"두류전지" 검색결과 1-20 / 58건

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  6대영양소 자료조사

  비타민비타민 B/C체액을 통해 운반되며 소변으로 쉽게 배 설됨한 번에 소량씩 흡수되기 때문에 매일 규 칙적으로 공금해줘야 함조리과정에서 쉽게 파괴됨함유 식품비타민 A - 간, 생선 간유, 전지분유 ... 생선 간유, 기름진 생선, 난황비타민 E - 식물성 기름, 마가라니, 쇼트닝, 녹색 채소비타민 K - 녹색 채소, 과일, 곡류, 우유, 고기비타민 B1 - 맥주 효모, 돼지고기, 두류 ... , 곡류의 배아비타민 B2 - 육류, 닭고기, 생선, 유제품, 두류, 녹색 채소비타민 B6 - 생선, 돼지고기, 닭고기, 난류, 동물의 내장, 현미, 대두, 귀리비타민 B12 - 육류

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.11

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  [조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

  두류제품의 종류전체 이용제품단백질 이용제품지방질 이용제품콩자반, 된장, 고추장, 미소, 템페, 전지 콩가루, 콩우유, 비지, 콩요구르트두부, 간장, 탈지 콩가루,가수분해 콩단백, 농축 ... 두류두류(legumes)는 콩과(Leguminosae)에 속하고 열매를 맺으면 콩깍지(꼬투리)를 형성하면서 그의 특수성분과 트립신 저해제, 헤마글루티닌 등의 유해물질이 함유되어 있어 ... 글리시테인은 플라보노이드의 일종인 이소플라본에 속하는 름을 첨가하거나 된장 1큰 술 정도 넣으면 좋다.(4) 두류제품두류는 소화·흡수가 어려워 대개 간단한 가공처리를 하여 이용하는데

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  영양판전, 식사기록법

  비타민A를 부족하게 섭취할 경우의 증상 : 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 등 눈에 관련된 질병과 식욕부진 등 초래할 수 있으므로 동물성 식품 - 간, 생선, 간유, 전지분유, ... 이상으로 섭취한 것은 없었다.비타민A을 부족하게 섭취할 경우 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 등 눈에 관련된 질병과 식욕부진 등 초래함으로 동물성 식품 - 간, 생선, 간유, 전지분유 ... 철을 부족하게 섭취할 경우 신체 작업수행 능력의 손상, 발달 장애, 인지 능력의 손상, 불리한 임신 결과, 빈혈이 발생함으로 육류, 생선 및 조육류, 내장육 특히 간, 난황, 두류

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  , 낙화생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류② 박류부산물 : 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박, 아마박, ... 2012).(3) 농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)① 곡류부산물 : 곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피 ... ), 옥수수 속대, 감귤박, 코코아박, 커피박, 버섯재배부산물 등④ 식품가공부산물 : 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물, 원당, 비타민류 가공부산물, 옥수수침지액박류부산물대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박 ... 농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)구분종류곡류부산물곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피, 낙화생피, ... 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류식품가공부산물제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

  (비지막 등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물, 원당, 비타민류 가공부산물, 옥수수침지액 등박류부산물대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박 ... , 낙화생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류식품가공부산물제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물 ... 있기에 환경 친화성 기능성 사료의 제조에 이용할 수 있다.농식품 부산물 종류곡류부산물곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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  24시간 회상법

  주의가 필요하며, 비타민A를 부족하게 섭취할 경우의 증상은 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 등 눈에 관련된 질병과 식욕부진 등을 초래하므로 동물성 식품 - 간, 생선, 간유, 전지분유 ... 급원식품으로 동물성 식품(육류, 닭고기, 생선), 유제품, 두류, 녹색채소, 곡류, 난류가 있다. ... 섭취할 경우에는 거대적아구성 빈혈(허약감, 피로, 불안정, 가슴이 두근거림 등의 증세), 위장장애, 신경관 손상의 기형아 출산의 문제가 발생함으로 시리얼, 채소류(시금치, 쑥갓), 두류

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

  박류부산물은 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박, 아마박, 야자박, 해바라기씨박, 피마자박, 옥수수배아박, 소맥배아박, 옥수수글루텐밀 ... 있고 식품가공부산물 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막 등), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물 ... 곡류부산물은 곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피, 낙화생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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  배합사료산업 이해하기

