"락토바실러스" 검색결과 1-20 / 280건

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  발효시간에 따른 미강의 기능성 성분 및 항산화 효과 - 락토바실러스 브레비스를 이용 -

  한국식생활문화학회 윤복근, 손은심

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  Investigation of bacterial starter culture contamination. 스타터 컬쳐(락토바실러스)의 오염물을 확인하는 실험에 관한 보고서

  IntroductionToday, various fermented foods such as yogurt, wine, and Kimchi produced using microorganisms such as bacteria, yeast, and fungi are consu..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.09

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  Lactobacillus의 산업적 이용

  아시도필루스 -Lactobacillus acidophilus락토바실러스 카제이 - Lactobacillus casei락토바실러스 람노서스 -Lactobacillus rhamnosus락토바실러스 ... 플란타륨 -Lactobacillus plantarum락토바실러스 불가리쿠스 -Lactobacillus bulgaricus락토바실러스 루테리 -Lactobacillus reuteri등 ... 분류Eubacteriales목(目), Lactobacilleae족(族), Lactobacillaceae과(科)의 1속(屬), 대형의 그람양성, 혐기성(嫌氣性) 또는 미호기성간균(微好氣性桿菌)이다락토바실러스

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.11.16

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  락토바실러스 람노서스의 모습그림2. 락토바실러스 람노서스의 모습그림 3. 락토바실러스 람노서스를 이용한 제품Ⅰ. ... 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus)락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus)는 내산성이 강해 장 내 점착력이 높은 균 중 하나이다 ... 락토바실러스 람노서스는 다양한 효능을 가진 이로운 미생물이라고 생각되어 ‘만능 건강 미생물’이라는 별명이 붙기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  미생물과목명조리원리학년학번학과식품영양학과이름[목차]김치의 재료 종류3배추3무 3소금3,4젓갈4고춧가루4,5마늘 5파 5,6생강 6발효숙성에 관여하는 미생물 6Ⅰ류코노스톡(Leuconostoc) 속 8Ⅱ락토바실러스 ... 김치 내에 존재 하는 유산균(lactic acid bacteria)에는 류코노스톡(Leuconostoc), 락 토바실러스(Lactobacillus), 웨이셀라(Weissella), ... 발효의 초기에는 이 류 코노스톡속에 속하는 다양한 종의 젖산균들이 분포하 게 되는데, 이들 균의 종류로는 류코노스톡 시트리움, 류코노스톡 락티스, 류코노스톡있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  프로바이오틱스 과제

  락토바실러스 중 Lactobacillus acidophilus를 예로 들 수 있다.2. Prebiotics(프리바이오틱스)를 정의하고, 한가지 이상 예시를 제시하시오.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.30

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics

  변화에 안정적이며, 그중에서도 락토바실러스 람노서스 GG(LGG, ATCC 53103) 균주는 프로바이오틱스의 효능 연구에 가장 많이 활용되고 있다.⑤ 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus ... 그러나 과다 섭취할 경우 지나친 젖산발효로 장내 가스가 차면서 복부팽만감을 유발할 수 있다(김선영, 2018).(1) Lactobacillus 종의 특징① 락토바실러스 아시도필러스( ... 카제이(Lactobacillus casei) : 치즈에서 처음 분리된 균이라서 치츠를 의미하는 카제이(Casei)라는 이름이 붙었다.③ 락토바실러스 가세리(Lactobacillus

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  노원을지대병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  대표되는 유산균으론 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 애시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 불가리쿠스 (L.bulgaricus), 비피도박테리움 롱굼 ... 과거에는 비피더스균도 락토바실러스의 일종으로 생각했기 때문이다. ... 71) 유산균의 종류는 무엇이 있는지 말해 보세요.인체에 이로운 살아있는 비병원성 미생물인 프로바이오틱스 중 엄밀하게는 락토바실러스(Lactobacillus)만을 일컬으나, 국내에선

