※ 학생 ... 끓인 소스에 닭 다리 살, 채소를 넣고 볶아준다.요리 비법 또는 참고 사항1. 여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다.2. ... 100명 기준· 닭다리살 4kg· 양파 600g· 당근 400g· 청, 노랑, 빨강(각각) 400g· 양송이버섯 500g· 토마토소스 1.5kg· 생크림 1kg· 우유 500ml조리

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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• (주)봉추찜닭노량진
  기업보고서

  • (주)봉추찜닭노량진 (보고서 8건)

  • 대표자명	권은영	사업자번호	108-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 음식점업
    제공처

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  학교급식 표준 요리법-봉추찜닭(중식)

  인기 메뉴명봉추찜닭(중식)? ... 닭이 어느 정도 익으면 채소를 넣는다.7. ... 닭은 세척 후 뜨거운 물에 데친다.4. 당면은 미리 불려 놓는다.5. 닭에 자장소스, 파, 마늘, 간장, 후추, 설탕(물엿) 넣고 양념한다.6.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  대학생 서빙 직원 합격 이력서(돈까스클럽, 봉추찜닭 등)

  직장 경력기 간근 무 처직 책업무내용 (세부업무내용 기재)킨텍스 현대백화점판매원벨기에산 고급 초콜릿 판매봉추찜닭서빙직원서빙 및 매장관리돈까스 클럽서빙직원서빙 및 매장관리3.자기소개서외식업에

  이력서 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.16

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  비교적 넓게 퍼지게 담은 닭찜이다. ... 너무 익으면 닭고기는 연하므로 살이 물러져서 모양이 좋지 않다.☞ 닭찜을 접시에 담을 때는, 수북하게 담는 것이 더 먹음직스럽다.왼쪽 사진은 수북하게 담은 닭찜이고, 오른쪽 사진은 ... 닭찜☞ 돼지갈비찜과 조리방법이 비슷하다.☞ 찜을 윤기나게 조리려면 처음엔 센불에서 끓이다가 불을 줄여 은근하게 조리면서 마지막엔 뚜껑을 열고 수저로 내용물이 으깨지지 않게 굴려주며

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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• 농업회사법인 안동인안동찜닭(주)
  기업보고서

  • 농업회사법인 안동인안동찜닭(주) (보고서 2건)

  • 대표자명	마선희	사업자번호	643-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 시설작물 재배업
    제공처

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  안동찜닭

  안동(安東)찜닭- 目次 -Ⅰ. 머리말Ⅱ. 안동찜닭의 역사Ⅲ. 안동찜닭의 사회?문화적 영향Ⅳ. 맺음말Ⅴ. 참고자료Ⅰ. ... 마늘통닭에 다른 재료를 넣어서 더 먹음직스럽고 푸짐하게 만들어서 양을 늘린 것이 찜닭이었다.)▲ [사진2] 안동 구시장 찜닭골목(구 통닭골목)이렇게 찜닭은 안동시민의 입맛을 사로잡았고 ... 찜닭이라는 단일 품목에 무 동치미 반찬 1종류라는 메뉴 구성으로 ‘안동찜닭’만의 고유한 독창성을 살려 대학가 인기메뉴로 안동찜닭을 전파시킨 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.13 | 수정일 2015.04.01

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  학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

  한국식생활문화학회 이솔지, 류보경, 이지선, 이민아, 홍상필, 정라나

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

  한국식생활문화학회

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  안동 찜닭

  .치즈찜 닭 기존의 매콤한 찜닭 위에 치즈를 올려서 고소한 치즈맛을 느낄 수 있는 퓨전 찜닭이다 .콜라찜닭 물 대신 콜라를 넣고 졸이는 찜닭이다 간단하게 만들 수 있고 , 간단한 ... 재료 때문에 부담 없이 즐길 수 있다 .묵은지찜 닭 묵은지 특유의 시고 , 달고 , 쓰고 , 매콤한 맛과 닭의 담백한 맛이 잘 어우러져서 새로운 맛을 느낄 수 있는 찜닭낙지찜 닭 닭과 ... 확장에 대응하기 위해 안동찜닭을 개발해내었다는 주장2 찜닭의 종류카레찜닭 강황이라는 항산화물질이 많아서 암예방과 면연력 증진에 좋은 카레를 기본 레시피에 넣어서 느끼한 맛을 줄여준다

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.11

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  봉추찜닭

  1호점 “안동찜닭” 을 오픈하면서 “안동찜닭”에 대한 서비스표 출원을 신청했다. ... 기업내부적평가①기업 소개 : “鳳雛 찜닭”역 사 : 찜닭의 원조, 봉추 찜닭은 2000년 10월 1일 혜화동에서 1호점을 오픈하여 현재 전국적으로 50여개의 점포로 확대됨. ... 그러나 “안동” 이라는 고유명사와 “찜닭” 이라는 요리 이름을 독점할 수 없다는 판정을 받고 회사명을 넣은 “봉추 찜닭” 으로 출원을 신청하여 상호와 간판을 “봉추 찜닭”으로 변경하게

