"당의 정량실험" 검색결과 1-20 / 2,151건

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  [식품분석실험]환원당 정량 분석 실험레포트

  즉 환원당은 알칼리성의 조건에서 중금속염과 가열하면 정량적으로 그 중금속을 환원하므로 환원된 중금속을 정량하여 그 결과로부터 당량을 산출한다. ... 비환원성의 소당류나 다당류라 하더라도 산으로 가수분해하여 환원성의 단당류로 되게 한 후 환원당을 정량하면 된다. 따라서 식품 중의 당질은 그 환원성을 이용해서 정량하면 된다. ... 환원당의 정량법에는 크게 구리법, Ferricyanide법, 요오드산화법 등이 있고, 그 중 구리법에 속하는 Betrand법과 구리법과 요오드법을 병행한 Somogyi법, 또 이를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  [식품분석실험] 총당의 정량법

  Title: 총당의 정량(Phenol-H2SO4법)Date: 2019.10.15Group:Introduction(Objective)페놀 황산법은 총당(전당) 측정법으로 미량의 시료 ... 물질마다 빛을 최대한 흡수하는 영역이 다르므로 실험에 따라 흡광도 최적의 영역으로 바꿔주어야 한다.당에 황산 넣으면 탈수 반응이 일어나서 furfural 화합물(당 구조중에 5당으로 ... 0.642= 10.93x+0.0184X=0.0571mg/mlDiscussion이번 실험의 목적은 페놀-황산법을 이용하여 식품 총당을 측정하는 것으로 식품 시료에 들어있는 포도당 함량을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석실험] 환원당 정량 분석(Dinitrosalicylic acid법)

  %)=20배 희석 시 환원당(%)=Discussion이번 실험의 목적은 실험에서는 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법을 이용해 환원당을 정량하고 그 외의 정량법에 ... 본 실험에서는 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법을 이용해 환원당을 정량하고 그 외의 정량법에 대한 원리를 이해한다. ... 또한 blank를 각 조의 실험 진행 시마다 잡은 것이 아닌 첫 번째 조가 실험할 때 잡은 값으로 실험 환경에 따라 약간의 차이가 발생할 수 있기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [생화학실험]DNS법을 이용한 환원당 정량 예비레포트

  실험제목: DNS법(환원당 정량)3. ... 실험이론※DNS법DNS법은 환원당을 정량하는 방법 중에 하나로, 환원당과 DNS시약을 반응시키고 이것의 흡광도를 측정하여 표준곡선을 통해 환원당의 양을 정량하는 방법이다. ... 표준곡선을 이용하여 알아낸 환원당의 농도 값을 이용하여 시료채취량(g)과 희석배수와 함께 환원당의 양을 정량하는 식인 환원당(%)=

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  [식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

  실험에선 페놀-황산법을 이용한 당 정량을 진행하였다. ... 효율적인 에너지 생산과 영양 불균형 방지를 위해, 식품의 영양 성분을 분석할 필요가 있다.실험의 정량 대상인 당의 경우, 탄수화물의 환원성을 이용하여 정량 분석을 하게 된다. ... 상대적으로 신뢰성이 있는 두 번째 표준곡선의 함수식에 시료의 흡광도 평균값을 대입하여 당 함량 정량을 진행하였고, 각 시료의 D-glucose 농도를 그래프로 나타내었고, 실험 전

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  실험목적가. DNS법을 이용하여 환원당의 정량을 알아본다.나. 각 포도당용액의 농도와 흡광도를 측정하여 standard-curve를 그려본다.다. ... 정량시험에 대해 이해하고, 표준곡선을 이용하여 미지농도의 포도당 용액의 농도를 알아본다.라. 희석한 꿀과 식혜의의 흡광도와 농도를 알아본다.Ⅱ. 실험원리가. ... 이렇게 발색되는 정도는 시료에 존재하는 환원당과 정량적으로 비례하며 분광광도계를 이용하여 발색되는 정도를 흡광도로서 측정하여 정량분석을 할 수 있게 되는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  [생화학실험]DNS법을 이용한 환원당 정량 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  고찰이번 실험에서는 환원당을 정량하기 위한 방법 중 하나인 DNS법을 이용하여 100, 200, 300, 400, 500, 600μg/ml로 희석한 glucose 용액의 흡광도를 측정하였다 ... 이때, DNS법에서 사용되는 희석된 용액에 DNS시약을 가해주면 환원당과 3,5-dinitrosalicyclic acid가 반응하여 3,5-dinitrosalicyclic acid의 ... 실험재료 및 실험방법1)실험재료: spectrophotometer, glucose용액, 증류수, voltex mixer, DNS용액, e-tube, 마이크로 피펫, 피펫 팁, CAP

