"대두가공품" 검색결과 1-20 / 3,063건

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  비슷한 유형의 두류 가공식품을 가지고 있기에 비슷한 형태의 가공식품끼리 모아보았다.① 두부 : 한국, 중국, 일본의 두부 제조 방식과 완성된 두부의 맛, 모양, 질감은 서로 비슷하지만 ... Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. ... 건강보조 식품① 대두이소플라본 추출물 : 이소플라본은 대두에서 유래된 플라보노이드(flavonoid)계 물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조와 활성을 나타낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  세계의 콩요리 조사

  세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기 ... 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 높아서 보통 간식용으로 이용하며 , 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에 ... 레시피 - 콩요리 66대두단백질 (Protein) 올리고당 (Oligosaccharide) 장 건강 , 면역증진에 효과적인 “대두 올리고당 ” 대두 올리고당은 콩 중에 함유되어 있는

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  [농림축산식품부] 양곡가공업 신고 현황 보고

  제조옥수수가루 제조계제조업옥수수전분당 제조대두 식용유지 제조계끝.시장·군수·구청장직인기안자 직위(직급) 서명검토자 직위(직급)서명결재권자 직위 (직급)서명협조자시행처리과-일련번호( ... )접수처리과명-일련번호(접수일자)우주소/홈페이지 주소전화( )전송( )/기안자의 공식전자우편주소/공개구분210㎜×297㎜(보존용지(2종) 70ｇ/㎡ 또는 일반용지 60ｇ/㎡(재활용품) ... [별지 제13호서식] 행 정 기 관 명수신자(경유)제목 양곡가공업 신고 현황 보고( 년도 반기)「양곡관리법 시행규칙」 제5조의 시설기준에 따라 신고된 양곡가공업체의 년도 반기 업종별

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  A+ 인증有) 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 '제품개발을 위한 기획서 초안'을 만들어 보시오.

  경쟁기업에서 판매 중인 기제품.5. ... 소비자들은 동물 출처의 원료를 가공한 식품 대신에 식물성 재료로 대체하여 가공한 식품을 요구하고 있음. 비건 식품 소비 증가.2. ... 서론서울식품(주)는 수많은 가공식품을 취급하는 중견기업이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.07 | 수정일 2024.02.11

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  동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

  제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막 등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물, 원당, 비타민류 가공부산물, 옥수수침지액 등박류부산물대두박(전지대두가공품을 포함 ... 그리고 이를 원료로 하여 각각 가공한 식육가공품, 유가공품 그리고 알가공품으로 말할 수 있다. ... 하지만 각 제조 공정의 처리 정도와 대두의 품종, 비지의 회수방법에 따라 영양성분들의 차이를 보이며, 비지의 일반성분은 건물량을 기준으로 할 때 25~50%의 단백질을 함유하고 있으며

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  콩기름을 생산하고 발생한 부산물인 탈지대두박을 활용하여 가공식품이나 사료의 원료가 되는 대두단백, 대두분등을생산한다. ... 분리대두단백의경우두유, 이유식, 환자용회복식이나각종기능성대용식품등의단백질강화, 소시지나햄, 맛살등 육류 가공품에서 고기 사용을 줄이고 지방 없이 단백질량만 증가시키기 위해서도 많이 ... 콩기름을제조하고남은부산물인대두박은주로사료용으로사용되며일부는간장과 같은 장류 가공용으로 사용되고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

  그러나 최근 여러 나라에서 진행된 연구에 따르면 쌀겨를 염장식품에 사용하거나 농산가공품의 변질을 막아주는데 이용될 수 있다고 한다.쌀겨를 돼지의 사료로 이용했을 때의 좋은 점은 전 ... 육성후기에 들어오면 탈피 대두박을 급여한 돼지가 사료비가 많이 절약되었다고 한다.2)전지대두전지대두는 착유하지 않은 대두를 그대로 가공하여 가축에게 이용하는 것이다. ... 아미노산 함량은 일반 대두박과 비슷하거나 낮은 편이다.3)농축분리대두박대두박은 자돈급여를 할 때 문제점을 개선시키고 효율적으로 이용하기 위해서 여러 가지 가공법을 사용하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  향신료가공품의 미생물학적 안전성 평가 ppt

