"독일음식 부르스트" 검색결과 1-20 / 62건

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  (Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst) : 붉은색의 삶은 쇠고기 소지지카레부르스트(Currywurst) : 카레가루를 뿌린 소시지뮌헨의 달콤한 ... 겨자에 발라먹는 바이스부르스트새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르그부르스트고대로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴정도로 소시지가 일반화됨그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현 ... , 발전됨푸랑크푸르트 소시지 : 전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지 , 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들었기 때문에 푸랑크푸르트라는

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  독일음식

  , 송아지고기, 레몬 주스, 달걀, 우유로 만든 봄에 먹는 소시지ⅱ 커리부르스트-커리와 케첩을 발라먹는 소시지ⅲ 메트부르스트-독일식 살라믹 소시지-약간 신맛이 난다.- 지방이 없는 ... 돼지고기로 만든 소시지ⅳ 튀링어 부르스트, 뉘른베르거 부르스트, 프랑크푸르트 부르스트 etc→ 지방이나 도시의 이름을 딴 독특한 소시지ⅴ 돼지고기 간으로 만드는 것, 새끼손가락처럼 ... -대표적인 음식① 빵ㆍ독일 빵의 경계를 엄격하게 분리하기란 쉽지 않다.→ 다른 나라와 교류를 통해 변형, 발전하였기 때문ㆍ지역적으로 350여 개에 이르는 빵 종류ㆍ대표적인 빵: 호밀빵ㆍ바게트보다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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  [E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈

  (Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst) : 붉은색의 삶은 쇠고기 소지지카레부르스트(Currywurst) : 카레가루를 뿌린 소시지뮌헨의 달콤한 ... 겨자에 발라먹는 바이스부르스트새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르그부르스트고대로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴정도로 소시지가 일반화됨그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현 ... , 발전됨푸랑크푸르트 소시지 : 전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지 , 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들었기 때문에 푸랑크푸르트라는

  시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14

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  음식과 세계문화 요약 정리(A+)

  ), 카레부르스트(Currywurst; 카레가루를 뿌린 소시지) 뮤넨에 겨자를 뿌려먹는 바이스부르스트(Weisswurst), 새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르크부르스트(Nuernbergerwurst ... 우리가 흔히 사용하는 소시지는 드라이 소시지- 소세지의 종류는 브라트부르스트(Bratwurst; 석쇠에 구운 흰 소세지), 보크부르스트(Borkwurst; 붉은색의 삶은 쇠고기 소시지 ... 서부지역(라인 강 유역) : 와인이 많이 생산되며, 양념이 강하지 않은 것이 특징임- 남부지역 : 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른지역보다 많음 우리가 일반적으로 생각하는 독일요리에

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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  E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

  (Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst) : 붉은색의 삶은 쇠고기 소지지카레부르스트(Currywurst) : 카레가루를 뿌린 소시지뮌헨의 달콤한 ... 겨자에 발라먹는 바이스부르스트새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르그부르스트고대로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴정도로 소시지가 일반화됨그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현 ... , 발전됨푸랑크푸르트 소시지 : 전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지 , 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들었기 때문에 푸랑크푸르트라는

  시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

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  독일의 음식과 음주문화

  또 석쇠에 구운 브라트부르스트(구운 흰 소시지)와 삶은 소시지인 보크부르스트(붉은 색의 쇠고기 소시지), 그리고 커리가루를 뿌린 커리부르스트 등이 대표적으로 유명합니다.소시지는 재료나 ... 소시지는 독일어로 부르스트라 하는데 대표적인 소시지는 돼지의 붉은 고기에 파슬리나 향신료를 넣은 프랑크푸르터가 있습니다. ... 대표하는 음식 중 하나인 아이스바인은 독일식 족발요리입니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.08

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  음식과 세계문화 족보

  (Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst) : 붉은색의 삶은 쇠고기 소지지카레부르스트(Currywurs있어 원래 술안주 음식으로 치즈, 생선, 채소 ... 소시지로 나눌 수 있음.도메스틱 소시지 : 수분함량이 많아 오래 저장할 수 없음드라이 소시지 : 케이싱에 담고 낮은 온도에서 수일간 건조하고 훈연하기 때문에 저장 할 수 있음브라트부르스트 ... 우리가 일반적으로 생각하는 독일요리에 가장 가까움- 북부지역(바닷가) : 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선을 많이 먹음2.2 독일의 음식문화의 일반적인 특징-소시지를 이용한

  리포트 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.14

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  독일 여행팁

  (양념 소시지인 브라트부르스트 Bratwurst, 송아지 고기로 만든 린스 부르스트 Rindwurst 등이 인기다)- 튀긴 감자요리 브라트카프토펠른 Tratkartoffeln, 뢰스티 ... 낮에는 덥고 저녁에는 선선하다음식- 주식은 감자와 고기류- 대표음식 소시지는 300종류가 넘는다. ... 멀티 플러그 젠더를 사가라음식1. 대학교 내의 구내 식당을 이용하라2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.05