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.04

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  봉춘찜닭,봉춘찜닭마케팅전략,봉춘찜닭중국진출,찜닭중국진출

  얼큰찜닭 : 태양국인의 기호에 맞게 조리 한 메뉴 . 한방보양찜닭 : 보신을 좋아하는 중국인의 기호에 맞게 각종 한방 재료를 이 용하여 조리한 찜닭 . ... 봉추찜닭 : 2000 년 혜화동에 처음 찜닭 전문점을 오픈한 후 2008 년엔 전국에 50 여 개 점포를 가진 찜닭 전문점 특 징 짭짤하면서도 달콤하며 , 또한 매콤하기까지한 다채로운 ... 기업 내부적 평가 찜닭정의 : 경상북도 안동에서 유래한 , 닭에 채소와 당면을 넣고 간장에 조린 향토 음식 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.17

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  안동찜닭 골목형성과 개선방안

  안동찜닭골목과 구 시장1. ... 또한 찜닭골목만 활성화 되다 보니 구 시장이 쇠퇴하는 것 같다는 의견과 찜닭 브랜드가 활성화 되어 있다고 답변해주었습니다.3. ... 학우들의 의견지리과 학우들은 찜닭 골목에 대해 먼저 시장의 현대화로 인해 간판의 정리가 잘 되어 있고, 찜닭 골목을 제외하고 골목 옆에 위치한 문화의 거리는 활성화 되지 않는 것 같다는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.05

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  한국조리 닭찜

  “닭 찜”★닭의 분류* 탉은 사육기간 및 성별에 의해 분류되는데 그 종류는 다음과 같습니다.영계, 블로일러(broilers) - 16주 미만의 어린 닭으로 살이 연하고 지방이 적어 ... ★닭의 영양닭고기는 가슴과 넓적다리의 근육이 잘 발달되어 있으며 65~75%의 수분과 20% 내외의 단백질, 5~10%의 지방을 함유하고 있다. ... 맛이 좋다.로스터 (roasters) - 8개월 미만의 닭으로 주로 통닭으로 많이 이용된다.케이픈 (capons) - 10개월 내외의 거세한 수탉으로 살이 연하다.스태그 (stags

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

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  성공 외식브랜드 봉추찜닭

  성공 프랜차이즈 브랜드 조사브랜드 명: 봉추찜닭(2000년 1월 대학로에 안동찜닭 1호 점을 오픈 하면서 안동찜닭에 대한 서비스 표 출원을 신청하였으나 “안동”이라는 고유명사와 “찜닭 ... ”이라는 요리 이름을 독점할 수 없다는 판정을 받아서 봉추찜닭으로 변경)브랜드소개: 봉추찜닭의 경상북도 안동의 전통음식인 안동찜닭을 제공하는전문점으로써, 몇 십 년 전부터 내려오는 ... 봉추찜닭은 안동찜닭 한 가지를 잘해서 소문이 빨리 나게 되고 순식간에 인지도를 높일수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.17

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  화양적, 닭찜,잡채 레시피, 실습보고서

  또는 도라지, 소의 양과 허파, 꿩고기, 닭고기, 생전복 등을 백숙하여 양념한 다음 주물러 꼬챙이에 한가지 씩 꿰고 알고명을 실같이 썰어 위에 얹은 음식'이라 하였다.닭찜은 통닭고기를 ... 이와 다르게 궁중닭찜은 닭을 통째로 무르게 삶아서 살만 발라내어 여러 가지 버섯과 함께 걸쭉하게 끓였다고 한다.잡채는 채소 ·버섯 ·고기 등 여러 가지 재료를 볶아서 무치는 숙이다. ... 주의점겨자가루에 물을 넣어 되직하게 개어 잠시 엎어두어야 매운맛을 낼 수 있다.채소와 편육은 같은 크기로 썰어 보기좋게 담아낸다.비고닭찜재료재료 : 토막낸 닭 반마리, 당근, 다시마

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  외식업체 성공사례 - 봉추 찜닭

  - “ 봉추찜닭 ” 만의 Originality - 안동찜닭 이 “ 봉추찜닭 ” 으로 바뀐사연봉추찜닭의 성공요인 안동이라는 지역을 대표하는 향토음식으로서 , 기존의 명성을 등에 업은 ... 209070059 이 연희 210070058 김 원지 210070064 이 은진 210070069 정 주연목차 봉추찜닭 관련기사About 봉추찜닭 - History - 찜닭의 원조 ... , “ 봉추찜닭 ” 2000 년 10 월 1 호점 오픈 !

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.11

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