"라면의 성분" 검색결과 1-20 / 2,638건

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  [식품] 라면의 성분과 영양

  라면은 밀가루를 주성분으로 하는데 밀가루만 사용하면 면의 쫄깃한 맛이 부족한 경우가 생긴다. ... 밀가루의 주성분은 크게 전분질과 단백질로 나눌 수 있다. ... 이렇게 많이 먹고 쉽게 접하면서도 라면에 어떤 성분이 있고 어디에 좋은지는 잘 알지 못하는 것 같다. 그래서 난 이번 기회를 통해서 라면에 대해 좀더 자세히 알아보려 한다.1.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.17

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  일상에서 쉽게 접하는 제품의 성분분석

  본론1) 성분구성해당 라면을 구성하는 성분은 아래와 같다. ... 음식의 감칠맛을 위해 사용 되며 대부분의 라면에 포함되는 성분인 것이 사실이다. ... 흔히 라면을 밀가루 음식이라 부르는데 해당 제품의 면 구성도 마찬가지로 소맥분과 변성전분, 감자전분의 혼합으로 이루어져있다.분말스프를 구성하는 성분 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.16

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  생활속의 융합과학 기말고사 시험문제

  라면이 꼬불꼬불한 이유로 적합한 것은? 열과 수분이 면에 침투를 높이기 위해서 .12. 라면의 유통기한을 증가 시키기 위한 적절한 방법은? ( 건조)1. ... 달콤한 과자를 먹으면 뇌에서 쾌감을 느끼는 신경전달물질인 도파 라면포장재를 폴리에틸렌과 알루미늄으로 사용하면서 외부 빛과 수분이 차단 되었을 때 효과는? (지방 산화 방지)10. ... (화장품 성분 등)1. 정상인의 세정과 미용을 목적으로 장기간, 지속적으로 전신에 사용할 수 있으며 모든 성분을 표기하고 부작용이 나타나면 안되는 것은? - 화장품2.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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  오뚜기라면 자기소개서

  구체적으로 제가 OO에서 했던 직무 관련 경험은 OO라면에 들어가는 OOOO의 영양성분을 신뢰성을 확보할 수 있게 OOO테스트, 성분 측정을 전부한 것입니다. ... OO는 식품 개발 부서가 아예 따로 계열사로 나오지 않은 상황에서 사업을 다른 쪽으로 확장하고 있기도 하고 오뚜기라면은 아예 라면만 개발하는 회사로 라면 쪽에 특화되어 있기 때문에 ... 신제품 개발을 할 때는 OOO성분을 일일이 OOOO그래피를 통해서 측정하고 보고하는 일을 했고 또 신제품이 나와서는 마케팅 파트와 같이 제품 앞면에 어떤 슬로건을 달지 같이 아이디어를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.01

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  식품화학 수분활성도

  따라서 물만 끓인 경우보다 스프를 넣고 끓인 경우 더 높은 온도에서 끓는다.2] 라면을 끓일 때 스프를 먼저 넣는 경우와 면과 함께 넣는 경우맛의 차이가 나타날 수 있을까? ... {용매mol+용질mol} = {55.1875} over {55.1875+2} =0.9650273224` 소수점 둘째 자리까지 나타내면, 수분활성도는 0.97이다.2] 다음과 같은 성분조성을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  컵라면과 봉지라면의 차이점

  컵라면과 봉지라면의 차이점· 면발-전분은 더 빨리 익기 때문에 주로 간식으로 먹는 컵라면 면발에는 최적의 성분이다. ... -녹말성분은 물과 함께 작용하여 높은 온도로 가열되면 어느 온도까지는 전분 입자의 형태, 크기가 변화가 없다가 일정온도 이후에는 전문입자가 물을 흡수하여 체적이 급격히 늘어나게 된다 ... 컵라면 면발의 색이 봉지라면보다 더 노란 것이다. 이는 컵라면의 면발에 색소를 첨가했기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.22

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  2016년 농심 서류 합격 자소서

  또한, 졸업연구주제인 “반복 사용한 튀김유의 이화학적 특성 및 산화안정성 비교”에서 기름의 지방산 조성, 토코페롤 함량 분석, 이화학 분석, 휘발성 성분 분석 등을 수행했습니다. ... 저는 이 연구에서 떡의 살균조건을 설정하고, 완제품의 열량 산출을 위한 영양성분분석, 저장 기간에 따른 일반세균검사 및 관능평가를 통한 유통기한 설정, texture analyzer를 ... 이를 위해 현재 주력상품인 라면을 중심으로 시장점유율을 확장하되 현지인들의 일상에 녹아들 수 있는 여러 가공식품을 개발해야 한다고 생각합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  조단백정량법