  박류(단백질류)대두박(전지대두가공품을 포함)․들깨묵․참깨묵․채종박․면실박․낙화생박․고추씨박․아마박․야자박․해바라기씨박․피마자박․옥수수배아박․소맥배아박․옥수수글루텐․밀글루텐․주정박․맥주박 ... 곡물류(1) 옥수수․보리․수수․밀․호밀․귀리․조․피․트리트케일․메밀․루핀종실 및 두류(2) (1)의 곡물의 1차 가공품 및 싸라기나. ... 곡물부산물류(강피류)곡쇄류․밀기울․말분․보리겨․쌀겨․탈지쌀겨․옥수수피(가공된 것을 포함)․수수겨․조겨․두류피․낙화생피․면실피․귀리겨․아몬드피․해바라기피․당밀흡착강피류다.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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  조리원리 정리

  - 저지방우유(1%지방), 탈지우유(0.5%지방)- 무당연유 : 수분증발=부피↓,저장성↑- 가당연유 : 당첨가, 수분제거- 혼합우유- 분유 : 수분 건조, 수분 5%이하의 분말/ 전지분유 ... 및 두류제품단백질지질대두36.217.8땅콩24.845.2(다른 콩들은 단백질 다 20이하, 지질은 5이하임.)대두의 성분-단백질 : 글리시닌, 필수아미노산↑(라이신, 류신)-지방 ... 이용고구마 : 얄라핀(절단면의 유백색 성분)돼지감자 : 이눌린/ 마 : 뮤신/ 구약감자 : 글루코만난토란 : 갈락탄 (끓어넘치는 원인) / 카사바 : 타피오카묶어서 외우기CHAPTER6 두류

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+

  보충할 수 있는 식품으로는 동물성 식품에서 간, 생선, 간유, 전지분유, 달걀이 있고, 식물성 식품으로는 당근, 시금치와 같은 녹황색 채소, 해조류가 있다.비타민D를 부족하게 섭취할 ... 부족하게 섭취할 경우의 증상에는 구각염, 구순염, 설염, 지루성피부염, 안구충혈, 광선공포증, 조로성 백내장, 빈혈이고 급원식품은 동물성 식품(육류, 닭고기, 생선), 유제품, 두류

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  식품사기 프로세스

  유통기한 일치 합 사항 검토, 표기사항 확인• 공급업체 심사 시 이물질 관리 절차, 자가 미생물 시험 결과, 출고검사 및 배송관리 점검• 분기 별 외부 검사 성적서 의뢰 및 확인두류가공품 ... 사항 확인 후 부적합 사항 검토, 표기사항 확인• 공급업체 심사 시 이물질 관리 절차, 자가 미생물 시험 결과, 출고검사 및 배송관리 점검• 분기 별 외부 검사 성적서 의뢰 및 확인전지분유

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  식물성, 동물성식품

  분유- 시유를 농축 건조시켜 분말로 만든 것이며 전지분유, 탈지분유, 조제분유 등이 있음.1) 전지분유- 우유를 60~65℃에서 30분 가열 살균하고 1/2~1/3로 농축시킨 다음 ... 식물성 식품- 곡류, 두류, 서류, 채소류, 과일류, 해조류와 버섯류로 분류- 탄수화물, 무기질, 비타민, 식이섬유 풍부1. ... 기타 두류- 강낭콩 : 주성분은 전분, 건조 시 단백질은 20% 정도.- 완두콩 : 껍질이 부드러운 연협종은 풋콩이라 부르고, 채소로서 중국요리에 많이 이용됨.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.04 | 수정일 2016.06.16

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  頭流全志 속 한시에 대한 고찰

  경상대학교 남명학연구소 강정화

  논문 | 22페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.08.09

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  [식품분석학실험]회분(crude ash) 정량

  함량5382.24.56.42.33.5성분무기질(g)칼륨(㎎)인(㎎)나이아신(㎎)철분(㎎)비타민B _{1}(㎎)비타민B _{2}(㎎)함량1.190120.82.10.120.22참고 자료전지로 ... 예를 들면 두류나 야채의 회분은 500～550℃에서의 회화에 있어서는 다량의 탄산염을 함유하지만, 650～700℃열하면 이산화탄소를 방출하여 중량의 일부가 감소된다. ... 또한 두류, 야채류, 해초류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남음 재를 순전히 무기물 자체라고는 인정할 수 없다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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  수용성,지용성 비타민과 무기질의 급원