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  한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

  주로 집에서대표음식 - 소시지 : 부르스트, 슁켄, 스펙, 샬라미 등의 종류지방별로 바이에른 방식과 슈바르츠 방식대표적 음식 소개 - 이탈리아 요리크림을 많이 쓰는 프랑스에 비해 이탈리아는 ... (덩케르크)독일 - 프랑스의 독일에 대한 감정은 복합적, 두차례의 세계대전시 독일의 침공과 약탈에 대한수치감, 프로이셴 침공 때 알사스 지방 영토 분쟁프랑스인들은 독일의 장인정신에 ... 소개 - 스페인 요리빠에야 : 고기와 해물을 넣은 철판볶음밥, 서민음식하몽 : 돼지를 잡아 피를 뺀 후 절여 곰팡이가 피도록 그늘에 말린 고기유럽을 대표하는 3대 음식 : 포도주

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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  E-러닝 음식과 세계문화 1~15주 총정리

  많아- 저장성 약함드라이 소세지- 수분 적어 저장성 좋음브라투부르스트-석쇠에 구운 흰 소세지보크부르스트-붉은색의 삶은 쇠고기 소세지카레부르스트-카레가루 뿌린 소세지바이스부르스트/누렌베르그부르스트푸랑크푸르트 ... : 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 많음우리가 일반적으로 생각하는 독일요리에 가장 가까움- 북부지역(바닷가) : 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선을 많이 먹음2.2 ... 독일2.1 역사적 배경- 동부지역 : 파프리카와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용함- 서부지역(라인 강 유역) : 와인이 많이 생산되며, 양념이 강하지 않은 것이 특징임- 남부지역

  시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.06 | 수정일 2016.09.07

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  (A+)수원대학교 계절학기 나애리 유럽도시의 이해 중간,기말 정리

  : 커리 부르스트-암펠만 모형 : 구동독의 신호등에서 나옴, 베를린의 상징문제1. ... 거품이 생명-독일 맥주와 음식 : 바이스비어: 뮌헨의 명물 흰 소시지 바이스부어스트 : 물에 데쳐 먹음: 브레첼(프레첼)과 먹음: 슈바인스학세 : 소나 돼지의 발목부분, 바이에른에서 ... 하이델베르크 정식명칭: 독일 내 가장 오래된 대학: 1386년 교황 우르반 6세 명령에 따라 팔츠의 선제 후 루프레히트 1세가 건립: 카톨릭계 대학으로 르트문트 : Pilsner:

  시험자료 | 48페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.25 | 수정일 2017.07.26

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  독일 및 독일어권 크리스마스 음식 축제

  야채수프에 넣어서 끓여 먹는 보크부르스트이며, 특이한 것으로 피를 넣은 블루트부르스트, 간을 넣은 레버부르스트 등이 있다.또한 독일인들의 식탁에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 감자인데 ... 라는 말이 있을 만큼 거위는 독일의 대표적인 크리스마스 음식이다.크리스마스 거위는 1588년 크리스마스에 영국여왕 엘리자베스 1세의 궁정에서 시작되었다고 하는데, 이 시기에 스페인의 ... 무적함대를 격파했기 때문에 그 기념으로 거위구이가 크리스마스 음식으로 자리잡게 되었으며 독일에서도 이러한 관습이 생겼는데 나중에 영국에서는 점차로 칠면조가 그 자리를 대신하게 데,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02

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  (A+)(기말고사)수원대학교 계절학기 유럽도시의 이해

  : 커리 부르스트-암펠만 모형 : 구동독의 신호등에서 나옴, 베를린의 상징문제1. ... 유약을 바른 벽돌: 이슬람 문화 : 알레포 부유한 상인의 집, 다양한 카페트: 베를리너 돔 대성당 : 1750년 재건축, 스테인드 글라스, 파이프 오르관: 현재 개신교 교회-베를린 음식 ... 미국 뮤지컬 영화: 연극 알트 하이델베르크 : 카를 하인리히 : 우리 서로 기억하자, 나는 너를 잊지 않을테니: 작가 마이어 푀르스터: 춤 로텐 옥센 : 의미: 가스트 하우스 : 음식점

  시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.10.21

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  세계와문화 독일

  맥주와 소시지는 세계적으로 유명.으로는 독일의 대표 소시지 프랑크푸르터, 돼지 간을 넣어 만든 레버부르스트, 돼지고기(목살)를 익힌 후 오븐이나 화로에 한 번 더 구워내는 슈바이네브라덴 ... 고기를 먹을 때 우리는 사전에 모두 토막을 내서 먹는데, 독일인들은 대개 그때그때 잘라서 먹는다.한 접시에서 모든 음식을 해결하여 식탁 차리는 일이 번거롭지 않고, 음식은 남김없이 ... Report세계관광과 문화제출일 2015.10.29전공 관광경영과학번이름독일 정식명칭은 독일연방공화국이고 위치는 유럽 중서부에 위치해 있으며 언어는 독일어를 사용하며 기후는 뚜렷한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.08

