"돼지문화" 검색결과 1-20 / 11,833건

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  음식과 먹기의 문화와 사회학 - 돼지국밥, 牛肉湯, 豚骨ラーメン

  이들 각각의 음식은 자국의 문화와 조리법을 통해 독특한 맛 과 풍미를 선사하고 있으며, 동시에 대표적인 가축 가운데 소와 돼지를 활용한 고기 요리의 풍부한 역사와 전통을 공유하고 있다 ... 부산의 돼지국밥과 중국의 뉴러우탕(牛肉湯), 일본의 돈코츠라멘(豚骨ラーメン)은 고기와 부산물을 주재료로 하여 하나의 온전한 요리이자 한 끼 식사로 자리잡은 측 면에서 유사점이 많다. ... 여기서는 부산을 대표하는 음식인 돼 지국밥을 주제로 동아시아 3국의 국탕 문화를 음식의 의미와 먹기의 의미로 다루면 서 세부적으로 살펴보고자 한다.

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.08.29

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  지역문화 스토리텔링 (부산 돼지국밥)

  그렇게 인호는 쌍둥이 돼지국밥집의 단골이 되었다.“묵으러 갈래?”그렇게 효정 또한 쌍둥이 돼지국밥의 단골이 되었다.7년을 사귀었고, 700 그릇쯤의 돼지국밥을 먹었다. ... 그리고 돼지국밥이 나왔다. 뽀얀 국물을 휘휘 저어보니 살집 많은 돼지고기 사이로 고소한 냄새가 올라왔다. ... 헤어지고 나서 맞닥뜨리는 장소가 돼지국밥집인 건 좀 별로니까.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.16 | 수정일 2017.12.02

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  근대 이후 한국 육류 소비량과 소비문화의 변화 - 쇠고기·돼지고기를 중심으로-

  한국식생활문화학회 이규진, 조미숙

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  마빈해리스 저, 문화의 수수께끼 감상문 , 돼지숭배자와 돼지혐오자에 대하여

  돼지 숭배자와 돼지 혐오자동서고금을 막론하고 서로 다양한 형태로 문화와 환경, 인간이 공존하는 공간에서 우리는 ‘다른’ 것은 마치 ‘미개한’것이며, ‘비합리적’이고 ‘어리석은’것이라고 ... 대표적으로 여기 돼지혐오자와 돼지숭배자가 있다. ... 또한 잇달아 비효율적이고 잘못된 관습이라는 생각에까지 이르게 한다.그렇다면 이러한 돼지혐오와 돼지숭배의 이유에 대한 설명과 모순점과 의문점이 난무하는 가운데 진짜 돼지혐오와 돼지숭배의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.15

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  [한국전통문화] 십이지 동물의 상징성과 관련 속담(쥐, 소, 호랑이, 토끼, 용, 뱀, 말, 양, 원숭이, 닭, 개, 돼지)

  쥐쥐는 원래 서남아시아에서 살았으며 15-18세기경 해양문화의 발달로 온 세계로 퍼져 나갔다. ... 쥐, 소, 사자, 고양이, 용, 뱀, 말, 양, 원숭이, 금시조, 개, 돼지베트남 ? 쥐, 소, 사자, 고양이, 용, 뱀, 말, 양, 원숭이, 금시조, 개, 돼지이집트 ? ... (이찬욱, 『한국의 띠 문화』, 황금시대, 1999, p73) 일부 학자들은 배열순서가 각 동물들이 활동하는 시간과 관계가 있다고 보고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.01

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  [이슬람 문화]이슬람교와 돼지고기

  따라서 그들이 왜 돼지고기를 먹지 않고 멀리 하는지 알아보는 것은 그들의 문화를 이해하고 배우는데 시발점이 될 수 있다. ... -마빈 해리스, '문화의 수수께끼'(한길사)에서-이처럼 무슬림들의 돼지 식용금지는 환경적 이유에서 출발한다. ... 돼지고기를 즐겨 먹는 우리 민족에게는 쉽게 받아들일 수 없는 부분이다. 게다가 돼지고기는 세계적으로 최고의 음식 재료로 꼽힌다. 각 사회와 나라마다 문화의 차이가 존재 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.25

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  [문화인류학] 돼지숭배자와 돼지혐오자

  이처럼 여러 가능성들이 존재하기 때문에, 돼지가 토템이었을 가능성이 있다는 사실만으로는 돼지 식용 금기의 이유를 설명해줄 어떤 것도 존재하지 않는다.2)자연공동체와 문화공동체의 갈등과 ... 이 파트에서 우리가 토의할 과제는 돼지라는 동물에 관한 것이다. 어떤 곳에서는 돼지를 신성시하고 또 어떤 곳에서는 돼지를 금기시한다. ... 돼지 숭배자들은 기르고 있는 돼지를 마치 가족의 일원으로 생각하고 보살핀다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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  환경적응으로서의 문화의 공통점과 차이점(금기와 갈망의 대상인 돼지고기)