  고춧가루외 향신료 가공품은 HACCP 적용대상이 아니라 위생상의 더 큰 문제점이 대두됨 6. ... ③ ④ 결과 및 요약 결론 및 고찰향신료 가공품이란 향신료 가공품이란 고추 , 후추 , 마늘 , 생강 등의 향신식물의 뿌리 , 줄기 , 열매 등을 단순 가공 하거나 식품 또는 식품첨가물을 ... 식품위생학특론 시중 유통 중인 향신료가공품의 미생물학적 안전성 평가 한국식품저장유통학회지 2018 년 10 월 저자 - 이서현 , 문광호 , 김나예슬 , 김중범차례 ① ② 서론 연구방법

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  등으로 안전성이 크게 대두관리항목의 확대• 식품가공방법의 다양화로 가공처리다양, 여러 종류의 식품첨가물 사용• 각종 유해 미생물 오염 기회 확대• 분석 기술의 발달로 미량 독성 물질 ... 상품화되면서 법적 규제로 시작 (무게, 용량, 이물질, 위해성 등)1202- 영어로 쓰인 최초의 식품법규 : John왕이 공포한 불량 빵에 대한 금지법1906- 미연방식품의약품 화장품법 ... 식품위생안전성의 개념 산업화에 따른 변화• 산업화 이전 : 가정 중심의 자가 충족의 식사형태, 안전사고는 매우 적음• 산업화 : 대량생산, 포장, 외식의 일반화, 환경오염, 다양한 가공방법

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  어육 가공품, 가공육, 유가공품, 각종 조미 식품, 음료, 두유, 조제분유 등 죄다 들어있다. 게살 먹고 싶으면 진짜 게를 먹어라. ... 양조 간장도 발효하긴 하는데 탈지 대두를 이용하니 메주가 없다. 산분해 간장을 섞어 만든 혼합간장이다. ... 인공 된장은 단백 가수분해물과 MSG를 품고 있는데 단백질 분해하려면 염산을 넣고 염산을 중화시키려고 수산화나트륨 (가성 소다)를 넣는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  식품가공학 요점정리

  가공품: 조직화 대두단백- 대두 단백질을 사출 등의 물리적 힘을 가해 섬유상으로 하여 육고기와 유사한 특성(6) 식용곤충: 높은 토지 및 사료 이용효율, 대량생산, 우수한 영양, ... 8~10%)- 쌀겨(=강): 도정으로 제거되는 부분(2) 쌀 가공품- 알파미(호화, 탈수, 건조)- 강화미(영양 코팅)- Parboiled rice(증미, 숙미): 배아 중 비타민B1이 ... 된장(개량식)- 국(koji, 메주): 쌀, 보리, 콩 등 곡류 발효에 필요한 미생물을 번식시켜 놓은 재료국 많으면 단맛, 콩 많으면 구수한 맛- 된장의 숙성 중genase(5) 대두단백

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  조리과학 두류에 대하여

  간장, 된장, 대두유, 두유, 두부 등 여러 가공식품으로 이용되기도 하고 미용에서는 두류의 여러 영양성분들을 이용한 화장품이 만들어지며 기타 공업용으로 쓰이기도 한다.두류는 한국인의 ... 아스파라긴산은 알코올분해효소의 기능을 도와 숙취해소에 좋다.4)콩고기콩고기는 콩단백질과 기타 식물단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질, 색소 등을 갈아 만든 식품으로 육류나 육가공품 ... 대체품으로 유용하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  풍산 기업조사 내용

  비철금속분야풍산은 동 및 동합금 판ㆍ대, 봉ㆍ롯드, 동가공품(소전, 동지붕재) 등 비철금속제품을 생산하여 국내 수요를 충족시키는 한편, 수출의 절대량을 담당하고 있으며, 美-中-東南亞 ... 당시 우리 정부는 일부 소화기와 소구경탄약 생산을 위한 조병창을 운영해왔으나 정부가 직접 운영하는데 ㄸㆍ른 비효율성과 경쟁력 상실의 문제점이 대두, 1980년대 초에 군이 보유하는 ... 통해 세계적인 첨단탄약 전문기업으로 부상해 나가고 있습니다.군용탄약(소구경탄약, 대공 및 중대구경 포탄) / 각종 스포츠탄 / 추진화약 / 탄약 부분품3.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피, 낙화생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류② 박류부산물 : 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, ... 비지사료1) 특징대두는 콩기름, 간장, 된장, 두부, 콩나물 등에 다양하게 활용하는 식재료인데, 비지는 이러한 대두를 가공하여 두부 혹은 두유를 만드는 과정에서 얻어지는 대량의 부산물로써 ... : 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막 등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물, 원당, 비타민류