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  음식과 세계문화 강의 내용 총정리(중간기말) A+취득 자료

  (Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst) : 붉은색의 삶은 쇠고기 소지지카레부르스트(Currywurst) : 카레가루를 뿌린 소시지뮌헨의 달콤한 ... 겨자에 발라먹는 바이스부르스트새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르그부르스트고대로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴정도로 소시지가 일반화됨그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현 ... , 발전됨푸랑크푸르트 소시지 : 전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지 , 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들었기 때문에 푸랑크푸르트라는

  리포트 | 67페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.04.11

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  A+ 독일의 문화 (독일의 음식 문화)

  의 브라트부르스트, 뮌헨의 바이스부르스트(Weiβwurst) 등과 같다.일반적으로 많이 먹는 햄으로는 게코흐터 슁켄(Gekochter Schinken)이 있는데 크고 맛이 길다. ... 즐겨먹는 소시지 종류로는 두꺼운 모양을 한 복크부르스트(Bockwurst)와 케첩과 카레가루를 발라먹는 커리부르스트(Currywurst)가 대표적이다. ... 독일어로 소시지는 ‘부르스트(Wurst)'라 하고, 햄은 ’슁켄(Schinken)'이라 하는데, 가장 많이 이용되는 재료는 돼지고기이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.05

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  [A+] 독일의 음식문화 / 길거리음식 / 프리즐 / 샌드위치 / 로텐부르크 / 지역음식 / 슈바이학센 / 뮌헨 / WEISSWURST

  위 사진에서 볼 수 있듯이 바이부르스트와 함께 흑맥주 , 프리즐을 먹는것이 최고의 조화라고 한다 .감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... 뮌헨 - weisswurst 뮌헨의 명물이고 흰소시지로 불리는 바이부르스트 는 짜지도 않고 부드럽고 담백하여 관광객들에게 폭발적인 인기를 끌고 있는 소시지이다 . ... 독일의 음식문화목차 독일의 길거리 음식 1.sausage 2. 프리즐 3. 샌드위치 지역음식 1. 로텐부르크 – schneeballen 2.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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  [레포트] 독일의 음식문화

  쇠고기 소시지인 ' 보크부르스트 (Bockwurst)', 카레 가루를 뿌린 ' 카레부르스트 (Currywurst)' 가 대표적인 독일의 소시지이다 . ... 유명한 소시지로는 뮌헨의 달콤한 겨자를 발라먹는 ' 바이스부르스트 (Weisswurst)' 나 새끼손가락만큼이나 작은 뉘른베르그의 ' 뉘렌베르그부르스트 (Nuernbergerwurst ... 쇠고기로 만드는 소시지도 있긴 하지만 퍽퍽하다며 그리 즐기지 않는다 .독일만의 특별한 소시지 (3) 석쇠에 구운 흰 소시지 ' 브라트부르스트 (Bratwurst)', 붉은색의 삶은

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.30

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  독일의 문화와 예술 시험 요점정리

  부르스트 : 바이에른 흰 소시지├ 리요너 : 프랑스 리옹식└ 레버케제 : 햄과 비슷, 오븐에 구워 먹음㉢ 브라트 부르스트 : 우리가 아는 독일 소시지, 잘게 썰은 생고기로 만듦·부르스트 ... ㉠ 날 소시지(로 부르스트) : 생고기를 말라거나 훈제┌ 잘라미 : 잘라 먹는 단단한 것└ 레버 부르스트 : 빵에 발라먹는 부드러운 것㉡ 끓인 소시지(브뤼 부르스트) : 고기를 갈아 ... 끓인 후 소시지 형태로 만들어 훈제 - 가장 흔함┌ 비너 부르스트 : 비인식 소시지=비엔나 소시지 (끓인 물에 데쳐 먹음)├ 프랑크푸르터 부르스트 : 프랑크푸르트식 소시지├ 바이스

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.25

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  외국의 음식문화-독일의 식생활문화

  레겜스부르크 브라투부르스트, 뮌헨의 뮌히너 바이스부르스트가 유명하다. ... 간으로 만든 리베르부르스트, 피와 비계의 블루트부르스트 등도 특이한 맛으로 이 ... 핫도그감으로 세계적인 명성을 얻고 있는 프랑크푸르트는 중간 정도에 지나지 않으니까 짐작이 갈 만하다.소시지는 긴 겨울동안의 저장식품으로 개발되었던 것으로, 뉘른베르크 브라트부르스트,

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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