"떡 요리의 역사" 검색결과 1-20 / 1,430건

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  떡 요리의 역사

  ..PAGE:1떡 요리의 역사..PAGE:2떡이란 곡식의 가루를 찌거나 익힌 뒤 모양을 빚어 멋는 음식으로 주로 찹살이나 멥쌀이 사용된다. ... 고 기록하고 있는 것으로 보아 떡이 제상에 올리는 제수 중 하나로 쓰였다는 것을 추측할 수 있게 한다.2.떡의 역사..PAGE:4② 고려시대 떡건국초기부터 불교가 장려되었던 고려시대에는 ... 특히 권농정책으로 양식이 전보다 풍부해지면서 이 시기에는 떡을 더욱 가까이 할 수 있게 됐다.한지윤의 [해동역사]를 보면 밤과 찹쌀가루로 만드는 고려율고라는 떡을 고려인이 잘 만다는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  특징- 관동 요리: 맛이 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 길고 담백하며, 재료의 맛을 최대한 살린 연한맛과 아름다운 색과 형태가 ... 달라 특히 도쿄 대표음식이라고 전해짐관서지방의 음식-관서 지방 요리의 특징교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달함교토의 담백한 채소와 ... 떡, 치즈, 등등을 넣어 만들어진 요리도쿄 중에서도 츠키시마나 아사쿠사 같은 일부지역에만 있어 어디서든 쉽게 접할 수 있는 정도는 아님니기리스: 밥 위에 와사비를 얹고 그 위에 생선살

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어져 내려왔습니다. ... 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있습니다. ... 중국의 문화는 역사에서나 영토적 측면에서도 역동적이고 다양합니다.그 중 특별한 시간으로 오늘은 중국의 음식문화에 대해 알려 드리고자 합니다.유구무언의 역사를 자랑하는 넓은 대륙 중국은

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  식생활관리및실습 12주차 전과 생강 숙실과 율란 화전 오미자화채 떡 과일

  또한 기억력 감퇴, 집중력 감소 증상을 호전시키는 데 효과가 있다.떡,과일역사적으로 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn? ... docId=1257131&mobile&cid=40942&categoryId=32816떡역사 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn? ... 《음식법》(율란), 《시의전서》(율란 :栗卵), 《조선요리제법》(율란), 《조선무쌍신식요리제법》(율란 : 栗卵)에 소개되어 있다.밤은 병후 회복에 좋다.영양이 골고루 들어 있는 자양식품이므로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  중-고급 외국인 한국어학습자를 대상으로 한국의 명절을 주제로 한 한국 문화 교육의 교안을 작성하세요.

  떡국은 떡과 국물, 그리고 여러 가지 재료로 만든 국물 요리로, 한국에서는 떡국을 먹으면 나이를 한 살 더 먹는다고 여겨집니다. ... 또한, 전통적으로 설날에 차려지는 음식으로는 '전', '만두', '갈비찜', '산적' 등 다양한 요리들이 있습니다.(3) 설날의 가족 모임과 전통놀이설날은 한 해 중 가장 중요한 가족 ... 송편은 찹쌀가루를 반죽하여 만든 떡으로, 다양한 재료로 채워진 후 삼잎으로 포장되어 쪄집니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.19

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  한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)

  마지막으로, 한국 요리에는 다양한 의례와 축제와 연결된 음식들도 많다. 설날에는 떡국, 추석에는 송편과 전 등의 전통 음식들이 오랜 전통을 이어오고 있다. ... 이러한 전통적인 관점은 오늘날의 한국 요리에도 깊이 녹아있다. 또한 한국은 지리적 특성과 역사적 배경으로 인해 다양한 지역 특색을 가진 향토 음식이 형성되었다. ... 이렇게 특정한 날에 먹는 음식들은 그 시기의 의미와 연결되어, 음식을 통해 문화와 역사를 느낄 수 있게 해준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  오랜 역사를 가진 음식우리나라 음식들 가운데 그 역사가 오래되었다고 손꼽을 수 있는 대표적인 요리들 중 하나는 구절판과 탕평채일 것이다. ... 그 후에는 비교적 재정적으로 가난한 이들을 위한 독립된 요리로 빠져나오게 된 것이다. 먹음식스러운 독립적인 요리가 된 이후 빈자떡이라는 이름을 얻게 되었다는 설이 있다. ... 또한 향토음식이 가지고 있는 문화, 역사적인 배경과 더불어 음식을 요리하는 사람에 관련된 이야기 역시 특수성의 하나라고 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

