"땅콩에서 지방을 추출" 검색결과 1-20 / 424건

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  고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함량 계산

  실험 제목: 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산2. ... 지방이 녹는 것을 이용하여 땅콩의 지방을 추출(용해도 차를 이용)4. ... 또한 땅콩의 표면에서 응고한 지방의 경우 건조된 땅콩의 질량에 포함되어 측정되므로 이를 아세톤으로 씻어낸 후 건조하거나 몇 회 더 재추출을 진행하면 추출된 지방의 질량 퍼센트가 증가할

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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  고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산

  결과데이터 :1) 추출된 지방의 질량 퍼센트추출된 지방의 질량 퍼센트#={ 실험 전 땅콩 가루의 질량-실험 후 땅콩 가루의 질량(g)} over { 실험 전 땅콩 가루의 질량(g)} ... 실험 제목 :고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산2. 실험 목적 :추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩의 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적으로 분석해본다.3. ... 가열한다.중탕기의 온도는 (56℃ 유지) *아세톤 끓는점(56.5℃)4) 땅콩 및 유기 용매를 아스피레이터로 거른 후 건조기에 넣고 100℃, 5분 말려준다.5) 말린 땅콩 가루의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.17 | 수정일 2024.05.10

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  [대학화학실험]고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산 A+ 실험보고서

  실험 제목 : 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산실험 목적 : 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩의 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적으로 분석해 본다.실험 이론 ... 때문에 주의한다.실험 결과 :실험 전 땅콩의 질량 : 5g실험 후 땅콩의 질량 : 1.08g추출 후 분리된 지방의 총 질량 : 1.08g추출된 지방의 질량퍼센트 :결론 및 고찰 :이번 ... 아세톤이 땅콩 속 순수지방 뿐만이 아니라 지용성비타민(A,D), 인지질, 색소 등도 녹인다.따라서 추출한 지방은 순수지방이라기 보다는 조지방, 에테르추출물에 가깝다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방함유량 계산 (결과)

  실험 제목: 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방함유량 계산2. ... 지방 함유율=(추출시 분리된 지방의 질량/실험 전 땅콩의 질량)x100%=(0.820g/8.011g)x100%=10.2%(2) 땅콩의 입자 크기에 따른 땅콩의 지방 수율 변화는 무엇때문이라고 ... 측정값실험 전 땅콩의 질량(g)(A)8.011여과지의 질량(g)(B)1.032추출 후 (여과지+땅콩)의 질량(g)(C)8.223추출 후 땅콩의 질량(g) (C-B=D)8.223-1.032

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.16

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  [일반화학실험]고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 측정

  고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 측정1. 실험 목적가. 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩에 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적 계산2. ... 결과 분석1) 측정값실험 전 땅콩의 질량(g)3.025여과지의 질량(g)0.952추출 후 (여과지+땅콩)의 질량(g)3.700추출 후 땅콩의 질량(g)3.700-0.952=2.748추출 ... 지방 함유율 ={추출시`분리된`지방의`질량} over {실험`전`땅콩의`질량}× 100(%) 이므로,지방 함유율 ={0.277} over {3.025}× 100(%) = 9.157(

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.11 | 수정일 2020.08.05

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  Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정

  사용된 두 종류 Sample의 Soxhlet 추출법을 이용하여 얻은 총 조지방 함량은 땅콩은 51.91 g, 아몬드는 56.42 g의 값을 얻었는데 식품성분표에서의 땅콩의 지방함량은 ... 은 땅콩에 함유된 조지방의 양을 Soxhlet 추출법을 이용하여 측정한 결과 값을 나타낸 것이다. ... Soxhlet 추출법을 이용하여 땅콩과 아몬드의 조지방 가 원산지로 알려져 있으며, 우리나라에서는 중국에서 도입되었기 때문에 호콩이라고도 부른다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방정량

  위의 결과를 통하여 땅콩과 아몬드의 지방함량이 높다는 것과 땅콩보다는 아몬드가 지방함유량이 조금 더 많다는 것을 알게 되었다.서론에서 말한 것과 같이 지방은 체내에 많은 이로운 기능이 ... 사이폰 원리를 이용하여 반복 추출한 결과, 결과를 얻게 되었다.과 를 통하여 땅콩의 지방함량의 평균값은 51.915% 표준편차는 ±0.566의 값이 나왔고 아몬드의 지방함량의 평균값은 ... Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방정량Crude Fat Titration in Peanut and Almond Using Soxhlet Sampling MethodAbstractFat

