"도정도 판정" 검색결과 1-20 / 156건

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  [식품가공학실험]도정도 차이 - 쌀의 형태학적 관찰 및 도정도 판정

  도정도 차이- 쌀의 형태학적 관찰 및 도정도 판정 -1. 실험 목적가. ... 그 정도의 판정은 육안판정, 염색법, 곡립백도계법 등에 의한다.도정도에 따른 쌀 분류0분도미현미(벼 중량의 80% 내외)5분도미현미에서 쌀겨를 반 정도 깍아낸 상태 현미중량의 5%정도가 ... 쌀의 종류와 도정도에 따른 형태학적 차이와 조직이 색소에 의해 염색된 것을 응용하여 쌀의 도정도를 판정한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13

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  쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

  농산가공학 보고서쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법Table ofContents01서론02재료 및 방법1. 쌀의 도정도 실험2. 쌀의 신선도 실험3. ... 의한 도정도 판정기준 18 찹쌀과 멥쌀의 차이점 20 Japonica(좌)와 Indica(우) 4 벼의 구조 5 현미의 구조 5 묵은쌀의 품질 및 식미 하락 메커니즘 8 멥쌀과 찹쌀로 ... 염색법에 의한 도정도 판정기준 BBC 121번이라 함은 영국 색체심의회의편의 표준 색체 사전의 121번을 의미함실험의 원리는 Eosin과 Methylene blue 시약은 각각 홍색

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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  쌀의 도정도 판별, 우유와 계란의 신선도 판정 고찰 [A+ 실험레포트]

  이번 실험은 쌀의 도정도를 판별하고 우유, 계란의 신선도를 판정하는 것으로 다양한 시험법을 통해 실험해 보았다.첫 번째로 4개의 서로 다른 도정도의 쌀을 M.G염색액을 통해 염색한 ... 따라서 D가 가장 많이 도정되었다고 할 수 있는 것이다.우유의 신선도 검사는 알코올 시험법과 산도 측정 시험법으로 진행해보았다.첫 번째로 알코올 시험법은 우유에 응고력이 좋은 70%

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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  쌀의 도정도 판정,신선도 측정

  실험제목: 쌀의 도정도 판정 및 신선도 측정실험일자: 09.11.17재료 및 방법:재료-도정기.현미,페트리디시,시험관,비이커,MG용액,백미,현미,정백도가다른쌀,시험관,스포이두,유리접시 ... 이런 산도의 판정은 guaiacol과 과산화수소를 첨가했을 때 착색물질이 생기는데, 신선할수록 효소작용이 잘되어 착색이 잘되는 것이다. ... 산도를 판정하기 전에도 겉으로만 봐도 쌀이 오래되었는가를 확인할 수 있었는데, 오래된 쌀일수록 겉 표면에 흰줄이 나있고 냄새가 좋지 않았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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  식품공학 곡물가공학 레포트, 등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정, 쌀 도정도

  A+등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정홍길동___대학교 식품공학과Judgment of milling rate on Rices Using chart(rate ... 도미하단부 등겨층이 완전히 벗겨진 것8분 도미배부와 상단부의 등겨층이 완전히 벗겨진 것9분 도미고량의 등겨층이 완전히 벗겨진 것10분 도미다음으로 M.G.염색법을 이용한 도정도의 판정은 ... 그러므로 ‘도정’을 통하여 쌀겨를 벗겨내어 밥을 지어야한다.쌀의 도정은 ‘정미’라고도 하고, 이에 도정기를 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정

  Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정Making of Rice Flour Using Pin Mil and Iodine Reaction ... 그리고 호화된 멥쌀과 찹쌀에 α-amylase를 첨가한 뒤 적정량의 요오드 용액을 넣어 색의 변화를 관찰하였다.쌀의 도정도 판정실험은 현미와 7분도미, 그리고 백미를 MG염색액(Methylene ... 의한 방법에 의해 도정도를 판정할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