  해조류, 두류, 곡류, 채소류 등에도 칼슘이 들어 있다.? 마그네슘은 클로로필에 존재하므로 녹색 엽채류가 좋은 급원이다. 다른 급원 식품에는 곡류, 두류, 견과류 등이 있다.? ... 비타민 A의 동물성 급원 식품은 동물 간, 생선 간유, 전지분유, 달걀 등이며, 베타카로틴은 녹황색 채소(당근, 시금치 등)와 해조류(김, 미역 등)에 많이 들어 있다.? ... 황의 급원식품으로는 단백질이 풍부한 육류,우유 및 유제품, 달걀 등이 있다.▶ 미량 무기질⒜ 철철의 급원 식품으로는 간, 육류, 두류, 말린 과일, 가금류, 생선, 전곡, 시리얼,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.28

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  아동의 영양권장량에 대하여 설정방법, 영양섭취 기준 설정방법 및 특징, 주요 영양소의 급원식품의 세가지 측면에서 조사하여 설명하세요

  그 비율은 1:1:1로 제안함.3)단백질 : 급원식품- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 생선, 우유, 치즈, 달걀, 건어물, 콩류4)비타민①지용성 비타민-비타민 A : 간과 생선, 전지분유와 ... -마그네슘 : 녹색 엽채, 견과류, 두류, 곡류식품에 함유. ... 두류-크롬 : 간, 계란, 육류, 가금류, 버섯, 차, 맥주, 전곡, 밀의 배아, 치즈-불소 : 멸치, 해산물, 차, 과일, 곡류, 씨리얼, 해수어-몰리브덴 : 두류, 곡류, 고기

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.09

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  아동의 영양권장량에 대하여 설정방법, 영양섭취 기준 설정방법 빛 특징,주요 영양소의 급원식품의 세가지 측면에서 조사하여 설명하세요.

  있으며 그 비율은 1:1:1로 제안함.3)단백질 : 급원식품- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 생선, 우유, 치즈, 달걀, 건어물, 콩류4)비타민①지용성 비타민비타민 A : 간과 생선, 전지분유와 ... : 딸기, 오렌지, 레몬, 고추, 귤, 피망, 브로콜리, 키위, 토마토 등에 다량함유, 감자, 양배추, 시금치 등에도 함유티아민 : 육류, 간, 삼치, 넙치, 전곡, 맥주효모, 두류 ... , 감자류로 열과 산화에 의해 파괴, 중성 또는 알카리성에서 더 잘 파괴됨리보플라빈 : 육류, 닭고기, 생선, 유제품, 두류, 녹색채소, 곡류, 난류나이신 : 쇠고기, 돼지고기, 생선

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.24

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  체중조절

  한국인 영양섭취기준을 만족하는 1일 식사구성의 예를 제시하기 위해 개발된 것성인의 1일 2000kcal에 대한 권장식사패턴식품군곡류 및 전분류Ⅰ곡류 및 전분류Ⅱ고기, 생선, 계란, 두류채소류과일류우유 ... 1495kcal/d  약 1500kcal/d(2) 탄수화물 1일 에너지섭취량의 55~60% 정도를 섭취하도록 유도GI를 낮추는 식품 선택법오래된 감자  금방 수확한 감자흰쌀밥  잡곡밥, 전지밥통에

  리포트 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.19

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  발효유제품

  발효유 : 우유 또는 유제품을 유산균 또는 효모를 발효시켜 호상(paste) 및액상으로 한 것으로서 무지유 고형분이 8.5% 이상인 것.2) 풍미 농후 발효유 : 농후 발효유에 두류 ... 이취가 없어야 한다.무지유 고형분(%)8.5 이상8.5 이상3.0 이상유지방(%)전지 : 3.0 이상, 저지방 : 0.5 이상 3.0 미만 탈지 : 0.5 미만-산도(%)0.5 이상0.5

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.09

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