"두부" 검색결과 1-20 / 33,789건

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  두부 가공

  반면에 MgCl₂를 응고제로 사용한 두부는 질감은 부드럽고 입자가 고와 잘 부서졌다. 시판재품과 비슷하게 느껴진 두부는 MgCl₂를 응고제로 사용한 두부였다. ... 상온에 방치하여 응고 시킨 후, 성형틀에 넣고 압착하여 두부를 완성한다. ... 응고제로 glucono δ-lactone를 사용한 두부는 단단해서 잘 으스러지지 않았고 겉보기에 매끄러워 보였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  두부조림

  요리 Tips1) 두부는 앞, 뒤로 노란 빛이 돌게 노릇노릇하게 지져야 나중에 색이 자연스러워진다.2) 두부를 조릴 때 국물을 끼얹어가며 조려야 윤기가 잘 난다.3) 두부조림은 고명을 ... 냄비에 두부를 넣고 양념장을 골고루 얹고, 두부 가장자리로 물을 돌려 부어 은근한 불에서 국물을 끼얹어 가며 천천히 조린다.? ... 두부가 어느 정도 조려지면 파채와 실고추를 고명으로 올려 준다. 다시 센불로 끓이면서 두부에 국물을 끼얹어 주다가 불을 끈다.6.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  두부 제조 실험

  두부 제조Ⅰ. 緖論豆類는 콩과 식물의 종자로 긴 콩깍지에 1~7개의 종자가 들어있다. 완전히 익으면 꼬투리가 터져서 종자가 흩어진다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  주요 시판 두부의 물리화학적 특성 평가

  한국식품영양학회 심은영, 김홍식, 김미정, 박혜영, 최혜선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  거리조절 가능한 두부 수신 코일의 유용성 평가

  대한자기공명기술학회 강인한, 이호범, 장지성, 양선욱, 서대건

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.25

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  포장두부에서 분리한 부패세균의 특성에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 강선희, 이용욱, 오원택

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  두부손상 및 간호

  두부손상환자간호1. ... 그 외에 반대쪽에 반신 부전 마비나 뇌전증 발작, 두통, 구역질, 구토, 소증상 등이 있다.- 원인: 두부외상, 두개골절, 직접적인 두부충격(두개골절이 동반되는 경우가 60-90%) ... 전형적인 경막외혈종에서는 두부외상 후 의식이 소실되고 다음에 깨어나는 의식 명료기가 있으며, 의식수준이 빠르게 저하되고, 동공산대가 일어나며, 혈종이 있는 쪽에 안구운동마비가 온다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.13

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  MRI와 CT의 두부검사에 있어서 우선순위에 관한 고찰

  대한자기공명기술학회 송태호, 지연상

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.09.25

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  두부제조실험레포트

  염화칼슘의 경우 물에 잘 녹고 보수성이 적기 때문에 단단한 두부가 만들어지게 된다. 두부 제조 시 수율의 감소가 나타나며 단단한 두부 제조가 이루어진다. ... 응고제에 따른 두부의 수율을 살펴보면 1조 염화칼슘을 사용한 두부의 수율은 14.2163%이며, 2조 염화 마그네슘을 사용한 두부의 수율은 20.1389%이었다. ... 응고제 별 두부의 수율 비교응고제에 따른 두부의 수율을 나타낸 것으로 응고제에 따라 수율의 차이를 보였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.17

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  박테리오신의 생산을 위한 두부비지의 이용 1. 두부비지에서 분리한 Bacillus sp. 에 의한 Amylase 의 생산조건

  한국식품위생안전성학회 이선희, 이명숙

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  파지두부와 옥수수전분을 이용한 글루텐 프리 머핀의 제조와 특성

  한국산업식품공학회 이용훈, 정길영, 고은솔, 김현석

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  두부손상 폐쇄형관통형

  신경심리평가1두부손상(Head Trauma)1. ... 개관- 외상성 두부 손상은 뇌손상의 가장 흔한 원인- 뇌에 갑작스러운 타격이 가해져서 두부에 손상이 일어난 것- 주 원인 : 교통사고, 구타, 총상, 기타 재해 등(특히, 교통사고가 ... 폐쇄형 두부손상 : 특성, 경과 및 결과1) 경미한 외상성 뇌손상(Mild Traumatic Brain Injury)- 모든 두부 외상 환자의 75%~90%- ① 주의 결함: 인지

  리포트 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.01 | 수정일 2020.07.27

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  HEAD TRAUMA(두부외상)

  Head TraumaHead Trauma Lecture ObjectivesBe able to : - Review pathophysiology of head injuries - Recognize signs symptoms of head injury - Conduct a ..

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.05

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  박테리오신을 함유한 유산균 발효액에 의한 두부의 저장성 증가

  한국유산균학회 조석철, 박훈, 최찬익, 국무창

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.19

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  두부외상간호 요약정리

  두부외상의 생리두부외상 -> 뇌부종 or 출혈로 volume이 증가 -> ICP상승 -> 뇌혈류 감소 -> cerebral hypoxia or ischemia -> brain hernia3 ... 간호중재1) 응급중재- 두부외상 환자에 대한 응급처치는 매우 중요함.→ 목표 : 적절한 산소화 및 관류 유지로 속발성 뇌허혈을 방지하는 것 ... 뇌의 구조와 생리뇌간 = 중뇌+뇌교+연수- 호흡, 혈관운동, 심장기능, epinephrine 생산- 신경로(neural pathway) 제공- 10개의 뇌신경의 기원[두부 외상의 종류

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.02

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  MT기법을 이용한 조영영상정도의 비교 고찰 (두부종양중심으로)

  대한자기공명기술학회 권순안, 남궁호, 유병기, 유병기

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.09.25

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  인증농산물의 구매편향성에 관한 연구 - 두부를 사례로 -

  한국식품영양학회 박정아, 장영수

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  두부와 두유 제조 보고서

  수분함량 83~85%이다.② 순두부: 일반 두부를 만들 때 얻을 수 있는 중간 상태의 두부이며 압착. 탈수공정이 없는 상 태의 두부로 순두부나 찌개용으로 사용된다. ... 두부를 응고제와 함께 PE 포장지에 주 입하여 밀봉하고 재차 가열하여 응고시킨 것이다.⑤ 만두두부: 만두소에 들어가는 두부로 일반두부를 더 압축해서 수분함량 78%로 만든다.3) 두부 ... 가공 원리1) 두부두부는 우리나라 전통식품으로 식물성 단백질의 주된 식품이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  두부 & 안면부 외상

  두부 안면부 외상두부 손상교육 목표1. 두부 손상의 병태생리를 이해 2. 두부 손상의 증상과 징후를 인식 3. 신속하고 완벽한 N/E을 수행 4. 두부 손상의 중증도를 분류 5. ... 신경외과 / 외상센터로 보내야 할 두부 외상을 감별두부 외상두개 및 뇌 해부학뇌 수질뇌 피질연막지주막경막두개골골막두피피하지방머리덮개널힘줄결체조직두부 외상역학두부 외상 : (미국) - ... 두부 손상의 적절한 치료법을 습득 6.

  리포트 | 120페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.05

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  케이크 도넛의 흡유저감에 대한 두부 페이스트와 비전분성 탄수화물 고분자의 영향

  한국산업식품공학회

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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