"라면 시료" 검색결과 1-20 / 327건

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  수분정량분석 실험 보고서

  재료 및 방법 (Materials and Methods)1) 시료, 기구(1) 시료 ? 라면 면발(2) 기구? 칭량병? ... 실험의 최종 결과 시료를 2번소실한 5-3을 제외한 2개의 병에서 라면면발의 항량에 도 달하는 데에 성공했다. ... 36.8095g0.4113g시료의 소실위 표의 결과에 따라 시료를 소실한 5-3를 제외한 5-1, 5-2의 시료 무게 측정값을 이용하여 향량에 도달한 시료(라면 면발)에 대한 수분을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  조회분 정량 식품학 실험 보고서

  (신승녕, 2002) 총 라면의 무게인 120g 중, 약 110g을 차지하는 면보다 11배가량 적은, 10g 이하로 존재하는 스프의 나트륨 비율이 더 높다는 것을 고려하면, 라면의 ... 비교해 보았을 때 비교적 비슷한 결과값이 도출되었음을 알 수 있었다.실험 결과, 조회분은 라면의 면발보다 스프에서 더 많은 양이 측정되었다. ... 일반적으로, 조리 전 기준, 라면 전체의 나트륨 중 80%가량은 스프에, 나머지 20%는 면에 들어있다. (서한기, 2014) 면의 경우, 탄력을 위해 소량의 나트륨이 첨가된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  수분정량

  시료의 무게3) : 건조 전 알루미늄 접시와 시료의 무게Sample(W1)밀가루1밀가루2사과1사과2라면1라면2칭량접시 + 시료무게(g)3.9264.00566.0836.0655.998Table ... 알루미늄 접시의 중량2) - : 건조 전 알루미늄 접시와 시료의 무게 – 알루미늄 접시의 항량=시료의 무게Sample밀가루1밀가루2사과1사과2라면1라면2시료무게 (W1-W0, g)1.9241.9923.9684.0764.0333.994Table ... 위의 결과와 마찬가지로 밀가루와 사과에 비해 라면의 수분함량 표준편차는 1.479로 비교적 큰 값으로 건조 과정 중 라면 시료의 loss에 의해 나타난 결과값이라고 추측할 수 있다.3

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  조단백정량법

  (1) 라면1 (2조)T= 시료 적정에 소요된 0.1N HCl의 ml양: 9.92mlB= 공시료 적정량: 0.00mlF= 0.1N HCl의 factor: 1.000N= HCl의 농도 ... 각 시료 별 조단백 계산1) 밀가루 (1조 결과)T= 시료 적정에 소요된 0.1N HCl의 ml양: 12.68mlB= 공시료 적정량: 0.00mlF= 0.1N HCl의 factor: ... (조리전), 라면(용기라면, 볶음라면, 조리전), 라면(말린것, 삶은것), 라면(말린것), 중력분의 단백질 함량과 실험에서의 샘플인 라면1, 라면2의 조단백함량평균값을 비교분석한 결과

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  오뚜기 합격 자기소개서

  퍼진 라면을 좋아하기에 조금만 끓여도 퍼지는 라면을, 눅진한 볶음밥을 좋아하기에 고슬하기보단 떡진 볶음밥을, 많이 먹어도 입천장이 까지지 않는 감자칩을, 스프와 잘 섞이는 뿌셔뿌셔 ... 각 시료마다 차단 지수가 정해져있어 시험 결과가 목표 미달일시, 새로 지수를 정하여 시험을 진행해야 합니다. ... 현재 다니고있는 화장품 임상지원센터에서는 매주 선크림 시료가 의뢰들어오고, 이를 가지고 인체적용시험이 진행됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

  또한 건조된 호화전분은 다량의 물을 재흡수 하는 성질이 있으며, 이러한 성질을 이용하여 라면, 인스턴트 밥 등을 제조한다.호화 초기에는 잘 저어주어야 하나 일단 전분이 완전히 호화되면 ... 녹두, 동부, 메밀, 전분 등은 겔화가 잘 일어나므로 묵 제조에 이용할 수 있다.위의 발췌내용에서 확인 할 수 있듯이 전분의 호화는 묵을 제조하는 과정에서만 사용되는 것이 아니며 라면 ... 기준 시료는 더 밝은색상을 보였으며, 비교 시료는 어두운 색상을 보였다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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  조회분정량

  시료의 칭량 및 예비회화(탄화)작업1) 시료의 형태에 따라 마쇄를 수행한다.2) 항량이 된 회화용기에 시료 2-5g을 칭량한다. ... 하지만 이번 실험 결과를 항량점에 도달했다고 가정을 하고 농식품종합정보시스템의 라면(조리전), 라면(용기라면, 볶음라면, 조리전), 라면(말린것, 삶은것), 라면(말린것)을 비교해보면 ... 직접회화법은 시료를 회화용기에 넣고 550-600oC의 온도에서 완전히 회화처리하고 남은 재의 무게를 칭량하여 시료의 회분함량으로 한다.실험방법1.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  조지방정량