  예를 들어 한국의 설날에는 떡국이, 미국의 감사절 날에는 터키 요리가 전통음식으로 소비되는 것이 그 예시이다. ... 그리고 한국의 음식문화와 역사를 담은 다양한 요리들은 세계적으로도 인기를 끄는 매력적인 음식 문화를 형성하고 있다.3. ... 쌀, 국수, 떡 등의 탄수화물은 에너지원으로 활용되며 우리 몸에서 가장 중요한 에너지원이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  <중화미각> 서평

  이처럼 본 책에서는 짜장면, 호떡, 만두 등 우리에게 친숙한 중국 음식부터, 좀처럼 맛보기 어려운 중국의 정통 요리까지 중국의 다양한 먹거리에 관한 이야기를 문화와 역사에 버무려 맛깔 ... , 의 부제는 ‘짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드’라고 할 수 있다. ... 둘러싼 중국의 역사와, 문화, 그 곳 사람들이 살아가는 이야기를 담은 은 단순한 음식 소개, 그 이상의 의의를 지니고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  하지만 , 떡볶이의 태생국가는 어디인지 , 어떻게 탄생하게 됐는지에 대해서는 정작 알지 못한다 . 떡볶이의 탄생배경과 역사 및 종류 조사O2. 서론 - 3 - 1. 떡볶이란 ? ... 조선무쌍신식요리제법의 기록에는 떡볶이 이름 대신 떡잡채 , 떡찜 , 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다 . ... 메뉴 중 불닭발 소스로 요리한 엽기떡볶이가 닭발에 비해 많은 사랑 을 받았고 , 그 이후 떡볶이를 전문적으로 판매하는 현재의 ‘동대문 엽기떡볶이 ’ 등장 .

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  중국 음식문화의 남북 차이중국은 수 천년 역사와 다양한 문화를 지니고 있다. ... 멥쌀이나 찹쌀로 만든 떡보다는 감자를 중심으로 한 밭작물과 산채를 이용하여 만든 떡이 발달되어 있다. 맛이 소박하고 구수한 것이 특징이다. ... 이와 같은 역사적, 지역적, 민족적 특성을 지닌만큼 지역별 다양한 음식문화가 있다. 중국 음식문화는 크게 세가지로 그 특징을 설명할 수 있다. 첫째, ?

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  춘절 연회의 음식은 매우 다양하며, 각 지역마다 특색 있는 요리들이 준비된다. 대표적인 춘절 음식으로는 만두, 떡, 어묵, 돼지고기 요리 등이 있다. ... 이들은 오랜 역사와 풍부한 음식 문화를 가지고 있다. 각 나라의 음식문화는 그 나라의 자연환경적 특성과 사회문화적 특성에 의해 형성되고 발전해 왔다. ... 우리나라에서는 쌀밥, 떡, 술 등이 대표적인 쌀 음식이며, 중국에서는 쌀죽, 만두, 찹쌀떡 등이 있다. 일본에서는 스시, 사케, 오니기리 등이 쌀을 주재료로 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  제안서 ) 프로그램 운영 제안서

  .- 수학 요리의 카테고리에는 덧셈이나 길이, 집합이나 도형을 배울 수 있도록 구성을 하고 관련된 요리로는주먹밥이나 동그랑땡, 떡꼬치나 김밥 등을 설정하여 수에 대한 개념과 도형에 ... 위해 PPT와 영상을 준비합니다.- 필요한 요리의 재료를 아이들이 다루기 편리하게 미리 식자재를 준비합니다.- 요리활동에 따라 관련 학습활동(수학, 과학, 역사등)을 준비하고 학습을 ... 미술 요리 등이- 요리활동에 필요한 영상을 참석 전날 부모님과 공유하고 이미지를 머릿속으로 그려봅니다.- 학생들과 함께 요리활동에 필요한 식자재, 도구, 조리 방법을 이해를 돕기

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.11

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  실크로드의 음식문화

  그 중에 면 요리 도 있었다 .03 호떡호떡 胡餠 “ 호인들이 먹는 떡 ”03 호떡 영상 보기 요리사 우리가 맛있게 먹는 호떡 ! ... 서한 시대에는 실크로드가 개통된 뒤 실크로드를 통해 중원과 황하 중하류 지역으로 유입됐다 밀의 전파가 서쪽에서 동쪽으로 02 밀 – 역사 속으로 면 요리 이야기면의 진화 : 수제비에서 ... 중국으로 , 한국으로 : 실크로드의 음식 문화 길 위의 중국 4 조CONTENTS 02 면 요리 03 호떡 04 포도 , 하미과 05 결론 01 소개남첨북함 동랄서산 ( 南 甛 北鹹