  자기소개서 | 545페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.10.08

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  프로바이오틱스 그람염색 리포트

  , 락토바실러스루테리, 락토바실러스헬베티쿠스, 락토바실러스페맨텀, 락토바실러스살리바리우스, 락토바실러스파라카제이, 락토바실러스가세리, 엔테로코쿠스페칼리스, 비피도박테리움롱검, 비피도박테리움브레브 ... 샘플로 사용한 ‘뉴트리가든 프로바이오틱스’에 함유 된 17종의 유산균은 각 락토바실러스플랜티룸, 락토바실러스카제이, 락토바실러스델브루에키아종불가리쿠스, 락토바실러스람노서스, 락토바실러스애시도필러스 ... , 비피도박테리움비피덤, 비피도박테리움애니멀스종락티스, 락토코쿠스락티스이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  관심있는 발효식품 한 종을 선정하여 그 발효식품 생산에 이용되는 발효미생물을 제시하고 미생물의 특성을 상세히 서술하시오.

  락토바실러스는 발효 과정에서 젖산을 생성하여 된장의 맛과 향을 부드럽게 한다. 또한, 락토바실러스는 장 건강에 유익한 프로바이오틱스를 생산하여 된장의 건강 기능성을 높인다. ... 아스페르길루스 오리제, 바실러스 서브틸리스, 효모, 락토바실러스와 같은 발효미생물들은 된장의 맛, 향, 영양 성분을 결정짓는 중요한 역할을 한다. ... 된장의 발효 과정에서 중요한 또 다른 미생물은 락토바실러스(Lactobacillus)이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  농학4 동물사료학 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다 이러한 생균제의 종류 조건 작용기작

  락티스, 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 불가리쿠스, 락토바실러스 브레비스, 락토바실러스 살리바리우스, 락토바실러스 애시도필러스, 락토 바실러스 카제이, 락토바실러스 커바투스, ... 락토바실러스 퍼멘텀, 락토바실러스 프란타럼, 락토바실러스 헬베티쿠스, 락토바실러스 누에릭, 락토바실러스 페롤렌스, 락토바실러스 파라카제, 락토바실러스 크리스파투스, 로돕슈도모나스 캡슐레이타 ... 특히 락토바실러스 종은 아밀라아제와 베타 갈락토시다아제를 생산한다.여섯째로, 산도를 낮춘다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  카제이 (Lactobacillus casei ) 락토바실러스 헬베티커스 (Lactobacillus helveticus ) 락토바실러스 불가리쿠스 (Lactobacillus bulgaricus ... ) 락토바실러스 애시도필러스 (Lactobacillus acidophilus) 스트렙토코커스 락티스 (Streptococcus lactis ) 스트렙토코커스 서머필러스 (Streptococcus ... 방법 예상결과 실험 이론 유산균의 종류 종류는 매우 많고 다양하나 일반적으로 사용하는 유산균은 6 개 의 속01 03 04 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 예상결과 실험 이론 락토바실러스

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  한국전통음식의 조리과학

  숙성 중기에는 류코노스톡 속의 비율이 감소하고 발효산물로 젖산만을 생성하는 락토바실러스 플란타룸의 증식이 왕성해져 김치의 환경을 더 강한 산성으로 만들게 된다. ... 숙성 말기에는 락토바실러스보다는 산에 약한 류코노스톡 속이 거의 없어져 이들이 생성하는 이산화탄소, 만니톨 등이 없어지고 이는 김치의 깊은 맛이 사라지고 신맛만 남게 되는 결과를 가져온다 ... 채소 조직 속의 ‘페크틴’ 성분을 경화(硬化) 해, 김치의 독특한 매력인 아삭아삭 씹히는 맛을 만들기도 한다.김치에서의 발효는 유산균에 의해 일어나며 주요 유산균은 류코노스톡 속, 락토바실러스

