"당류가공" 검색결과 1-20 / 1,903건

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  조사료자원의 처리가공 기술개발에 관한 연구 - 산 또는 당류처리에 의한 화본과목초의 사료가치 증진시험 (Approach to Develop the New Treatment Methodologies of Grass Silage to Enhance the Feed Nutritive value by Ruminant)

  한국초지조사료학회 홍병주, 고용균

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [자연과학]당류가공 - 캔디만들기

  캔디는 당류를 가공하여 만드는 것인데 당류는 기본적인 맛 중에서 사람이 가장 호감을 느끼는 단맛을 주는 물질로 감미료로 사용될 뿐 아니라 비효소적 갈변에 중요한 영향을 미치는 것이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.01

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고, 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  가공식품을 구입할 때는 당류의 함량이 적은 식품을 선택하는 것이 좋다. 특히 과자나 탄산음료 같은 가공식품을 구매할 때 가능한 한 당을 적게 넣은 것을 선택하는 것이 좋다. ... 위에서 살펴본 가공식품들은 과자나 디저트가 아니기 때문에 당이 그리 높지 않게 나타났는데, 만약 과자나 디저트류를 선택했다면 당류의 과잉 공급도 나타났을 확률이 대단히 높다. ... 당류 역시 나트륨과 함께 과잉섭취하기 좋은 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.22 | 수정일 2022.07.24

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  지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교

  총 당류 (g):가정식: 4.12g가공식품: 4.92g비교 결과: 양식적으로 큰 차이는 없다.6. ... (g)24.5724.9323.601520.03105.00지방 (g)7.6810.226.881520.3051.00단백질 (g)8.7613.4010.081520.7491.00총 당류 ... 33.760.303.754.342.345.9550.44지방 (g)0.380.304.630.120.050.676.15단백질 (g)2.8319.509.620.671.732.2236.57총 당류

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  영양교육대학원 면접 예상질문

  당류를 어떻게 낮출 것인가?요즘 급식에 후식으로 단순당류가 제공이 많이 됩니다. 가공식품 대신 자연식품을 통해 단순당류의 제공을 최소화 할 예정입니다. ... 가정에서도 당류를 줄인 식단을 접할 수 있도록 영양교육을 할 예정입니다. ... 아동비만에 대한 해결방법아이들이 좋아하는 당류, 지방류가 비만의 원인이 되기 때문에 이것들을 줄인 식단을 제공할 예정입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.13

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  연구보고서 ) 당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태

  특히 가공식품을 통해 당류를 과다하게 섭취 할 경우 규칙적인 식사에 방해가 되고, 그 결과로 영양적인 불균형이 초래될 수 있어 가공식품을 통한 당류 섭취 중재가 필요하며, 지속적으로 ... 당류를 소비하는 것이 영양 과잉이나 비만, 당뇨 등의 문제의 원인으로 보고되고 있으므로 이에 따른 주의가 필요하다.따라서 당저감화에 대한 인식과 함께 당함유 가공식품 이용실태를 확인함으로써 ... 연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차연구보고서당저감화에 대한 인식과 당함유 가공식품의 이용실태목차Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적2. 연구문제Ⅱ.

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  영양교육및상담실습 요점정리

  첨가당 섭취기준을 초과4) 가공식품 중 당류 섭취에 가장 큰 기여하는 식품군: 음료류 (탄산음료류)5) 당류 저감 종합계획: 가공식품 통한 당류섭취를 1일 섭취열량의 10% 이내로 ... 당류1) 당류의 개념 및 특징(1) 총당류: 식품에 내재하거나 가공, 조리 시 첨가하는 단당류와 이당류의 총량(2) 첨가당: 가공, 조리 시 첨가되는 단당류, 이당류와 꿀, 시럽, ... 10%에서 5%로 낮추도록 지침 제공(3) 우리나라는 총당류 섭취기준을 총에너지 섭취량의 10~20%로 제한하고 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 첨가당의 섭취는 총에너지 섭취량의

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오.

