"맛 역치" 검색결과 1-20 / 572건

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  어촌지역 중학생들의 비만, 짠맛의 역치, 최적염미도와 혈압과의 관련성

  한국식품영양학회 이주희, 문수영

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05

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  식품학-식품의 맛

  식품의 맛1. 맛의 역치? 맛 성분이 확실히 느껴지는 최저 농도? 쓴맛↓, 단맛↑? 혀의 부위에 따라 느껴지는 맛 성분의 역치 다름2. 미각의 변화1) 온도에 의한 미각의 변화? ... 온도↑ → 단맛에 대한 반응↑, 짠맛 쓴맛에 대한 반응↓, 신맛 온도영향x2) 미각의 생리현상종류특징예맛의 대비- 맛 성분 혼합시, 주된 맛 성분의 맛↑- 단맛+소량의 짠맛/ 짠맛+ ... 소량의 신맛감칠맛+소량의 짠맛- 팥죽+설탕+소금 → 단맛↑- 소금물+유기산(구연산,젖산)→짠맛↑- MSG+소금물 → 감칠맛↑맛의 억제- 맛 성분 혼합 시, 주된 맛 성분의 맛 약화-

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  대학생물학및실험2 PTC에 의한 미맹 검사 실험 레포트

  미각역치로 삼는다.농도0.13% / 0.065% / 0.032% / 0.016% / 0.008%미각역치값1 2 3 4 5▶ 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 희석단계가 그 사람의 미각역치가 ... 보면서 용액의 맛과, 맛의 정도를 다른 용액과 비교해 가면서 기록한다.⑤ 용액의 맛을 다 본 후 맛이 쓴 순서대로 번호를 기록하는데, 어느 용액에서도 쓴맛을 느끼지 못하거나, 순서를 ... 최종적으로 자신의 미각역치를 결정하고 미맹자를 찾아내고, 하아디-바인베르그 법칙에 입각하여 우성(T) 및 열성대립인자(t)의 빈도를 구해봄으로써 집단유전에 있어서의 하아디-바인베르그

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.24

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  A+[일반생물학및실험] PTC에 의한 미맹 test 레포트

  미각역치로 삼는다.농도0.13% / 0.065% / 0.032% / 0.016% / 0.008%미각역치값1 2 3 4 5▶ 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 희석단계가 그 사람의 미각역치가 ... PTC 용액에 대해 쓴맛을 느낄 을 것이다.역치란, 어떤 작용요인이 생체에서 반응을 일으킬 수 있는 최소한계를 뜻하며 ‘미각 역치’란 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 희석단계를 의미한다. ... ) 전체 실험자의 미각 역치값X(미맹)0.13%(1)0.065%(2)0.032%(3)0.016%(4)0.008%(5)4066510실험 수업을 듣는 전체 학생들을 대상으로 쓴맛을 가장

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.22

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  PTC에 의한 미맹 검사

  , 신맛을 느낄 수도 있다.농도역치값0.13%50.065%40.032%30.016%20.008%1③ PTC 용액이 희석된 단계의 수를 미각 역치로 삼는다.7. ... Purpose : 자신의 미각역치를 결정하고 미맹자를 찾아내본다. 또한 집단 유전에 있어서의 하이디-바인베르그 법칙을 이해한다.5. ... 이렇게 부분적으로 아미노산의 부호화가 일어난 유전자형은 사람별로 PTC의 반응에 대한 역치수치가 다른 이유들 중에 하나일 것이라 생각해본다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16 | 수정일 2021.04.14

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  생로병사의 비밀(설탕의경고편)을 보고, 설탕에 대하여 장단점을 파악하고, 이에대한 방안을 모색해본다.

  그 결과는 단맛역치를 보았을 때 1.은 정상수치보다 더 높게 나왔고, 2.은 정상수치보다 더 낮게 나왔음을 알 수 있었다. ... 과당흡수1) 당뇨의 관계2) 우울증과의 관계3) 미각역치와의 관계4) 식욕과의 관계5) 단맛중독과의 관계Ⅲ. 느낀점1. 이해한 점2. 내가 생각한 문제 해결방안3. ... 계속 이런 감정의 기복과 세로토닌에 대한 의존 때문에 결국 단것을 찾게 되고, 계속해서 코르티솔이 크게 증가하면 우울증 발생 가능성과 관련 있다.3) 미각역치와의 관계단맛을 좋아하는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03

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  식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

  →맛의 상승⑧ 정미성분을 계속 맛보았을 때 역치가 높아지는 현상을 맛의 순응(피로)라 한다.⑨ 오징어를 먹은 후 밀감을 먹으면 쓴맛을 느끼는 현상을 맛의 변조라 한다.⑩ 쓴 약을 먹은 ... 감미)짠맛(염미)쓴맛, 짠맛의 세기는 증가한다. ... 아린맛① 쓴맛과 떫은맛이 혼합된 맛으로 티로신 대사로 아린맛이 생성된다.1) 아미노 카르보닐 반응의 중간생성물과 반응을 각각 쓰시오.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