  『환경 적응으로서의 문화의 공통점과 차이점』- 금기와 갈망의 대상인 돼지고기 -Ⅰ. ... 이처럼 문화의 기반을 정신 세계가 아닌 현실 세계에서 찾으려 했다는 점에서, 이러한 사조를 '문화 유물론'으로 불리기도도들은 돼지를 혐오할까? ... 있는 우리로서는, 분명 문화 상대주의는 매력적인 주장임에 틀림없다.하지만 지나치게 경도된 문화 상대주의에는 커다란 함정이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.04

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  [문화인류] 우리 똥돼지 문화와 문화이질성

  문화의 한 모습이라고 할 수 있는 것이다.제주도와 함께 지리산 아곡리마을에도 똥돼지 마을이 있다.이곳의 똥돼지 키우는 우리는 보통 외양간과 돼지우리가 함께 독립채로 세워진 유별난 ... 퇴비로 사용하여 힘든 보릿고개를 넘겼던 것이다.돼지 사육의 사료문제 해결, 처치 곤란한 똥의 수거, 보리밭에 뿌려지는 돼지똥, 이 셋이 결합, 똥돼지 문화가 자연스럽게 이루워졌다결국 ... 이란 엄청난 그릇된 편견인 것이라 할 수 있는 것이다.이제부터 우리 문화의 한 모습을 일례로 들면서 이를 토대로 우리 문화의 우수성을 한번 입증하겠다본 론◈똥돼지 문화한번쯤 제주도

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.26

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  [사회과학] 문화의 수수께끼-돼지숭배자와 혐오자

  먹어서는 안된다는 불문율이 요구되는 것은 아님.2.자연 공동체와 문화 공동체의 갈등과 조화1) 돼지를 금지하는 생태학적· 경제적 이유돼지 사육이 중동지방의 기본적이 문화와 자연의 생태계의 ... 후기(논평)문화는 단지 인간만으로 이루어지는 것이 아니라 그 문화가 처해져있는 환경적 주변적인 요소에 영향을 받는 것을 보았다. ... 살아나가는데 문화적으로 적응했음을 고려2 돼지는 원래 숲지대와 그늘진 강둑에서 사는 동물이며, 곡식을 주로 먹기 때문에 인간과 직접 경쟁하는 경쟁자일 수밖에 없고, 젖이 없고 원거리를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  남북조 시대가 어느 정도 안정되자, 남조와 북조에서 다른 고기 문화가 탄생했다. 우선 귀족적인 남조는 미식 문화가 유행하였다. ... 남조에서는 고기의 특정 부위만을 소비하는 문화가 유행하였다. 또한 동진시대의 문화가 이어져 사치스러운 방법으로 조리한 요리들이 귀족층을 중심으로 유행했다. ... 현대중국 경제사- 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -,목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 중국의 육식의 변천사Ⅲ. 결 론참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  향신료와 조미료*육식문화와 향신료 / 채식문화와 조미료? 밀지대 : 목축지대, 고기, 유제품 애용 > 냄새 제거를 위해 향신료 발달? ... 숟가락 발달(중국에서부터 발달 중국의 숟가락은 서양과는 달리 움푹하게 파였음, 물기가 많은 수프가 발달했기 때문)- 온식문화( 대체적으로 따뜻하고 뜨겁)- 습식문화(국물 많은 음식 ... 금주문화권(이슬람, 힌드교권) : 술 대신 감귤류와 타마린드 tamarind 열매로 만듦(3) 설탕?

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  중국의 육식 문화와 향신료1. 중국인의 돼지고기 사랑2. 고급 식재료, 양고기3. 향신료, 맛을 더하다Ⅴ. 맺음말Ⅰ. ... 육식 중에서도 대표적으로 돼지고기와 양고기를 통해서 중국의 육식 문화를 살펴보고자 한다.아울러 중국의 음식 전문서적인 『양소록養小錄』 등의 문헌을 근거로 하여, 고기의 맛을 증가시킬 ... 중국의 음식 문화를 통해 바라본 역사적 의미-육식 문화와 향신료를 중심으로-차례Ⅰ. 머리말Ⅱ. 중국 음식과 역사, 정치적 의미Ⅲ. 중국 음식 문화의 특징Ⅳ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  현대중국 경제사 - 양돈 산업을 통해 본 중국의 경제성장을 중심으로 -

