"더치빵" 검색결과 1-20 / 56건

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  제빵기능사실기과목:브리오슈 프랑스빵 데니쉬페이스트리 풀먼브레드 밤식빵 더치빵 요점정리!

  끼운후 예쁘게 봉합⑧ 2차 발효 : 35℃ 80~85% 20~30분내외⑨ 굽기 : 170/155 ℃ (10~15분)더치빵 (시험시간 : 4시간)스트레이트법강력분100%1200g물60720이스트336s ... (나머지 1/3의 물 - 되기 조절)⇒ 이때 물을 이스트 용해시 3분의 2만 사용하고 나머지는 물은 반죽의 상태에 따라서 넣기⑩ 굽 기 : 190/160 ℃ (30~40분)프랑스빵 ... 밀가루를 기준으로 비율대로 계산하다.▶ 밀가루 무게 = 밀가루(100) x 총반죽의 무게(x) = 100x x = 1200g총 배합율(%) 193.1▶ 총 반죽의 무게(x) = 빵의

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.29

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  2020 제과제빵기능사 실기 기출문제

  /18(토)7/21(화)7/22(수)7/23(목)더치빵모카빵스위트롤버터톱식빵08월8/4(화)8/5(수)8/8(토)8/11(화)8/12(수)8/13(목)8/14(금)8/18(화)스위트롤옥수수식빵비상식빵단팥빵소보로빵모카빵스위트롤더치빵8 ... /22(화)모카빵단과자트위스트소보로크림빵풀먼식빵빵도넛모카빵크림빵9/23(수)9/24(목)9/25(금)9/26(토)더치빵우유식빵버터톱식빵단팥빵10월10/6(화)10/7(수)10/8(목 ... /3(수)6/4(목)6/5(금)6/7(일)6/8(월)6/9(화)6/16(화)6/17(수)트위스트옥수수식빵소보로풀먼식빵크림빵더치빵소시지빵단팥빵6/18(목)6/23(화)6/24(수)6/

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.04.20

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  창작수필 - 당근케이크

  이전에 사 두었던 더치 커피와 함께 케이크를 먹다보니 고단하고 힘들었던 하루가 해결이 되는 듯한 느낌을 받았다. ... 그런 날에는 나는 곧장 집으로 들어가기보다 집 근처 빵집에 들러 나를 위한 선물을 하나 사가고는 한다. 그 날도 보통의 힘든 날이었다. ... 이 빵집에서는 당근을 잘게 갈아서 다른 가게의 당근 케이크들처럼 당근으로 식감을 내지는 않는데, 나는 그 점이 참 마음에 들었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06 | 수정일 2021.12.08

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  자신이 생각하고 있는 창업 혹은 알고 있는 창업 사례 등을 생각해 보고 사업 기회의 발견 및 기회평가를 설명해보고 간략한 사업계획서를 작성해보시오.

  또한 바쁜 직장인들의 경우, 제대로 된 점심식사를 하는 대신 카페에서 간단하게 커피와 샌드위치나 빵으로 한 끼니를 해결하는 경우가 많다. ... 우선 대용량 디지털 더치커피머신 원두 및 더치커피 제조와 납품사인 더치플러스의 사례를 이야기하고자 한다. ... 처음의 아이디어는 더치커피 제조와 판매보다 디지털로 제어할 수 있는 스마트 더치커피머신의 개발이 목적이었다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.08.09

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  세계의 의식주

  . • 지역별 대표음식 ① 북부 인도 음식 문화 - 빵이 주식 , 채식주의자가 많음 . ② 남부 인도 음식 문화 - 쌀이 주식 . ... 절인 청어라는 뜻으로 더치 헤링이라고 도 부름 . ... 소개하고 싶은 네덜란드의 의식주• 더치 보닛 (Dutch bonnet) - 네덜란드의 여성과 소녀들이 쓰는 독특한 모자 .