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  bean), 잠두(broad bean), 땅콩(groundnut) 등이 있음-콩에는 단백질과 지방이, 팥과 완두, 녹두에는 탄수화물이, 땅콩에는 지방이 많 이 함유되어 있음-콩은 부족한 ... 등이 있음ː두부의 제조원리-콩 단백질을 물로 추출하면 단백질 중 90%가 녹아 나오는데, 그 중 80% 이상 이 글리시닌(glycinin)임-콩단백질은 묽은 염류용액에 녹는 성질이 ... 어 렵고 마쇄공정이 불충분하게 됨-침지시간이 너무 길면 콩 단백질이 변성되어 응고상태가 불량하게 됨-침지 시 흡수속도는 물의 온도가 높을수록 빨라지는 경향이 있음2)마쇄와 추출공정-콩의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  [동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  사료는 아몬드, 호두, 땅콩 등과 같은 견과류를 이용하여 제조되는 사료로, 중간 에너지 및 단백질 함유 사료에 속한다. ... 특히, 호두는 비타민 E, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄을, 아몬드는 비타민 E, 칼슘, 철분 등을, 땅콩은 비타민 B, 비타민 E, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있다.견과류 사료는 ... 닭고기는 저지방 고단백 식품으로 인기가 있으며, 다양한 조리 방법으로 많이 즐겨지고 있다.소고기는 소의 콩류는 다른 사료와는 달리 고지방, 저탄수화물로 구성되어 있어서, 비만이나 당뇨

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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  모발과 영양

  검은콩 추출물(isoflavone), 녹차 추출물체중감량(다이어트)1. ... 요오드 -갑상선 호르몬의 방출 자극해서 무낭에 필수적인 영양소의 사용 증가 -해산물, 조개, 양파, 양배추, 겨자, 땅콩 3. ... 맥주효모) 3) B5: 흰머리 발생 억제, 탈모예방 (통곡물 시리얼, 맥주효모, 달걀노른자, 로얄젤리 ) 4) B6: 탈모예방, 멜라닌 생성 (간, 통곡물 시리얼, 마늘, 어류, 땅콩

  리포트 | 14페이지 | 500원 | 등록일 2020.12.21

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

  또한 지역별 조리 방법에 따라서도 땅콩 알레르기 발생률에 차이가 발생하기도 하며, 중국에서는 튀기거나 삶은 땅콩을 주로 섭취하여 땅콩에 의한 유병률이 낮았고 미국의 경우 볶은 땅콩을 ... 땅콩은 콩과식품으로 땅콩버터 등 다양한 가공식품이 캐나다, 미국, 영국 등지에서 폭넓게 소비되고 있는데, 땅콩 단백질은 알레르기 유발식품 중 가장 위험한 단백질로 알려져 있다. ... 대두는 콩과식품에 포함되며, 우유나 땅콩, 계란 등과 함께 어린이들에게 네번째로 많이 발생하는 알레르기 유발식품으로 알려져 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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  식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색

  추출한 단백질을 주재료로 하기 때문에 건강에 해로운 콜레스테롤, 트랜스 지방이 없으며, 포화지방이나 칼로리는 비슷하거나 높다. ... 경험기반이 아닌 점차 빅데이터 기반 예측관리를 이용하여 정확한 분석, 예측, 변수 처방으로 농업에서 고려해야 할 환경적인 요소에 의한 피해를 최소화 할수 있으며, 목축이 가능한 땅에서 ... 육류와 같은 동물성 재료가 아닌 식물(밀, 글루텐 및 대두단백질)에서 추출한 단백질을 이용하여 실제 육류와 비슷한 조직감, 풍미 및 외관과 영양성분을 비롯한 특정 유형의 육류를 모방한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  두류 자체의 생물가가 높아서 매우 우수한 단백질 급원식품으로 매우 중요한 위치를 차지하고 있을 뿐만 아니라 경제성도 높다.① A류 : 단백질과 지방 함량이 높은 것 ex) 대두와 땅콩② ... 두류의 단백질은 곡류보다 약 2배 정도 함유되어 있으며, 곡류에 비해 두류의 단백질 함량은 양적으로는 우수하다.② 지질 : 지질은 콩의 약 17%, 땅콩의 50% 정도를 함유하고 있고 ... 그러나 콩나물이나 숙주나물처럼 싹이 발아하여 성장할 때 비타민이 합성되므로 비타민 C 함량이 많다.⑤ 탄수화물 : 대두, 땅콩은 탄수화물이 30% 내외이지만, 그 외의 콩류는 탄수화물을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  자원식물학 - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

  효과, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)의 조류를 죽이는 효과가 있음이 밝혀졌고, 땅콩의 CBR(Cylindrocladium black rot)과 콩의 ... 또한 십자화과 식물조직이나 조직 추출물은, 글루코지놀레이트 많은 양이 포함되어 있으며, 식물 독소(Phytotoxic)와 살충의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. ... 85%를 차지하며 여기서 추출되는 특수성분은 주로 리그난성분은 sesamin, sesamolin, sesaminol, sesamolinol, sesamol로도 불린다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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  조리과학 두류에 대하여