  위에서 기술했듯이 조단백질 함량은 순단백질보다 10~20% 많은 값을 포함하고 있으므로 샘플은 박력밀가루라고 추측할 수 있겠다.2) 라면성분라면, 조리전라면, 용기라면, 볶음라면, ... ://koreascience.kr/article/JAKO201372478761774.pdf기초가 탄탄한 식품화학(저자: 정현정, 출판: 수학사, 출판년도: 2015)국내산 조사료 성분 ... 수 있다.3) 사과성분사과, 아오리, 생것사과, 부사, 생것사과, 홍옥, 생것사과, 생것조단백평균기본 (100g)기본 (100g)기본 (100g)기본 (100g)1.07±0.06단백질0.270.20.210.20.79

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  조회분정량

  우리의 실험에 이용된 밀가루는 회분이 0.4 % 미만이므로 빵이나 쿠키 만드는 데에 있어서 좋은 밀가루라고 할 수 있겠다.2) 라면성분라면, 조리전라면, 용기라면, 볶음라면, 조리전라면 ... 마지막으로 지방 성분이 많은 성분은 회화 시 불이날수 있기 때문에 전처리 연소과정을 진행하기도 한다.실험을 마치고 실험값과 실제값을 비교 분석하였다. ... 하지만 이번 실험 결과를 항량점에 도달했다고 가정을 하고 농식품종합정보시스템의 라면(조리전), 라면(용기라면, 볶음라면, 조리전), 라면(말린것, 삶은것), 라면(말린것)을 비교해보면

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  <풀무원 라면> 마케팅 전략(구매과정, 가치혁신)

  그루핑 - 복잡한 선택안은 점진적으로 제시: 라면을 만드는 주요 성분으로 점진적으로 제시 1. ... 줄임 - 고객 맞춤식 추천: 맛, 건강 등 우선시하는 니즈를 파악해 알맞은 라면 상품 추천 ex)비건- 정면, 단짠- 직화짜장 - 선택안들을 그룹핑: 비빔 라면 or 국물 라면으로 ... ‘ 풀무원 라면 ’ 건면시장 안에서의 풀무원 라면 제품의 매출 이익증대 1 Pulmuone2 - 선택안의 개수를 줄이기:가격, 구매, 리뷰 순 등으로 필터를 제공하여 선택안의 개수를

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.04.08

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  조지방정량

  농촌진흥청 라면 지방함량추가로 한국소비자원에서 선호도가 높은 짜장 비빔라면 15개 제품을 대상으로 영양성분을 시험한 제품 중 ‘농심의 찰비빔면’이 (25/130)*100=19.23% ... 하지만 이는 라면 뿐만 아니라 양념도 포함된 값으로 정확하지 않다는 한계가 있다.2) 밀가루성분밀, 강력밀가루밀, 박력밀가루밀, 중력밀가루실험결과값기본 (100g)기본 (100g)기본 ... 아래 표의 농촌진흥청에서의 라면은 loss가 있었던 1조의 결과와 ‘라면, 용기라면, 볶음라면, 조리전’이 비슷했지만 loss가 발생하지 않았던 4조의 20.83%와는 차이가 있었다.성분라면

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  그러나 실제로는 가열에 의하여 수분 이외에도 휘발하는 성분(알코올, 에스터, 알데하이드 등)이 있으며 지방 성분은 부분적으로 산화될 우려도 있다. ... 식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값인 데 비하여 수분은 화학량으로 명확한 H₂O의 측정을 목적으로 한다.수분 측정 시 주의할 점은 조금만 부주의하면 ... 발효 등의 식품 가공이나 ③ 식품의 저장 중 성분 변화의 실태를 파악하기 위함이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  라면속의조리과학,라면,분식소개,과거와현재의분식,분식속라면,국내라면시장현황

  계란 , 파 , 콩나물 1 회 제공량 1 봉지 (120g) 라면에 함유 성분 1 회 제공량당 함량 라면에 함유 성분 1 회 제공량당 함량 열량 500kcal 지방 15g 탄수화물 80g ... 라면 한 봉지의 영양 성분 파 신체의 피를 맑게 , 비타민 A E K, 칼슘 함유 알리신 – 신경안정과 피로회복 라면의 기름기 와 조미료 맛 감소 ! ... 라면 속의 조리 과학 는 과정에서 질을 높이는 방법 먹 라면과 찬밥 더운 밥 더운 밥은 물 분자가 쌀의 녹말 분자에 침투에 느슨하게 만들어 부피를 증가 시키고 녹말의 주성분인 포도당을

