"막걸리의 유통기한 문제해결" 검색결과 1-20 / 36건

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  따라서 정부는 생산과 유통 소비 과정에 있어 정보 비대칭성 문제와 이로 인해 발생하는 ‘주인-대리인 문제’를 해결하고, 소비자가 신뢰하고 안전하게 농식품을 소비할 수 있도록 우수하고 ... 이 때문에 소비자의 유통기한에 대한 오해로, 유통기한이 지나면 식품을 폐기하는 현상이 유발돼 환경 문제와 자원 낭비의 문제가 지적됐다. ... 이 같은 식품 폐기 현상 문제를 해결하기 위해 내년부터는 소비자의 눈에 맞춰 소비기한, 즉 소비기간 내에 섭취가 가능하다는 의미의 기한으로 표시를 바꾸기로 하였다.(3).

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.21

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  막걸리 산업의 FTA활용을 통한 수출 진흥 방안 연구

  때문에 유통기한이 짧으며 운송 중 터질 수 있는 위험이 존재 이 때문에 주로 살균막걸리가 수출되고 있음 . ... 문제제기 국내 막걸리 제조 업체 수출 애로사항 설문 결과 구분 수출 경험 한 · 일 관계악화 유통문제 서류 및 행정상 문제 ( 관세 등 ) 맛에 대 생막걸리의 경우 , 발효를 하기 ... 352 금액 6,481 2,002 1,353 578 365 ※ 출처 : 한국농수산식품유통공사 (2020) 일본은 부동의 막걸리 수입 1 위 국가 막걸리의 對일본 수출이 지속적으로 감소

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.07

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  이를 오인한 소비자가 유통기한이 지나면 식용 가능한 제품임에도 불구하고, 제품을 폐기하여 식품폐기율의 증가와 이로 인한 환경오염의 문제점이 대두되고 있다. ... 품질인증마크표시품질인증마크표시는 소비 시장에서 생산자와 소비자 간의 정보 비대칭성이 야기하는 문제를 해결하기 위해 국가의 권위를 활용하는 제도이다. ... 유통기한표시유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한이다. 이 기한 내의 제품의 품질과 안전을 보장한다는 의미이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  [방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제

  이 때문에 대리점들은 지평주조 막걸리를 공급처로 확정한 것이다.넷째, A/S의 경우, 막걸리는 한 번 공급이 되면 유통기한 등으로 인해서 폐기를 해야 하기 때문에 대리점에서 공급처를 ... 해결되는 기미가 보이는 시점에 현대중공업은 두산인프라코어에 인수의향을 비친 것이다. ... 그런데다가 두산은 유동성 문제로 인해서 현금이 필요했기 때문에 손해를 보더라도 매각을 할 수밖에 없었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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  푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

  이런 문제점을 해결하기 위해 식품유형별 품질관리기준으로 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다.4) 품질인증마크표시A) 식품안전관리인증기준(HACCP)? ... 그러나 식품 유통기한의 개념을 일괄적으로 적용하기에는 식품별로 품질 유지기한의 차이가 있다. 즉석섭취식품은 유통하는 기한이 짧지만 레토르트 식품은 상대적으로 길다. ... (유통기한 영문명 및 약자 예시 : Expiration date, Sell by date, EXP, E). 2023년 1월부터는 유통기한으로 표기된 내용이 전부 소비기한으로 변경 적용된다

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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  정보기술을 이용한 GS25의 전략적 경쟁우위 사례

  이를 통해 재고를 처리할 필요성이 적어져 재고 문제를 해결할 수 있다. ... 그 이유는 POS 시스템을 통해 더욱 수월하게 가능해졌는데, 유통기한이 지난 상품은 자동으로 판매 등록이 거부되기 때문이다. ... GS25의 편의점 물품 중 유통기간이 지난 상품을 본 적이 있는가? 없을 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.05

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  건강 관련 제품에 대한 허위, 과장 광고 사례 보고서

  건강 기능 식품 표시, 제품명, 내용량, 원료명 및 함량, 섭취량, 섭취방법, 및 섭취시 주의사항, 유통기한 및 보관방법, 업소명 및 소재지, 영양 및 기능 정보, 그리고 질병의 예방 ... 결론다 같이 힘을 합쳐서 해결해 나가야 할 위기 상황에서 이런 식으로 혼란과 기만을 이용하려는 상황이 안타깝다. ... 사회적으로 건강에 대한 관심이 점점 증가하던 추세도 있지만, 최근 코로나 19 문제가 심각해짐에 따라서 건강 관리에 있어서 관심도가 급증하였다.자연스럽게 건강관련 식품에 대한 소비도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08

