"덜익은가금류" 검색결과 1-20 / 41건

• 

  1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하

  덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오2. ... 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오우리나라에서는 여름철에 보양식으로 특히 삼계탕 등의 닭요리 섭취가 많아지는데 ... 기본적으로 식재료의 재료손실 순서는 채소-육류-어류-가금류 순으로 하는 것이 가장 좋으며 가금류 조리, 세척 시 주변에 튀지 않도록 주의해야한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  완전히 익히지 않았거나 생식으로 먹을 때 감염되게 되는데 닭고기는 보통 날 것으로는 먹지 않지만 문제가 있다면 자신도 모르게 속까지 덜익은 고기를 먹게 될 때 혹은 오염된 손이나 ... 익은 고기 때문으로 그 중에서도 닭고기 등의 가금류로 인한 감염이 가장 많은 것으로 조사되었다.외국은 살균치 않은 유제품을 마시고 감염되는 사례가 많은 반면 우리나라는 육류와 도시락이 ... 과목명 : 식품위생학주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  유해물질의 감염 경로 살모넬라균은 대부분 덜 익은 가금류 혹은 달걀을 섭취하는 경우에 감염이 된다고 알려져 있지만 때로는 덜 익은 돼지고기나 소고기, 저온의 살균되지 않은 우유나 오염된 ... 소독하기 식자재는 깨끗이 흐르는 물로 세척을 주로하고 가금류 등을 세척하고 난 물이 또 다른 식자재에 튀는 것을 주의하여야 한다. ... 그리고 혹시 같은 싱크대를 사용할 때에는 채소나 육류, 어류, 가금류의 순서로 세척을 하고 세척을 다 한 후에는 세제로 세척 하거나 염소계 소독제 등을 이용하여 소독해 주어야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  대동맥 감염이 될 경우 에도 복부의 통증 등이 발생을 한다.3) 원인식품 및 감염경로덜 익은 닭고기 혹은 달걀 등의 오염되어진 음식 섭취를 할때에 감염이 될 수가 있다. ... 식재료는 깨끗한 흐르는 물로 세척을 하고 가금류 등을 세척한 물이 다른 식재료에 튀지 않도록 주의를 하며 동일한 싱크대 사용 시에 채소, 육류, 어류, 가금류 순으로 세척을 하고 사용 ... 그리고 소고기 혹은 돼지고기를 덜 익히어 먹어도 살모넬라균에 감염이 될 수가 있고, 저온에 살균을 하지 않은 우유 혹은 오염되어진 해산물, 오염되어진 청과물으로부터에서도 감염이 될

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 ) 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  그 당시에 발생원인 또한 가열이 불완전하거나 덜 익은 가금류를 재차 섭취했을 시 나타난 경우가 50%를 차지하고 있었다.가장 최근 5년 동안 231명, 490명, 805명, 831명 ... 참고문헌1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.덜 익힌 가금류에 따른 식중독을 일으키는 식중독균은 크게 세 ... 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  기사에 따르면 해당 업체에서 일어난 문제는 바로 햄버기에 들어가는 닭고기 패티가 덜 익은 상태로 손님에게 전달이 되었다는 것이다. ... (식품위생학, 김옥경 외, 2014)이 중에서도 캠필로박터균은 특히 덜 익힌 가금류를 섭취하였을 때 식중독을 유발하는 원인균으로 가금류의 섭취가 높아지는 여름철 우리나라에서 자주 식중독을 ... 과목: 식품위생학주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  살모넬라균은 날 것 혹은 덜 익은 가금육나 육류, 제대로 살균이 되지 않은 유제품, 덜 익은 달걀이나 날달걀 등과 같은 다양한 식품에서 발견될 수 있다. ... 보편적으로 잠복기는 6 ~ 72시간이고 식중독 증상은 1~4일 정도 지속되는 것으로 알려져 있다.3) 원인식품 및 감염경로살모넬라의 주요 원인식품으로는 육류, 가금류, 도체 간 교차

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)

