"동양의 찻잎" 검색결과 1-20 / 234건

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  교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

  유념을 진행하면 찻잎이 붉은빛을 내는 갈색으로 변한다. 이후 뭉쳐져 있는 찻잎을 풀어주고, 찻잎을 크기별로 분리한다. ... 채엽한 후 그대로 놓아두게 되면 찻잎은 천천히 시들면서 산화가 진행된다.녹차의 경우는 이러한 산화를 방지하기 위해서 찻잎을 덖거나 쪄서 열에 약한 찻잎 내 산화효소를 파괴하지만, ... 동양의 차는 유럽에서 온 선교사들과 상인들에 의해서 전해지는데, 처음으로 유럽에서 차를 전한 사람들은 네덜란드 인이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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  [중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국

  찻잎의 채취시간, 찻잎의 색, 맛, 형태, 가공방법, 찻잎의 산지 등을 전부 엄격하게 따져봐야 하는데, 차를 즐겨 마시는 중국사람들도 전문지식 없이는 쉽게 감정할 수가 없다. ... 않게 하여 녹색을 찻잎 그대로 유지시킨 것이다. ... 만약 가정에서 차를 마실 거라면 비포장 된 보통 급 찻잎의 무게를 잰 뒤 구입하고, 친지나 친구에게 선물할 용도라면 잘 포장된 고급 찻잎을 구매하면 된다.이처럼 차 종류에 따라 가격이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  [차문화] 세계의 차(茶) 문화-동서양의 차 문화를 중심으로

  만든 우전차, 곡우 이후의 찻잎을 수확하여 만든 우후차로 나뉘어 진다. ... 쇄청과 건조 과정을 거친 찻잎을 다시 쌓아 후발효 과정을 거친 것으로 차 잎이 녹차와 달리 황색을 띄며 특유의 향을 갖는다. ... 세계의 차(茶) 문화세계의 차(茶) 문화동양과 서양의 차 문화를 중심으로1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22

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  동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로

  동양에선 찻잎을 다 우려낸 음료 색깔이 붉어서 홍차(紅茶, red tea)라고 부르지만, 서양에선 제다한 찻잎이 검은색을 띠어 ‘블랙티(black tea)’라고 부른다. ... 녹차는 이름 그대로 찻잎을 우려냈을 때 녹색을 띤다. 그 이유는 제조의 첫 단계에서 가열함으로써 찻잎에 포함되어있는 효소의 활동을 팔았다. ... 물론 차도 우려내기 위해선 찻잎이 필요한데, 티베트는 찻잎도 자체 생산이 불가능하여 중국 차와 본인들의 말을 교환하는 방법으로 차를 확보하게 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원

  (찻잔을 나를 때 물건을 담아두는 판), 홍보(찻상을 덮어두는 붉은 보자기) 등이 필요하다.다반(넘친 물을 모아 버리는)다하(건차를 담는 찾잎 접시)차칙(차 전용 계량스푼)한국식 다구에는 ... 다구)중국차 다구다구는 다례를 하기위한 기구들로 기본적인 잎차를 우리는 잎차다구와 분말형태의 말차를 우리는 말차다구, 중국차 다구로 차의 종류마다 다르게 사용되어진다.잎차 다구에는 ... 변화하며 발전하고 유지되는 기능을 가지고 있다.언어적인 어원을 살펴보면‘COLORE’경작하다, 재배하다 의미의 라틴어에서 시작되었으며, 서양은 이처럼 문화를 경작한다는 인식을 하였다면 동양의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  차생활문화, A+받은 레포트(+사진포함)

  차 잎을 우려플레이버 티를 이해한다.학습 내용학습 목표1) 홍차의 이해 및 다도1) 홍차찻잎이 검다하여 Black Tea(검은색 차)라 하고, 동양에서는 우려낸 물이 붉은 빛을 띈다하여 ... 수분이 날아가 부드러워진 찻잎을 비벼주어 모양을 만들고 부피를 줄여준다.② 찻잎의 수분이 고르게 하며 적당히 조직을 파괴시켜 잘 우러나오도록 도와준다. ... 탄방은 수분을 날리는 시간이 짧다. ( → 시간의 차이 )3) 살청 ( →뜨거운 수증기나 솥의 열에 의해 생 찻잎 속에 들어있는 효소의 활성을 억제시켜 찻잎의 화학변화를 막는 공정