  본론단순당질 섭취 현황식품의약품 안전처에 따르면 2013년 우리나라 국민의 평균 총 당류 섭취량은 1일 열량 섭취 열량의 14.7%, 이 중 가공식품을 통한 당류 섭취는 1일 열량 ... 그 중에서도 가공식품으로부터의 당류 섭취량은 2007년 33.1g에 비해 2013년에는 44.7g으로 10g증가한 것으로 나타났다. ... 최근 식품의약품 안전처 자료에 따르면 하루 평균 당류 섭취량이 약 15%에 달한다는 통계가 나왔다는 것은 2013년에 비해 전 연령에 걸쳐 당류 섭취량이 증가했음을 예측할 수 있게

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.14

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  2022 교육대학원 영양교육전공 합격자 실전 면접질문 기출 모음집 (질문 및 예상답변, 합격자 답변 포함)

  -당류 어떻게 낮출 것인가?후식, 음료 통한 단순당류 제공 최소화. 가공식품 대신 자연식품을 통한 당분섭취로 유도하여 인공적인 단맛에 익숙해지지 않도록 하겠음. ... 학생과 학부모에 대한 영양교육을 통해 학교뿐만 아니라 가정에서도 당류를 줄인 식단을 접할 수 있도록 할 것. +가정연계형 교육 ... -아동비만에 대한 해결방법비만의 원인되는 당류,지방류 줄인 식단 제공. 단순당 적고, 필수지방산 풍부 식단 제공.교사들과의 협동교육. 비만의 원인은 복합적.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.21

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  당류 (당류 저감계획,영양교육자료)

  적당량으로 섭취하면 ① 두뇌활동을 도와주고 , 우리 몸에 에너지 ( 힘 ) 를 공급 . ② 설탕은 식품에 들어가 단맛과 향미를 제공 .가공식품을 통한 당 섭취 TOP3달게먹는 습관 ... 적당량으로 섭취하면 ① 두뇌활동을 도와주고 , 우리 몸에 에너지 ( 힘 ) 를 공급 . ② 설탕은 식품에 들어가 단맛과 향미를 제공 .가공식품을 통한 당 섭취 TOP3달게먹는 습관 ... 적당량으로 섭취하면 ① 두뇌활동을 도와주고 , 우리 몸에 에너지 ( 힘 ) 를 공급 . ② 설탕은 식품에 들어가 단맛과 향미를 제공 .가공식품을 통한 당 섭취 TOP3달게먹는 습관

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.01 | 수정일 2021.10.06

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  [간호와 영양 A+] 탄산 음료가 신체에 미치는 영향과 국민 당류 저감 정책에 대한 방향

  현재 우리는 생활 수준 향상 및 가공식품의 발달로 선택할 수 있는 식품의 범위가 확대되어 올바른 식품의 선택 기준을 가지는 것이 어른이 된 후에도 건강한 삶을 지속시키기 위한 식습관을 ... 가공으로 만들어진 단순당은 입자가 작아 더욱 오랫동안 치아 표면에 머물러있으면서 충치의 원인이 된다.셋째, 색소, 방부제, 식용 색소 같은 첨가물들이 여러 건강 문제를 일으킨다.탄산음료에는 ... 먹는 식습관 유도, 당류 저감 식품 선택환경 조성, 당류 저감 정책 추진기반 정책과 같은 핵심 전략을 내세웠다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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  과일가공품 레포트

  아이꼬야 동결건조 과일 딸기· 제조사: 남양유업· 원재료 및 함량: 딸기 100%(국내산)· 영양성분: 12 g (45 kcal) 나트륨 0 mg (0%)탄수화물 11 g (3%)당류 ... 결정과당, 감자전분(국산), 아카시아파이바, 유산균주(1×1010/g) 0.1%, 우유함유· 영양성분: 17 g (65 kcal) 나트륨 26 mg (1%)탄수화물 13 g (4%)당류 ... [자연치즈(호주산), 우유(국산)],우유함유· 영양성분: 17 g (105 kcal) 나트륨 79 mg (4%)탄수화물 7 g (2%)당류 6 g (6%)지방 8 g (15%)트랜스지방

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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  설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안

  특히나 가공식품을 통한 당류 섭취가 눈에 띄게 증가하고 있다. ... 즉, 우리나라 영유아의 당류 섭취는 점차 증가하고 있으며, 이 중에서도 천연 당류 섭취는 감소하는 반면 가공 식품 속에 들어있는 것과 같이 인공 당류 섭취는 증가하고 있는 추세임을 ... 즉, 가공 식품의 증가와 식생활의 변화로 인하여 자연의 식자재에서 얻을 수 있는 당류 섭취는 감소한 반면, 인공적으로 가미된 당류의 섭취는 증가한 경향을 띄게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.26

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  소스 조리용어

  단, 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 것은 제외한다.드레싱식품을 제조·가공·조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로, 식용유, 식초 등을 주원료로 하여 ... , 토마토 가공품, 난황, 난백, 향신료, 향료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산 등), 산미료, 산화방지제 등의 원료를 사용한 것을 말한다.베샤멜소스이 기본 소스는 버터와 밀가루를 ... 소스 조리용어소스와 드레싱 차이점소스동 식물성 원료에 향신료, 장류, 당류, 식염, 식초 등을 가하여 혼합한 것이거나 또는 이를 발효 숙성시킨 것으로서 식품의 조리 전 후에 풍미 증진을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  학생 설탕 섭취 통계포스터