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  세계화의막걸리

  막걸리의 유통기한 문제해결- 내가 한국의민속시간에 발표할 때 한 질문자가 이런 질문을 하였다. ... “막걸리의 유통기한이 짧다고 했는데 세계로 수출할 때 문제점은 없나요?” ... 사용하여 유통 기간을 1년 이상 연장할 수 있다.내생각은 막걸리 공장을 해외에 세워 직접 상품을 유통하는 것이 어떨까 하는 생각이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.02

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  막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사

  시중에서 판매되는 제품 중 탄산이 들어있지 않고, 유통기한이 긴 제품은 살균막걸리이다. 그러나 임의로 탄산을 주입하여 청량감을 살리기도 한다. ... 체별 및 제성 공정이 끝나면 용기에 주입을 하며, 라벨을 부착하고 제조일자 및 유통기한을 표시하는 병입 공정 즉 포장공정을 하게 된다. ... 이런 막걸리의 저가 인식의 해결책으로는 등급화가 적당하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

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  농업에서 미생물의 이용에 관하여

  지난 우유, 배추, 김치, 양파 등을 붓고 유통기한이 지난 막걸리도 넣습니다. ... 설립되고 가격경쟁을 하게 된다면,가격 또한 적정선으로 안정화될 것 같습니다.토착미생물을 이용한 천연액비는 미생물농약의 한 종류지만 만들기도 쉽고 흥미로워 한번 조사해 봤습니다.우선 유통기한이 ... 없음.4) 화약 농약으로 방제가 어려운 토양 병이나 해충을 해결하는데 용이.미생물농약의 단점1) 효과가 바로 눈에 띄지 않고 지속기간이 짧음.2) 사용시기를 놓치면 효과가 거의 없음

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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  하늘에서 날린 막걸리 마케팅 전략분석

  마지막으로 본질적인 발효법 문제 해결보다는 살균 막걸리를 통한 편한 방법에만 매달려 있습니다. ... 따라서 막걸리를 시장에서 고급화시키기 위해서 해결방안을 찾아야 했는데 본 제품에서는 이를 개선시키기 위해 연구하던 중, ‘2013년, 07월 연구된 신기술‘을 찾아내어 유통기한을 늘리는 ... 한국식품연구원은 기존 10일에서 30일이던 막걸리 유통기한을 100일까지 늘린 ‘막걸리 유통기한 연장 기술’을 개발하여 보급한다고 밝힌 바 있습니다.3) 효능(차별성)본 제품은 유기농

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26

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  국순당 견학 보고서

  용기 문제가 해결되면서 기존에 10일 안팎이었던 유통기한도 15일로 늘어났다.한편 CJ제일제당과 손을 잡은 3개 업체의 제품은 모두 국산 쌀을 쓰며 유산균이 살아있는생막걸리로 100% ... 용기 문제도 해결했다. ... 또한 막걸리는 태생적으로 살균을 하지 않은 생 막걸리가 대부분이기 때문에, 유통의 문제로 인해 지역의 막걸리가 서울에서 판매되는 것은 그리 쉬운 일이 아니다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22

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  유통경로- 막걸리

  유통경로상의 갈등 및 문제점국순당(우국생) 막걸리의 갈등 및 문제점국순당 막걸리는 강원도 횡성군 둔내면 현천리 81-3번지에 위치한 생산공장에서 만들어지며 부산ㆍ경남, 대구ㆍ경북, ... 막걸리(탁주)의 정의5. 국순당ㆍ남창막걸리 유통구조 비교6. 유통경로상의 갈등 및 문제점7. 후기1. 유통경로란?1) 생산된 제품을 최종소비자에게 판매하기 위한 중간업자의 편성. ... )시스템을 이용하여 1일단위로 제품 판매량을 확인하고, 남은 재고량과 유통기한을 확인하여, 재고량을 유지하며 상품진열시에도 주기적인 유통기한확인 및 최신화를 통하여 재고를 최소화하여야

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.12

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  국순당 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략 분석