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25 | 수정일 2020.11.19

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  인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)

  인도차이는 단순하게 홍 찻잎 가루와 허브와 향신료만 넣고 만들지만, 고급 차이를 만들려고 한다면 계피 스틱, 정향 가루, 생강가루, 검은 후추 열매를 홍차 잎과 함께 달여서 만든다. ... 발효가 진행될수록 찻잎 내 테아플라빈은 감소하게 되고, 테아루비긴은 증가하여 점점 진한 색을 나타내게 된다.4 홍차는 인도, 스리랑카, 중국, 인도네시아, 케냐 등에서 주로 생산되며 ... 커피, 코코아와 달리 차는 동양의 음료라는 인식이 있는데, 실질적으로 동서양의 여러 국가에서 20억 명 이상의 사람들에 의해 연간 300만톤 이상이 소비되고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.14

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  인도 홍차에 대해 조사한 보고서입니다.

  따라서 향이 더 강하며, 카페인도 더 많이 함유하고 있다.동양에서는 찻물의 빛이 붉기 때문에 홍차(紅茶)라고 부르지만, 서양에서는 찻잎의 검은 색깔 때문에 'black tea (검은색 ... 이후 여러 차례의 실패와 실험을 거듭한 결과, 마침내 차나무는 다르질링의 척박한 환경에서도 잘 적응하면서 작은 찻잎들을 생산할 수 있었다. ... 루이보스 차를 의미한다.녹차가 그 향을 일 년 내에 잃는 반면, 홍차는 수 년간 그 향이 보존된다.차는 오래전부터 무역에 사용되었으며, 몽골, 티베트와 시베리아에서는 19세기까지도 찻잎을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  경희대학교 차생활문화의이론과실제(차생활) 중간고사 족보정리

  Kuntze찻잎의 수확과 제다차나무의 새순은 5월 중하순이 되면 지엽이 나오는 출개비율이 70% 정도제다 공정에서 찻잎이 서로 붙지 않게하며 고루 비벼주는 작업을 유념찻잎의 수확 시 ... 일반적으로 (중국)종과 우롱차용으로 생산되는 중엽종(중간종), 홍차용으로 생산되는 (인도)종 등으로 구분된다.동양의 (예절)은 생활 자체가 질서있고 정연하여 일상의 살림살이에까지 분수에 ... 채엽시기가 빠른 어린 잎일수록 (아미노산) 성분이 많으며 늦게 딴 잎일수록 (카테친) 성분이 많다.전통 제례에서 조선시대 서민은 1대, 선비는 2대, 당상관 이상은 (4대)까지 제사를

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2019.12.16

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  홍차는 일반적으로 4~5월경에 어린잎을 따서 발효시켜 찻잎이 작은 것이 상등품이다.① O② X1. ... 차에 대한 설명으로 틀린 것을 모두 고르시오.① 홍차의 큰 찻잎은 4~5분 정도 우린다.② 녹차는 잎차이며 현미녹차는 화차에 속한다.③ 우리나라는 통일신라 흥덕왕 시기에 차 마시는 ... 유약을 바른 경질자기 수준에는 도달하지 못하여 유럽왕실은 동양의 도자기에 대한 강한 동경심이 있어왔다.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  식생활과 건강 2021-2학기 기말고사

  중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.④ 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.⑤ 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.23. ... 것을 모두 고르시오.① 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.② 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.③ 홍차는 찻잎을 ... 잘못된 것을 모두 고르시오.① 차(tea) 속에 있는 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.② 차(tea)의 생리활성으로 고혈압 및 동맥경화의 예방효과가 있다.③ 찻잎

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2022.04.13

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  최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 기말 (A+)

  찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.? ... ＊찻잎 중에는 혈당~ 단당류가 있다.＊차의 속에 있는~ 효과가 있다.44. ... 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.? 차(tea) 속에 있는 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.?