  가금류를 섭취할 때 감염되지만 덜 익힌 돼지고기나 소고기, 우유를 저온 살균하지 않거나 오염된 청과물이나 해산물을 섭취해 감염되기도 한다. ... 최근에는 애완 파충류의 판매가 증가하고 있는데 수생 개구리 등의 애완 양서류와 파충류 중 살모넬라에 감염된 수는 최대 90%까지로 추정되고 있다.특히 사람들은 보통 덜 익은 달걀이나 ... 밀면집에서는 부산시 보건 당국의 역학조사 결과 밀면집의 달걀, 단무지 등에서 살모넬라균이 검출된 것으로 나타났다.2) 살모넬라 감염경로사람, 고양이, 개 등 기타 애완동물, 가축 또는 가금류의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  <한식메뉴조리> 식객 한식

  추수를 하기전에 약간 덜 익은 벼를 베어 낱알을 털어 가마솥에 물을 적당히 부어 쪄내어 다시 바짝 말려서 방아를 찌는 쌀 .12 나락을 몇 알 훝어 하나씩 입안에 넣고 혀끝의 감촉으로 ... 담장위로 주고받던 별미제임스와 성찬의 첫 식사 3 내용 시뱅이 매운탕 둠벙새우 ( 민물새우 ) 무 파 깻잎 쑥갓 막장 미나리 재래식 간장 고추장중앙탑 초가집 4 위치 - 충북 충주시 가금면

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  최근에는 애완 파충류의 판매가 증가하고 있는데 수생 개구리 등의 애완 양서류와 파충류 중 살모넬라에 감염된 수는 최대 90%까지로 추정되고 있다.- 사람들은 보통 덜 익은 달걀이나 ... 가금류를 섭취할 때 감염되지만 덜 익힌 돼지고기나 소고기, 우유를 저온 살균하지 않거나 오염된 청과물이나 해산물을 섭취해 감염되기도 한다.- 음식을 취급하는 사람들이 화장실을 다녀온 ... 밀면집에서는 부산시 보건 당국의 역학조사 결과 밀면집의 달걀, 단무지 등에서 살모넬라균이 검출된 것으로 나타났다.② 감염경로- 사람, 고양이, 개 등 기타 애완동물, 가축 또는 가금류의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 살모넬라 장염(케이스스터디)/간호진단 및 간호과정 3개+SBAR

  *감염경로-사람들은 보통 덜 익은 가금류 또는 달걀을 섭취하여 감염된다. ... -때로는 덜 익은 소고기나 돼지고기, 저온 살균하지 않은 우유 또는 오염된 해산물이나 청과물을 섭취하여 감염되기도 한다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  위생관리

  원인캄필로박터, 살모넬라, 리스테리아, 대장균 및 노로바이러스 (겨울구토병 바이러스)는 가장 주요한 식중독 원인이라고합니다.식중독의 가장 일반적인 원인은 다음과 같다고합니다-날음식 또는 덜익은 ... 음식 (특히 가금류, 돼지고기, 버거, 소시지, 케밥 등)-'오래된' 음식 또는 적절하게 냉장하지 않은 음식-설사 또는 구토증이 있는 사람이 취급한 음식을 먹는 경우-교차오염(오염된

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학실습 A+ 자료입니다. (보건소 교육) 임신부 식단 보건교육

  덜익은 계란후라이 , 오믈렛 , 에그타르트 , 푸딩 , 날달걀로 만든 소스류 등을 조심해야 한다 . 2. 덜 익은 달걀이 포함된 음식3. ... 날것 , 덜 익힌 육류 및 가금류 달걀이 덜 익었을 경우 살모넬라 와 같은 식중독균 에 노출될 수 있으므로 달걀은 완전히 익혀서 먹는 것 이 좋다 .