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.08

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  코코아는 천연 코코아를 알칼리 처리하여 만듦- 더치 코코아는 색상이 진하고 물에 잘 분산됨13. ... 온도 변화가 있는 경우다크 초콜릿 템퍼링 온도- ① : 40~50도로 녹인후- ② : 27도로 내리고- ③ : 31도로 만들어 사용함코코아- 천연 코코아와 더피 코코아가 있음- 더치 ... 반죽을 만들 때 사용수평형 믹서대량 생산할 때 사용단일 품목의 주문 생산에 편리스파이럴 믹서S형(나선형) 훅이 고정되어 있는 제빵 전용 믹서저속으로 프랑스빵을 반죽하면 힘이 좋은 반죽이

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  [평생교육 프로그램개발론]평생학습관 프로그램 분석 및 개발

  프랑스빵, 스위트 롤44. 소보로빵2020. 더치빵, 소시지빵55. 버터스펀지 (별립법), 버터쿠키2121. 데니시 페이스트리, 퍼프 페이스트리66. ... 단과자빵(트위스트형), 빵도넛1212. 옥수수 식빵, 베이글2828. 찹쌀도넛, 마들렌1313. 옐로 레이어 케이크, 다쿠아즈2929. 초코머핀, 버터쿠키1414. ... 쌀식빵, 모카빵88. 유유식빵, 단팥빵2424. 크림빵, 호밀빵99. 쉬폰케이크, 초코머핀2525. 사과파이 ,브라우니1010. 파운드 케이크, 마데라 컵 케이크2626.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.15

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  사회복지기관의 홍보전략과 실제 사례 제시 및 의견 제안

  행사에서는 더치커피, 핸드드립, 디카페인커피, 과일청, 마카롱, 커피콩빵 등 다양한 카페메뉴를 즐길 수 있고, 아이들도 즐길 수 있도록 커피 클레이, 커피 미니어처, 바자회 등도 진행되었다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.07

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  제빵기능사 실기 요약정리(2020년개정기준)

  (토핑)더치빵12분25℃50분300g x 6개(6개 제출)10분럭비공(25cm)30분+토핑180℃ 180℃↓(색 나면)180℃ 150℃30분거품기, 헤라 준비 / 1팬에 3개 팬닝토핑 ... 확인)19.빵도넛(80%)12분50분46g x 48개(47개 제출)10분8자형-30cm꽈배기-30cm32℃, 75%30분 ... (토핑)모카빵12분+건포도 (1단)50분250g x 9개(비스킷100g)(9개 제출)10분럭비공(17cm)+비스킷(토핑)40분190℃ 160℃ 25~30분건포도 물에 씻어 받쳐둔 다음

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.22

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  제과제빵 자격증 실기 정리

  2cm 더 나오게 밀기▷ 180/160 굽다가 10분 지나서 170/160으로 천천히 굽기* 더치빵 3:30▷ 반죽 ? ... 먼저 내도 됨* 소보로빵 3:30 24개▷ 반죽 ? ... 200, 아랫불 150 12~15분※ 단과자빵 & 대형 - 3품목* 모카빵 3:30▷ 건포도 미지근한물에 잠길 만큼 부어 불린 후 믹싱전에 준비함▷ 반죽 ?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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  제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  더치빵 ? ... 크림빵 ? ... 모카빵 ?

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  초코렛 디저트 카페 창업 계획서

  과자 및 빵류카페라 하지만 음료에서만 수익을 기대한다면 현재 있는 여느 카페와 차별이 되지 않습니다. ... 만족시킨다면, 장기적으로 충성도가 높은 단골고객들을 확보 할 수 있는 기회라고 생각합니다.⑤ 사이드 메뉴 모두를 사로 잡을 수 있는 컨셉입니다.예) 원두 로스팅,원두 판매, 핸드드립,더치커피등등③

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  발명품 사업계획서 아이디어 제안서 창업계획서

  커피배달 애플리케이션 에스프레소머신 콜드브루 전문가 핸드드립 제조법 바리스타 더치커피 비율 라떼아트 홀더 얼음컵 휴대성 빨대 일회용컵 종이컵 브랜드 재활용 플라스틱컵 드립커피 생산지 ... cafe 부작용 디카페인 중독 밤샘 카페인 핫식스 시험기간 모닝커피 각성제 커피믹스 에스프레소 인스턴트커피 아메리카노 종류 라떼 캡슐커피 편의점커피 자판기 케잌 기호식품 아이스크림 빵

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2023.09.03

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  스타벅스 경영학, A+ 과목입니다.