  막걸리 시장에서의 성공요인2. 국순당 SWOT 분석3. 국순당 현 문제점과 해결방안 제안4. 마케팅 GOAL5. ... 그 동안 막걸리 업계의 숙원사업이었던 용기 문제도 효모 탄산가스는 밖으로 내보내면서 막걸리는 새지 않는 병마개를 개발해 계약업체에 제공함으로써 유통기한을 기존의 열흘 안팎에서 보름으로 ... 국순당 현 문제점과 해결방안 제안막걸리 시장의 규모가 지속적으로 성장하고 있고 국순당생막걸리의 시장점유율이 높아지고 있지만 아직까지는 소주나 맥주만큼 주변에서 흔히 접할 수 없는 것이

  리포트 | 30페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.10.23 | 수정일 2021.07.24

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  국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해(국순당 유통구조의 강점과 문제점, 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안, 물류전문업체 웰로스, 막걸리 유통구조)

  국순당 유통구조의 강점2. 국순당 유통구조의 문제점Ⅴ. 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안1. 자체 유통시스템 도입2. 유통채널의 활성화 및 구성의 다양화Ⅵ. ... 생막걸리는 유통기한이 짧아 대량생산의한계점을 지니고 있기 때문이다. ... 하지만, 국순당의 경우 냉장유통시스템을 통하여 생막걸리의 유통기한을 30일로 대폭 연장함으로써 전국적인 대량유통을 가능하게 하였다.

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.02

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  국순당의 유통채널

  하지만 ‘백세주’의 큰 성공에 안주하지 않은 채, 국순당은 상온 유통이 불가능하고 유통기한이 짧아 전국 유통망을 형성하지 못하고 있던 ‘생막걸리’로 또 다른 도약을 준비했다. ... 업체에 대한 높은 의존도3) 빈약한 직접 채널 판매(4) 해결방안1) 전방수직통합 강화2) 기업특판 활성화3. ... 유통기한이 1년이 넘은 제품을 대형 할인마트 및 슈퍼에 공급함으로써 국순당의 이미지에 타격을 받았던 사건은 전문 도매상의 실수도 있었겠지만 대형 할인마트에 공급하는 재고를 총괄 담당

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.21

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  참이슬과 장수생막걸리

  그 이유는 사재기주문, 허수주문, 유통기한이 없다는 제품의특성 때문이다.◎ 참이슬의 유통과정 문제점① 국내 운송의 100% 차량운송 의존- 현재 국내 운송은 3자 운송업체를 이용한 ... 짧다는 특징 때문에 유통이 까다로워서 소비자에게 최대한 빨리 전달되어야 한다.위에서 살펴본 것처럼 막걸리의 특성상 유통기한이 짧다. ... 그렇기 때문에 기업자체적으로 수요량을 예측하여 생산을 하게 될 유통기한이 지난 막걸리는 상품가치가 없기 때문에 기업에 큰 손실을 가져오게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23

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  국순당 조직구조 분석

  다른 주류 회사들과 달리 틈새 시장인 약주 시장을 개발해 온 국순당은 누룩을 사용한 제조법의 전통을 계승하고 발전시켰고 막걸리의 단점인 짧은 유통기한을 발효제어기술을 통해 해결함으로써 ... 막걸리 최초로 전국적인 유통을 가능하게 했다(정종희, 2011). ... 과업에 집중하는 사람들이 필요하고, 전문적인 지식을 제공하는 사람들이 필요하며, 그들이 제기하는 문제를 해결하는 사람들도 필요하다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.22

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  국순당 막걸리 마케팅 SWOT,4P분석및 마케팅전략제안 나의의견

  국순당은 이 문제를 해결하기 위해 노력했고, 2008년 발효제어억제기술을 개발해 특허를 받았다. ... 유산균이 살아있는 생막걸리는 유통기한이 일주일밖에 되지 않고, 살균 막걸리는 유통기한이 길어지긴 했지만, 톡 쏘는 탄산 맛이 없어졌다. ... 생막걸리 최초 밀폐캡을 사용하여 방부제 없이 유통기한이 30일이나 된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.23

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  막걸리세계화방안

  해외 수출 유통과정에서 막걸리의 짧은 유통기한은 항상 문제시 되어왔다. ... 최근 '국순당' 막걸리업체는 막걸리 속 효모의 활성을 조절하고 외부 공기의 유입을 차단시키는 '발효제어기술'을 개발하는 기술을 선보이면서 유통기한의 문제점이 완화되고 있으나 국내 기술의 ... 기업들은 전통문화를 되살릴 수 있는 우리 술을 고급화, 다양화하여 세계시장을 공략하려고 노력하고 있지만 아직 해결해야할 문제들이 많은 현실이다. 첫째, 탁주 유통용량의 제한이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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