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  질염에 대한 병태생리 기전 보고서

  이 락토바실러스가 감소할 경우 질 내에 상주하고 있던 여러 다른 균주가 질에 증식하여 질의 감염, 즉 질염이 발병하는 것이다. ... 락토바실러스가 감소하고 혐기성 세균의 과잉 증식으로 발생하는데 대표적인 원인균은 Gardnerella vaginalis이다. ... 하지만 락토바실러스가 감소하는 이유는 아직 밝혀져 있지 않다. 이러한 질염은 크게 칸디다성 질염, 세균성 질염, 트리코모나스 질염으로 나뉜다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  락토바실러스와 비피도박테리움은 그 대표적인 예로, 이들은 발효 과정에서 당을 분해하여 젖산을 생성한다. ... 사우어크라우트 역시 락토바실러스 유산균이 주도하는 발효 과정에서 젖산을 생성하여 식품의 산도를 낮추고, 병원성 미생물의 성장을 억제한다. ... 대표적인 유산균으로는 락토바실러스(Lactobacillus)와 비피도박테리움(Bifidobacterium)이 있다. 이 과정에서 생성되는 주요 발효 산물은 젖산이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  그 중 락토바실러스 플랜타룸이 많이 알려져 있으며, 류코노스톡이나 바이셀라는 최근에 락토바실러스 속에서 분리된 것으로, 김치와 같은 식물성 발효식품에서 많이 으로 젖산균이라고도 하며 ... 락토바실러스 유산균은 주로 김치의 산패에 관련되어 있는 것으로 알려져있다. ... 이는 락토바실러스(Lactobacillus) 속 유산균들과 류코노스톡(Leuconostoc) 속과 바이셀라(Weissella) 속 유산균이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  [아동간호실습 A++] 노로바이러스 식중독 감염 교육 보고서, 노로바이러스 장염 부모교육 보고서

  .· 락토바실러스 요구르트나 보조식품을 이용한다.? 가정에서 노로바이러스 식중독 예방법 *리플렛 제공? ... 식이가 필요할 때는 위장염 아동이 피해야 하는 고지방, 고당식이의 제한을 강조하였고 정상 위장관총을 회복시켜 설사를 감소시킬 수 있는 락토바실러스 식품을 추천 드렸다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.11

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  생애주기 영양학 식이보충제 발표자료 <아동과 청소년>

  영유아 , 청소년 식이보충제출생 후 3 개월 장건강 = 면역력 증진 프로바이오틱스 유산균우리아이유산균 드롭스 - 원료 및 함량 : 락토바실러스 람노서스 , 락토바실러스 루테리 , 비피도박테리움 ... 유아 / 청소년 키 성장 특허물질짜먹는 도도맘 - 원료 : 난황레시틴 , 코코넛오일 , 카카오매스 , 스테비아 , 갈락토올리고당 , 단호박 , 밀크레시틴 - 성분 : 이취가 없고 고유의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.16

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  모유수유 특강 소감문 및 요약

  그러면 아기는 산도를 통과하는 동안 락토바실러스를 먹기도 하고 온 몸으로 샤워를 한다. 이것을 일종의 세균샤워라고 징한다. ... 유산균 샤워라는 말을 처음 들어봤는데 출산이 다가오면 산모는 아기가 나오는 산도에서 글리코겐을 열심히 분비해 락토바실러스 같은 좋은 균이 자라는 것을 허락한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  락토바실러스 플랜타룸, 락토바실러스 카제이 등도 비만이나 변비를 개선하며, 면역력을 강화하는 것으로 알려져 있다. ... 발효가 진행되면서, 점차 락토바실러스속과 와이셀라속이 증가하게 된다. 즉, 영양적 가치가 높아지게 되는 것이다. ... 락토바실러스 사케아이와 와이셀라 시바리아 균은 불치병에 가깝다고 알려진 아토피 피부염을 개선하는 것으로 발표된 바 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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