"떡" 검색결과 1-20 / 28,726건

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  절기별 떡

  그중 가래떡, 시루떡 , 화전에 대해 알아보자가래떡가래떡은 물에 불린 멥쌀을 빻은 가루에 다시 일정량의 물을 부어 반죽한 다음 쪄내 길쭉하게 뽑아낸 떡이다. ... docid=130998" 유두떡수단, 보리수단, 장미꽃전, 상화병풍년 기원7칠석깨찰떡, 밀설구, 주악, 밀전병수확한 벼를 바치며 감사8한가위송편, 시루떡, 인절미, 개떡, 조떡햅쌀로 ... 전해저온 품명이며 주로 멥쌀을 물에 불려서 가래를 넣고 쪄내 만들어낸 떡이다.시루떡떡가루에 콩이나 팥 따위를 섞어 시루에 켜를 안쳐 찐 떡이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

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  떡류의 제조공정별 미생물학적 오염도 평가

  한국식품위생안전성학회 정세희, 최송이, 조준일, 이순호, 황인균, 나혜진, 오덕환, 박경진, 하상도

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [독후감] 떡

  작은아씨는 옥이가 순식간에 그릇을 비우는 것을 보고 이번에는 떡을 차례로 내어 주고, 옥이는 이미 많은 양의 음식을 먹고도 떡들을 받아 꾸역꾸역 씹어 넘긴다. ... ００００ 년 ００월 ００일 ０요일 제출제목떡지은이김유정읽은기간００００년 ０월～０일출판사돔컴퍼니줄거리일곱 살 난 옥이의 부모는 한때 소작농이었으나 땅을 잃고 개똥네 집에 빌붙어 산다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.01

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  떡류 소비가치에 따른 구매행태 및 IPA 분석

  한국식생활문화학회 김민성, 최희령, 손춘영, 홍완수

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  아피오스 분말 첨가 설기떡의 품질 특성

  한국식품영양학회 박미란, 김정미, 이미희

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  절기별 떡분류

  겨울에는 주로 곶감, 밤, 대추를 넣은 메떡이나 찰떡, 단자, 두텁떡 등을 많이 해먹는데 차는 온기를 더해주는 따뜻한 유자차나 모과차가 좋다.특히 정월에는 떡국 차례에 쓰이는 흰떡을 ... 정조다례에는 흰 떡가래로 떡국을 끓여 먹었다. ... 백중절에는 망혼을 위하여 절에서 제를 올린다.찰떡의 상품화 전략: 찰떡, 백설기 둘다 인기가 많은 떡 종류이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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  병풀분말을 첨가한 염소고기 떡갈비의 품질특성

  한국식생활문화학회 이정아, 조수현, 김윤석, 김현욱, 배인선

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.04

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  고령자용 저작 용이 가래떡 제품의 개발 및 특성 연구

  한국식품영양학회 김미영, 김세진, 황 영

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  게욱 첨가 설기떡의 품질특성 및 관능적 특성 연구

  한국식생활문화학회 박은혜, 김명희

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  비가열 냉동떡의 제조공정에 대한 미생물 오염도 평가

  한국식품위생안전성학회 윤용식, 양은인, 김영수

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.03

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  기후변화에 따른 떡류의 미생물학적 위해관리를 위한 권역별 모니터링

  한국식품위생안전성학회 최송이, 정세희, 정명섭, 박기환, 정영길, 조준일, 이순호, 황인균, 박경진, 오덕환, 전향숙, 하상도

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  고아미 2호 쌀가루의 특성이 가래떡의 품질에 미치는 영향

  한국식품영양학회 신동선, 김성옥

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  김치 발효액과 꾸지뽕 추출액이 첨가된 기정떡의 품질특성 분석

  한국산업식품공학회 정두연, 심은, 정현정

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  삼성떡프린스 장애인보호작업장 합격 자기소개서

  삼성떡프린스 장애인보호작업장 자기소개서성 명0 0 0지원직무?직업재활 사업 행정업무?수익사업(떡류) 생산·직업훈련 담당1. ... 그리고 차량지원이 필요한 경우엔 기관 승합차를 운전할 수 있는 운전능력도 겸비하였기에 삼성떡프린스 기관에 적임자라고 말씀드리고 싶습니다.2.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  [창작시 레포트] 떡순이