  따라서 효소들 중 특히 peroxide의 활성을 조사하면 쌀의 신선도를 판정할 수 있는 것이다. ... 일반적으로 도정기는 도정 작용에 의하여 추의 저항으로 쌀이 서로 마찰과 찰리 작용에 의하여 겨층을 박리함으로 분리 도정되는 마찰식과 강철 롤에 연삭 물질을 입힌 것으로 겨층을 미세한 ... 정미는 1회 도정, 2회 도정 또는 여러번 반복에 의하여 이루어지게 되는 데 2회 이상 반복하는 경우 처음에는 항상 연삭식을 쓰며 그 다음에는 마찰식을 사용한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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  쌀의 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀과 멥쌀 판별법(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험 리포트“도정도 실험, 신선도 실험,찹쌀·멥쌀 판별법”쌀의 도정도, 신선도 실험및 찹쌀· 멥쌀 판정1. ... 따라서 효소 중 특히 peroxidase를 조사하면 쌀의 선도를 판정할 수 있다.위의 사진은 두 번째로 실험한 결과의 사진이다. ... 그 과정은 바로 도정이다. 도정은 현미·보리 등 곡립의 등겨층(과피·종피·외배유·호분층을 합한 것)을 벗기는 조작을 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 고지혈증 요약 및 식이요법

  그리고 도정하지 않은 곡식에 있는 섬유질과 다양한 영양소는 혈중지질에 좋은 영향을 미치므로 현미와 잡곡 등의 통곡류를 많이 섭취한다. ... 또한 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓여 죽상경화증을 일으키고 그 결과 협심증, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관계 질환을 일으킨다.(2) 진단(판정기준)금식 후 채혈 검사하여 총콜레스테롤 200mg

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.09

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  쌀 등급 평가 방법

  백미의 경우 벼에서의 도정 율은 74%이다. 쌀의 도정 도에 따라 6 ... 2015년 7월 6일~2015년 7월 10일)쌀 등급 평가 방법과 원리1.제목(Title): 쌀 등급 평가 방법과 원리2.날짜(Date):3.원리(Principles):1) 육안검사 판정 ... 높으면 높을수록 맛있는 쌀이라고 할 수 있는데, 일반적으로는 70이상인 경우 맛있는 쌀이라고 말할 수 있다.5) 수분: 수분은 수확 후 보관에 영향을 주며, 수분 함량이 낮을 경우 도정

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.04

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  GMP실험_졔약용수 적격성 평가

  결과(Results)[적격성편가 단계]적부 판정.전도도정제수 전도도 값적부판정29.0 식염수29.1 29.2 24.8 25.8 28.6의평균 값인 27.5KGMP 기준인 21u·S이하를 ... 하였고 그 결과 21u·S를 훨씬 넘은 수치가 나왔기 때문에 제조용수의 전도도 기준에는 적합하지 않다는 판정을 내렸다. ... 실험목적의약품 생산에 사용되는 제조용수인 정제수에 대한 시험 방법으로 정제수의 전도도 측정과 미생물 한도시험을 적용하여 의약품 제조용수의 품질관리가 적절히 잘 시행되고 있는지 적부판정을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.16

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  [영양판정및실습]-24시간회상법_식품섭취빈도조사(A받은레포트)

  2023년 2학기: 영양판정 및 실습 (NU02012-01)3주 실습(1): 24시간 회상법 (또는 식사기록법) 조사전공/학과: 식품영양학과 학번: 2021111089 성명: 한예린24시간 ... 30점 이상: 만족할 만한 수준, 20~29점: 과일, 채소, 도정을 덜한 곡류를 더 먹을 것을 권장, 20점 미만: 일부 주요 영양소가 부족되기 쉬움, 과일, 채소, 전곡 등을 매일

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.02.15

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  [농림축산식품부] 양곡가공업(도정업용) 신고서

  평가ㆍ판정 후 신고대장에 기재?신고증 발급신청인특별자치시ㆍ특별자치도ㆍ시ㆍ군ㆍ구 ... ■ 양곡관리법 시행규칙 [별지 제4호서식] 양곡가공업(도정업용) 신고서접수번호접수일시발급일처리기간14일신고인성 명생년월일주 소전화번호업 체업체명소재지영업의 종류가공능력(M/T)(1일

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  (전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

  벼는 농사하기가 까다로운 작물을 제외하고는 많은 사람을 먹여 살릴 수 있는 등 그 가치가 대단하다고 할 수 있다.조선시대에도 쌀을 도정하였는데, 벼를 찧거나 매갈이를 하여 왕겨를 벗긴 ... 현재까지 후대에 남아 있는 민장치부책은 19세기 이후에 작성된 것들이라고 할 수 있다.민장치부책을 통해 크게 두 가지 점을 주목할 수 있는데 첫째로 지방민들이 재판정까지 가져가야 했던