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  환원당 정량 실험(Bertrand method)

  실험 보고서실험명: Bertrand법에 의한 환원당 정량1. ... 그러므로 시료 중의 당량, 가열 및 처리하는 시간, 적정 방법 등에 세심한 주의를 기울여야 하는 실험 방법이다.2) 실험 목적구리이온 환원에 의한 침전반응을 통하여 환원당 정량법의 ... Bertrand 당류정량표로부터 구한 당의 양(g)D: 희석배수S: 시료채취량(g)

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.10

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  효소법에의한 포도당 정량 실험

  18년도 1학기 생화학 및 실험 Ⅰ 실험 보고서 2차생화학 및 실험 Ⅰ: 효소법에 의한 포도당 정량 실험- 목 차 -Ⅰ. Introduction ··········· 3ⅰ. ... 정량 실험을 통해 미지시료의 농도는 약 50.6mg/dl임을 구할 수 있다.Ⅳ. ... 실험 일시- 일시 : 2018년 5월 10일 (목)ⅲ. 실험 이론1) 포도당이란?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.28

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  환원당 정량(DNS method) 실험report

  실습 3 : 환원당정량 (DNS method)실험 목표알칼리성 3,5-dinitrosalicylic acid(DNS)는 환원당의 존재 하에서 가열될 때, 적갈색의 환원 생성물, 3- ... 당의 산화는 생명체가 생명과정을 수행하는데 필요한 에너지를 제공하므로 당의 산화반응과 환원반응은 생화학에서 매우 중요한 역할을 한다.(5)재료 및 방법실험기구 : pipetconical ... 이 색소를 이용하여 비색 정량하는 방법으로 조작이 간단하고 신속히 할 수 있으므로 많은 시료를 일시에 정량할 수 있는 장점이 있다. (2)*비색분석이란?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  GOPOD(Glucose oxidase peroxidase)를 이용한 Glucose의 정량법, GOPOD 원리 및 실험보고서, GOPOD 실험레포트, 포도당 정량

  GOPOD(Glucose oxidase peroxidase)를 이용한GLUCOSE 정량[원리](glucose oxidase)? ... 이때 생성된 quinoneimine dye가 핑크색 발현을 야기하며 510nm OD(흡광도)측정으로 Glucose의 정량이 가능하다. ... [실험결과]1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.27

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  (A+레포트, 실험보고서) 당 정량 구하기

  생화학 실험보고서 결과 레포트1. 실험 날짜(Date) :2. 실험 제목(Subject) : 당 정량3. ... 구하고 Glucose의 양을 정량한는 실험이다. ... 실험 목적(Purpose) : Lipase의 Specific Activity를 구하고 단백질 정량을 한다.4.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16

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  (A+레포트, 실험보고서) 당 정량 구하기2

  생화학 실험보고서 결과 레포트1. 실험 날짜(Date) :2. 실험 제목(Subject) : 당 정량 23. ... 실험 목적(Purpose) : Lipase의 Specific Activity를 구하고 단백질 정량을 한다.4. ... Bradford법 특성상 시약이 glucose에 결합하여 그 결합한 상태의 정도를 O.D값을 통해 상대적으로 알아내는 정량 방법이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16

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  미지 시료내 포도당 정량분석 실험, 생명 화학 공학 실험