  이런 방법이 아니더라도 1회용 드립백이나 더치커피로 손쉽게 집에서 커피를 취미생활로 즐길 수 있게 되었다. ... 되었다.2) 개요① 기업 개요설립시기: 1971년설립자: 제리 볼드윈, 제브 시글, 고든 바우커국적: 미국사업종류: 커피취급품목: 원두커피, 차, 즉석음료, 병 음료, 제과 및 빵,

  리포트 | 11페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2022.04.30

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  미학과 예술문화 과제, '아름다운 것'에 관하여

  첨부된 사진은 내가 좋아하는 다른 빵 종류 두 가지다.할리스 커피 바게트볼 팜테이블 더치베이비바게트 볼과 더치 베이비는 같은 빵의 범주에 속하고, 재료도 모두 밀가루가 주재료이다. ... 그리고 더치 베이비는 전체적으로 찐득하다고 느껴질 정도로 촉촉한 편이고, 폭신폭신하다. ... 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바게트와 폭신한 모닝 빵은 같은 빵 종류지만 빵의 형태와 맛이 다르다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.19

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  네델란드의 식문화

  빵 , 샌드위치 , 스프 , 케익 , 아이스크림 등 자유롭게 뿌려 먹는 네덜란드인들의 식재료 .The culture of the Netherlands. ... 더치헤링은 기본적으로 식초 · 설탕 · 소금에 절인 양파와 함께 먹는다 . ... 우리가 흔히 말하는 더치페이라는 말은 커피 한 잔을 같이 마셔도 자기 몫은 자기가 값을 치루는 더치 , 즉 네덜란드인의 방식이라는 뜻이다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.13

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  사회적 경제와 청년 창업 과제1 - 시청앞커피 인터뷰 A+받았어요

  주 판매는 커피 이외 음료하고 사이드 메뉴이고, 또 야외행사를 나가서는 더치 커피를 팔아요.Q. 야외 행사도 참여하시나요?A. ... 그러면 커피랑 커피콩 빵 그리고 도자기 이렇게 매출을 내는 건가요?A. 네 그렇죠. ... 인터넷 검색을 좀 해보니 시청 앞 커피에서 커피콩 빵을 만들어 팔던데 어떻게 만들어지는 것인가요?A.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27

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  제빵시험 간단 요약

  15분25-35분20-25분ㅇCm돌려주기철판"버터바른후냉각,크로와상모양"치즈스틱발전단계 15-20분 10-15분20-30분15-20분XCm돌려주기철판정형은 팬의 가로의길이 50-55Cm더치빵최종단계 ... 200분X수평돌려주기식빵팬건포도식빵최종단계 60-70분 10-15분40-60분30-35분X1.5Cm위돌려주기건포도전처리법1:물로씻어준다 2:믹싱마지막에 건포도넣고 1단으로 저어줌햄버거빵최종단계 ... 10-15분25-30분25-30분XCm돌려주기철판토핑물:물에이스트용해후 그릇에 중력분 맵쌀 설탕 소금혼합후 물과이스트넣고 용해마가린넣는다 1시간발효 스파튜라 로 골고루바른다단과자빵최종단계

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  커피의 가공과 종류에 따른 다양성 증가와 미래의 산업 연구

  서 론현재 사회구조의 바쁜 현대인의 생활과 식습관 등의 변화로 밥과 국을 기본으로 하는 한국의 식생활에서 서구화된 식생활으로 빵이나 간단한 간식류 등의 보편화와 외식의 증가와 더불어 ... 이런 다양한 커피의 추출법을 통한 연구에서 더치커피, 모카포트, 사이폰, 에스프레소머신, 이브리크, 프렌치 프레스, 핸드드립을 비교한 결과 에스프레소 머신을 사용하여 추출한 커피의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.26

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  [최신합격자소서]이수그룹, 이수, ISU, Challenge Track, Challenge, 영업, 인턴, 신입, 최신, 합격, 자기소개서, 자소서

  그 커피숍을 지나갈 때에는 빵집에서 빵 냄새가 나듯이 커피향이 길까지 흘러나왔고, 입간판을 통해서 새로 로스팅한 커피 메뉴나, 새로운 메뉴가 추가된 것들을 알렸습니다.2) 고객의 욕구 ... 더치커피는 ‘커피의 눈물’이라는 별칭이 붙은 커피계의 와인과 같은 것입니다. 그리고 더치커피 내리는 기구는 장식적으로도 멋있었습니다. ... 그래서 사장님께 건의하여 더치커피 드립 기구를 세 개 구입하여 밖에 창 쪽으로 배치하고, 주변 커피숍들 중에서는 최초로 더치커피를 출시했습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.28

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