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.09.22

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  사회복지_실습이론보고서_재가센터

  이중 식이섬유소는 변비나 암을 예방하고, 혈당과 혈중 콜레스테롤을 낮추어 준다.식이섬유소 흰밥, 흰빵보다 도정이 덜 된 잡곡밥을 먹는다. 채소, 과일, 해조류를 충분히 먹는다. ... 그 외에도 노인은 일반적으로 비타민, 무기질 및 다른 영양보충제를 많이 사용하므로 영양판정을 위해서는 정확하게 약물사용이력을 확인해야 한다. ... 그 외에도 노인은 일반적으로 비타민, 무기질 및 다른 영양보충제를 많이 사용하므로 영양판정을 위해서는 정확하게 약물사용이력을 확인해야 한다.그러나 실제로는 이들 보충제와 처방약물간의

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.09

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  현미의 도정원리 4가지를 쓰시오.마찰 / 찰리 / 절삭 / 충격4. ... 어류의 선도판정기준의 트리메틸아민(TMA)의 유도물질과 초기부패판정의 기준치를 쓰시오.Trimethylamine oxide(TMAO), 4~6mg% (또는 100g당 4~6mg)6. ... 이 경우 5 mg 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.2008년 3회우유신선도 판정 시험 중 산도 측정을 하는 이유.우유의 보존기간 중 나타나는 산성은 우유가 처음으로 가지고 있는 산성

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  식품기사 실기 기출 키워드별 정리

  이 밀가루의 건부율을 구하고, 제과용이나 튀김용에 적합한지 판정여부를 건부율과 연관하여 설명.1) 건부율 = (건부량/밀가루원료량) × 100 = 15(%)2) 판정여부: 건부율 13% ... 그림 A, B, C, D의 명칭을 쓰시오.(4점)해머 밀 / 볼 밀 / 디스크밀(맷돌) / 커팅밀□ 현미의 도정원리 4가지를 쓰시오.마찰, 찰리, 절삭, 충격□ 해당과정의 전 과정을 ... 때, 해당작용에서 ATP, NADH2 생성 개수, 피루브산에서acetyl-CoA까지의 NAD온단시간살균) 가열로 완전 불활성 되므로 phosphatase의 잔류 여부로 살균여부 판정

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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  만점받은 약리학 약물의 분류

  의존성이 있으며 약물간 상호작용으로 약효가 급상승 또는 급강할 수 있는 약.병원에서 의사나 치과의사의 처방을 받야야하는 의약품.처방전이 필요한 소화기관약멕소롱정, 디세텔정, 프레팔시도정 ... 아스코마캅셀 등소염효소제: 바리다제정, 뮤코라제정 등처방전이 필요한 비뇨생식기약남성호르몬제제: 테스토정여성호르몬제제: 프로베라정, 베타디올팻치, 디비나, 리비알정 등비뇨기약: 디트로판정

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.04

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  근로자 작업환경과 관련된 호흡기 질환, 산업장 호흡기 질환

  도장 미 우레탄 폼 제조 및 사용공정송기마스크(Suppled Air)접착제 및 레진(epoxy resin 등)에폭시 레진의 가공 및 접착 업무밀가루 또는 곡물분진부두에서 곡물운반, 도정 ... 악화되어 병원치료 중 도료에 포함된 이소시아네이트로 발생한 천식으로 진단을 받았다.● B씨는 서울 상동철도 중동 채석장에서 13년 여 동안 착암공으로 일해 왔으며 진폐증으로 직업병 판정을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.24

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  또한 식품에 따라 검수방법이 다르다.1) 백미/찹쌀/황미 등 잡곡류는 도정일자, 원산지를 확인해야한다.2) 콩은 대두의 종류, 원산지를 확인해야한다.3) 김치 검수시 배추, 고춧가루의 ... 총점을 집계한 후SGA등급을 판정한다. 1~5( A)점은 영양상태가 매우 양호함, 5~10점(B)은 약간의 주의가 필요함, 린다. ... 수집된 자료를 기초로 하여 영양불량이거나 영양불량의 위험도가 높은 환자에게 적절한 치료를 위하여 환자의 영양상태를 판정하고 구체적인 영양 요구량을 추정하며, 적절한 임상영양 치료 계획을

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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