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

  샐러드드레싱·마가린·캐러멜·설탕·소금·밀가루·옥수수글루텐·콩단백질·땅콩단백질·카제인나트륨·젤라틴·올리고당·인공향료·천연향료·혼합제제·색소·비타민·미네랄·유산균·효모·효소·첨가물·기타가공품 ... 따라서 이러한 제도 개선 요구가 꾸준히 제기되고 있고, 2017년 11월 27일부터는 모든 가공식품에 대해 GMO 표시를 의무화했다.왜 GMO 표시는 이렇게 어려운가일반적으로 식물체 ... 예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니라고 주장할 수 있지만, 식약처는 해당 기름 안에

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  천연물의 경우 보존성, 생산성, 가공성, 실용성 등에 있어서 화학적 합성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적 합성품이라고 해서 무조건 위험하거나 유독하고 천연물에 비해 ... 좋게 만들고 맛과 품질의 향상 및 유지를 돕는 ‘증점제 (안정제)’, 탄산가스를 발생시켜 케이크, 빵 등을 부풀리는 ‘팽창제’, 식품의 색소 성분을 표백하는 ‘표백제’, 주로 육류가공품의 ... ‘편의점 바나나 초코파이’에서는 수크랄로스, 유화제, d-토코페롤(대두), 글리세린지방산에스테르가 들어있었으며 편의점 ‘스윗 치킨 & 애그 샌드위치’에서는 아스파탐, L-페닐알라닌,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [유아교육 과제] 미세플라스틱 문제점과 해결방안

  플라스틱은 현재 우리 삶에서 접하는 볼펜이나 일회용품, 식기는 물론 유아용 장난감, 화장품, 비닐, 나일론과 네오프렌 같은 섬유 형태로 가공되어 매일매일 접촉하며 살고 있다. ... 플라스틱의 유해성, 특히 열을 가했을 경우 발생하는 유해성에 대한 연구는 일찍이 진행되었으나 미세플라스틱의 위험성이 대두된건 그리 오래되지 않았다. 1997년 찰스무어가 쌍동선을 타고 ... 미세플라스틱(microplastics)이란 말 그대로 크기 5mm이하의 합성 고분자화합물로 일부러 만들어진 경우와 기존 가공된 플라스틱의 조각난 파편이라 정의할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.08

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  유기농축산물, 유기가공식품 및 비식용유기가공품을 말한다. ... 평가세부항목은 일반, 경영, 유기가공품성분 및 생산취급재료, 물, 생산장비, 검사 및 추적감사, 품질관리, 위생 및 병충해 관리, 포장 및 표시, 생산 후관리 및 저장 수송 등 10개의 ... 서론과도한 농약으로 인한 환경오염과 농약 축적의 문제가 대두되면서, 농약을 사용하지 않으면서 경종농업을 유지할 수 있는 친환경적 방제방법이 요구되기 시작하였다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  무역의 형태

  가공무역과 판매무역가공무역(Processing trade)이란 수출을 목적으로 수출품생산에 필요한 원자재의 전부나 일부를 외국에서 수입하여 이를 이용하여 수출품을 생산 ? ... 수입품을 원형그대로 수출한다는 의미에서 가공무역과는 구분되며 자기의 계산으로 매매차익을 추구한다.이러한 형태의 무역은 홍콩, 마카오, 싱가포르등 대표적인 중계항에서 주로 이루어지는데 ... 산업구조와 발전단계의 차이가 존재함으로 상호 보완적 측면에서 무역의 필요성을 인식하고 나아가 이념적 대립에서 평화공존의 협력분위기를 조성하기 위해 국제 정책적으로 확대의 필요성이 대두되었는데

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.03

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  식품+알레르기+질환+관리

  또는 가공달걀빵, 케이크, 비스킷, 와플, 팬케이크 등 제과류, 국수, 파스타, 마요네즈등의 소스류, 시럽류, 소시지, 런천미트 등 가공품알부민, 알부미네이트, 달걀레시틴, 리베틴 ... 식품 등의 표시기준에 의해 대표적인 알레르기 유발 식품 12종(난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토)이 원료로 사용된 가공식품에는 ... , 대두 소맥분, 대두 쇼트닝, 소이검, 대두 알부민, 대두 레시틴, 식물성 가수분해 단백질, 식물성 조직 단백질대두유밀빵, 파스타, 케이크, 시리얼, 과자, 핫도그, 케첩, 간장,

  서식 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.10.17

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