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  맛의 화학 및 생물학

  타입 3세포는 신맛과 짠맛에 반응하며 신경접합부가 존재한다.맛 신경섬유와 맛 수용체의 특징을 보면, 버섯 모양 맛 꼭지는 맛 봉오리로 들어가는 맛 신경섬유가 분지되어 있어, 개별적인 ... 짠맛과 신맛을 가지는 식품 내의 전하 입자들이 짠맛과 신맛의 수용체세포로 들어가면, 이들 세포들이 각각의 맛에 대한 신호를 보내며 인지하게 된다. ... 과정과 단맛과 쓴맛을 인지하는 과정으로 나뉜다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  PTC test를 통한 미맹 검출 실험(예비+결과)

  보게 하여 최초로 쓴맛을 느꼈을 때 그 희석단계가 그 사람의 미각 역치가 된다.4) 역치 분포도를 만든다. ... 희석된 각 단계의 농도를 미각 역치로 한다.2) 각 용액을 여과지에 완전히 흡수시킨 후 건조 시켜 적당한 크기로 잘라 역치별로 모아둔다.3) 조사 방법은 먼저 낮은 농도에서부터 맛을 ... 분포도x축은 역치, y축은 빈도로 하여 그린 역치 분포도는 다음과 같다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.23

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  일반생물학및실험 PTC에 의한 미맹검사

  미각의 역치 값(최초로 쓴 맛을 느꼈을 때의 희석단계 = 그 사람의 미각 역치값)농도0.13%0.065%0.032%0.016%0.008%미각역치값12345Ⅴ. ... 터무니없이 틀리게 정하는 사람은 미맹자로 간주한다.6) 전체 실험자에 대해 미각 및 미맹 여부를 조사하고, 자신의 미각 역치를 알아본다.주의사항- 용액의 맛을 볼 때, 한 용액의 ... 고찰피험자들 중 미맹자은 학생 1이며 학생 1의 미각 역치는 1이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06

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  신경세포

  그러나 단맛나는 과자를 먹다가 사탕을 먹으면 별로 단맛을 느끼지 못하지요. 이러한 현상을 수량화하여 정리한 것이 바로 베버의 법칙입니다. ... 워낙 자잘한 계단들로 구성되어 있으므로, 이를 거시적으로 표현해 보면 계단이 아니라 곡선으로 보이게 됩니다.베버의 법칙아무것도 먹지 않다가 사탕을 먹으면 단맛을 느낍니다. ... 세포는 역치 이하의 자극에서는 반응이 전혀 없구요, 역치 이상의 자극을 줄 경우에는 일정 수준의 반응을 하되, 역치 이상으로는 아무리 더 큰 자극을 주어도 반응의 크기가 그 일정 수준

  리포트 | 4페이지 | 3,700원 | 등록일 2021.09.23

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  PTC에 의한 미맹 검사

  그 이유는 50대까지는 역치가 일정하게 유지 되지만 그 이후로 단맛, 신맛, 쓴맛 등에 대한 역치가 증가하기 때문에 나이 들수록 역치가 상승하여 맛을 느끼는 최소한의 농도가 증가 하게 ... 문제 풀이: 2) 피험자들의 미각 역치는 얼마인가? 어느 농도에서 처음 쓴맛을 느꼈는가? ... - 역치의 정의는 생물체가 자극에 대한 반응을 일으키는 데 필요한 최소한도의 자극의 세기를 나타내는 수치이다. 따라서 미각의 역치와 처음 쓴맛을 느끼는 농도는 같은 뜻이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05

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  사람의 유전(Genetics of Humans)

  이 때 원액에서도 쓴 맛을 느끼지 못하면 미각 역치를 0으로 한다. ... 이 실험을 위해서 가장 낮은 농도의 PTC부터 차례로 맛을 보아 처음으로 쓴 맛을 느낀 지점을 미각 역치로 잡았다. ... 그 다음 낮은 농도부터 맛을 보게 하여 점점 희석이 되지 않은 농도의 PTC를 맛본다. 처음으로 쓴 맛이 났을 때가 그 사람의 미각 역치가 된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.04

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  [A+레포트]자폐성 장애아동의 감각에 대한 정리와 지원 전략 세우기

  같다고 생각하며, 음식 맛의 차이를 알아차리지 못합니다. ... 항상 강한 맛을 찾으며, 특정한 맛을 매우 좋아하는 특성을 보입니다.⑥ 고유수용감각-몸의 적절한 긴장 수준과 자세를 유지하는 기능을 말합니다.1) 고유수용감각에 민감 반응을 보이는 ... 시각에 높은 역치를 가진 둔감반응 아동에게는 활동, 자료, 과정 중에 물감 흩뿌리기, 부채 흔들기 등 자극을 추가하여 아동이 반응할 수 있도록 하고, 시각에 낮은 역치를 가진 민감반응