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

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  2022년도 2학기 식생활과 건강 기말고사 족보

  다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.(1) 차(tea) 속에 있는 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.(2) 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.( ... 3) 찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.(4) 데로필린은 카페인과 같은 정도로 기관지 확장 효과가 있어서 호흡을 쉽게 하는 작용이 있다.(5) 차(tea)의 ... 띤다.(2) 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.(3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.(4) 홍차는 찻잎을

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.05

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  한국, 중국, 일본의 차(茶)문화의 특징을 조사 비교

  그냥 맹물을 끓여 먹기보다는 찻잎을 띄워 마시는 것이 맛도 좋고 향도 좋아 차를 마시는 습관이 되었다. ... 아이러니하게도 이처럼 좋은 물맛 때문에 한, 중, 일 동양 삼국 중 한국의 차 문화가 역사 중간에 한참 뒤처지는 원인이 되기도 했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23

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  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  홍차의 큰 찻잎은 4~5분 정도 우리면 된다.국내에서 가장 많이 접할 수 있는 홍차의 브랜드는 여러 가지 찻잎을 섞는데 주종은 실론산이다.A. ... 로마의 납유 도자기는 파르티아 왕국,에스파냐 및 동양에도 전해졌다.삼국시대의 토기는 도장무늬 위에 연유이 변화가 있는 유색의 조화로 크게 발전하였다.A. ... 동양의 문화적 특징은 주관적,철학적이고 심미적,윤리적이며 ‘정신적 미’ 중심이다. 5. ‘찌그러진 진주’라는 뜻이 있는 시기에 여성적 식탁 장식이 유행하였다?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  만든 차: ‘화전차(火前茶)’-> 청명 이후 곡우 전에 채엽한 잎으로 만든 차를 ‘화후차(火後茶)’① 첫물차- 봄에 채엽한 찻잎으로 만듦, 감칠맛이 좋아 가장 좋은 품질의 차로 인정받고 ... 발효시켜서 홍차 특유의 색과 맛이 형성됨- 주요 산지: 인도, 스리랑카, 케냐, 중국 등 / 제품: 다즐링, 아삼 등- 다양한 음용 방법• 찻잎에 물을 부어 우려내어 마심• 밀크티 ... 전망이어서 국내 가정간편식 시장은 앞으로 크게 성장할 것으로 예측- 유통 채널별 가정간편식 판매액 비중 추이• 2017년 기준 할인점이 34.4%이며, 다음으로 개지님③ 홍차- 찻잎을

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  식생활 기말고사 족보

  중에는 혈당감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.5) 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암 효과가 있다.41. ... 녹차와 홍차의 색깔이 다른 이유답: 홍차는 찻잎의 탄닌성분78. 인도음식의 식사예절 아닌 것은답; 식사 시 좌석배치는 왼쪽에79. 충돌조절을 담당하는 전두엽이답: o80. ... 녹색을 띤다.3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.4) 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.5) 홍차는 찻잎을

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)

  있다.④ 차(tea) 속에 있는 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.⑤ 찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.6. ... [배점:2]① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.③ 차(tea)의 생리활성으로 고혈압 및 동맥경화의 예방효과가 ... [배점:2]① 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.② 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.③ 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.④ 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.07

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  식생활과 건강

  다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.① 차(tea)의 생리활성으로 고혈압 및 동맥경화의 예방효과가 있다.② 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.③ 차(tea)속에 있는 ... 색이고 향기는 녹차에 가깝다.② 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.③ 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.④ 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.⑤ 홍차는 찻잎을 ... 탄닌은 신경성 변비 보다는 이완성 변비에 효과가 있다.④ 찻잎 중에는 혈당 감소 효과를 줄 수 있는 단당류가 있다.⑤ 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.32

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.23

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  남경태의 열려라 한국사 - 핵심 내용 요약

  따라서 좋은 차를 진상하기 위해 어린 찻잎을 따 모으는 일은 특히 차 생산지의 백성들에게 세금에 못지않은 큰 부담이었다. ... 동양척식주식회사가 조선 농민에게 끼친 영향일제는 경제적 침략을 위해 우리나라에 최초의 주식회사인 동양척식주식회사를 설립하였다. ... 민간에서 차를 파는 가게, 즉 지금의 찻집이나 다방은 차점이라는 이름이었는데, 꽤나 성행했을 뿐더러 술을 함께 파는 경우가 많았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.19

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