  미지시료내 포도당 정량분석목차실험목적 실험이론 실험기구 및 시약 실험방법 실험결과 고찰 및 참고문헌실험 목적당의 환원성을 이용하는 Benedict 시험법을 통해 미지시료 내 당질의 ... ~ 탄수화물 중 알데히드기(-CHO) 또는 케톤기(-CO)를 가지고 있는 당 → 예) 포도당, 엿당 등실험 이론 Ⅰ단당류 (monosaccharides)란? ... ~ 일반 화학식: (CH2O)n, n = 3 ~ 6 ~ 단당류의 예 → 삼탄당(triose) , 사탄당(tetrose), 오탄당(pentose), 육탄당(hexose)실험 이론 Ⅰ이당류

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.11 | 수정일 2017.04.12

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  [식품분석실험] DNS법을 이용한 환원당의 정량

  DNS법을 이용한 환원당의 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리포도당, 갈락토스, 맥아당, 젖당 등과 같이 Fehling 용액에 의해 환원성을 갖는 당류를 환원당이라 한다. ... 시료는 당을 0.2-2mg/ml 함유하도록 희석하고 조작이 간단하고 신속히 할 수 있기 때문에 많은 시료를 일시에 정량 할 수 있다.Ⅱ. ... 주된 환원당의 정량법을 그 원리에 따라 분류하면 Somogyi 법 등의 구리시약을 쓰는 방법, Park-Johnson 법 등의 철시약을 쓰는 방법, nitro 시약을 쓰는 방법, 요오드시약을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  생화학 실험보고서<효소를 이용한 포도당 정량>

  생화학 실험보고서1. 실험제목 : 효소를 이용한 포도당 정량2. ... 실험목적 및 원리 : 포도당은 포도당 산화효소(glucose oxidase)에 의해 산화되어 과산화수소(H{} _{2}O{} _{2})를 생성하며 생성된 H{} _{2}O{} _{2 ... 실험도구 : 포도당 표준용액(200mg/dL), 포도당 반응액 (glucose oxidase 600U/dL, peroxidase 52U/dL, 4-aminoantipyrine 10mg

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05

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  [생화학실험]DNS 법을 이용한 환원당 정량분석

  The quantitative analysis of reducing sugar by DNS method- DNS 법을 이용한 환원당 정량분석 -1. 실험 목적가. ... 환원당(reducing sugar)을 DNS (3,5-dinitrosalicylic acid)와 Rochelle 염으로 발색하여 흡광도를 측정하는 당 정량법을 실험해 보자. ... 실험 방법가. 시료의 환원당 측정1) 용액 1㎖당 0.1∼1.0㎎의 환원당을 함유하도록 시료를 제조한다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.07.26 | 수정일 2020.07.27

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  식품화학 실험 환원당의 정량

  실험보고서(The experimental report)실험제목 : 환원당의 정량 (Bertrand법)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고문헌1. ... 정량실험이었다. ... 목적(원리)식품 중의 당질은 환원당과 비환원당으로서 존재하는데, 환원당의 정량법에는 Bertrand법, Lane and Eynon 법 등이 있으며, 후자의 정량은 산 가수분해에 의해

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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  환원당의 정량에 관한 실험 레포트

  또한 환원당은 알칼리 조건하에서 금속염과 함께 가열하게 되면 정량적으로 금속염을 환원시키므로 환원된 금속을 정량하여 Somogyi 변법을 이용하여 당의 함량을 산출한다.(2) 실험 ... 환원당의 정량(1) 실험 주제: 탄수화물은 당질과 섬유질로 이루어져 있으며, 당질은 환원당과 비환원당으로 구분한다.환원성을 가진 물질은 대부분 당질이다. ... 비환원당은 산 가수분해에 의해 환원당으로 변화시킨 뒤 환원당을 정량하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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  식품성분분석 환원당의정량 실험

  환원당의 정량환원당의 정량1.실험목적식품중의 탄수화물은 단백질 및 유지와 함께 중요한 칼로리원으로서 식품의 품질과 성질에 중요한 역할을 한다. ... 방법으로 해당 식품 내 환원당의 양을 구한다.2.실험 원리황산동 용액에 같은 양의 알칼리성 Rochelle 염 용액을 가하면 수산화동이 녹아 진한 청색의 액이 된다. ... [참고]각 조별 환원당(%) 결과조환원당(%)조환원당(%)평균1조2.164조1.992.112조2.845조2.073조1.76조1.91▦고찰▦우리조의 경우 실험당일 실측치와의 차를 계산하는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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