"두부 제조 실습 보고서" 검색결과 1-14 / 14건

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  두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

  두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. ... 두부豆腐류는 유액 또는 전두유액에 응고凝固제를 가한 후 제조·가공한 식품, 두부는 두유에 응고凝固제를 가하여 제조·가공한 식품食品으로 정의되며, 그 하위 식품유형類型은 고형분 함량에 ... 결과結果 및 고찰考察(1) 실험결과 結果1조는 염화칼슘을 사용하여 두부豆腐를 제조製造하였고, 2조는 황산칼슘을 응고제로 사용하였으며, 3조는 탄산칼슘을 응고제로 하여 두부豆腐를 제조

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  두부와 두유 제조 보고서

  실습 1. 두유 제조학과 식품공학과 이름 이주용 조 8조 날짜 2020.09.171. 목적콩 음료인 두유의 제조 원리 및 방법을 이해하고 제조한다.2. ... 재료 및 실습기구콩, 응고제, 소포제, 마쇄기, 헝겊주머니, 두부 상자, 온도계4. ... 두부 제조학과 식품공학과 이름 이주용 조 8조 날짜 2020.09.181. 목적두부류의 제조 원리 및 방법을 이해하고 제조한다.2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

  실험 보고서실험일시학번이름실험 주제도토리묵의 조직감 비교실험 목적물, 설탕, 그리고 식초의 첨가 여부가 도토리묵 형성에 미치는 영향을 알아보기 위해 진행한 실험이다.실험 재료 및 방법1 ... 당화가 빠르다는 이론이 확인 가능하다.수분 흡수율이 낮은 경우 전분 특성(2002년 5월)-강명수과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 4판-이주희, 김미리 외 6명실험일시학번이름실험 보고서실험 ... 두부 실험결과사진1-1.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1. ... 주문내역서와 배송된 품목과 수량이 정확히 입고 여부와 제조일자 및 유통기한을 확인한다. ... 잡곡류는 도정일자, 원산지를 확인해야한다.2) 콩은 대두의 종류, 원산지를 확인해야한다.3) 김치 검수시 배추, 고춧가루의 원산지는 각각 확인해야한다.4)유통기한이 표시가 안돼있을시 제조일자를

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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  [단체급식 및 실습] 면상차림

  한국조리 및 실습 제4차보고서면상차림Ⅰ. ... 표고전재료 및 분량표고버섯(소) 5장, 쇠고기 50g, 두부 20g, 달걀 1개, 밀가루 조금, 식용유 조금* 쇠고기·두부 양념: 다진 파 1/ 하여 버무린다.③ 표고 안쪽에 밀가루를 ... 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배),

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  노인간호학 실습 case, 췌장 이자의 악성 신생물 case

  코크 제조업자, 제재소 종업원, 금속업자, 광부, 세탁소 업자, 전기부품 제조업자 등이 췌장암 발생의 위험직종이다. ... Case Study[노인간호학실습]Malignant neoplasm of pancreas, unspecified(췌장 이자의 악성 신생물)학 과간호학과학 번성 명실습병원지도교수실습기간2020.02.10 ... 종양의 절반 이상이 이자의 두부에 발생하므로 종양이 성장하면서 온쓸개관이 막히고 폐쇄성 황달이 나타난다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.02

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  지역실습 - 산업보건센터 소음성 난청 케이스(근로자 사례연구) 2020년 작성

  근로자 사례연구보고서< 소음성 난청 >담당 과목지도교수님실습지실습 기간학번이름- 목차 -Ⅰ서론- case 선정이유- 문헌 고찰Ⅱ 본론- 시나리오- 사례 개요- 산업간호과정 5단계Ⅲ ... 소음은 건설업, 광업, 농업, 운수, 창고 및 통신업, 목제품 제조, 펄프 및 종이제품 제조, 인쇄, 서비스업 등 다양한 산업체에서 발생한다. ... 감각 신경성 난청이어야 하며 중이질환, 약물중독, 급성전염볍, 열성질환, 재해성 폭발음 장해, 두부외상 등에 의한 난청, 가족성 난청, 그리고 수누한 노인성 난청에 의한 청력손실이

  리포트 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.02.26

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  소음성난청-산업장간호 케이스

  실습기간 :? 학년 반 :? 학 번 :? 이 름 :? 교 수 명 :? 제 출 일 :사례연구보고서Ⅰ. 문헌고찰1. ... 반복 작업을 실시함* 작업공정 과정- 계란 건제부 (입고→육안선별→암실선별→산란일 마킹→자동선별→포장→출하)- 두부 건제부 (입고→제분→제조:응고제실→포장→출하)- 콩나물 건제부 ... 비생산직 : 계속 서서 반복 작업을 실시함.4. 환기 : 자연환기는 어려움.5. 소음 : 건제부 제분공정 시 소음 발생함.6.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.04.05