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  케이스스터디) 위장염-전해질 불균형(간호진단2, 간호과정1)

  두 감염은 모두 덜 익은 가금류를 섭취할 때 가장 빈번하게 나타납니다. 살균을 하지 않은 우유도 원인이 될 수 있습니다. 캄필로박터는 간혹 개나 고양이의 설사로 전염됩니다. ... 덜 익힌 돼지고기나 살균하지 않은 우유, 오염된 물을 섭취한 후 감염됩니다. 여러 가지 비브리오 균종(예: 장염비브리오균)은 덜 익힌 해산물을 섭취한 후 설사를 유발합니다. ... 살모넬라는 덜 익힌 계란을 먹거나 파충류(예: 거북이나 도마뱀)나 조류, 양서류(예: 개구리와 도롱뇽) 접촉을 통해 전염될 수 있습니다.이질균 균종은 미국에서 설사를 일으키는 박테리아

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  위장염 casestudy(진단 1개)

  -로타바이러스: 영유아에게 나타나는 심각한 탈수성 설사가 가장 흔한 원인이며 생이 감염되며 대변-구강 전염으로 확산된다.④ 세균-살모넬라와 캄필로박터: 덜 익은 가금류를 섭취할 때 ... -비브리오균: 덜 익힌 해산물을 섭취한 후 설사를 유발한다.⑤ 기생충-편모충증: 영양소가 체내에 흡수된느 것을 방해하여 흡수장애 증후군을 초래할 수 있다. ... -아스트로 바이러스: 경증 로타바이러스 감염과 유사하다.(2) 세균에 의한 위장염: 세균으로 인해 덜 증상이 나타날 가능성이 높고 혈액성 또는 장액성 설사를 할 수 있으며 일부 세균은

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.01

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학실습 A+ 케이스스터디(Case Study) - 위장염, 대장염

  두 감염은 모두 덜 익은 가금류를 섭취할 때 가장 빈번하게 나타나며, 살균을 하지 복부 팽만감이 생긴다. 그리고, 탈수 증상으로 인해 기운이 없으며, 복부에 심한 통증이 생긴다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  위염 A+ 내용충실+칭찬받음

  포도상구균 -그람양성균-직접 조직에 침투하여 독소 생성-덜 익은 음식이나 냉장보관 되지 않은 음식을 통해 감염2) 병태생리위장염의 병태생리는 크게 침입 독소의 성질의 침습성 유무에 ... 익히지않은 육류, 가금류 혹은 애 완동물을 통한 사람대 사람 전파?세균성 이질 -그람음성균, 혐기성 : 내독소-9세 이하의 아동이 대부분이다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  위염 CASE A+ 내용충실+칭찬받음

  포도상구균 -그람양성균-직접 조직에 침투하여 독소 생성-덜 익은 음식이나 냉장보관 되지 않은 음식을 통해 감염2) 병태생리위장염의 병태생리는 크게 침입 독소의 성질의 침습성 유무에 ... 익히지않은 육류, 가금류 혹은 애 완동물을 통한 사람대 사람 전파?세균성 이질 -그람음성균, 혐기성 : 내독소-9세 이하의 아동이 대부분이다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  에릭슨 프루이드 칼버그 급성위장염 폐렴 문헌고찰.

  익은 음식이나 냉장보관 되지 않은 음식을 통해 감염- 대장균(E.coli): 장에 내독소 생성, 유착 및 침습으로 인한 설사유발식품요인성 병원균으로 여름에 발병률이 높다- 살모넬라: ... 소장과 대장의 급성염증음식을 통해 전염되며 여름에 발병률이 높다.익히지 않은 육류, 가금류 혹은 애완동물을 통한 사람 간전파임상증상주 증상은 구토, 설사, 복부경련, 열, 식욕부진 ... 그람음성균소장점막에서 독소 유착오염된 식품이나 물의 섭취로 인한 경구감염으로 익히지 않은 닭고기나 애완동물*1세 미만 15~29세에 호발- 포도상구균: 그람양성균직접 조직에 침투하여 독소 생성덜

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  인간과동물4차과제

  전염경로달걀,가금류,덜익은 다진고기,유제품,동물의 배설물로 오염된 채소와 과일등이 연관 있으며, 애완동물을 통해서 감염되는 경우도 잦다.C. ... 전염경로조류인플루엔자 바이러스에 감염된 가금류와의 접촉 또는 감염된 조류의 배설, 분비물과의 접촉을 통해 인간에 점연된다.C. ... 예방법가금류 부산물과 채소, 과일을 꼭 씻어서 먹기비누와 물로 손을 자주 씻기*참고문헌 : 질병관리본부http://www.cdc.go.kr/CDC/cms/content/mobile/

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.04

  다운로드 장바구니