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+

  다양성을 확보하여 시장 점유율을 회복할 필요가 있다고 판단됨.○ 특히 위에서 언급한 홍어의 효능 중에 간 기능 개선을 중점 홍보전략을 활용할 필요가 있으며, 홍어에 함유된 베타인 성분은 ... 신제품 개발 기획서제품개요제품명『 홍탁 라면 』 ㈜ 농심제품 구성면, 스프. ... 간에 쌓여 있는 노폐물 배출을 도와 간 기능 개선과 숙취 해소에 도움을 준다는 사실은 밝혀져 있음.국내시장현황오징어 짬뽕 라면, 새우라면 등 해산물을 이용한 다양한 제품이 출시되어

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.01.24

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  라면을 구매하는 소비자들은 저관여 구매행동을 보인다고 생각하는가 고관여 구매행동을 보인다고 생각하는가 그 이유는 무엇인지 기술하시오

  반면에 고관여 구매행동을 보이는 소비자들은 라면을 건강에 유익한 식품으로 인식하며, 제조 과정과 원재료에 대한 정보를 확인하고, 건강에 영향을 미치는 성분을 주의깊게 살펴본다. ... 그러나 다른 소비자들은 라면 브랜드에 대한 충성도가 높으며, 라면의 맛과 품질, 건강에 대한 영향 등에 대해 신중한 선택을 한다. ... 서론라면은 대한민국에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.23

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  수분정량 실험보고서

  휘발성분을 많이 함유한 식품에는 부적당하나 온도 및 압력의 건조 조건이 문제되지 않을 경우에는 일반적으로 가장 많이 이용된다. ... 라면의 경우 금요일날 5.62% 나왔고, 월요일날 8.44% 나왔다. 부추는 수분이 많고 라면은 유탕 및 건조되어 있어 수분이 부추에 비해 많이 낮은 것을 알 수 있었다. ... experimental report)실험제목: 수분 정량1.실험의 목적 및 원리상압 가열 건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 105˚C에서 시료를 건조하는 방법으로 가열에 불안정한 성분과

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  삼양그룹 합격 자기소개서

  그리고 SPME 법에 의해 추출하여 GC-MS를 통해 향기성분을 동정하였고, 문헌상의 retention index와 스펙트럼을 비교하여 휘발성 향기성분을 확인하였습니다. ... 소비자들 눈에 잘 띄는 곳에 진열한 결과, 이는 라면과 햇반 매출의 상승으로 이어진 적이 있었습니다. ... 하지만 즉석식품의 소비량이 높은 주택가 특성에 맞게 세일하는 햇반과 라면을 문 앞쪽 매대로 옮기는 아이디어를 제시했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.07.18

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  언어적 커뮤니케이션과 비언어적 커뮤니케이션에 대해 설명하고, 현업에서의 성공사례와 실패사례를 기술하시오.

  특히 라면 한 봉지에 설렁탕 한 그릇에 쇠뼈 성분을 넣어 영양을 대폭 보강한 제품이다. ... 당시 라면은 대부분 순했지만 매운 라면은 누구도 상상할 수 없었다. ... 타사의 라면 광고도 신라면 블랙처럼 라면이 맛있게 조리되는 모습, 후루룩거리는 소리, 맛있는 먹방 모델 등으로 광고 상승 효과가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17

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  [식품화학실험] 조단백질정량-킬달법 A+레포트!

  실제로 오뚜기 ‘오동통 라면’의 성분분석표를 확인해 본 결과 감자 전분이 첨가된 것을 확인할 수 있었다. 그런데 우리 실험 결과값은 이보다 높은 9.69%가 나왔다. ... 미량 성분을 정량하는 데에는 적당하나 일반적인 식품 분석에는 이용하지 않는다. ... 특히 질소는 지질이나 탄수화물 등 다른 식품의 중요 성분에는 들어 있지 않아 단백질 정량에 이용된다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  수분정량

  오븐의 맨 아래칸에 넣고 건조를 밀가루, 사과, 라면의 수분함량과 농식품종합정보시스템에 기재되어 있는 국가표준식품성분표의 수분함량을 비교하였다.1) 밀가루성분밀, 강력밀가루밀, 박력밀가루밀 ... 하지만 밀가루는 단백질 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘기 때문에 추후 조단백실험을 통해 밀가루의 종류를 알아보아야 정확한 종류를 알 수 있다.2) 사과성분사과, 아오리 ... 라면의 각각의 양을 약 2g 칭량하여 실험하기로 하였다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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