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  성인간호학실습 췌장암 케이스 A+자료입니다. 간호진단 3개 간호과정 3개 문헌고찰 포함

  【성인간호학실습 사례 연구보고서】Ⅰ. 서론1. ... 왔을 때는 병이 이미 꽤 진행된 경우가 많으며, 암세포가 췌장을 둘러싼 신경으로 퍼지면 상복부나 등에까지 심한 통증이 온다.(2) 황달: 췌장암의 가장 흔한 증상 중 하나로, 췌두부암의 ... 화학물질: 석탄에서 발생하는 가스에 많이 노출된 사람은 췌장암 발생률이 매우 높다.탄소 연료인 코크스를 취급하는 사람들에게도 대장암과 췌장암이 많고, 석탄이나 타르 관련 작업자, 금속 제조나

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.21 | 수정일 2019.12.30

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  사례연구보고서 - 미숙아 - (preterm infant)

  사례연구보고서-미숙아-(preterm infant)Ⅰ. 서론연구의 필요성 및 목적Ⅱ. 본론1. ... 또한 퇴원 후에도 뇌성마비, 청각과 시각의 장애, 행동 발달 장애들의 후유증을 갖게 될 확률이 높다(De Kleine etal. 2003).이에 본 학생은 실습을 통해 preterm ... 2017.09.05 입원 제 2일 혈액형 OTPR 36.2 144 42 TPR 37.1 144 42체중 2600g 키 44cm진단명 PIH TWIN C.SEC, 미숙아아버지 : 직업 제조업

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.13

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  [ 아동간호학 ] 신생아실 실습과제

  아동간호 실습보고서아동간호간호과 A반10. 12. 06신생아실 실습과제◆ 학습활동 1현재 NICU에 있는 신생아 5명의 재태기간을 약어로 나열 하시오.1. 40??2. 35?? ... 이러한 영아를 위해 특수한 조성 및 성분을 가진 제품들이 제조되고 있다. ... 천문과는 관계없이 경계가 일정치 않으며 윤곽 불분명하고 후두부 또는 전두부에만 생기며 크기의 증가는 없다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.25

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  [프로포절] 저소득 65세 이상 여성노인의 일자리 창출을 위한 프로포절 - 소사 손두부마을 할머니

  매장을 오픈하여 무료로두부요리 제공, 연1회매 장사업효과성분 석3월,6월,9월,12월평가 자료 제작해서 연4회에 걸쳐 분기별판매실적을 분석하여 보고서를 제작한다.복지관회의실프로그램평 ... (총 8회/ 회당 3시간)1회 : 두부생산관련 기초교육 (OT)2회 : 기계공정과정 숙지3회 : 두부생산방법 실습 (I)4회 : 두부생산방법 실습 (II)5회 : 두부생산방법 실습 ... 위해 사회복지실천가는 노인 자신이 속해있는 환경에 영향을 미치고, 그 환경(가족, 이웃, 지역사회 등)에 노인을 적응시킬 수 있는 이중적 관점을 동시분기별 판매실적 효과성을분석하여 보고서

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.03

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  두부제조 실험보고서

  - 실습보고서 -두부 (bean curd) 제조2004. 3. 19.3조조리과학과 김수정1. ... 실험의 요지두부 제조의 원리를 이해하고 두부 제조 시 가장 적당한 조건에 대해서 안다. 또한 두부 제조시 가장 중요한 간수의 역할에 대해서 이해할 수 있다.7. ... 실험 목적 및 원리(1) 실험 목적◦ 두부 제조 시 간수의 역할을 알 수 있다.◦ 두유의 온도와 두부의 응고와의 관계를 이해한다.◦ 간수의 양과 두부의 응고와의 관계를 이해한다.◦

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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  [수의학과]개의 CDV 접종과 병변

  ▷ 실험 보고서1. 실습목적개에 CDV의 항체가에 대해 kit를 이용하여 조사하고 CDV를 접종시킨 후 항체가에 대한 병변에 대해 부검을 통하여 그 변화를 조사한다.2. ... 그러나 주의하여 환축을 관찰하면 명료하게 되는 1-2일 전부터 과민증상과 두부의 경련을 발견하게 되는 경우가 많다. ... 박테리아 유래의 플라스미드만으로 감염성 질병 ,알레르기와 암 등에 대한 강력하고 지속적인 세포성 및 체액성 면역 반응을 유도할 수 있는 새로운 면역 방법을 말한다.DNA 백신은 제조한

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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