  통한 당류 섭취량 ② 청소년의 간식 중 가공식품을 통한 당류 급원 ( 자료 출처 : 식품의약품안전처 식품영양성분 DB) ③ 세계보건기구가 권고한 하루 설탕 섭취량 ▶ 2021 년 ... 1 월 27 일 ‘ 유아청소년 하루 당분 섭취 많아 관심 필요 ’ 라는 보도 자료에 따르면 우리나라 청소년의 가공식품을 통한 당류 섭취량은 30.3g 이며 당류 급원 식품은 음료류 ... 우리학교 학생들을 대상으로 실시한 설문자료 결과와 급원식품의 종류는 거의 동일하나 당류 섭취량에 있어서는 우리 학교 학생들이 10g 이상 많이 섭취하는 결과를 알 수 있다 . 3.

  ppt테마 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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  영양과식이 생선과 어유보충제 어느것이 더 도움이 되는가 토론

  합성보존료가 들어가 있지 않고 자연에서 얻었기 때문에 가장 쉽고 안전하게 고를 수 있습니다.식품을 가공하거나 조리해서 판매하는 경우는 첨가제와 보존료가 가공식품의 부패와 산화를 막기 ... 당류는 단당류인 포도당, 과당, 갈락토오스와 이당류인 맥아당, 유당, 서당(자당)의 함량을 합한 값을 의미한다. ... 건강에 좋은 저지방 식품을 고르려면 가공되지 않은 식품을 먼저 생각해 볼 수 있습니다. 섬유질이 함유된 채소나 지방이 적은 육류, 고대곡물, 버섯 등을 선택하는 방법이 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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  지역사회영양학3공통형 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오00

  그러나 여전히 유제품 섭취가 부족한 계층도 존재합니다.(6) 당류 및 설탕 섭취 증가단 음료 및 가공식품을 통한 당류 섭취 비율이 증가하면서, 전체 에너지 섭취에서 당류가 차지하는 ... 이는 가공식품의 소비 증가와 관련이 있으며, 가공식품은 일반적으로 섬유소가 적고 칼로리와 당류가 높은 경우가 많기 때문에 섬유소 섭취 부족을 초래할 수 있습니다. ... 편리한 가공식품과 외식의 이용이 증가함에 따라 정제된 곡류, 당류, 나트륨, 포화지방 등이 포함된 식품의 섭취가 늘었으며, 이는 전반적인 식품 품질과 영양 균형에 영향을 미쳤습니다.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.11

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  성인병을 예방하기 위하여, 어떠한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오.

  특히 대부분의 가공식품엔 나트륨이나 당류가 많이 들어 있으므로 이런 성분의 섭취를 줄이기 위한 다양한 방법을 모색해야 합니다.그리고 실천 가능성을 높이기 위해 간단하면서도 영양가 높은 ... 여러 연구에서 단백질, 지방, 당류 등의 특정 영양소가 성인병 예방이나 발병에 큰 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. ... 그리고 이를 위해 음식의 준비와 섭취 과정에서도 식품의 영양성분 표시를 잘 활용하고 최대한 가공이 적은 식품을 선택하는 등의 노력이 필요합니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08

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  농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  이 가공식품에 함유되어 있는 영양성분으로는 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질이 표시되어 있다. ... 각각의 영향성분의 내용량 옆에는 1일 영양성분 기준치가 비율(%)로 표기되어 있다. 1일 영양성분 기준치는 비율로 표시되는 것(이 가공식품에서는 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 포화지방 ... 여기에서는 주로 당류의 1일 영양성분 기준치가 61%로 당류가 주 영양성분으로 볼 수 있다. 1일 영양성분 기준치는 비율로 표기되어 알아보기 쉽기에 영양성분함량 강조표시인 ‘함유’

  방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10

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  자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

  : 총당류란 식품에 내재하거나 식품을 가공, 조리하면서 첨가하는 포도당, 과당, 갈락토오스 등 단당류와 맥아당, 유당, 자당 등 이당류의 총량3. ... 무수히 많이 팔렸던 가공된 포장 빵들은 이제 일일이 첨가된 당의 종류를 적시하면서 소비자의 시험대에 오르게 됐다. ... 당류란?과당, 포도당, 갈락토오스와 같은 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등 이당류를 통칭하는 개념이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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