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2020.12.27

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  중국문화산책

  불고기, 갈비찜, 냉면 등의 고기 요리와 빈대떡, 감자전, 밀면 등의 곡물 요리가 많이 나오며, 김치도 비교적 적게 소비된다.- 밀과 잡곡을 주식으로 하며, 육류와 생선을 많이 사용한다 ... 맵고 달콤한 떡국을 먹는다.북한; 찹쌀로 만든 송편을 먹다. ... 그렇기 때문에 한국의 음식문화는 지역적 다양성을 띠고 있으며, 지역 간의 차이점도 존재한다.설날 음식은 한국 남북 음식문화의 차이를 드러내는 좋은 예이다.1) 떡국남한; 맑은 육수에

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  낸 떡볶이는 1950년대 이후부터로 추정되며 서서히 서민들의 음식으로 자리 잡게 되었고, 그 역사의 시작이 바로 ‘신당동 떡볶이’인 셈이다.고추장 떡볶이는 신당동 떡볶이집으로 유명한 ... ‘신당동 떡볶이’에는 특별한 역사가 있다.본래 떡볶이는 궁중 음식에서부터 유래된 유서 깊은 음식이다. 1800년대 말의 조리서인 ‘시의전서(是議全書)’에 떡볶이가 처음 등장하며, ‘ ... 학교 앞과 동네, 시장에서 포장마차에서 친근하게 서민의 음식으로 시작했던 떡볶이가 지금은 떡볶이 전문업체로 발전하며 아쉽게도 더 이상 서민음식이라고 말할 수 없는 요리로 변화되었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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  서평문_송나라 식탁 기행_저자 리카이저우

  중국의 만두는 속이 없는 떡과 빵을 말 한다.② 요리일반 교자보다 피가 더 얇아서 국으로 즐겨 먹는다. ... 관람 후 훈툰 한 그릇이 필수 코스로 먹었다.(2) 오랑캐의 떡 후빙① 정의이민족의 밀가루 음식으로 오랑캐라고 부르던 유목민족의 휴대 간편한 주식을 말한다.② 역사중국 서북쪽 유목민족의 ... 한국의 만둣국과 흡사하여 중국 음식이 입에 맞지 않는 사람도 쉽게 먹을 수 있다.③ 역사1500년 역사를 가진다. 쓰촨에서 '룽차오서우(?抄手)', 광둥에서 '위툰(云?)'

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  세종학당 한국어강사 파견활동계획서

  예를 들어 김밥 및 파전, 떡 만들기 등의 요리 체험, 부채 및 카드 지갑 만들기와 같은 공예 체험, 사물놀이, K-POP 노래 및 춤, 한국 영화나 드라마 감상 수업 등을 기획하겠습니다 ... 특히 시청각 교재를 개발할 때에는 한국의 문화와 역사가 풍부하게 담긴 시청각 교재를 개발하고 싶습니다. ... 과거에 관광통역안내사 자격증을 취득하며 한국 문화와 역사를 깊게 공부한 저의 경험을 활용한다면 학생들의 흥미를 유발하는 교재를 만드는 데에 반드시 도움이 되리라 확신합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 11,900원 | 등록일 2021.10.11 | 수정일 2023.07.19

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  프랑스문화와예술기행_한국과 프랑스의 상호문화적인 교류가 이루어지는 상황들을 조사하여 리포트로 제출한다.

  제1회 한국 관광문화대전 행사에 참가했던 프랑스 셰프 다미엥 뒤켄은 ‘한국은 유구한 역사를 가진 나라인 만큼 음식문화도 상당히 발달되어 있다. ... 프랑스 요리전문가들도 입맛을 사로잡아 한식 열풍이 계속될 것이라고 여긴다. ② 프랑스에 확산하는 한국 요리 - 푸드페어 행사 프랑스에서 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서 행사가 마련되었다 ... 그리고 맛과 시각적으로 고급화된 요리를 만들어 한국인들이 프랑스 음식을 접하는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  동북아해역의 문화교류

  영국 식민지였던 인도의 역사와 맞물려 있다. 본래 인도 카레와는 다른 영국인 입맛에 맞는 영국풍 카레 요리가이 금지되어 있었다. ... 고기와 채소가 들어간 중국의 호떡은 그 옛날 군것질거리가 아니라 황제 일행이 사서 먹기에 전혀 손색이 없는 고급 요리였던 것으로 보인다. ... 가난한 그들에게 호떡은다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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