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.21

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  일반생물학실험 REPORT (PTC 미맹 검사)

  - 모든 시험관에서 쓴 맛을 느낀 것으로 미루어 볼 때, 미각역치는 상대적인 값으로 5 정도로 볼 수 있겠다.질문 4. ... 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 희석단계가 그 사람의 미각역치가 된다.실험 결과 (Results)- PTC 미맹실험에 참여한 집단 인원 : 4명전체 집단 중 PTC 용액의 쓴 맛을 전혀 ... PTC 용액이 희석된 단계의 수를 미각역치로 삼는다.농도 0.13%,0.065%,0.032%,0.016%,0.008%에 대해 미각역치값을 각각 1, 2 ,3, 4로 한다.다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.05

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  일반생물학실험 PTC미맹, 혈액형판정을 통한 사람의 유전

  이러한 과정으로 13단계까지 희석된 용액이 준비되면 낮은 농도(13단계)의 용액부터 맛을 보며 처음으로 쓴 맛을 느낀 부분을 미각 역치로 결정하면 된다. ... 일반적으로 PTC는 민감한 미각을 가진 사람일수록 예민하게 쓴 맛을 감지하며, 흡연자나 차, 커피를 자주 마시는 사람들은 비교적 PTC에 대해서 높은 역치값을 가진다. ... 미각 역치로 결정했다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.22 | 수정일 2021.12.29

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  PTC에 의한 미맹 검사 A+ 레포트

  미각 역치란 최초로 쓴 맛을 느꼈을 때의 희석단계로, 본인은 0.008%의 PTC용액에서 최초로 쓴 맛을 느꼈으므로 미각 역치 값은 1이라고 할 수 있다.(3). ... 결과를 얻을 수 있었을 것이다.역치란, 어떤 작용요인이 생체에서 반응을 일으킬 수 있는 최소한계를 뜻하며 ‘미각 역치’란 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 희석단계를 의미한다. ... 미각인 사람인 PTC 용액에 대해 주로 쓴맛을 느끼지만 짠맛, 신맛을 느낄 수도 있다.농도미각 역치 값0.13%50.065%40.032%30.016%20.008%13.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.11

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  일반생물학및실험2 PTC에 의한 미맹 TEST [A+]

  느끼는 경우도 있다.▶ PTC 용액이 희석된 단계의 수를 미각역치로 삼는다.농도미각역치값0.13%10.065%20.032%30.016%40.008%5▶ 최초로 쓴맛을 느꼈을 때의 ... 자신의 PTC에 의한 미맹 Test 결과실제 PTC용액의 농도0.13%0.065%0.032%0.016%0.008%실험자가 추측한 용액의 농도(맛이 쓴 순서대로)12534본인의 미각역치 ... 1의 미각역치 값은 1이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.11 | 수정일 2020.01.12

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  맛과 냄새의 특징의 유사성과 차이점

  이를 구분하기 위해 알아야 하는 것이 미각역치이다. 즉 우리가 물과 소금물을 구분할 수 있도록 소금의 감미량이 미각역치를 넘어야 우리가 소금물의 맛을 느낄 수 있는 것이다. ... 혀에서 느껴지는 맛은 크게 5가지로 구분할 수 있다. 이를 5원미설이라고 하는데 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 감칠맛이 이에 속한다. ... 침에 녹은 수용성 성분이 미뢰에 접착을 하게 되면 미각세포가 맛을 느끼게 되고 느껴진 맛은 미각신경을 통해 뇌로 전달되어 우리가 이 식품이 어떤 맛인지를 판단하게 해준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2021.03.08

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  [소비자심리학 100점] 1주 2강에서 절대역과 차이역에 대해 학습하였습니다. 절대역은 자극이 존재한다는 것을 아는데 필요한 자극의 최소정도를 의미하고, 차이역은 두 자극 간의 변화나 차이를 탐지하는 감각체계의 능력을 의미합니다. 절대역과 차이역을 본인 주변의 경험을 예로 들어 설명하고, 개인별로 절대역과 차이역이 차이가 나는 이유를 설명하시오.

  시각은 맑은 날 밤에 48km 떨어진 곳의 촛불, 청각은 조용한 분위기에 6m 떨어진 곳에서의 손목시계 소리, 미각은 8L의 물에 들어 있는 설탕 한 숟갈의 맛, 후각은 방이 6개 ... 참고문헌소비자를 자극하라 ‘역치’의 모든 것 / 원찬희실생활에 숨어있는 역치의 비밀 / The Psychology Time / 이은세역치(Threshold)의 해석과 응용 / 한경오피니언 ... 역치를 활용한 나의 주변사례역치를 알맞게 활용한 사례로는 1963년부터 현재까지의 삼양라면 포장의 변화가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.26

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