  [ 창작시 ]떡순이하늘 위에 떠 있는 무지개를 쳐다보면빨주노초파남보 맛이 있는 무지개떡이 떠오르고푸른 하늘 위에 있는 뭉게구름을 쳐다보면몽실몽실한 식감의 하얀 백설기가 떠오르고자기 ... 전에 끌어안고 자는 베개를 쳐다보면말랑말랑한 식감의 늘어나는 인절미가 떠오르고당 충전이 필요한 날에 달콤한 꿀을 쳐다보면떡 안에 달콤함이 가득한 꿀떡이 떠오르고어두워져 있는 검정 밤하늘을 ... 쳐다보면고소한 식감의 검정색 흑임자 떡이 떠오르고온가족이 모이는 명절인 추석날에는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.08.30

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  우리나라 전통 떡과 후식

  시대별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. ... 우리나라 전통 떡과 후식1. 우리나라 떡과 후식의 유래우리나라 떡은 삼국시대의 제천의식이 발달하면서 공물로 바치던 음식 중 한가지였다. ... 유교적 제례, 혼례 등의 행사가 많아 다양한 떡과 다과 등이 등장하였으면 심지어 떡에 들어가는 재료가 95가지에 떡 종류만도 198가지에 이른다. 떡이 번성했던 시기이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  절기별 떡 상품화 전략

  서론*절기란*절기별 떡*떡의 의미Ⅱ. 본론*떡의 분류 및 종류*절식으로서의 떡*떡의 상품화*떡의 상품화 방안Ⅲ. 결론*상품화의 구체적 방법Ⅰ. ... 본론*떡의 분류 및 종류> 찌는 떡 : 백설기, 시루떡 - 곡물을 가루내어 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내는 떡> 치는 떡 : 인절미, 가래떡, 절편 - 찹쌀이나 떡가루를 ... - 주로 찹쌀가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지지는 떡최근에는 떡집에서 전문적으로 기계를 사용하여 만드는 떡이 대중화 되어가고 있다.기계로 만드는 떡의 종류에는 시루떡, 절편

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  , 나복병, 증편, 상화병조선요리제법1942년거피녹두떡, 백설기, 꿀편, 깨설기, 싱검초 떡, 팥떡, 녹두떡, 무떡, 호박떡, 느티떡, 쑥떡, 거피팥떡, 찰떡, 두텁떡, 귤병떡, 잡과병 ... , 석탐병, 감떡, 토란병, 서속떡, 송편, 증편, 증편 벌법, 방울 증편, 흰 떡, 쑥 인절미, 개피떡, 송기떡, 주악, 밤주악, 찰전병, 돈전병, 석류병, 화전, 밀전병, 밀 전병 ... 우리말 조리서에 기록된 떡목차1. 서론 - 3p2. 본론? 우리말 조리서에 수록된 떡 종류 (표) - 4p? 음식디미방에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 5~6p?

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  그깟 떡볶이 독후감

  떡볶이가 좋아서 떡볶이에 인생을 걸고 올인한 떡볶이 장인이다. 우리나라 최초로 떡볶이 푸드트럭을 만들었으며, ‘두끼 떡볶이’ 창업자이다. ... 떡볶이에 대한 열정으로 ‘떡볶이의 모든 것’ 네이버 카페를 운영하기 시작했다. 전국 방방곡곡 떡볶이 맛집을 찾아다니며 떡볶이에 대해서 공부했다. ... 서울의 유명한 떡볶이는 대부분 가본 것 같다. 대학로 나누미 떡볶이, 삼청동 먹쉬돈나, 인천 남동공단 떡볶이, 신당동 즉석떡볶이 등 동네마다 웬만한 떡볶이는 다 가보았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.30

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  한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

  : 감국화전, 밤단자, 밤떡, 감떡, 호박떡, 쇠머리떡- 시월: 콩인절미, 밤단자, 밤떡, 감떡, 소박떡, 쇠머리떡- 동짓달: 골무떡, 호박떡, 무시루떡- 섣달: 온시루떡, 꼬리떡2 ... 떡이란1. 절기별 떡 소개2. 떡 상품화 전략3. 느낀점*참고문헌*0. ... , 밀전병, 색비름화전- 칠월: 밀전병, 강냉이떡, 밀개떡, 깨찰떡, 밀설구, 주악- 팔월: 올벼송편, 콩-깨-동부인절미, 개떡, 조떡, 콩떡, 호박떡, 콩찰무시루떡, 토란단자- 구월

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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