  땅콩두류 중 유일하게 땅 속에서 성장한다. 땅콩에 들어있는 기름은 불포화지방산으로 당뇨 환자에게 좋으며 변비에 효과를 보인다. 가공식품으로는 땅콩버터, 땅콩기름이 있다.다. ... 흡수가 어려워 대개 열처리나 가공처리를 하여 이용하는데 두부, 콩기름 등과 같이 일부 성분을 추출한 식품이나 간장,식품1)간장 ? 된장대두발효식품인 간장 ? ... 인은 약 70%가 인산염인 피틴(phytin) 형태로 존재하고 땅콩에는 레시틴 형태로 들어 있다.5) 기타색소의 경우 노란콩의 주된 색소는 플라보노이드(flavonoid)계 색소이고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  다이어트를 위한 추천 식단

  ,아몬드7알선식,볶은검은콩,호두2알키위+현미시리얼,땅콩10알점심(1:00)생선구이(연어,고등어등),현미밥,나물,두부보리밥나물비빔밥,계란말이,두부국(건더기만)기름뺀참치,잡곡밥,백김치, ... ,아몬드7알,CLA말린푸른,볶은검은콩,호두2알,CLA키위+현미시리얼,땅콩10알,CLA점심(1:00)보리밥,순두부국(건더기만),콩나물,시금치소고기스테이크(살고기만), 생과일쥬스, 고구마야채샐러드메밀국수 ... ,오메가3계란흰자스크램블7개노른자1개,당근,파,오메가3추천영양제필수영양제 - 종합비타민, 오메가3선택영양제 -다이어트목표시에는 CLA(홍화씨추출 지방연소촉진효과.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  배양육

  콩에서 추출한 단백질로 만든 인공 달걀도 있다. 마요네즈, 과자 반죽도 만들 수 있다. ... 미국의 대체육 브랜드인 ‘비욘드미트’는 콩, 버섯, 호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 효모, 섬유질 등과 함께 배양해 고기의 식감과 풍미를 만들고, 코코넛오일을 이용해 육즙까지 재현했다고 ... 배양육의 장점1) 배양육은 가축 사육보다 땅을 적게 차지하고 비용과 자원이 덜 든다.배양육은 지금 가축을 기르는 공간보다 규모가 작은 시설에서 생산이 가능하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  , 보관(-18℃이하에서 냉동보관), 사용 및 보관상의 주의사항(해동 후 재 냉동하지 말 것), 포장재질(내면-폴리에틸렌)이 기재되어 있다.또한 해당 제품이 난류, 우유, 메밀, 땅콩 ... 명시되어 있다.또한 난류, 가금류 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 새우, 게, 돼지고기, 호두, 토마토 등을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조되었음이 명시되어 알레르기가 ... 열량(320 kcal), 탄수화물(탄수화물 32 g-10%, 이중 당류 2.6 g), 단백질(10 g-18%), 지방(지방 17 g-33%, 이중 포화지방 6 g-40%, 트랜스지방

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  지질검정 및 소화작용 예비보고서

  지질 검정, 지질의 용매에 대한 용해도 검사갈은 땅콩, 막자사발, 올리브유(콩기름), 버터, 증류수(D.W), ethanol(알코올), ether, chloroform, 수단Ⅲ 용액 ... 『상황버섯 자실체 메탄올 추출물과 분말의 지방소화효소 억제 및 항산화 활성』. 한국식품영양과학회지, 37(2), 154-161. 2008 ... 지질 검정① 땅콩을 막자사발에서 분쇄한다.② 시험관에 넣고 물을 가하여 5분간 끓인다.③ 5분간 중탕한 샘플에 수단Ⅲ 용액 1방울을 첨가하여 혼합한다.④ 시험관을 바로 세우고, 염색되는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  얻는 땅콩유, 아주까리씨에서 얻는 피마자유 등이 있다. ... 연속튀김을 할 때 발연점 저하가 적어 장시간 사용할 수 있습니다다.5) 해바라기유해바라기씨에서 추출한 해바라기씨유는 포화지방이 적고 발연점(250℃)이 높아 튀김, 부침, 제빵 등 ... 식용으로 쓸 수 있으며, 약용이나 비누 제조용으로도 쓰인다.불건성유는 공기 속에 내놓아도 막을 만들지 않는 것으로서 올리브의 열매에서 얻는 올리브유, 야생 동백씨에서 얻는 동백유, 땅콩에서

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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