  시료는 각각 1조와 4조에서 측정하였다. 1조의 라면시료는 수욕상에서 ether를 날리는 과정에서 시료loss가 발생하여 조지방 함량이 12.98%로 측정되었고 4조의 라면 결과는 ... 로 4조의 라면 실험값과 가장 유사했다. ... 시료를 soxhlet추출관에 넣고 ether를 수기에 넣어 가열하면 ether가 증발되어 냉각기에서 응축되고 시료중에 침지되며 siphon작용에 의하여 수기에 다시 돌아와 연속적으로

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  수분정량 실험보고서

  칭량병, 텅, 데시케이터, 드라이오븐, 시료(부추, 라면), 저울, 막자사발1)칭량접시의 항량을 구한다.칭량접시를 세척하여 드라이오븐에서 건조한 후 데시케이터에서 방냉한 후 무게를측정한다 ... 라면의 경우 금요일날 5.62% 나왔고, 월요일날 8.44% 나왔다. 부추는 수분이 많고 라면은 유탕 및 건조되어 있어 수분이 부추에 비해 많이 낮은 것을 알 수 있었다. ... 실험을 임할때는 조금 더 신중히 하여야겠다고 생각했다.나는 부추로 수분을 정량했고 라면으로 수분을 정량한 친구와 결과를 비교해보았다.부추는 금요일날 확인 했을 때 80.27%, 월요일날

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  보통의 봉지라면의 수분이 6~8%이고 용기면은 2~4% 정도라고 한다. 따라서 실험결과가 올바르게 나온 것으로 판단 할 수 있었다. 라면에서 수분이 건조된 이유는? ... 라면은 자체수분함량이 10% 이하로 건조되어 있으므로 미 생물이 번식하기에 극히 어려운 조건을 가지고 있다. ... 이번실험에서 구한 수분함량 결과값이 정확한지 궁금하여 인터넷에서 일반적인 라면의 수분함량을 찾아보았다. 그 결과?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  조회분 정량법 실험 리포트

  실험 과정① 실험에 쓰일 시료인 콩과 라면을 잘게 균질화 시켜준다.② 균질화한 라면과 콩을 각각 1g, 0.3g을 채취하여 유산지에 넣고 킬달 플라스크에 넣어준다. ... 라면 시료로 쓰인 참깨라면의 성분표를 보면 65g 기준 단백질의 함량이 6g이고 탄수화물의 함량이 41g으로 단백질보단 탄수화물의 함량이 많았고, 콩의 경우 대략 단백질이 35~40% ... 그 후 0.1NH _{2} SO _{4}를 플라스크에 넣고 혼합지시약을 1~2방울 넣고 포집이 끝난 시료와 함께 증류장치에 넣어 중화시킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  [식품화학실험] 조회분 정량-직접회화법 A+레포트!

  각 시료의 조회분량시료조회분량(%)조회분량 평균(%)표준편차사과10.2380.295±0.0570.081사과20.352라면11.5331.556±0.0230.032라면21.578밀가루10.3990.366 ... 조회분 정량 결과시료중량사과1사과2라면1라면2밀가루1밀가루2rm`W _{0}20.48220.02520.50724.11120.94022.940rm `W _{1}24.26223.72223.57227.15223.94625.951rm ... 시료의 칭량 및 예비회화(탄화)작업① 시료의 형태에 따라 마쇄를 수행한다.② 항량이 된 회화용기에 시료 2-5g을 칭량한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  각 시료의 수분량시료수분량(%)수분량 평균(%)표준편차사과184.26884.171±0.0980.138사과284.073라면18.2008.167±0.0340.047라면28.133밀가루113.10713.089 ... 수분 정량 결과시료중량사과1사과2라면1라면2밀가루1밀가루2rm`W _{0}2.0582.0202.0732.0121.9792.097rm `W _{1}5.0715.0405.0735.0124.9855.104rm ... 평균은 5.07 ~ 6.89%로 봉지라면보다 수분함량이 더 낮은 것을 알 수 있다.라면의 수분 함량이 다른 식품에 비해 낮은 이유는 무엇일까?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [식품화학실험] 조단백질정량-킬달법 A+레포트!