  처음에는 요리에 관한 문화사를 다루려 했으나, 이후 중국사회변천사 수업에서 음식과 경제 발전의 관련성에 대한 이야기를 듣고 기존에 알고 있던 사실과 연결해 모티브를 얻어 방향을 완전히 ... 돼지의 증가는 돼지 먹이의 변화와 관련이 있다. 이전 시기의 돼지들은 사람들이 소비하고 남은 것들을 주로 먹었다. 그렇기에 돼지는 식량이 남아야만 기를 수 있었다. ... 위해, 사회적 잉여와 돼지의 연관성과 돼지 사육의 역사성을 근거로 든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30

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  먹거리가 인류의 진화와 사회 변천에 미치는 영향

  돼지의 멸종을 불러올 것이라는 이 돼지 열병에 대하여 사람들이 캐번디시 바나나처럼 새로운 품종을 개발할 수 있을지, 또는 돼지는 우리의 식탁에서 사라지고 토끼 같은 대체 동물의 고기가 ... 늘 그렇듯.음식문화사 레포트 4 ; 중간고사 대체 과제 ... 그리고 이러한 만족을 얻으며 인류는 예술문화를 생산해냈다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  이슬람의 생활과 문화의 이해

  이슬람과 돼지이슬람에서 가장 중요한 금기는 돼지고기와 술이다. 술은 많은 종교에서 금하는 것이 일반적이나 돼지고기 금기에는 좀 더 복합적인 이유가 있다. ... 서 론이슬람이 성립된 이후 중동 지역에 존재했던 기존의 문화는 이슬람의 경전에 쓰인 새로운 문화와 뒤섞여 독특한 문화를 형성하게 되었다. ... 꾸란에서 돼지고기를 금기시 한 이유는 돼지고기가 다른 동물에 비해 지방질과 병원군 함유가 많기 때문이라고 짐작할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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  과도한 육식문화와 사회현상

  과도한 육식문화와 사회현상목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 공장 식 축산과 환경오염2. 동물 권 침해에 대한 논의3. 육식과 인체의 부정적 영향Ⅲ. 결 론참고 문헌Ⅰ. ... 공장 식 사육장 내의 감금 틀에 갇힌 암퇘지에게서 아기 돼지가 태어난다. 이 돼지는 태어나자마자 해쳐 고기에 상처가 날 수도 있다는 이유로 이빨과 꼬리를 잃는다. ... 돼지는 농장에서 화물트럭에 실려 각 도축장으로 이동한다. 도축장까지 이동하는 동안, 돼지 한 마리가 서 있는 공간은 불과 신문지 한 장 크기도 되지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k

  순대와 돼지고기를 가지고 만든 것인데 고기가 싱싱하며, 전혀 돼지 특유의 맛이 나지 않는다. ... 푹 고아 우려낸 사골 국물에 잘게 썬 돼지 염통과 돼지 밥통(오소리감투)를 넣고 다시 한 번 끓여 만든 국. ... 세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k무역학과 세계의음식·음식의세계3공통1

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.05

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  지역농협 필기상식 및 면접상식 정리모음

  화상을 입은 듯한 증세를 보이다가 고사하는 병을 말한다.4.팜스테이기존에 단순히 시골 농가를 찾아 민박을 하던 형태와 달리, 농가에서 숙박을 하면서 농촌ㆍ영농 체험을 하는 등 농촌 문화를 ... , 주로 감염된 돼지의 분비물 등에 의해 직접 전파된다. ... 복잡하고 소박한 관광지를 피하고 싶어하는 도시민들 사이에 인기가 높아지고 있으며, 인근 지역의 명소 관광도 즐길 수 있는 장점이 있다.5.아프리카돼지열병바이러스성 출혈 돼지 전염병으로

  자기소개서 | 25페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.06.10 | 수정일 2023.05.03

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  초등교육과 지원 맞춤형 세부 능력과 특기사항(세특) 기재 예시

  사회학의 시선 활동에서 이슬람교에서 돼지고기를 먹지 않는 이유에 대하여 문화 상대론적 관점에서 분석함. ... 중동의 기후 특성상 곡물을 먹는 돼지는 인간과 식량을 두고 경쟁 관계가 되기 때문에 돼지를 키우기 힘들어 돼지를 먹지 않는다는 점과 이슬람교 경전에 돼지를 금기시해야 한다는 규정이 ... 사회 문화 세부 능력과 특기사항 기재 예시6. 윤리와 사상 세부 능력과 특기사항 기재 예시7.

  서식 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.07

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