  각 시료의 조단백량시료조단백량(%)조단백량 평균(%)표준편차사과10.360.360.007사과20.35라면19.689.69±0.010.014라면29.70밀가루19.459.460.007밀가루29.46Ⅳ ... 조단백질 정량 결과시료중량사과1사과2라면1라면2밀가루1밀가루2S1.0101.0111.0211.0111.0021.010T0.530.5211.4011.3211.7111.82B0.110.110.110.110.110.11위의 ... 시판 라면의 조단백질 함량Table 4에 따르면 시판되는 봉지라면과 용기라면의 조회분 함량은 평균 5~7%이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  각 시료의 조지방량시료조지방(%)조지방 평균(%)표준편차사과10.5900.543±0.0470.067사과20.495라면118.33719.458±1.1211.585라면220.579밀가루11.9741.855 ... 조지방 정량 결과시료사과1사과2라면1라면2밀가루1밀가루2rm`W _{0}109.191133.939105.448103.807109.862107.114rm `W _{1}109.220133.964106.008104.425109.952107.201rm ... 14.8 ~ 19%로 봉지라면보다 조지방량이 더 높은 것을 알 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  식품산업기사 실기 요약본

  시료 전처리1) (시료) 라면을 튀지 않게 가리고 부순다.2) 전자저울의 0점을 맞추고 도가니를 뚜껑까지 (총무게) 올려 0점 맞춘 후 시료를 시약스푼을 이용해 2-5g 넣어준다. ... 실험도구 및 지급재료- 기구: 도가니, 도가니집게(Tong), 시약스푼, vat, 저울, 전기회화로, 데시케이터- 지급재료: 라면 20g, 유산지 8장Ⅲ. 실험과정1. ... 실험도구 및 지급재료- 기구: 칭량접시, 도가니집게(Tong), 시약스푼, vat, 저울, 건조기, 천칭, 데시케이터, 막자사발- 지급재료: 라면 20g, 유산지 8장, 증류수 200mLⅢ

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. ... 실험시약 및 기구 시료(라면 또는 감자스낵), Ethyl ether, Soxhlet추출기(Soxhlet관, 수기, 냉각관), 가열판, 원통여과지, 탈지면, Hood, 분석저울, 시약스푼 ... 추출이 끝나면 플라스크를 떼어 속에 있는 액체를 증류하면 비휘발성 성분은 증류 플라스크 속에 남는다. (2) 속슬레 추출기 시료(라면) 기름에 미리 튀긴 국수를 스프와 함께 끓는 물에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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  [물리학실험] 고체의 비열 실험 결과보고서 (이론 결과 분석 오차/A+)

  열량의 단위는 (cal)이며 1cal은 15˚C의 물 1g의 온도를 1˚C 올리는데 필요한 열량으로 정의된다.어떤 물질의 열 용량이 C이고 가열에 의한 온도변화가 ∆ 라면 이 물질에 ... Ⅰ 목적열량계를 이용해 시료의 비열을 측정해 보고, 비열 측정을 통해 시료가 어떤 물질인지를 알아본다. ... 동시에 시료는 같은 열량을 잃게 되므로 계의 전체 에너지는 보존된다. 이 사실(시료가 잃은 열에너지 = 물이 얻은 열 에너지)을 이용하면 식(5)을 도출할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19 | 수정일 2024.01.04

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  직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정

  회화도가니의 무게W2: 회화 후 회분과 회화도가니의 항량S: 시료의 양결과 및 고찰Table 1은 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량값을 나타낸 것이다. ... 함량 값은 타 실험의 라면사리 조섬유 함량 값, 쌀소면 조섬유 함량 값에 비교했을 때 차이가 있었는데 같은 직접회화법을 실시하였고, 동일한 사료를 사용하여 실험했지만 타 실험과 시료 ... 라면은 조리가 간편하고 가격이 저렴하다는 특성이 있기에 제 2의 쌀이라고도 하며, 라면을 처음 만들어 낸 것은 일본이다(1).우리나라에는 라면이 60년대 초 등장했는데 우리 식문화에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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  식품산업기사,식품기사 회분정량 실기자료

  시료 전처리① 라면을 막자사발로 부순 뒤 저울을 0점으로 맞추고 시약스푼으로 2~5g 넣어준다.( : 시료 채취량 기록)→ 이때 도가니의 뚜껑은 데시케이터 안이나 바트 위에 둔다→ ... 든 도가니 무게)[ 계산문제 ]: 도가니의 항량: 회화 전 시료가 든 도가니 무게: 회화 후 시료가 든 도가니 무게: 시료 채취량[ 빈칸 문제 ]조회분의 색은 회백색이지만, 금속함량에 ... 회분정량① 300℃ 이하의 회화로에서 뚜껑을 연 채로 연기가 안 날 때까지 예비탄화한다.→ 속이 타지 않고 겉만 타는 것을 방지, 갑작스러운 시료 팽창 방지, 수분이 도가니 주위를

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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